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[記食] 會說故事的大腸包小腸(上)

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  • 大腸包小腸老闆娘

    這是一個有很多故事可以說的路邊攤。她是蔡秀瓊小姐,有碩士學歷、原來是幼稚園老師,現在則是在路邊攤賣大腸包小腸。

    她的攤位就在永春站四號出口旁的虎林街121巷,福客多便利商店對面。禮拜一到禮拜五,下午四點就會出來擺攤。我問她會賣到什麼時候,她回答不一定。靠天吃飯,有時早早可以收攤回家,與那寄住在她家裡的國中生親戚奮戰、督促他唸書;有時天氣不好,拖到晚上11 點,她才緊張地推著車子回到她位於林口街的家。

    [生命急轉彎]

    2004年初蔡秀瓊辭去幼稚園的工作,因為她覺得每天面對的是招生的壓力。招來80個小孩,老闆說再來要100,招到了100,就要120。她覺得這種生活很無趣,於是接下姊姊的大腸包小腸攤位,開始研究這種小吃。但自她接下攤子,一直到真正推車出來賣,中間有好一段時間的差距,大到連家人都以為她放棄了。其實不是,她只是為了要找到能夠讓她放心給客人吃的原物料。好比說,她花了好長一段時間去找糯米腸,因為大部分的工廠都跟她說,市面上都是熟米灌生腸,再不工廠就是在南部,送上來已經是前一天的腸子。她不放心,也不死心,堅持要找到衛生乾淨、當天新鮮製作的。最後好不容易在台北縣找到了,自己還得掏腰包從工廠快遞過來。

    但是快遞過來的糯米腸也不見得條條都可以賣。她曾經拿到的糯米腸裡面,將近一半裡頭是生硬的糯米的。因此,她自嘲說,快遞先生一定很恐懼,因為常常看著她拿著一把菜刀,急沖沖地衝下樓來,就為了立即檢驗糯米腸裡頭是否合格。她笑著說自己是澳客,跟工廠發飆過很多次,甚至有一次因為拿到的糯米腸不合格,根本沒出去做生意。後來也剛好因為這家工廠要南遷到高雄,快遞上來肯定也是不新鮮的糯米腸了。為此,蔡秀瓊乾脆鐵了心,說要自己灌糯米腸。

    [灌腸辛酸史]

    剛開始談何容易,因為蔡秀瓊根本沒有灌過什麼糯米腸,只得回去請教母親。母親指點了一番後,她回去買了五斤米,一試再試,從熟米灌生腸到生米生腸,前面四斤半都做白工。一直到剩下半斤米,才好不容易有個樣子出來。這一天她半斤米灌了40條腸子,提心吊膽地推車出去賣。一開市,就有人過來說要訂20條。她說這是她的處女作,如果這20個人吃到想吐,豈不慘哉?

    事情似乎進行得很順利,她慢慢累積起灌糯米腸的經驗,現在一小時可以灌200條。蔡秀瓊笑說:「這可以破金氏世界紀錄了吧?」不過她也把這一切歸功於幾位在她做生意時遇到的貴人,其中一位也是一位灌糯米腸的師傅。他沒露過面,只是在電話裡指點她要注意哪些地方。蔡秀瓊很感激,還訂了一盒2000多塊的月餅,想表達謝意。但那位師傅沒去拿月餅,她只好無奈地把月餅拿回家,而且也跟那位師傅失去聯絡。

    你閱讀我送你一份大腸包小腸

    [閱讀與美食]

    蔡秀瓊對於這份工作漸漸上手了,也慢慢有一些常客會過來跟她買大腸包小腸。有一天一位高中女生,一邊等候著,一邊跟蔡秀瓊分享讀書心得。蔡秀瓊越聽越有興趣,於是就突然有個想法。為了鼓勵大家多讀好書,她發起了一個「你閱讀,我請你吃大腸包小腸」的活動,一個月送100份。不管是手寫的,或者電腦打字印出來,只要來客交一份讀書心得,他就可以免費享用一份大腸包小腸。這個活動慢慢在附近社區傳開了,從國小的小朋友到社會人士,蔡秀瓊常常很開心地收到他們的讀書心得。以前在國高中唸書時,總被逼著唸一些自己不喜歡唸的教科書,現在反而能夠藉由這樣有意義的活動,逼自己多讀一點有興趣的書籍,同時也能與客人們交換讀書心得,這實在是她當初始料未及的一項收穫。

    除了「你閱讀,我請你吃大腸包小腸」之外,蔡秀瓊也發起讓「愛書去旅行」以及「去路邊攤借一本書」的活動,希望大家能夠把家裡看完的書,帶到攤位上來,與有緣人交換分享,也達到資源回收利用的目的。

    大腸包小腸

     

    (待續)

     

     

     

    26 comments on “[記食] 會說故事的大腸包小腸(上)

    1. 由於我們台灣社團活動需要為食物們配上一個有趣又精采的故事
      這個故事很讚,我取故事一小段重打一遍,先借用了,介紹時將會附上原文網址。

      我們是溫哥華英屬哥倫比亞大學的淨心社,如果有問題請Email我

      在此先謝謝。

    2. 我大約都晚上7:30去找的
      是都沒看到有這樣的攤子, 不是都沒開 ^^"
      也沒看到福客多哩

    3. 請問這家還有開嗎?
      去了幾次都沒開, 不曉得是不是找錯地點或是老板換地點了?
      好想吃吃看哦
      謝謝

      • 好像已經消失一陣子了耶…orz

        • 原來如此, 謝謝~
          不過好可惜, 好想吃吃看, 殘念 Orz
          希望老闆一切安好!!

    4. 做路邊生意真的很不容易喔,還得看天公做生意,高雄縣岡山鎮的同行也跟你說聲加油加油,我們的香腸及大腸也是自己做的,吃過我們家的香腸都說好吃呢,若有需要可連絡,我們有在傳授做香腸喔,0932XXXXXX蔣'r (–>被版主打馬賽克,本版不歡迎廣告留言)。

    5. 迴紋針老師,我因想介紹您的網站及這篇文章,於是借用了上面第一張圖片,特此跟您報備一聲。
      (很抱歉,因為我在溫哥華,時差關係,只好先斬後奏了)

    6. 我就住這附近,竟沒發現過
      大概平日只有假日才有機會到附近或市場逛
      平日下班時間已晚,也很少走到那邊

      下次,想去找找試試
      忽然間,覺得人生真美妙
      一切有了生趣

      這故事,真棒! 謝謝迴紋針精采的報導,寫得很棒喔!

    7. 喔~原來是那家早餐店呀~

      雞婆刀馬旦的小婆
      還曾提醒過早餐店的老闆和老闆娘

      煮紅茶不是煮開就好
      還得注意火候和時間

      無奈他們聽不進去
      就是火過猛時間過久
      導致紅茶鹼味過重(紅茶是早餐店的 Cash Cow!)
      所以小婆就改到虎林街164巷口附近的那家
      若沒記錯的話老闆和老闆娘姓楊(綠茶好喝多了)

      隔壁的藤屋日本料理
      星期三休息老闆出海去釣魚
      所以星期四的魚最新鮮
      先打電話預約特餐(六年前二人同行每人約 NT$500)

      兩年前回台北還去解饞
      看妳要不要去嘗試看看
      不過內部裝潢像違章建築喔~

      這是吃新鮮和吃手藝的
      老闆曾待過加拿大餐館(過鹹水回台)
      在加拿大也常假日休息哩就出海釣魚

      電話:(02) 2720-1692
      地址:虎林街164巷1號

      記得:不是點 Menu 上的
      電話裡要先和老闆娘講清楚
      迴紋針點的是套餐

      喔~二年前還在
      現在小婆就不知囉~

      >.^

    8. 小婆,哈~你說的攤位啊..應該就是冰店不在吧?秀瓊的攤位所在地是一家早餐店了。:) 其他的一點也沒變喔!

    9. 小婆前兩天看完這兩篇介紹
      迴紋針讓小婆聯想到 JET 日本台
      介紹店家美食的時候都會寫老闆或者頭家娘幾多歲
      歷史典故與料理手藝傳承或養殖種植的辛酸血淚史

      爾後一想虎林街小婆也在那裡出末了三四年
      怎麼沒遇見這號人物(特別是小婆又是個小吆鬼)
      原來秀瓊老闆娘二00四年才開張
      小婆二00一年七月就離職了

      >.^

      再看了一下迴紋針所附的地圖
      六年前那是賣冰品的店面
      旁邊是福客多便利商店
      對面則是賣水果
      傍晚則旁邊擺攤賣滷味
      近忠孝東路口虎林街上
      7-11旁則賣蔥油餅
      康是美那個角落則擺攤賣車輪餅
      哇 ~六年前

      >.^

    10. to all, 我剛剛寫完下篇了。一邊寫,一邊就覺得這樣的食記,其實重點也許不在於食物本身,而是在食物背後傳遞的感情。比一般平鋪直敘的食記有趣多了。:)

    11. 真喜歡這樣子熱心的人,期待迴紋針快寫完吧!:)

    12. 原來小小的攤販也會有這麼有意義的背景
      鼓勵閱讀真的是件很好的事

    13. 這篇真的很棒
      害我今天中午超想吃糯米腸 XD
      當然下回去逛信義三越時
      一定特地繞過去嚐嚐!

    14. 好有想法的一位女性,
      看了還真讓人動容,
      如果有經過,一定要去探訪一番~~
      謝謝迴紋針介紹喔!

    15. 這位老師之前有被新聞報導過唷~
      當時覺得這個老師很有愛心
      肯花錢鼓勵人閱讀 ^^

    16. 好有意義^^

    17. 每一個人執著的點都不同….
      這位蔡小姐…執著的點更是與眾不同啊~~~

      剛看到這篇文章的標題時,有笑了出來.
      看完後.深深覺得感動~~

      有一股暖暖的暖流.流經了每個人的心中~^^

    18. 就算只是小推車,樂觀的人也能讓它發出不一樣的光輝,
      社會角落到處都有溫馨,只可惜我們的新聞不太會報導這些。

      話說回來,35元真的是便宜,
      我前陣子在光華商場門口買了一支,要50元呢>_<

    19. 支持有良心的店家、有意義的活動,期待續集。

    20. 溫馨的小故事
      讓人覺得心頭暖暖的呢^^

    21. 這位蔡小姐很有意思,對於材料的執著讓人欽佩,她辦的活動更讓人敬佩,了不起!

      下次經過永春站一定要吃吃看!!

    22. 這之前電視上有介紹過.
      那時我就對這個老闆娘印象很深刻.
      不過,電視上都沒說清楚在那兒.
      迴紋針說的如此詳細,下次去應該就找得到了.謝謝啦~

      不過妳也是和老闆娘聊了很久嗎?
      介紹的如此詳盡.^^
      我沒愛大腸包小腸就是因為那糯米常常很糟.
      看到她是自己灌又賣那麼便宜.
      真是超想去試一試呢!

    23. 好有趣的活動喔^^
      老闆把小小的攤子 創造出許多的不可能
      怨天尤人也是活 勇敢向前也是活
      老闆的熱忱和用心 感動著我^^
      下回 找個時間晃過去

      ps對了 迴紋針老師 我已將練習曲的感想寫下了 ^^ 給勇敢踏出第一次的自己做記念
      http://hsnubaby1.spaces.live.com/blog/cns!43692599ED41D4F!1261.entry

    24. 很有意義的活動耶
      真棒!!

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