[記食] 廣安階 大湯圓與黑糖花生豆花 | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 廣安階 大湯圓與黑糖花生豆花

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  • 廣安階大湯圓

    我有時會在傍晚下班後去敦南誠品,幾層樓一逛可以逛很久,逛累了再到樓下美食街買個朋廚麵包,有時肚子餓了,就吃點點心。

    廣安階來自桃園中壢,據說原是販賣藥材的,後年輕老闆特地去日本沖繩學習煉製黑糖的技術,保證自製的黑糖水甜度在15度以上。在幾年前,南京西路衣蝶整修後重新開幕後,廣安階就在出現她的美食街,當時還標榜除了天母本店外,衣蝶店乃百貨美食街的「獨家」,後來在其他百貨也漸漸展店。賣的是冰熱甜湯,以黑糖為主打食材,另外還有鹹湯圓。

    湯圓現煮得等個10 分鐘左右。碗很大,裡頭有三個柔白渾圓的湯圓,湯頭深而清澈,飄著很簡單的油蔥蝦米、芹菜與韭菜。喝起來其實滿普通的,但卻是我很習慣也喜歡的口味,而且不油膩。湯圓皮煮的有點爛但卻不糊,裡頭包了豬肉餡子也不馬虎。不過坦白說,一碗 80 塊錢(誠品卡 95 折),我是覺得貴了點,偶爾吃吃倒可。

    廣安階大湯圓仔細看1

    廣安階大湯圓仔細看

    那天看到廣安階好像有個「湯圓祭」之類的活動,卻沒注意有什麼內容。另外,這湯圓似乎也可以外賣冷凍的,回家自己煮。

    又有那麼一天去吃了黑糖花生豆花(50元,誠品卡 95 折),不曉得是不是去冰的緣故,因為花生湯的油脂浮在黑糖豆花的表面,賣相差了點。豆花給的稍嫌不足,另外花生也沒有煮爛,幾乎粒粒都要咀嚼。這就要看人是否喜歡這種花生的口感就是了。

    還有一個我比較挑剔的地方,就是這吃豆花的湯匙很不好用。面積太小,取一瓢起來就口,但湯汁或豆花動不動就會溢出來,吃起來也不符合人體工學,很不好入口。吃到最後剩那幾顆花生,也不好舀起來。

    廣安階花生黑糖豆花

    廣安階花生黑糖豆花仔細看

    [info]

    廣安階
    天母本店:北市天母東路50巷20號之9 (天母新光三越兩棟之間)02-28768583
    新店:北縣新店市中正路232號(三民路口)02-29114592
    百貨櫃點:Sogo BR4 B2、誠品敦南B2、新光三越南西店(原衣蝶舊館)

    4 comments on “[記食] 廣安階 大湯圓與黑糖花生豆花

    1. 新店那家店已經歇業囉~~

    2. 花生豆花。。。满口花生香^_^

    3. 那種過厚的瓷湯匙嗎?
      的確令人些許暴躁啊

      • @a1, 呃…更慘,是塑膠的。=.=

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