![[浙江杭州]知味觀老店貓耳朵](http://farm1.static.flickr.com/225/503992772_c220f7ce5d.jpg)
自助旅行向來都是這樣的，除了買書來研究目的地，再不就是上網查資料。杭州之行，我沒有太多的時間準備，只得抽空跑了敦南誠品、以及重慶南路的幾家書店。失望的是，寫北京寫上海的既多又詳實，但論及杭州的卻沒幾本，更別提要寫得很詳細。因此就得靠大陸那裡建置的幾處網站。
只要提到杭州的吃，沒有不提到「知味觀」這間老餐館的。知味觀位於熱鬧的延安街上，我初到杭州的頭一天，賞完了雷峰夕照後，就趁著薄暮跳上公交車，十幾分鐘後又憑直覺下了車。下車的附近打個彎兒就到了延安路。
我承認我是呆胞、是老土，剛開始完全搞不清楚大陸（或者說杭州？不知其他地方是否也如此？）這裡的點餐方式。知味觀一樓是讓人坐下隨意吃碗麵的，二樓以上才點菜。一樓一進門處有個櫃臺，我入境問俗，觀察了一下，就知道要在這櫃臺買飯票。但為了確定，我還是跟櫃臺的大姊問了一下，沒想到討了罵。
「貓耳朵」一碗5塊人民幣，我揪著糧票摸摸鼻子，看了一下伙房兼取餐的櫃臺。櫃臺上都有掛取餐種類，因為知味觀賣的東西太多了，客人也絡繹不絕，有一整排的櫃臺。我看準了「貓耳朵」便走了去，跟煮麵的胖大姐亮了票卷，再次好禮的詢問。
不料，又討了一頓罵。這回更兇。
這次的旅行，我一直以來都是將「人」跟「風景」分的很清楚：我絕不要因為「人」的因素就壞了賞美景、吃美饌的興兒。
知味觀的貓耳朵，跟台灣這裡賣的貓耳朵（或麵疙瘩）在外型上迥然不同。知味觀的貓耳朵，細緻可愛，如果真的是貓的耳朵，那也肯定是咿丫咿ㄚ喵的小貓。一片片浮在清湯上。仔細撈一撈，底下的火腿、雞肉、青豆全都跑出來。探了一口湯，堪稱鮮美清麗，而貓耳朵也略有彈性。
然而，知味觀對於當地人來說早就不美味了，是家專賣給觀光客的餐廳。可惜的是我這外地人沒能做任何比較。
當地人還說，知味觀另外有一道料理相當受歡迎，田螺。我當時在取餐櫃臺張望時，就瞧見好多人點。只是這一落落的大田螺，黑壓壓的。我承認我沒膽，萬一跟自己的腸胃過不去，後來幾天也就沒得玩了。
![[浙江杭州]知味觀老店貓耳朵近看](http://farm1.static.flickr.com/211/503992776_adc1e34fef.jpg)
然而，知味觀對於當地人來說早就不美味了，是家專賣給觀光客的餐廳。
不是这样的哦。专卖给观光客的餐厅，是楼外楼呢。
知味观的大堂，还是当地人比较多呢。因为大多数旅游者看到黑压压的人头，就会退缩了~杭州人就不怕挤、拼命找好吃的呢。。
小时候喜欢那里的三鲜小笼。
哈。现在猫耳朵才是我最爱的东西。
路过湖滨知味观（这是总店，就是您去的那家店啦~）每次必定进去来碗猫耳朵。。
虽然也很痛恨大妈。。因为每次被她骂。。我老是问她，猫耳朵好了没？
知味觀的每道菜我幾乎都吃過ㄌ~
太美味了~
物美價廉!
小貓貓，呵，上面M小姐跟妳說的一樣。只是我頭一天遇到這樣的震撼教育，挺受驚的咧。
小桑，別客氣。希望我寫的不會讓你失望才好。 [lol]
M小姐，我也聽說因為奧運北京推行禮儀運動。妳這樣一說倒讓我想起來最近看的大陸劇，宮廷裡頭的人說話都阿諛奉承的，就是有後台啊！很像妳說的那樣。哈。
Oleander, 我也是到了第二餐之後就知道了。不過一個人很自在，上館子的機會很少，多半在路邊買個什麼就吃了。這樣也不會那麼容易受氣^^
felicityC, 不過得做到這一點，得要很有定力才行。：）
"旅行要將「人」跟「風景」分的很清楚"
如果去年就聽到這句話就好了，一趟"雲南行"也不會被搞的興致全沒了，可惜的旅程
知味觀的貓耳朵嚐過~ 是誤打誤撞進入這知味觀的.
看貓耳朵造型&名稱可愛試吃看看.
不過點餐過程也是先看看當地人如何點菜的.
去過內地多多少少都會遇到這樣的情形.
一開始是不大習慣.買了2餐後習慣他們的方式了.
只是對於"要幾兩?" 這點實在是腦袋無法運轉.
常常先買了1兩, 不夠. 再加點…
在台灣大家都很客氣, 所以到大陸的確會不習慣他們的大嗓門.
另外大陸人自我保護色彩較重, 我們會認為他們敵意重, 而在台灣大家比較不會這樣..
所以很奇怪的現象就是: 在大陸, 你越凶, 大家對你越客氣….呵! 可能是害怕你有後台吧!
那個田螺, 沒吃是對的! 聽說大陸的螺絲就是我們的福壽螺.
小龍蝦也不要吃, 這些都容易感染肝吸蟲啊~
在這裡我也遇到了很兇的大姐，不知道是不是同一個。
但是很厚臉皮的告訴她我什麽都不懂，大姐居然嘆了口氣然後給我詳細講解。
我在這裡點了鱔爆面給愛吃鱔魚的爸爸。還點了鳳爪給媽媽。結果兩個人都喜歡鳳爪多一些。我因爲當天沒有吃到水果所以要了一份水果，意外得很甜。
那個飯票，最後剩下一張，我小心放好，當作紀念。
但是，在網站上查到的資料裏寫的好吃的。都沒有點到。
因爲當天較早的時候，因爲很累很餓。就在一家當地人很多的小館子先吃了晚飯。
結果被認爲是杭州之行最好吃。
就連之後去的一些很有聲譽的名店都比不上。
知味觀對街，有賣扇子的老店，結果破落的可以。
但是還是買了一些，扇骨很緊，好好用應該可以用很久。
很謝謝迴紋針老師寫的杭州遊記，讓我也想起很多。還可以這樣把自己的小經歷回覆在這裡，感覺旅行在討論和回憶裏變的完整美好。
其實對岸的同胞說話比較衝
心裡倒是沒有惡意的
聽聽就算了
上次去北京
他們的禮貌運動可徹底了
被人這麼小心伺候著還不習慣呢