「[記食] 美好昔日：Mayu Cafe 的法式甜點」的迴響

由：mei

mei — Thu, 30 Oct 2008 02:13:40 +0000

說起mayu,也有過不好的經驗
那次用餐點了盤義大利麵,
吃第一口即發現麵心尚未煮熟,向服務人員反應,
服務人員卻以極不禮貌的口吻反問,
你都快吃完,才向我們反應,
當下真是無言… 從此就不想踏進門一步了

至於甜點,當天還是留下來繼續享用,
只是覺得,當用餐氛圍不佳時,再美味的甜點,也是索然無味

身為服務業,卻未以客為尊,反倒懷疑起顧客

ps.迴紋針老師,不好意思,好像在這兒向您抱怨了
只是認為許多過往的好店,若不維持服務與餐點的品質,的確是可惜了

由：轟轟

轟轟 — Wed, 29 Oct 2008 20:56:54 +0000

不給拍照可以
收走手繪作品太過分囉!
要是妳是個成名畫家
她還求妳畫完加簽名呢
哼哼
妳當初應該要抗議的
頂多要求妳不要再畫
直接收走有侵犯嫌疑哦
太超過了啦

由：Hank

Hank — Wed, 29 Oct 2008 18:29:33 +0000

拍得很棒喔 =P

不過我也很想聽畫作被收走的故事耶!

願聞其詳

由：butter

butter — Wed, 29 Oct 2008 12:25:41 +0000

有朋友曾在 Mayu 工作（她從更早，這家店還附設在當代美術館中就開始在那工作了，當時名片還印著 MOCA 呢），曾經聽她很婉轉地說，老闆一個人會忙不過來，而教授給下面的人製作時又不夠完整。所以總是只靠單一、兩個人在製作那每天供應的十數種甜點。一則是那一、兩個人人材就累垮，做不長；二來則是沒有心力去研發新的甜點。我私自猜想，老闆年紀太輕，所以才會沒有想到一些很基本的營運管理上的問題。

看到他們的甜點在質和種類上都退步了，不禁覺得可惜。
又想到幾家當年打著『法國藍帶』招牌的蛋糕店，現在不知道活得如何了？上次看到『雅培米堤』被惡狠很地痛罵品質連一般的蛋糕店也比不上。

可能只能西華飯店中低調的烘焙坊還能堅持水準吧。