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[記食] 好記擔仔麵

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  • 好記擔仔麵
    北市吉林路79號
    02-25215999
    11:30-02:15
    http://huichih.idv.tw/work/ddn/p2.htm

    好記石頭蝦

    八、九年前托家教學生的福,就曾經吃過好記擔仔麵,在他店面不如現在這麼大的時候。而上回去距今也是好些年的事了,也是家族聚會的關係。每次去,都可以感受好記擔仔麵的生意越做越大,店面裝潢越來越有台灣傳統的特色。

    這回用餐僅兩人。面對這種點菜的餐廳,兩個人實在很難決定怎麼點吃的飽,又不至於花費太多。在店門前考慮了許久,點菜的歐巴桑看似不太耐煩。好不容易我們下定決定點了「燙蚵仔」、「嫩豆腐」、「石頭蝦」以及必點的擔仔麵。

    好記蚵仔

    好記擔仔麵儼然已經成為除了夜市之外,最能代表台灣傳統美食文化的餐廳之一了。燈光昏黃,店面陳設不一處不是充滿濃濃的台灣鄉村老一輩的風味,木桌板凳、復古海報、就連餐巾紙上也都印著有趣的文案。店裡的食客也都看似豪邁不羈,有的大聲談笑,有的則是幾人相對、抽著煙小酌一番,年紀幾乎都是40歲以上長輩級的。這裡算是既可交際應酬又可大啖美食的好場所。

    我們點的燙蚵仔最先送上。蚵仔個個大小中等,外頭都裹著太白粉去燙過,因此發出微微的亮光,拌著蒜泥醬油,簡簡單單地,傳遞出古早味的質樸。

    好記豆腐

    一塊塊扁方的好記豆腐有著焦黃的外表。我以為表裡如一地吃起來也是帶著焦脆的口感,不過沒想到嫩的很!而且用的是蛋豆腐,味道有如蒸蛋般的鮮甜。

    石頭蝦在外頭看起來不錯,一個石頭鍋裝著十數尾蝦。我們不知道店家會怎麼料理,不過看起來的確是不錯,所以就點了。上桌的時候也頗為噱頭。伙計端了一個小瓦斯爐,然後把鍋與蝦,連同一些調味料,在鍋裡稍微拌炒一下,隨即用一個透明的鍋蓋蓋起,囑咐我們一分鐘之後才可以打開來享用。稍後,伙計又再度來到桌前,把這些蝦倒進淺盤中,成了照片上的模樣。

    然而坦白說,石頭蝦是幾道菜當中讓我們比較失望的。首先蝦都蠻小隻的,吃起來不太過癮。而且可能是要給人配主食吃的吧?我覺得味道蠻鹹的。比較有特色的就是有明顯的酒味,如此而已。

    擔仔麵一碗35塊,就是店家最自豪的簡單美味,一鍋的湯頭要用大骨、以及30斤草蝦去熬的,所以麵湯非常鮮美。一坨黃麵加上特製肉燥,外加一尾蝦。呼嚕呼嚕可以一口氣吃完意猶未盡。

    不過兩人這樣吃下來實在是不划算,一人平均將近400呢!還是建議多一點人來會比較適當。

    好記擔仔麵

    16 comments on “[記食] 好記擔仔麵

    1. 我幾乎兩週去吃一次
      你寫得好好
      我轉貼你網址到俱樂部ok嗎
      不方便我會拿掉

    2. 我已经去过
      好吃的不得了。
      古早味。。。。。。
      马来西亚。。。。。。。good

    3. [GoodLuck]

    4. 每次回台北,好记担仔面我是必去的.

    5. 我已经去过好多次了,他们的佛跳墙,好记豆腐,吴郭鱼,蒜泥蚵。我去这几样我是必点的。

    6. 明天马上就去好记餐厅吃看看。

    7. 我已经去过很多次了。真的好吃的不得了。

    8. 是個人口感不同的關係嗎?
      我覺的他們家的麵蝦子味很重..感覺蝦米加太多一樣~
      而且他們的豆腐一份就要120元~挺貴的~~
      感覺像是很高級的擔仔麵店~
      而且因為當時我們坐外面,服務人員告知坐外面有送一盤青菜..
      結果我們等到吃飽了~菜都還沒上來…
      結帳告知結帳人員~他只說了一句"哦~沒上哦?"
      當下很傻眼~
      而且~麵也沒上~也是我們提醒服務人員~才補上我們的麵~
      2個人點了2碗麵及豆腐~花了快200元~真是花錢找罪受~~

    9. 听你们这样一说我真的也想去。

    10. karry, 搭小黃是最方便的囉~不然就是捷運淡水線到中山站,出來任何換直行南京東路的公車(在台北牛奶大王那一排等),像是266、306之類的,到吉林路口下車走過去。有點麻煩。

    11. 不好意思,我想問問從台北火車站應該怎樣去呀?請教教我,謝謝!
      my email address:k_2207@yahoo.com.hk

    12. 我在永和的怡人園吃的石頭蝦也是鍋子裡有燒燙的石頭~~桌邊服務是會當場幫你拌炒~~~超香的說

    13. Dear 迴紋針:

      小婆和老闆娘認識快十五年囉
      小婆結婚時請她來「牽新娘」沾她的福氣

      好記豆腐用的是芙蓉豆腐
      小婆每次去必點

      下回小婆回台北時
      咱們再一塊兒去!

      OK?

      [wink]

    14. 嫩豆腐^^
      我愛這道啦~
      尤其喜歡那種裡面是蛋豆腐的
      非常滑嫩好入喉呢~

    15. 在我的印象中
      第一次吃石頭蝦 是在台東當兵時
      端出來時 嚇了一大跳
      因為端出一鍋的小碎石子

      之後翻動石子 才看見蝦子

      所以真正的石頭蝦
      應該是將活蝦埋入以火燒燙的碎石子中
      不用佐料 自然悶熟 蝦子的鮮味一點都沒有流失
      甜味十足

      我想這家店的石頭蝦 只取其名
      並非真正的"石頭"蝦吧

    16. 很想嘗試他家的擔仔麵
      應該是味道很濃厚又有古早味的吧
      不過這樣吃一吃 真的頗貴~~

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