[記食] 林東芳牛肉麵
分類 未分類 | 標籤 不吃不可, 宵夜, 牛肉麵, 特色, 電視美食| 時間 09/04/2007 02:34 上午 | 作者 迴紋針| 5,512 次閱讀
林東芳牛肉麵
北市八德路二段274號（中崙遼寧街中央日報附近）
02-27522556
11：00 – 清晨06：30 週日休
這又是一家眾家推薦，不可不嚐的牛肉麵老店。儘管常有機會坐車經過，但我還不至於有那種特地下車、非吃不可的渴望。吃東西隨性隨緣，該吃到的總有口福，一向是我的美食信念。
週末的午前，我打算去許久未去的微風廣場逛逛。那美食街裡的攤位，要不是不對我的胃口，要不就是早就嚐過，腦袋一轉就想到了林東芳牛肉麵。離微風廣場不過五分鐘路程，可不是嗎？
聽說店家有另覓一處二樓的用餐環境，乾淨寬敞，但我仍選擇坐在一樓狹窄的面壁板凳座位。跟跑堂小弟叫了碗半筋半肉牛肉麵（180元，以前是150元吧？漲價了），沒多久就送上面前來。
林東芳牛肉麵的湯頭清澈金黃、翠綠的蔥花悠悠蕩蕩地。明明表面上浮了層油亮，但於我卻有種醍醐味的味覺經驗聯想。果不其然，探了口湯…味道清麗甘醇，雖傳說有獨門中藥熬製，卻絲毫沒有中藥味的濃重。整個就是一種讓人非常可以接受、而吃了也滿心歡喜的美味湯頭。
用竹筷翻攪了幾下，麵條粗細適中彈性好，入口稍微嚼了一下呼嚕下肚。
牛肉與牛筋更是一絕！牛肉部分為牛腱子肉，熬的簡直就是入口即化，而牛筋帶著豐厚的膠質，彈性也好極了！若不想咀嚼，也可含在口中讓它綿綿黏黏地化去，感受入味的牛肉湯頭。
在我用餐的時候，也許是剛開店的關係，桌上的牛肉辣沙茶填的滿滿的，真像一杯咖啡呢！喜歡刺激口味的朋友，別忘了加點進去，風味倍增！
九月 4th, 2007 at 04:26
桌上那瓶辣沙茶真的有提味的作用，
喜歡重口味的人一定要加的啦！
九月 4th, 2007 at 13:55
這一家真的好好吃的阿!
半夜肚子餓，我和男友會大老遠從台北縣拼到八德路去吃XD
連深夜都一堆人，好厲害的一家店哈哈！
九月 4th, 2007 at 18:50
噗嗤，真的好像咖啡耶 XD
九月 4th, 2007 at 19:09
一輩子都不能吃牛肉…[cry]
九月 4th, 2007 at 20:02
那個不是沙茶，記得是凝固的辣牛油呦
我心中牛肉麵的前三名一定有林東芳
回國還沒去吃過耶~~
現在好想吃!!!!!
九月 4th, 2007 at 23:43
這篇想起搬到古亭捷運站的[良月牛肉麵]
Tree
九月 5th, 2007 at 03:52
我和男友最愛吃的牛肉麵就屬林東芳了!!
九月 6th, 2007 at 06:25
我也時常經過那裡，總是得放慢速度，因為不僅是並排的問題，還有其他車輛找地方停，每次都有點險象環生的感覺…我也老想著，這麼有名應該去一次，只是看到人潮我就打退堂鼓了。
九月 6th, 2007 at 20:32
rainnylin, 如果真要去的話還是得挑用餐離峰時間去吃。我覺得那天自己挺好運的，週末快中午，大概大家都還在睡覺沒出門，或者都是要去吃大餐，不會想來這種小麵店。
九月 7th, 2007 at 07:38
吃他們家的牛肉麵,如果可以吃辣,強烈推薦一定要加幾瓢桌上的辣牛油,那真是人間美味啊！想到就會流口水呢！
十二月 14th, 2007 at 22:37
林東芳確實是不錯 但是還有一家更是好
就是位在台北橋頭的汕頭牛肉麵
味道絕對不輸它們喔