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[記旅] 杭州老店知味觀的貓耳朵

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  • [浙江杭州]知味觀老店貓耳朵

    自助旅行向來都是這樣的,除了買書來研究目的地,再不就是上網查資料。杭州之行,我沒有太多的時間準備,只得抽空跑了敦南誠品、以及重慶南路的幾家書店。失望的是,寫北京寫上海的既多又詳實,但論及杭州的卻沒幾本,更別提要寫得很詳細。因此就得靠大陸那裡建置的幾處網站。

    只要提到杭州的吃,沒有不提到「知味觀」這間老餐館的。知味觀位於熱鬧的延安街上,我初到杭州的頭一天,賞完了雷峰夕照後,就趁著薄暮跳上公交車,十幾分鐘後又憑直覺下了車。下車的附近打個彎兒就到了延安路。

    我承認我是呆胞、是老土,剛開始完全搞不清楚大陸(或者說杭州?不知其他地方是否也如此?)這裡的點餐方式。知味觀一樓是讓人坐下隨意吃碗麵的,二樓以上才點菜。一樓一進門處有個櫃臺,我入境問俗,觀察了一下,就知道要在這櫃臺買飯票。但為了確定,我還是跟櫃臺的大姊問了一下,沒想到討了罵。

    「貓耳朵」一碗5塊人民幣,我揪著糧票摸摸鼻子,看了一下伙房兼取餐的櫃臺。櫃臺上都有掛取餐種類,因為知味觀賣的東西太多了,客人也絡繹不絕,有一整排的櫃臺。我看準了「貓耳朵」便走了去,跟煮麵的胖大姐亮了票卷,再次好禮的詢問。

    不料,又討了一頓罵。這回更兇。

    這次的旅行,我一直以來都是將「人」跟「風景」分的很清楚:我絕不要因為「人」的因素就壞了賞美景、吃美饌的興兒。

    知味觀的貓耳朵,跟台灣這裡賣的貓耳朵(或麵疙瘩)在外型上迥然不同。知味觀的貓耳朵,細緻可愛,如果真的是貓的耳朵,那也肯定是咿丫咿ㄚ喵的小貓。一片片浮在清湯上。仔細撈一撈,底下的火腿、雞肉、青豆全都跑出來。探了一口湯,堪稱鮮美清麗,而貓耳朵也略有彈性。

    然而,知味觀對於當地人來說早就不美味了,是家專賣給觀光客的餐廳。可惜的是我這外地人沒能做任何比較。

    當地人還說,知味觀另外有一道料理相當受歡迎,田螺。我當時在取餐櫃臺張望時,就瞧見好多人點。只是這一落落的大田螺,黑壓壓的。我承認我沒膽,萬一跟自己的腸胃過不去,後來幾天也就沒得玩了。

    [浙江杭州]知味觀老店貓耳朵近看

    12 comments on “[記旅] 杭州老店知味觀的貓耳朵

    1. 然而,知味觀對於當地人來說早就不美味了,是家專賣給觀光客的餐廳。
      不是这样的哦。专卖给观光客的餐厅,是楼外楼呢。
      知味观的大堂,还是当地人比较多呢。因为大多数旅游者看到黑压压的人头,就会退缩了~杭州人就不怕挤、拼命找好吃的呢。。

      小时候喜欢那里的三鲜小笼。
      哈。现在猫耳朵才是我最爱的东西。
      路过湖滨知味观(这是总店,就是您去的那家店啦~)每次必定进去来碗猫耳朵。。
      虽然也很痛恨大妈。。因为每次被她骂。。我老是问她,猫耳朵好了没?

    2. 知味觀的每道菜我幾乎都吃過ㄌ~
      太美味了~
      物美價廉!

    3. 小貓貓,呵,上面M小姐跟妳說的一樣。只是我頭一天遇到這樣的震撼教育,挺受驚的咧。

    4. 小桑,別客氣。希望我寫的不會讓你失望才好。 [lol]

    5. M小姐,我也聽說因為奧運北京推行禮儀運動。妳這樣一說倒讓我想起來最近看的大陸劇,宮廷裡頭的人說話都阿諛奉承的,就是有後台啊!很像妳說的那樣。哈。

    6. Oleander, 我也是到了第二餐之後就知道了。不過一個人很自在,上館子的機會很少,多半在路邊買個什麼就吃了。這樣也不會那麼容易受氣^^

    7. felicityC, 不過得做到這一點,得要很有定力才行。:)

    8. "旅行要將「人」跟「風景」分的很清楚"
      如果去年就聽到這句話就好了,一趟"雲南行"也不會被搞的興致全沒了,可惜的旅程

    9. 知味觀的貓耳朵嚐過~ 是誤打誤撞進入這知味觀的.
      看貓耳朵造型&名稱可愛試吃看看.
      不過點餐過程也是先看看當地人如何點菜的.
      去過內地多多少少都會遇到這樣的情形.
      一開始是不大習慣.買了2餐後習慣他們的方式了.
      只是對於"要幾兩?" 這點實在是腦袋無法運轉.
      常常先買了1兩, 不夠. 再加點…

    10. 在台灣大家都很客氣, 所以到大陸的確會不習慣他們的大嗓門.
      另外大陸人自我保護色彩較重, 我們會認為他們敵意重, 而在台灣大家比較不會這樣..
      所以很奇怪的現象就是: 在大陸, 你越凶, 大家對你越客氣….呵! 可能是害怕你有後台吧!

      那個田螺, 沒吃是對的! 聽說大陸的螺絲就是我們的福壽螺.
      小龍蝦也不要吃, 這些都容易感染肝吸蟲啊~

    11. 在這裡我也遇到了很兇的大姐,不知道是不是同一個。
      但是很厚臉皮的告訴她我什麽都不懂,大姐居然嘆了口氣然後給我詳細講解。

      我在這裡點了鱔爆面給愛吃鱔魚的爸爸。還點了鳳爪給媽媽。結果兩個人都喜歡鳳爪多一些。我因爲當天沒有吃到水果所以要了一份水果,意外得很甜。

      那個飯票,最後剩下一張,我小心放好,當作紀念。
      但是,在網站上查到的資料裏寫的好吃的。都沒有點到。
      因爲當天較早的時候,因爲很累很餓。就在一家當地人很多的小館子先吃了晚飯。
      結果被認爲是杭州之行最好吃。
      就連之後去的一些很有聲譽的名店都比不上。

      知味觀對街,有賣扇子的老店,結果破落的可以。
      但是還是買了一些,扇骨很緊,好好用應該可以用很久。

      很謝謝迴紋針老師寫的杭州遊記,讓我也想起很多。還可以這樣把自己的小經歷回覆在這裡,感覺旅行在討論和回憶裏變的完整美好。

    12. 其實對岸的同胞說話比較衝
      心裡倒是沒有惡意的
      聽聽就算了

      上次去北京
      他們的禮貌運動可徹底了
      被人這麼小心伺候著還不習慣呢

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