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[記食] 非凡推薦:江浙滿福樓餐廳

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  • 江浙滿福樓餐廳
    台市松仁路186號
    02-27221863

    滿福樓刊頭

    端午連假的週日,一整天上了五個小時的課,接著還跟Nikki相約聊教書的事情。聊到一半,老哥打來問我晚上要不要一起吃飯。我猜得出來,老哥一定又是看到非凡大探索介紹的餐廳了。

    這家是位於台北醫學大學、莊敬路上的「江浙滿福樓餐廳」。餐廳有著非常典型的中式裝設,由於已經看得出來有點年代了,稱不上氣派,但總歸是適合擺個幾桌、公司行號或家庭聚餐的地方,是一家地區型的老餐廳。

    我們到的時候,一樓的店裡只有一桌在用餐,有點冷清,讓人懷疑是否該踏進去。不過因為老哥去停車,嫂子跟我也只能先進去等候。原來坐在隔壁那一桌聊著的先生,其中一位正是老闆,他殷勤地招呼我們坐下,問及是否是看非凡的節目才來。這時候樓上走下來一群看起來是一整家子的食客。「原來樓上還有客人…」我稍微放心一點。

    老哥進來之後,研究了一下菜單,老闆也從旁給了意見。最後我們決定叫「東坡肉」、「清炒蝦仁」、「清炒豆苗」、「醉雞」、「什錦砂鍋」這幾道菜。三個人吃這樣,我看今晚又將會是飽食一頓。

    滿福樓清炒芥蘭

    不一會兒,老闆過來說不建議我們點豆苗,因為連日豪雨,豆苗的品質不太好,看是要換成芥蘭或者高麗菜都不錯。我們接受建議,換成芥蘭。

    上菜速度很快,而且這中間的十幾分鐘,陸陸續續有人進來點菜外帶,或者進來用餐,似乎都是附近的熟客。老哥說:「很多名人也說常來這裡吃耶!」去年初甫病逝的歷史美食名家逯耀東先生便是一例。我一邊吃著清炒蝦仁,一邊望著牆上貼的報紙報導。

    清炒蝦仁算是一道很值得點的菜色。一尾尾蜷曲肥美的蝦仁,鮮活的橘紅在底盤綠葉的襯托下,顯的更佳動人。蝦肉彈牙,單吃或者沾醞附上的白醋都別具好味。

    滿福樓清炒蝦仁

    醉雞是老哥很喜歡的一道菜。滿福樓的醉雞採用的肉雞,骨頭的比例很少、肉多,而且很…醉。紹興酒將雞肉滲的得非常透,我才沒吃起片就已經感到絲絲醺眩,但還是一直夾來吃,非常過癮。

    滿福樓醉雞

    令人期待的東坡肉終於上場。只見服務的媽媽桑剪刀一落,大夥驚呼了一聲!老闆說:「等等等等…先讓小姐拍照!」我一整個囧,但絕不會因媽媽桑拿著剪刀在旁邊等待而手抖。這是我的 Canon G7 第一次有正式場合一展身手,一切都要完美才行。

    滿福樓東坡肉

    拍完照、媽媽桑立刻俐落地剪上幾刀,只見東坡肉軟綿綿地四散了。印象中吃到好吃的東坡肉是在衡陽路上的「極品軒」,不過那也是幾年前的往事。看到這東坡肉層次分明、肥瘦比例恰好,加上底下稠的化不開的湯汁…一口肉就可以配上好幾口白飯。不過與印象中的極品軒相較,滿福樓的東坡肉,在肥肉部分似乎較為有嚼感,而極品軒的則是入口便化去。各有特色但都肥而不膩。而瘦肉部分,滿福樓的同樣瘦而不柴。另外要提的是,滿福樓的東坡肉底下帶著幾段香脆的豬軟骨,是我特愛的部分。至於極品軒的東坡肉是否有豬軟骨我便沒印象了。

    老闆還有個讓他的東坡肉更好吃的商業機密。因為是機密,這裡就只能吐露一點點,跟下面的雞腳有關。而且我們在吃的時候,的確有感覺到那祕方的確有作用。:)

    滿福樓東坡肉仔細看

    什錦砂鍋就是大雜燴吧? 裡頭有白菜、魚片、蝦仁、蛤蜊、章魚、魚丸…整個在砂鍋裡燉煮。湯頭鮮甜!但最後仍舊逃脫不了打包的命運,因為實在吃不下。

    滿福樓食錦砂鍋

    之所以吃不下,其中原因就是這道老闆的熱情加菜–五隻大雞腳! 老闆還囑咐,女生兩隻,男生一隻,因為膠原蛋白對女生好。這五隻雞腳比平常看到的大好多,而且肉還不少呢~ 重點是,味道非常棒,滷得很透。

    滿福樓雞爪

    最後老哥買單,全部一共1300。三個人吃這麼多菜,挺經濟實惠的耶!

    17 comments on “[記食] 非凡推薦:江浙滿福樓餐廳

    1. […] This post was mentioned on Twitter by deer. deer said: 明晚就近預約的餐廳竟然有被美食blog報導過呢…( http://www.christabelle.idv.tw/archives/485 ) […]

    2. 請問:
      滿福樓營業時間到幾點結束?

      • @YY, 我不清楚,不過說真的,馬上打電話問一下應該比等回應更快喔。

    3. ing, 喔?是不是因為大賺錢的關係啊?XD

    4. 這家搬到松仁路186號了~~
      好吃!

    5. 愛河, 不是耶!就是用photo impact。在照片上加上一塊長方形的範圍,設定透明度,再加上字就好了。:)

    6. 迴紋針老師
      請問「滿福樓」的刊頭那張照片
      是用什麼軟體製作出「浮水印 / 淡入」的效果?
      我好喜歡喔~
      請問也是光影魔術手嗎?

    7. 這間離我家不遠阿!
      看到家附近的美食有種親切的感覺:D

    8. 天啊~~東坡肉~~
      看起來好誘人喔!害我直吞口水^^"


    9. 迴紋針果然拍的好!!!

      這家就在我家附近
      非常給它物美價廉
      我吃過也寫過
      提醒我可以重新整理一下重貼過來

      那個雞腳….
      我猜是借雞腳的膠質來提昇東坡肉的Q度???
      靈感來自滷肉時
      可以額外加些豬皮
      滷肉的口感會更好…

    10. 可不可以只要加菜的部分
      哈哈
      我是雞腳迷~~

    11. 第一次留言,這家店在我學校附近呢!不過沒去吃過~~

      我猜是因為雞腳富含膠原蛋白吧 : )

      留言者有個地方好像有點錯…雞腳本身的鈉含量不高…
      是因為通常雞腳都用滷的,滷汁的鈉含量就很高囉~

    12. 豐盛的一餐。逯耀東先生這種強者喜歡的店常常有獨到之處。

      從前聽一個朋友說,跟強者老先生(不知是不是逯先生)出去吃飯,店家精銳盡出,一大享受。

      如果我要買隨身機,耀輝還有Wisely推薦的Panasonic LX2和德朵夫人的Canon G7是首選。

      G7的畫質果然讓人很放心。很想聽聽迴紋針的試用報告。

    13. 蛋治,你好強喔! 居然懂這麼多? 小妹佩服佩服 [muteness]

    14. chrissh, 可以吧…我哥居然跟老闆說我在寫部落格,所以一直拍照。(昏倒) 所以老闆知道我。幸好食物沒有令人失望,不然我就不寫了。XD

    15. 呵~妳哥真可愛,不過妳的反應也很妙.
      竟可以馬上明白.呵~

      那醉雞看來真的很讚耶~多少錢錢啊?
      我最愛醉雞了,但有些餐館真的都不便宜呢!

      我記得極品軒的東坡肉沒有那豬軟骨.
      因為就像妳說的,入口即化,一點也沒印象有咬到什麼有咬勁的東西.

      老闆很可愛耶~感覺這家店好像真的不錯.這樣豐富,價錢也不算貴.
      有機會也去嚐嚐.
      那老闆會不會也問~是看非凡來的嗎?
      那我應該要答~是看迴紋針來的.^^

    16. 我想我知道雞腳的"關係".
      但雞腳內含的鹽份很重, 有高血壓的不適宜吃~ (雞腳含鈉的成分)

      我也很愛燜煮後的豬軟骨.

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