EN 日本料理
Sogo 復興館11樓
好啦…我知道此篇一出，大家就知道當天我們兩個弱女子吃了多少東西。這才是道道地地的正餐。
當天是同事的生日，我們兩人下午都得去上課攢錢，晚上就相約在要排隊進場的Sogo新館，想說總得可以找到什麼好料的來吃。到了11樓，原本想去Sabatini義大利餐廳看看的，不過這價位實在有點高，而且剛開幕也不知道口碑怎樣，要我們千把塊錢花下去著實有點害怕。更何況同事即將要去義大利度假，何必在這裡吃飄洋過海來的義大利菜呢？
轉個彎看到EN日本料理，一問之下還有位子，於是也沒考慮太多就進去了。EN的價位也是中偏高的，然而我們兩心中盤算著還要去吃奧地利甜點，所以就只點了一個「茸菇土雞火鍋（2~3人份，680元）」以及「星鰻起士壽司捲（300元）」。
用餐時間，餐廳裡客人不少，不過看起來都是上了年紀的賓客為主，例如隔壁桌就坐了一對老夫婦，他們悶不吭聲地兀自吃著甜點，老先生點的是布丁之類的，攪的西巴爛的，吃了剩沒幾口推給老伴要她嚐嚐。老太太則優雅地吃著抹茶冰淇淋，然後就與先生交換了他那糊爛布丁。這樣的畫面為上菜前的空檔憑添了些許趣味。
年輕有禮貌的服務生妹妹送上瓦斯爐與高湯。高湯是辣味噌高湯，鍋子居然是大鋁鍋，開口好大。同事一驚，還咕噥著疑問為什麼不是那邊桌上的陶鍋呢？儘管鍋子大，裡頭的高湯也不過五分滿，穩定加熱中。
另外大盤中盛著火鍋主食，一半是鮮嫩的雞肉，另一半則是白菜與三樣鮮菇，分別是鴻喜菇、進口金針菇與杏鮑菇。
隨著高湯慢慢滾沸，我們開始涮雞肉。店家搭配著雞腿與雞胸肉，前者帶皮帶油，吃起來彈性非常好！雞胸肉雖瘦但不柴，而且吸收了高湯，滋味也很不錯。菇類不是我們的最愛，也就自然地下了肚沒去好好品嚐。不過我們兩都大大推薦那白菜。在盤中的白菜，上頭有些黑斑，看起來不是非常誘人，但沒想到下了鍋煮，在吸收辣味噌高湯後，竟然如此鮮甜可口！可惜也沒幾片，我們兩吃的有些不夠爽快。最後值得一提的是，火鍋湯實在沒辦法單喝，過鹹，的確只適合當美妙的火鍋湯底。
星鰻起士壽司捲，份量不多，大約切八段而已。表面上看起來平淡無奇，不就是鰻魚覆著壽司而已麼？
但事實上，它們可是入口即化呢！同事不太吃鰻魚，不過她挺稱讚這鰻魚的細膩，整個壽司滑不溜丟地在嘴裡漸漸散開，與舌尖譜出和諧的舞姿。剛開始感受的到的是星鰻的味道，隨即成了裡頭那正融著的起司，還有清脆的小黃瓜。口感豐富有變化。
開幕期間9折，就是免服務費的意思。這樣算下來，價格也還可以接受。畢竟光就食材新鮮這一點，我就願意多花一些些錢到這裡來了。
@小何，謝謝您的推薦。因為那天同去的朋友不敢吃生魚片，所以我們沒點。以後有機會會嘗試^^
這家真正好吃的是生魚片啦。魚都很新鮮大片，而且甜蝦還是北海道來的，台灣很少吃到這麼大而甜美的生蝦。
我還推薦他們的豆醬煮大根，蘿蔔完全入味，很棒的。
甜食則可以吃葛切，真的道地，連東京也不容易找到的傳統甜食竟然在台北吃到，令人感動。
今天晚間時段去吃，感想是這家怎麼還能開得下去？
價位高，但是食物與服務品質不到水準。
舉例說，握壽司一夾醋飯就散了。
用手拿還是一樣，根本沒有掌握到握的功夫。
看過將太壽司的人都知道，
套句日本人的話，這種握壽司是不能當作商品的。
jamesdio, 點心跟商業午餐可能不能一併討論。我不太稱一家店為地雷，除非他東西真的難吃，而且是所有東西都很糟糕。如果是c/p值差很多，頂多就是說不會再去，但不會稱做地雷。倘若一家店有的餐點還不錯，稱做地雷店恐怕太嚴重了。^^網路上的言論，參考著用，您自己的感覺比較重要。
真的是同一間店大家感受都不一樣
在peray大那邊看到點的是商午
頓時品質差很多
在那邊已經被評為地雷@@
兩邊跑跑
算是看看平衡報導…
食材夠鮮
真的是唇齒留香
流連忘返
這份量真的很足
兩個人可以吃的完喔?
最右邊那個菇看起來有點像是柳松菇^^ 口感是不是有點脆呀? 我最愛吃菇類了, 可是我發現好多人不喜歡吃耶~
這個季節真的是品嘗大白菜的好時機,這個週末特地跑去買已醃好的酸白菜和一棵新鮮的大白菜,在家熬了所謂的蔬菜大骨湯,再配上充滿雪花的肉片,ㄟ好個大白菜季節..
回到你的文,那雞肉色澤看起來還頂優的,不過我也有樓上大大的感觸,台灣很多飼料的雞或豬,養成時間都太多,味道漸與自然背離,也因為這樣,自然雞,豬的市場漸被人們所重視
若用陶鍋，一定更有感覺!
看到那一排雞肉，就可以想像它的美味了~
星鰻捲，看來也是不錯，看來是間值得一去的餐廳。[url=http://blog.yam.com/jamesthought]james[/url]
哇~才剛開就吃過這麼多東西了，
太厲害啦！
不知那雞肉
品嚐起來是否真有『土雞感』
平常煮飯多半購買雞肉回來烹調
牛羊則是煎烤牛羊排時才會購買，加上我不吃豬肉…..
不過最近越吃越覺得雞肉的腥味漸重
是不是這些飼料雞容易累積這些『體味』？
真想好好品嚐好吃鮮甜的雞肉呢