第二家當秘密客試吃的是梅園超人牛肉麵，位於錦州街與吉林路口，店面不大，頂多像是個「加了屋頂的攤子」，稍不留意很容易就錯過了。當家的李伯伯年輕的時候跟老師傅學作牛肉麵，後來在興安國宅自己開牛肉麵店，生意興隆。後來也曾去大陸開店，生意也是很好，不過最後因為跟合夥的朋友有點不愉快，乾脆收拾行李回到台灣重新經營牛肉麵店。
店裡除了牛肉麵外，店裡也有蒜泥乾拌麵、麵疙瘩、泡餅（槓子頭）與燴餅（蔥油餅）。不過既然是牛肉麵節，當然主要還是以評鑑牛肉麵為主。我向老闆點了紅燒半筋半肉牛肉麵，150元。整個價目表看起來，梅園的價錢與一般牛肉麵店相比之下來的低一些，不過不知道有沒有物超所值呢？
梅園超人這個名字很跳tone吧？取「梅園」是因為李伯伯覺得他是個很有眷村味道的名字，但是很多人覺得李伯伯c厲害的像超人，所以乾脆就叫梅園超人牛肉麵館。我正在店裡看著這些對於梅園的介紹，一會兒半筋半肉麵就上桌了。
吃牛肉麵最重要的是自然是牛肉，如果能夠燉的把膠質都燉出來，吃完抿抿嘴還會覺得黏黏的這樣是最好不過了。不過除了牛肉，我也重視湯頭。紅燒、清燉甚至蕃茄，我最愛紅燒。梅園的紅燒湯頭顏色呈深褐色，爽朗清澈。牛肉是切塊的，給的大方。麵條是細麵。然後放上翠綠的青菜與蔥花，視覺上第一印象相當不錯。
先說說牛肉好了。梅園的牛肉燉的很入味，而且還帶點牛筋，吃起來很過癮。牛筋的部份還帶有一點筋度，並沒有到入口即化的地步就是了。麵條個人覺得偏爛（我比較喜歡硬挺一點的麵條）。我反而最不喜歡的是湯頭，吃不到半碗就覺得膩，甚至吃完之後走在路上十幾分鐘，喉嚨的卡卡的感覺依舊存在，得吃個口香糖才能壓掉。
下次如果還有機會來梅園，或許點蕃茄口味的湯頭會好一點。
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梅園超人牛肉麵館
北市中山區錦州街178號
0987-214-727
11:30~21:30 （隔二週一休）
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