每次在冰箱快要清空的時候，一定會有新的東西進來，不管是我自己買的，也或者更常有的情況是廠商試吃產品。我沒在冰箱上貼「滿」字春聯啊…
大吉利水餃的老闆一寄就是兩大包，包括紅蘿蔔牛肉與高麗菜牛肉口味，一包 30 顆，用包裝完善、類似郵局便利袋的紙盒以冷凍宅配派送到我手上，甚至裡頭還附上一個有 logo 的紙提袋，相當周到。
水餃是用有夾鍊封口的袋子裝的，而且未開封前也是密封的，要吃的時候再撕開來。這也是我覺得滿好的包裝方式。至少讓客人覺得衛生無虞。
大吉利水餃原本是西門町的老店。店家說從擀麵皮到包水餃一律全手工，我想只差牛不是自己養自己殺而已。大吉利水餃個頭的確不小，煮的時候也得稍微煮久一些，免得水餃餡沒熱熟還是冰冷的。所幸水餃皮還夠韌，久煮不破。
兩種口味的水餃中，我個人偏好紅蘿蔔牛肉水餃，餡子飽滿，而且紅蘿蔔的甜味很出色。相形之下，高麗菜就比較平常一點，反而因為高麗菜味道較輕，無法跟牛肉的肉腥味抗衡。
大體上來說，大吉利水餃的特色就是大顆，不過可能因為我乃拙婦一枚沒辦法把水餃煮到如網站上說「爆汁」的地步。而且手擀水餃皮，雖然是滿帶勁的，但是吃起來有點厚。或許有朋友會喜歡這樣的特色也說不定。
除了紅蘿蔔與高麗菜外，另外還有韭菜牛肉與花素水餃，每種口味都是 180 塊錢。這樣一顆平均 6 塊錢，感覺有點小貴，不過若考量到手工製作與水餃大小，應該還算合理價位。又，剛看了一下要購買水餃，好像只能在他們的網站上購買，沒有其他拍賣通路，同時還要加入他們的會員。這點我認為可能會減低個體戶消費者的購買意願，畢竟這年頭個資外洩的情況很多（連他們的網站上都有「防詐騙宣導」）。建議店家如果能夠再加開其他拍賣賣場，或許會讓一般網友更容易更、有意願購買。
[info]
謝家大吉利水餃
http://big888.net/
