[記食] 永和王師父 金月娘、松子酥及軟玉酥

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  • 王師父禮盒

    所謂飯來張口。在噗浪上嚷嚷說「第一次吃到王師父的糕餅,雖然只是SOGO美食街試吃一小口,但是覺得好好吃喔!」,然後沒多久跟第一屆的學生抖兒約吃飯時,學生因為看到我的噗,就說要拿王師父的糕餅來孝敬我。有沒有這麼幸運啊?

    當天抖兒拎著一大盒來,一盒 9 顆(630元),抖兒挑了三種餅來組合,分別是最有名的金月娘,另外還有松子酥與軟玉酥。硬挺的紙盒,上頭印著華麗的奔月嫦娥與牡丹花,加上大紅喜色的提袋,送禮想必很體面。

    王師父禮盒

    打開一看,12 顆餅餅光滑圓潤。抖兒解釋說,中間菊黃色帶著粗糙表面的就是金月娘,另外上面有葵花子的是松子酥,有松子酥的是軟玉酥。這把我搞混了,有松子的不是松子酥?

    王師父軟玉酥

    是的,有松子的是軟玉酥。軟玉指的是麻糬內餡,除了麻糬以外,還包了紅豆沙、奶酥與榛果。王師父糕餅的酥皮又香又油膏,當初我在SOGO試吃覺得好滋味其實也是因為受到這層層酥皮的迷惑。再加上軟玉內餡口感很有變化,H 一向不愛吃傳統糕點,倒也覺得這款好吃。

    王師父軟玉酥

    金月娘取其金黃色圓滾滾的外型而得名,其實是改良過的蛋黃酥,也是王師父的招牌商品。一般蛋黃酥比較油比較重口味,王師父以爽口鬆軟的綠豆沙取代甜膩的紅豆沙,然後包裹蛋黃,然而事實上是吃不出有蛋黃的,反而是淡雅的奶味。

    王師父金月娘

    王師父金月娘

    松子酥,再複習一次,是上面有葵花子的。我覺得松子酥與軟玉很像,內餡都是以紅豆沙為底,也有麻糬。不同的地方在於,松子酥當然夾的是松子(軟玉是榛果),另外也沒有奶酥餡。

    王師父松子酥

    王師父松子酥

    三者中我最喜歡軟玉,可能是因為口味最複雜的關係吧?耳聞永和王師父總店門口每年到了中秋節前總是大排長龍,其實大可不必啊!平常日就有這些產品,而且許多百貨公司美食街也都有設點,網路上也有可以訂購的通路,方便極了!

    但是啊…一顆要70塊錢,真的不便宜啊!

    最後再次謝謝抖兒,下次真的不要客氣,一起吃飯就好了 :)

    [info]

    永和王師父
    網路訂購
    預訂專線   02-27476136、02-27473452  (Mon-Fri  10:00-18:00)
    24小時傳真: 02-27420135
    永和門市:永和市中山路一段283號     6:30-22:30
    京站店:北市市民大道一段209號1樓 (台北轉運站1樓售票大廳)  9:30-17:30

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