[記食] 葷素皆宜:功夫之家 功夫煮 炸醬與四物湯 試吃 | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 葷素皆宜:功夫之家 功夫煮炸醬與四物湯 試吃

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  • 功夫之家炸醬

    我相信一件事:對於自己產品認真用心的網拍店家,在小細節上絕對看得出來,好比說產品的寄送與包裝是不是完整衛生、有沒有製造日期與保存期限、附上的產品說明與後續烹調保存方式是否清楚,以及最重要的是,在聯絡買家的溝通文字與態度上,是否有禮貌、有效率,以及細心。因此,在試吃試用商家的產品時,我也會觀察這些重點。

    功夫之家的林太(林太太,她總是這樣稱呼自己)留了一封很客氣的留言給我,說明自己目前有在 ihergo合購網有網頁,主要經營的是「炸醬」與「四物湯」,葷素皆有。她也提到自己做網拍生意的原因。林太其實是一位癌症患者(肺癌),目前正在做化療,一邊要顧及身體,一邊要分攤家計,所以開始目前的這個網拍事業。林太自己是個很愛吃的人,且又因為自己正在為自己的健康奮鬥,格外知道健康的重要性,因此對於自己生產的炸醬與四物湯,也堅持要以品質良好的素材與嚴謹的製作方式販售給客人。

    她的聯絡我的第一個留言,與一般廠商簡短的說明來意相較,其實是有些冗長的,然而我感受到她的認真與執著。只是我的回信,依舊公式化,簡短,除了祝福她早日康復外,其實不帶任何感情。但林太還是很熱情地回應我,同時言語中充滿感激,謝謝我答應她試吃功夫之家的產品,讓我覺得挺不好意思的。

    林太住三重。相約的那一天下著四月雨,天氣涼颼颼,但她還是大老遠地將產品親手送到我的手中。她看到我的時候好像愣住了,反而沒多說什麼把箱子遞給我。事後她寫信給我,說她看我的文字,但沒想到我本人那麼年輕(是說,只不過一張娃娃臉佔便宜而已啦XD)。

    功夫之家四物湯

    功夫之家的產品目前有炸醬與四物湯,ihergo的頁面上還有多一道是麻辣鴨血臭豆腐(葷,分大辣與不辣兩種湯頭,950 克/ 120元)。試吃的炸醬一包 320克,4 人份,售價 80 元(葷)/ 100元 (素),另尚有 80 克獨享包,25元(葷) / 30元(素)。四物湯為 800克,180元(葷)/ 200元(素),同樣也有獨享包,400克,100元(葷)/ 120元(素)。包裝素材都採厚的耐熱塑膠袋,烹調使用說明都在塑膠袋上貼貼紙標示。另外也有單獨一張彩色的DM。

    功夫之家DM

    因為有葷有素,而且又是大包的,給我的份量真的是不少啊…我吃了很多天,再分給 H 了一點,然後又將一包四物湯拿給同事吃(她最近太過勞累,疑似小產,想說給她補補身子),才整個吃完。

    炸醬這種東西,每家的口味與配方都不盡相同。功夫之家的葷炸醬,主要以豆干與豬肉為主,很簡單的原料,吃起來是那種很家常的口味,我想一般人的接受度會很高。而素炸醬則是以香菇頭取代豬肉,所以很妙的是,我覺得吃起來甚至比葷食的炸醬多了一份香味,在口中能回味再久一點。個人建議,如果是單身貴族,或許可以買個幾包獨享包,每次取一包來拌麵。經濟包比較雖然便宜,但開封後若沒有當餐食用完畢,其實保存不易,除非有玻璃罐可以暫時存放。當然一家子要吃的話就沒這個問題。平常保存是冷藏,要吃的時候整包拿去隔水加熱,再與麵、飯或者青菜拌一拌即可。

    功夫之家素食炸醬麵

    四物湯冷凍可存放 30 天,冷藏僅 15 天,所以我是冷凍保存。要吃的時候再拿出來隔水加熱。

    功夫之家四物湯加熱

    一包經濟包四物湯大概是兩~三人份。葷食的有排骨,大概五、六塊,事先燉的極入味,肉不柴不肥。此外還放了枸杞與紅棗。紅棗很大一顆,但沒去籽。一般而言,四物湯最怕的就是湯頭有藥味,但我覺得功夫之家的四物湯的中藥味不會很明顯,清甜不膩。這四物湯,根據林太的說法,因為加了十全配方,男生也可以喝,只是看男生願不願意喝就是了。:)

    事實上,我只有喝一碗四物。在寫之前的「紫金堂香草美人餐」時,也承蒙林太關心留言,希望我養成喝四物的習慣,但我也明白跟她說:因為我本身有子宮肌瘤,其實是不宜吃這種藥膳食補的,以免肌瘤越長越大。這也是為什麼,當同事悄悄跟我說她疑似小產的時候,我立刻想到可以把剩下的一包素食的四物湯給她喝。讓她補補身子。我相信林太不會介意的,是吧?

    功夫之家四物湯實品

    這就是我在乎的小細節,說穿了就是「愛」,就是「人情味」。我相信稟著「愛」這個宗旨去製作出來的產品,合理的價格,再加上「人情味」的銷售服務,吃了會給人幸福。林太,祝妳早日康復,在人生的路上要更加油。 🙂

    [聲明]

    為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面,同時減少誤解,請您在閱讀文章後瞭解以下事項:

    1. 產品為廠商提供,並無任何其他撰稿費用;
    2. 所有試用心得皆為本人實際體驗,無違心之論,然每人使用習慣與喜好不同,在各位讀者實際購買後或許會有不同評價,請務必理解這一點。

    [info]

    功夫之家炸醬、四物湯、麻辣臭豆腐 ihergo網頁介紹
    林太的部落格

    或打照片中的電話詢問訂購事宜

    9 comments on “[記食] 葷素皆宜:功夫之家 功夫煮炸醬與四物湯 試吃

    1. 有子宮肌瘤不能吃四物?!我的天呀~~我我我!每月都吃呀

    2. 迴紋針老師,嗯,的確是應該兼顧適切,自然,場合及人與人之間的互動距離這樣子! 分寸拿揑值得不斷地學習! 謝謝。RSS問題其實是各平台之間語法支援問題,很自然的事, 還不覺得有什麼不方便,僅是自己的小問題而已:)。

    3. @happy1122,

      很抱歉RSS的問題。另,我認為留言也要兼顧適切與自然,更要兼顧人與人之間的互動距離。還有,別稱呼我「迴」,我們沒那麼熟喔。

    4. 午茶時間,有人看到somebody推薦去宅了一下,剛好有緣被我撞見(功夫)字樣,讓我想起迴推特(Twitter)美食訊息,我吃了一口,有感而發。 假日陪寶貝女及賢妻外食大多照著迴的[記食]逐字摸索,我的哀鳳及家裡的PC都安裝有迴的RSS,我老殘的美食遊記只選Wisely[食記]寫寫字及迴[記食]而已! 大半生待在實驗室玩冰冷電腦硬體的男人,還是需要由迴的藝想世界中接觸一些社會陽光面。Right Person do right project! 您是我們家的生活美食導師,我一直認為對的人做對的事;至於我,錯的人做對的事。迴說我相信吃了會給人幸福,我做對的選擇,您何嘗不是?

      Foodie/Homer
      ps, 一些微詞,Roodo及Yahoo尚無法將迴的RSS安裝上!Only Wisely done! 我,中文打字太慢,通常放感情一字一字認真敲!所以喜歡寫短文或破英文!(有請老師更正:p)

    5. 您還記得那年在小攤上吃到了什麼炸醬麵嗎? 泛黃的記憶裏還感動了什麼? 融入愛與認真熟化的炸醬料伴著熱呼呼的麵,像極了媽媽為遊子歸來煮的家常麵。 慢慢品味林太太的細心,用料求鮮,醬香四溢,的確充滿有如迴筆下的溫馨人情味。[功夫之家]的炸醬包有我做對的選擇,您何不嘗鮮趁早呢?

      Foodie/Homer

      • @happy1122, 您是有吃過是吧?還是您是在寫廣告文案?那麼會寫,應該請公關公司或者廠商找您去寫試吃試用的廣告文,一定讓他們滿意。

    6. 感謝您!親愛的迴紋針老師:
      原本看網路上的知名作家食記時,皆以為因為廠商知名度夠,
      所以作家們願意接受試吃邀請並撰寫文章,沒想到我這沒有知
      名度的小小網路拍賣者的邀請信件一寄出,馬上就收到迴紋針
      老師的回應,甚至還不知道我在賣什麼呢!
      現在才知道人間真的處處有溫情!
      食物好不好吃,個人的主觀有很大的因素,只是我們的個性使
      然,所有的食物不管是販賣的或送朋友的,一定要是無愧於心
      的用心製作,真的把所有的同好當家人一般〈自己吃一定要吃
      好一點〉。
      迴紋針老師文章中提到的同事,我們當然不介意,多一位試吃
      者,就多一人知道我們的產品,但是同事的身體真是她懷疑的
      情況時,請先不要吃四物湯喔!
      四物加上十全藥方中有一個重要的功效,就是行血〈幫助血液
      循環〉,所以有出血現象時不適用,舉凡月事期間、坐月子或
      小產後〈照例也需要坐月子補身體〉,都不適合食用。請確定
      沒有出血現象後再食用,也就是做完月子後才是食用四物補血
      的好時機。
      請您的同事保重身體!
      再次感謝迴紋針老師!試吃品太多讓您辛苦了~~
      祝您永遠青春又美麗喔〈整個人真的蠻年輕的,並不是娃娃臉
      的關係〉

      林太敬上

    7. 看完迴老師的介紹,功夫之家的商品應該蠻值得一試的~
      烹煮餐點的過程用不用心,那是吃得出來的
      光看照片中四物排骨的用料,林太真的是很用心在製作!
      平常其實自己也會煮四物調養身體,改天試試功夫之家的口味~

      • @janny, 可以先訂個小量來吃吃看,看味道還有吃後的感覺跟自己合不合。我覺得它的中藥味不太重,甜甜的就是了。:)

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