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[記食] 豐原正兆蚵仔鏈

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  • 正兆蚵仔煎
    豐原市中正路167巷2-4號(媽祖廟東)
    04-25239235

    到豐原媽祖廟東,除了銷魂的排骨酥麵、古早味金樹鳳梨冰外,另一樣不吃不可的在地美食就是40年歷史的「正兆蚵仔煎」。

    「天啊!妳們究竟吃了多少東西呢?」是的,難得來一次,撐破肚皮也還是得嚐一口才不虛此行啊… 

    我點的是蚵仔鏈湯。蚵仔鏈是台語,作法是將一個個肥美多汁的蚵仔,裹上地瓜粉,煮過之後外表晶瑩剔透,滑嫩順口。湯頭是清湯形式,只有加了麻油、薑絲、紅蔥頭、九層塔以增添香氣。

    同事與小S兩人共食一份蚵仔煎。坦白說我還真是第一次見到這樣的蚵仔煎呢!超多的空心菜、淋上帶著花生香的蚵仔煎醬(這醬真的很讚!),一整盤份量超多!唯蚵仔個頭比較小一點,也許是大的都拿去煮蚵仔鏈湯了。

     [延伸美味]
    【豐原廟東】正兆蚵仔煎 ‧布丁的生活點滴

    9 comments on “[記食] 豐原正兆蚵仔鏈

    1. 真的喔!要不是我們實在吃太多了,不然還真想多帶個幾片寶泉鹹蛋糕、薔薇派回來。台中好吃的真不少!:)

    2. 我爸最喜歡吃蚵仔
      記得最近與他外出吃飯
      就是在華江橋靠近龍山寺附近的店家

      🙂

      喜歡這邊新家的樹 上

    3. 蚵仔煎?
      這也是我的最愛阿

      尤其在兩年前自家池子有放養
      那種新鮮的滋味真的很難忘懷阿

    4. 豐原廟口真是超多美食的啦~~蚵仔鏈也是那邊不吃可惜的阿,
      以前都隨便挑一間吃,下次有機會去要找一下這間店了~~

    5. 身為台中人,
      真的很想為台中大聲歡呼,
      美食多到不行,
      便宜又好吃︿︿
      迴紋針老師說的豐原美食我都吃過,
      對我來說,
      那是一種家的味道︿︿
      http://www.wretch.cc/blog/pupy168&article_id=5533297

    6. 嘿嘿,我猜到啦!

      廟口外義華餅舖的XO醬鹹蛋糕也是妙不可言..

      令人懷念的豐原廟東….

    7. 看到這篇時就想….
      "天啊!妳們吃了多少的東西啊~"
      看到妳自己也打時,
      會噗滋~一笑….

      看起來很不錯,
      下個月我要去豐原,
      到時再去吃吃看!!

    8. 看到這我可要大哭了
      我超愛吃蚵仔的
      尤其是蚵仔煎 去夜市必吃!

    9. 現在正是吃蚵仔的好季節呢!
      準備大快朵頤囉!

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