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[記旅] 西塘的扎肉

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  • [浙江西塘]環秀橋下紮肉

    陸續寫了一些西塘的特產, 但目前為止尚未竟書。

     除了陸氏餛飩、處處可見的粉蒸肉之外,在西塘街上很難不注意另一項特產,那就是扎肉。

    扎肉在環秀橋一帶最多,而我上網尋訪的結果得知下橋的正對那家最好。然而到了當地才發現,環秀橋下橋後是一片空地,空地的那一端才有商家。我左右走了幾回,處處香氣四溢,實在無從判斷哪一家才是網民推薦的扎肉,心一橫便挑了一家婦人賣的。

    扎肉很小一枚,其實就是五花肉以竹葉圈起來久燉至爛透,吃的時候用竹籤挑出來一口便吞下。口味自然是相當重的,做為零食小點似乎有些不妥,但分量又沒大到可以當正餐。那麼,咱姑且就當作來西塘的吃食趣味吧!

    環秀橋下紮肉攤

    One comment on “[記旅] 西塘的扎肉

    1. 我有在客家餐廳吃過用荷葉包的五花肉耶
      味道很好
      根這大概很類似
      很想自己做
      可是好像會很疲勞厚~
      還是算了

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