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[記食] 團購美食:雪翠高麗菜 試吃

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  • 雪翠高麗菜

    收到雪翠高麗菜的試吃邀請,說一次會寄來一箱12顆,我遲疑了很多天都沒有回信。一來是因為近來已經漸漸很少接廠商試吃了,二來試吃的是高麗菜耶…那我要怎麼處理那麼多的高麗菜啊?後來看到米果大力稱讚他們的高麗菜,想說那就試試看好了。

    約好送貨的當天下午,大榮貨運的送貨大哥將一大箱的高麗菜放在我學校的警衛室,我還跑去總務處借推車,甚至勞煩門房大哥幫我搬,真是不好意思(鞠躬)。

    雪翠高麗菜

    拿到辦公室,把同事們嚇一跳,因為真的太大一箱了。開箱後,一顆一顆雪翠高麗菜讓大家驚呼連連,大概是全程冷藏配送,每一顆高麗菜上面還帶著水珠,彷彿是剛採收下來那樣抖擻新鮮。

    雪翠高麗菜

    我連忙將高麗菜分送給幾個同事,借花獻佛,同時也請他們回去吃看看,有什麼感覺再跟我說。這些同事多半都是媽媽,精打細算外,嘴巴也很叼的。大家看到高麗菜的時候都覺得雪翠高麗菜又大又漂亮,而且獨立包裝的塑膠提袋也很方便,就算真的從市場拎回家也很優雅。

    雪翠高麗菜

    拿我的手當比例尺,真的很大顆,也挺重的。根據雪翠的官網說,每顆高麗菜的重量約在 1.2 ~ 2.8 公斤。頭尖尖,外面的綠葉青翠又完整,也沒有因為運送而有撞傷的痕跡。

    雪翠高麗菜

    我一人吃飯從簡,住處也沒有辦法以火炒的烹調方式處理,所以一直都是用燙的。因為太大顆,所以一連吃了快一個禮拜。這幾天上廁所都好正常哩 😛

    雪翠高麗菜

    雪翠高麗菜很努力地想建立一個屬於高麗菜的品牌,就像是三星蔥、愛文芒果那樣,由許多中高海拔地區(請餐看下方說明)的農民共同種植生產,隨季節氣候的不同,栽種採收的農場也會不一樣。而雪翠本身負責販售非基因改造的高麗菜種子給聯合生產的農民們,同時督促大家種出好吃的高麗菜,以及負起推廣者的角色。有了穩定的獲利,回饋給農民後,農民也能比較有穩定的生活。

     

    雪翠高麗菜

    雪翠的高麗菜梗比較粗厚,但是水份很多,單吃很像在吃梨子一樣清脆香甜。辦公室的婆婆媽媽除了稱讚漂亮外,也說高麗菜炒起來水份又多又甜。

    雖然比一般在菜市場或者路邊買的高麗菜貴一點,但是品質也比較有保障。雪翠承諾他們的高麗菜在種植時採用低殘留的農藥,接近採收期時不使用農藥,出貨前也會抽樣檢測。目前雪翠高麗菜在一般超市、量販店或者傳統市場都有鋪貨,就認明雪翠高麗菜的商標購買就好。前幾天豬小草(最近他怎麼頻繁出現?)說他在超市買到一顆雪翠 45 塊錢。網路團購一箱 12 ~ 16 顆(20公斤),三月底前 880元(免運)。

    2011.3.15  Update!! 網友留言提到高山蔬菜破壞環境,希望我推薦之前好好想想這個地球。被罵的雖然有點不甘心,但是還是去找了一些文章(這一篇這一篇),發現的確非同小可。雪翠的官網上並沒有明確寫出栽種的農場在哪裡,不過根據米果的文章,她寫信詢問雪翠,得到的答案是「夏季一路從宜蘭南山、梨山、武嶺、翠峰、福壽山農場到奧萬大、埔里,秋冬逐漸轉為中海拔的大坪頂到彰化縣、雲林縣等地」,看起來也不少栽種區屬於高山地區了。高麗菜是冬天的蔬菜,建議大家如果要吃高麗菜還是在冬天吧!

    2011.3.30 更新:雪翠高麗菜負責人來信說明高麗菜的產地

    雪翠高麗菜從去年十月至今

    產區都為平原地 彰化地區

    尚未至高山生產

    先前部分網友反應高山蔬菜破壞水土保持問題 並誤以為雪翠高麗菜為極高海拔生產

    純粹是一種誤解

    因為雪翠高麗菜外觀性狀為尖球仁

    一般消費者長期得知的觀念 都以為只有高山才能種植如此尖球仁高麗菜

    雪翠高麗菜是全新品種 技術上的突破

    於秋冬平原地區生產 例如彰化與雲林 就可以超越梨山高麗菜的口感品質 與具有尖球仁性狀

    今年夏季原本我方預計依照月份調整產區 就如同先前回復部落客米果的問題一樣

    但考量市場與消費者環保意識

    已經做出決定

    將不至高海拔生產 全面於中低海拔生產

    一方面配合政府國土高山復育政策

    另一方面也因為雪翠高麗菜經過測試  夏季於中低海拔即可生產出品質口感達到我方要求

    原本台灣夏季蔬菜多為中高海拔生產

    尤其尖球仁 消費市場俗稱梨山高麗菜

    都需至海拔2000以上 高山地區種植 才有辦法達到尖球仁

    組織纖維才會細膩 軟甜

    若於中低海拔 多數種植耐熱性品種高麗菜  就是普遍夏季市場看到不尖的 平的高麗菜

    台灣夏季平原地區是無法生產種植高麗菜的 因為高麗菜是適合冷涼氣候

    夏季消費者吃到的高麗菜都是來自山上 絕大多數的蔬菜也都是 除了部分瓜果類

    只是差別 是中低海拔 或是高海拔的

    雪翠農莊 目前已盡己所能 將生產地於夏季突破到可免除高山生產

    即可達到過往消費者認定的高冷蔬菜品質

    全球尚無品種可達到於台灣夏季平原地區生產 且符合市場要求高麗菜基本需達到的口感品質

    雪翠高麗菜已為一重大突破  也符合部分消費者期待與要求減少高山蔬菜種植面積

    但尚未能做到 於夏季完全離開山區生產 確有難度

    已目前全球已知種子品種與農產廠商來說 都尚未可做到如此

    詳細的生產流程與藥檢管理與產區畫面

    可以參考

    客家新聞雜誌 播出時間 (客家電視台 17台)

    4/16  週六   晚間8點

    4/17  週日   下午4點

    4/22  週五   下午4點

    總共三次

    此為客家電視台主動要求採訪 為期三天

    並非我方付費為廣告採訪

    從種苗 田間生產 採收 用藥管理 綠盾檢測 進場包裝 批發販售 全程我方皆開放拍攝

    希望讓消費者吃的安心  免除疑慮  也證明產區確實不是位於高冷地區

    因客家電視台與公視 都不接受商業性廣告與採訪  只接受公益性廣告

    較可維持公正客觀之報導

    我們仔細聆聽消費者的聲音 也期望與所有部落客與消費者有良好互動

    如有還任何問題 煩請指教

    祝  均安

    −−−−−−−−−−−−−−−
    雪翠高麗菜 業務經理 蔡昌樺
    客服: 04-8852700

    地址:台中市北區博館2街18號1樓 (台中辦公室)

     

    [info]

    雪翠高麗菜
    網站

    [聲明]

    為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面,同時減少誤解,請您在閱讀文章後瞭解以下事項:

    1. 所有試吃產品均為廠商提供,試吃完畢皆歸我本人所有,但並無任何撰稿費用;
    2. 所有試吃心得皆為本人實際體驗,然每人口味喜好不同,在各位讀者實際購買後或許會有不同評價,請務必理解這一點。

     

     

    12 comments on “[記食] 團購美食:雪翠高麗菜 試吃

    1. 農藥的殘留多寡 其實不能用是否有蟲咬來判斷

      說一個邏輯給各位聽

      其實在生產種植的過程之中 藥劑正常施用 提前防治

      自然在各種小夜蛾之類的蟲害 擴散蔓延之前 就達到有效防治

      於採收前 就不再需要刻意噴灑農藥來殺蟲

      反而是一般大眾認為有蟲洞=沒噴農藥

      這真是大錯特錯的觀念

      那反而是農民沒有按部就班施藥防治

      等到蟲害擴散之後 才看到田間一堆蟲在啃菜葉

      反而加重施藥 而且需多次施藥 才有辦法把蟲殺死

      這種農藥才真的會過量

      若照Gardener的邏輯

      那整個菜市場賣的菜幾乎都是農藥過量了…….

      因為漂亮的菜批發才有好價格

      有蟲害的菜批發價格都很差

      有人刻意會去種到有蟲害 然後讓人以為這菜沒施農藥 價格反而比較好?!

      這真是錯誤的觀念又荒謬

      園藝系的carol

    2. 樓下的有說到不支持高山蔬菜 這點個人覺得太偏頗

      若真有了解台灣種植生態 就應該知道

      夏季平原地高溫病蟲害嚴重 不適合絕大多數蔬菜種植

      所以夏季蔬菜幾乎全部都退到中高海拔種植

      平地只剩下水稻 番茄 空心菜 A菜 菜豆….等少數幾種可耐熱的蔬菜

      基本上你夏天是吃不到平地的高麗菜吧!

      秋冬時 平原地已經適合大多數蔬菜水果 所以產量豐盛 價格也較低 種類也繁多

      所以秋冬也沒啥人要刻意跑去山上種植 因為平地就可以種了

      沒人要徒增成本跑到山上種阿

      說不支持高山蔬菜 這實在有點太過……

      園藝系的carol留

    3. 請在流動水下沖洗十五分鐘以上
      那麼完整無暇無蟲咬的高麗菜
      農藥必噴很重

      (我曾是高山義務課輔的大學生,親眼看過噴藥狀況)

      我支持高山辛苦農家
      但更支持不傷身(農藥本身很傷農家)更不耗地力的農作
      高山種植可以有多樣化選擇

      版主推廣農作本屬美意
      若有冒犯請多包涵(鞠躬)

      • 不會啦~也謝謝您!:)

    4. 我不是在超市買的喔,我是在傳統市場買的。一般高麗菜一斤15,雪翠一斤20,當然是選後者啊。

    5. 請勿支持高山蔬菜,否則等於支持高山破壞。做每一個有影響力的宣傳/推薦前請想想你住的地球

      • 這樣啊~但是恕我無知,我並沒有想到甚至也不清楚高山蔬菜會對高山會有多大程度的破壞耶,我以為高山蔬菜就跟高山茶葉一樣。您這樣說好像我是個罪人一樣。請您,願意的話,也說清楚一點,或者提供資料或者數據讓我更了解一點。

        其實不是每個人都有專業去判斷自己的行為是否會影響地球吧?尤其是被大多數人認為理所當然的事,更是需要推廣正確的觀念(好比說幾十年前大家都不知道吃肉不環保,現在觀念推廣出來,很多人都知道了)。您有這樣的專業,但是也請多一點同理心,而不是拐著彎說別人破壞地球。

      • 啊!找到了 http://www.hopemarket.com.tw/?p=5998 謝謝您,又學到了。(雖然對於劈頭就被指著說「想想你住的地球!」這句話還是覺得不舒服就是了。)

      • 文章下面加了「平衡報導」,請您過目,希望這樣可以提供不同的面向給網友們,讓大家自行判斷。再次謝謝您的提醒。

    6. 12顆真的有點嚇人
      感覺是團購才能達成的目標啊..

      • 下次我也要來一棵
        Lulu還滿堅持買菜要在傳統市場買的
        超爐

        • 我們也都是在傳統市場買菜耶,Lulu這樣是正確的!

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