阜杭豆漿
北市忠孝東路一段108號 善導寺站五號出口 華山市場二樓
05:30-10:30 全年無休（三節除外）
早上 02-23922175 午後 02-25218057
Cedar跟著姊姊與朋友來台過復活節假期，行程緊湊之餘約了我吃早餐。還記得一年多前第一次見到Cedar也是帶她去吃燒餅小包豆漿當早餐，這回呢？我想來想去，還是覺得豆漿店最適合。
幾年前我剛進學校任教沒多久，在教務處教學組兼著新任老師無法避免打雜工作。有天組長就帶著我到阜杭豆漿吃厚餅夾蛋與清漿，當時沒什麼大印象，只記得還得大排長龍。後來才知道阜杭的名氣不小，而組長識途老馬，帶著我吃的就是阜杭的招牌。
如今我也帶Cedar到了阜杭。點的依舊有厚餅夾蛋與清漿，另外也叫了套薄餅夾蛋、焦糖甜餅與蔥花鹹餅也各來一個。
厚餅一個20元，夾了蔥花蛋多10塊錢。厚餅的表面烤的焦酥，白芝麻不平均地散佈在表面，看起來有些硬度，咬起來竟是外酥內鬆猶如麵包的質地。仔細看原來這厚餅是由兩層麵餅夾成的，夾層中帶著蔥花。最特別的是，餅在製作過程中似乎加了糖還是什麼的，吃起來香香甜甜的。夾著厚厚的蔥蛋，是個份量極為實在的早點。
在厚餅的襯托下，薄餅蛋似乎平凡許多，價錢也便宜5塊錢。的確，它就是一般看到的燒餅夾蛋，不過我卻非常喜歡這樣的口感。阜杭的薄餅吃起來較為油潤一些，不似有些豆漿店的燒餅烤的乾酥。
不知道是我的錯覺還是？相對於夾在薄餅中的蔥蛋，厚餅的蛋也煎的比較厚一些。
甜鹹兩種餅價錢都是一個15元。甜餅是橢圓長形，裡面夾的是麥芽糖。而圓形的鹹餅裡面一層層油酥餅中鑲嵌著蔥花。許多人推崇甜餅，我也不例外。不是鹹餅不好，而是吃完鹹餅後以細緻的麥芽甜做結束是再好也不過的了。
阜杭的清漿也很棒！一點兒也沒有燒焦的味道。據說有些豆漿店（特別是知名的永X豆漿）喜歡將豆漿煮的過頭讓它有點焦味，好證明自己不是用粉去泡製的。
其他的選擇還有鹹豆漿與米漿、飯糰、蛋餅等等。在整個用餐過程中，阜杭排隊的人龍從沒有斷過。要光顧還得趁早。
[延伸美味]
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峰大的 《阜杭豆漿》
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