BAUMANN 奧地利皇家咖啡
Sogo 復興館 10F
2010.04 目前已經易主更名為Kaffe Amadeus了
這座城市越來越精彩！原以為百貨公司密度那麼高，應該再也容納不下任何特色的美食餐廳了。不過百貨龍頭Sogo就是不一樣，引進了來自奧地利的 BAUMANN，讓台北人又多了一個午茶輕食的選擇。
搭電梯上了10樓到了異國美食主題館，往左手邊的深處走去就可以見到這做開放式奧地利皇家咖啡館。服務生領同事跟我往柱子旁的小圓桌坐下。同事某天已經來嚐鮮過了，因此識途老馬地指點了我們可以再點些什麼。她那天來點的是「奧地利咖啡」與「皇家蜜李煎餅單人份」，給予咖啡相當高的評價，但對於店家推薦的煎餅卻覺得普通。因此這回我們改點其他的，同事點了「普菲森鬆餅（200）」搭配「法亞哥咖啡（150）」，而我則是「水果舒芙蕾（200）」與「瑪麗亞‧泰瑞莎咖啡（150）」。
店裡生意興隆，服務生也非常多，一切井然有序地各自服務著客人。吧台有一位奧地利籍的女經理，偶爾也會出來協助客人點餐。據同事說，煮咖啡的有一位帥哥，但我卻無緣見到。
不久後，一位年輕的帥哥服務生幫我們端來兩杯咖啡，各自漂漂亮亮地以托盤盛著。奧地利的咖啡最大的特色就是表面浮著豐富的鮮奶油。我一向看到就怕，不過因為同事推薦，我當然也勇於嘗試。
同事的法亞哥，菜單上是說以前是專給馬車夫長途跋涉後解除疲累用的，以蘭姆酒調味。我的瑪麗亞‧泰瑞莎加的是橘子酒，喝起來自然帶的橘香，同時又有苦味。
一邊喝著咖啡，普菲森鬆餅就送上來了。小桌這時已經滿是餐盤。普菲森鬆餅，事實上有點類似法國土司。是將土司對折、夾著奧地利進口的李子醬，然後沾上奶油、蛋汁去煎到微焦的程度。一盤一共四片，沈浸在英式蛋奶醬（creme anglais）中，再配上時令台灣水果。
同事跟我都非常喜歡這一道。與法國土司相較，普菲森鬆餅由於夾的是李子果醬，因此香滑的奶油味中帶點水果的酸甜，沾著蛋奶醬一起吃，中和了外層的焦味。整體而言，非常協調。
吃完了普菲森鬆餅，帥哥服務生好像很有默契地就送來水果舒芙蕾，同時收走鬆餅空盤，還貼心地為我們送來新的餐具。水果舒芙蕾與我們想像中的有極大的不同。四塊像是「台灣蔴佬」的團塊，各據盤子的一方，鎮著底下的紅色漿果醬，中間則拱著兩顆進口小草莓。
仔細一看，舒芙蕾的表面沾著一層油炸的脆酥，再灑上白色糖粉。待我們切開之後，發現這質地更不像法式舒芙蕾了！
原來啊…這口感像極了cream cheese，連味道都像…。同事一向不愛這種口味，因此只勉強吃了一塊。我當然是享受的不得了；我真的很喜歡這種濃郁的cheese味道啊！
同事說她上回還外帶了蘋果餡餅回家，覺得挺好的。看菜單上還有不少好物，只是不知能待何時才有這閒情逸致了呢～
旅遊
我昨天去這家店吃到一個叫做"薩爾斯堡鬆糕"的甜點
那個鬆糕外層酥脆,裡層是用蛋白去打的,吃起來入口即化
口感有點像舒芙蕾,但是吃起來比舒芙蕾還細,有濃濃的蛋香
沾著酸酸甜甜的草莓果醬吃真是人間極品,超好吃的
店家說這是奧地利傳統甜點,全台北只有這裡有賣
有機會去試試吧~^^
好啊~~^^
在想安排何時去走走逛逛
順便吃喝一下呢
佑，這家的確還不錯。下回也許妳吃了其他不一樣的，也可以來跟我們分享。^^
謝謝迴紋針的報導
這樣一來我知道當血拼累時要到那裡坐坐
補充體力再戰囉!
咖啡啊~~超愛的
一定去試試^^
新開張
光看就想吃了
一定要去嚐嚐
順便看看九樓的空中花園
說真的，這照片還真不好拍..店裡光線很不好，得調高iso值，回家還要修片哩！
好久沒有看到老師的甜點食記啦
macaron窮學生,只能夠在樓下買麵包啃
不過麵包也很好吃就是了
看到上面的甜點
流口水啊~~><
死盯著美美的照片
那天到復興館的時候就好想進去，可惜朋友在趕時間
下次一定要去吃吃喝喝…
有機會我也去試試
喔。我對最後一張照片餐廳的室內設計比較感興趣
( 我不是來亂的 
)
我的天啊
真是太太太驚人了~(眼一亮)
感覺滿不錯的耶
我同學也有跟我推薦
考完試去看看^^
咖啡…(眼睛閃閃發亮中)
迴紋針老師動作真快，每回百貨公司新店開張，總是有及時報導^^
應該拍一下10樓的室內日本花園
也蠻漂亮的說
http://blog.yam.com/peray1/article/7376784