如果到比利時只知道吃淡菜配馬鈴薯（moules et frites），可能就低估比利時人的美食文化了。在我認為，比利時這個國家，除了天氣跟我不對盤之外，其他的一切一切都在我的旅行記憶中留下完美回憶。比利時的美食佳餚，自然扮演關鍵角色。
在比利時的四天當中，天氣一直蕭瑟冰冷。我為了尋找一個人的身影，搭了昂貴的跨國鐵路來到根特，見到這樣的天氣，心中自然百感交集。大部分的時間，我揪著戴了毛手套的雙手，努力地在大衣口袋裡尋求更多一點的溫暖，卻總是徒勞無功。好不容易捱到的中午用餐時間，我躲進一家叫做 Keizershof 的餐廳（brasserie）。
對於我的進入，店裡幾位年輕服務生似乎有些緊張。一位說英文的男服務生，很體貼，帶我到美麗的窗前坐下。窗口悠然地擺著兩盆植栽，與窗外廣場上快步通過的行人打著招呼。回過頭望向店裡，客人三兩桌地，熱絡卻又不失彼此尊重地交談著。
天氣冷，我打算大吃一頓。看了Flemish 的 menu，慶幸著自己語言能力不錯，儘管是不同的語言，仍然可以藉著相似的關鍵字猜得一二。另外，我還記得一個重要的主菜單字，stoverij。這是啤酒燉肉，是比利時的一種傳統菜餚。眼看menu上的確有個 Gentse stoverij, bereid met trappistenbier，有了關鍵字 stoverij，還有個帶著像法文bier（啤酒）的字，八九不離十，我馬上就決定好要吃什麼了。另外我還為自己點了一碗公司蔬菜湯（verse soep van de dag）與餐後的一杯熱巧克力牛奶（warme chocolademelk）。
也許是固定會附上的吧？服務生首先為我送上一小碗薯條。在歐洲實在很難吃到不好吃的薯條，這點在法國、比利時體驗更深。比利時的炸薯條根根金黃飽滿，而且連味道都是甜的呢！我在台灣很少把薯條吃完，但在歐洲旅行時卻可以一根接一根地意猶未盡。
蔬菜湯是打成綠泥的蔬菜濃湯，附上兩片黑裸麥麵包與半鹽奶油。這足以讓我暫時驅走附著在身體內零下兩度的濕冷。
上菜的速度拿捏得很好，服務生見我湯喝的差不多，過了幾分鐘後送上啤酒燉牛肉。
這種燉牛肉真的很台灣的燉牛肉很像，塊狀牛腩燉的不柴不膩，啤酒醬汁濃郁淳厚。只是旁邊還有洋人喜歡的生菜沙拉，提醒了我這是遠到比利時吃到的傳統佳餚。我相信全天下的人對於食物的直覺都是一樣的，不然相距千萬哩的比利時與中國，竟然有這樣相似的家常菜。
飽餐之後，我靜靜地享受旅行中的安適時光。喝著暖暖的熱巧克力，細忖著邁出的每一腳步飄動的每一眼光。2006.02.02，我在根特。
[Info]
Keizershof Brasserie
http://www.keizershof.net/
Vrijdagmarkt 47, Gent, Belgium
09.223.44.46
無休
[延伸旅行美味建議]
TripAdvisor （英文）
Atena的娘，嗯…那個今日湯的德文，我大概看的懂（verse就不懂了XD），在台灣好像都翻成「公司湯」，反正就是每天例行會有，但不一定是哪種湯就是了。不知道歐洲那裡的「今日鮮湯」是否也是如此？^^
Dear迴紋針老師：
verse soep van de dag的翻譯是fresh soup from the day
中文大概是「今日鮮湯」的意思。
有空來比利時玩歡迎來找我們哦～
我很喜歡你的文章，我想我有可能也是你的學妹。
Atena的娘(http://www.wretch.cc/blog/atena)
才說這篇好眼熟
原來就是被剽竊的文章
怎麼有人知法犯法
還可以這麼公開?
連照片上都已經有原作者簽名
難道是智障嗎?
迴紋針
我記得在比利時吃過一種薯條
公園邊的路邊攤買的
份量很大，重點是上面可以選擇sauce淋上去
我們在言語不通的情形下
誤打誤撞選了起士乳酪醬，
老闆毫不吝嗇的舀了一大匙淋上去
非常非常的好吃
這大概是我這輩子吃過最好吃的薯條了
因為天氣冷
所以冒著騰騰的熱氣，非常的美味
蘇媽，我在比利時，去到不同的地方，都一定要吃鬆餅呢！哪天我也來回憶我吃到的布魯塞爾、根特、布魯日的鬆餅。
我暑假也去了一趟歐洲
到比利時時竟然下起毛毛雨
去參觀鼎鼎大名的"尿尿小童"
還吃了當地的鬆餅
很好吃呢!^^
willa，呵呵…他不止這一篇呢！也不只我一個苦主喔…我抓了畫面了。謝謝妳:D
不好意思
潛水已久
因為無意中看到有人盜用您的圖片及文字
所以浮出水面跟您說一下
http://www.wretch.cc/blog/andyy1009&article_id=10720780
小魚，半夜肚子餓得忍住啊！:)
佑，我常跟學生說，為了旅行為了吃，說什麼也得把英文學好！:P 這種動機很強的。
kovis, 結果今天就大太陽了:P
Feli, 呵呵…我跟妳相反，我好愛吃麵包。那種黑麥麵包可以嚼很久，很對我的味哩！
tantan，牛肉真的燉的很棒喔！現在想起還回味再三。
小妮，我喜歡妳說的，把那盤肉想像成印象派畫作。原本是世俗的民生需求，頓時變成藝術品。
savon, 是真的很好吃啊！XD
雖然已經11點多了
看到啤酒燉牛肉的照片卻又餓了XD
很喜歡旅遊時隨興的到處走走逛逛
在看到順眼的店家時進去叨擾一會
但英文不佳的我無法在歐美國家如此自由遊走啦>"<
看著您的照片彷彿聞到食物的香味呢~^^
喔摸~我好愛那個薯條…
老師你把薯條拍得也太美了吧…
流口水ing….
陰雨綿綿的天氣…難得的早課
回來看到那一碟燉牛肉 真的暖和了許多…
阿~~等一下來去吃牛腩飯XD
我喜歡這樣隨意的鑽進一家小店
迴紋針近拍啤酒燉牛肉包含著盤上沙拉的某張
真有莫內印象派風格的極似錯覺~~
下雨..看到這篇文..真好
心頭也暖起來了~
雖然我一向對麵包沒興趣
但是看到濃厚的燉牛肉醬汁
突然覺得沾著醬汁的麵包
應該也很美味呢！
下次也來試試看皮酒入菜~~
像今天這樣飄雨低溫的天氣裡, 來個啤酒燉牛肉, 應該能袪除些許寒意吧 !!
那牛肉看起來好軟 ,讓人想咬一口 .