[記食] 宜蘭貴族派雞排初體驗 | | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 宜蘭貴族派雞排初體驗

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  • 貴族派

    想到貴族派,事實上我很想大哭一場,不過後來覺得,為了吃大哭好像也不是很有意義的行為。

    過年時與友人開車到宜蘭的棲蘭森林遊樂區走了一圈,下山早,所以回程時一路就沿路找特色小吃來嚐嚐。吃了週末限定的三星蔥餡餅,接著到了宜蘭市,當然不可錯過的就是貴族派雞排。


    友人對宜蘭市還算熟,開著車繞了一下便找到貴族派總店。之前聽人家說多好吃多特別,連師大的蘭陽派香雞排也是傳自於貴族派,這會兒終於可以得「嚐」所願了啊!朋友在店門口暫停,我趕緊衝下去買,不做二想地立刻跟店員說一塊雞排!後來又看到一種新產品,叫做三角薯泥包,一個5塊錢,於是就點了兩個吃個味道。

    之所以說想大哭,是因為我點了之後沒多久,看到店牆上的介紹,有點後悔點了雞排,因為好像雞腿排比較對我的胃口,或者無骨的雞塊也不錯。我不太喜歡吃雞排的原因就是因為骨頭,佔據了很大一個部分,這樣實在很不划算。

    貴族派

    可也沒辦法,都已經下鍋了,也只能怨嘆自己太心急。

    拿了雞排薯泥包之後我趕緊奔回車上,跟友人就分食起來。貴族派的雞排,表面還是有裹一層薄薄的粉,只是跟台北許多雞排很不同的是,貴族派雞排的外層表面平滑些,有點像是「蝦餅」那樣的外觀,吃起來也不像一般雞排那樣厚、乾、脆,心裡因素上彷彿也就不會那樣容易上火似的。肉的厚度與一般雞排相差不大,扣掉骨頭部分,能吃的肉大概比一般女性手掌大個一倍半左右。算是相當多汁了,但我心裡老覺得也許雞腿排,或者無骨雞塊應該更好才是。

    難怪有人會說師大的蘭陽派香雞排是效法貴族派的,果然不假,因為兩者的外觀是蠻像的。 但吃起來如何,恐怕我沒辦法回答,因為上回吃師大蘭陽派雞排也是一、兩年前了。

    貴族派

    三角薯泥包一個大概兩口可啃完左右的大小,裡頭除了馬鈴薯泥外,還加了洋蔥、青蔥以及一些香料,記得還有起司吧?也算不錯的小零嘴。 

    貴族派
    貴族派

    之前問過在地的蘭陽人 Jas ,他說他不知道有這家店。他很逗趣的說,很多什麼宜蘭的名產或有名小吃,在地人根本不知道哪個是哪個,都還是聽觀光客才知道的呢!可是這家貴族派真的在網路上還蠻有名的,不是嗎? XD  

    36 comments on “[記食] 宜蘭貴族派雞排初體驗

    1. 貴族派的雞腿排肉也不多都是炸皮,而且它有剪開肉都比較硬,你吃雞排是吃對了,不過呢,我個人也蠻喜歡雞塊的沒有骨頭很好啃,其他當作零嘴吧。我比較在意他的炸油,應該是比其他家還新鮮吧。

      最近肉貴量少是正常吧?畢竟我們台灣人全部都是凱子。

      可是有一現象,要是你說要原味什麼都不加,那老闆娘跟老闆或做的人會有一點不高興。因為他們好像做得很習慣了還是…

    2. 我昨天也有去吃 真的不錯吃 但我是吃鹽酥雞

      我也覺得好吃不會炸的乾乾的 鹽度也剛剛好

      喜歡吃鹽酥雞的高雄朋友可以去吃看看

      • @幸運鴿,同一個IP發了三則ID不同但內容類似的留言,後兩則email還很像。打廣告不要這麼明顯就被發現啦~

    3. 您好
      這是宜蘭總店貴族派的網站
      http://www.honorpie.com.tw
      給您參考一下囉~~謝謝您!!

    4. 其實貴族派發跡已快20年了,當初只是一個小攤子,就是在宜蘭復興路店的外面賣,
      想不到可以賣到變成一個店面,真的不簡單…
      她們家的千金小姐,還是我補習班的同學…
      而且,提供原料的廠商,是我國小同學他們家,還是我高中同學的表弟…
      真亂啊…

    5. @kiki, 是喔?有機會繞過去看看,離我住的地方算不遠耶~感謝提供資訊 🙂

    6. 今天才看到這食記,台北也有貴族派了,爾且已經開了近兩年了喔,市在內湖明權東路上,就是靠近以前的東森購物啊,是間美美的店喔,是店面可用餐的,很棒喔,還兼賣簡餐呢,有空可去嚐嚐看喔!^0^

    7. 我真的不知道

      哪家是很好吃的

    8. 貴族派不好吃了,
      我上個星期回宜蘭的時候也有感覺口味變了,
      下次你來,我請你吃好吃的正常鮮肉小籠包、廟口的紅糟魷魚…
      保證不會讓你失望的!

    9. 超好吃ㄟ… 我們選的是雞腿排

      都噴汁了 >////< 又超大!!!

      真的不錯^^ 讚!!

    10. Elaine, 最近好嗎?陽明山喔?現在實在沒什麼機會去了,就算去也不可能會有機會為了雞排停下來。還是想念就好 T_T 謝謝妳提供資訊喔![phone]

    11. 其實在陽明山仰德大道旁的蘭陽派也很好吃喔,有機會你可以去比較看看^^

    12. 小公主,乖別哭喔!「那個」有收到啦 [phone] [breakheart] 妳的字很可愛~~

    13. 佑佑,阿灶伯羊肉湯?頭一回聽到這說…期待妳如願吃到,看妳的食記!:)

    14. Jas 老公公,如果那是六十年前的是的話,那我大概也是七十年前離開家鄉桃園的T_T

    15. 看到雞排這種家鄉味就凍未條了
      我也幾乎要大哭啦~~~
      雖然出外靠自己,想吃什麼自己做
      不過我還是不想在家搞油炸的東西
      除了廢油不知道往哪裡倒以外
      也會滿屋子油煙,火警警報器響個不停
      另外,請問迴紋針有沒有收到"那個"??

    16. 貴族派很有名氣啊~~
      宜蘭夜市還有個令我飲恨的阿灶伯羊肉湯
      每次去都排一堆人>"<
      下回一定要非假日殺去吃個過癮不可^^y

    17. 龜媽,薯條是地瓜的吧?前面也有網友說他的地瓜條很讚!

    18. 嗯,我想大概真的因為我離開宜蘭得早吧,
      19歲那一年北上來台北,
      想想大概差不多是六十年前的事了啊

    19. ivani, 沒錯!那就是總店。我就是在哪家買的。:D

    20. Selena, 對啊!老人家可能不太吃炸雞排哩~上面也有網友說是因為這家年代沒那麼悠久的緣故。

    21. 辣媽,枕頭山…那天有看到這個路標耶!下次要去玩再請教妳^o^

    22. Duck, 哈~說真的,我印象比較深的反而是師大夜市的小戴雞排,他的雞柳條真的很讚!可能我只吃過一次貴族派,還沒辦法讓我回味吧?下次有機會去宜蘭一定要再買來吃看看。

    23. 薇拉,對對!我就是去復興路買的。現在要我回想靠近骨頭的地方是什麼滋味,已經沒辦法了T_T 殘念。還好宜蘭不遠~~

    24. 我是覺得雞排比腿排好吃…
      腿排很油膩…..
      雞排比較多汁…肉也滿嫩的…
      最喜歡雞排靠近骨頭的地方,
      因為那裡最入味~
      這間真的很有名的啦!!
      我每次去宜蘭也一定會到復興路的總店買的…
      還喜歡炸米血糕..
      普通的炸米血不怎麼特別,
      但一加上貴族派特有的外皮…就變得很好吃~
      我第一次知道是看"宜蘭勁好吃"這本雜誌推薦的~~
      by 薇拉

    25. 我覺得貴族派的雞排真的很特別呢!
      說著說著,又想念起他的雞排來了!

    26. 迴紋針
      你說的這家作的不錯
      但是我吃過最好吃的
      就是往我家枕頭山的途中
      一家便利商店門口那攤

      根據吃雞排超過20年的經驗
      連我家歪嘴雞(小兒子)都懷念不已
      有機會試試看

    27. 也沒聽說過宜蘭在地60幾年的五舅提過這家耶,大概是老人家不吃這些吧~
      看起來好好吃唷~

    28. 我是宜蘭羅東人,貴族派大概是10年前開始發跡
      總店就在宜蘭復興路,靠近宜蘭大學

      我覺得雞腿排不輸雞排,同意迴紋針老師,雞排要挑骨頭是有些不便

    29. 我會知道貴族派
      還是因為在台東唸書時
      大二下時台東也開了間貴族派
      當時還是聽說在花蓮很有名
      所以也來台東開分店

      自己晃過去好幾次
      但就是沒動力買來吃
      還是有次同學買來被大家瓜分掉…. ^^
      不過他們家的炸物不會很油膩
      我特愛他們家的薯條!

    30. Rainie, 真的嗎?可我覺得雞排肉好少 😛 想說雞腿肉比較多。

    31. weiwei, 哈哈~有可能。Jas的年紀…應該吧? XD

    32. sogreen, 新竹有連鎖店了?那台北呢? >"<

    33. 迴紋針老師
      宜蘭貴族派真得很有名阿
      我身邊的宜蘭人都知道這家店哩
      甚至我同事的哥哥還和貴族派簽約,打算在新竹開連鎖店呢!
      不過貴族派真得是這五、六年來才開始有名的)
      我覺得雞排或機腿排都還好耶,比較推薦雞塊和蕃薯(很甜喔)
      真得好吃,不過高油高熱量,也只能偶一吃之啦!

    34. 我猜想,有沒有可能Jas離開宜蘭比較早?
      貴族派好像是在我念大學時開始"開發品牌"的,
      那時候回家,很喜歡支使妹妹去買,
      後來再吃了幾次,都沒有草創時期那樣的有滋味了。

    35. 呵…不過,我和你說哦…其實最好吃的是雞排,而非雞腿排,且雞排是較有名的~個人認為啦

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