前山牛軋糖
花蓮市軒轅路15號一樓 03-8321237 / 03-8321230 (fax)
花蓮市中華路13號 03-8332006
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朋友幾個禮拜前去了一趟花蓮，知道我常吃牛軋糖，便帶回來一盒「前山牛軋糖」來讓我「鑑定」一下。說鑑定，也不敢，只是吃多了，大概有了自己的偏好，說得出這牛軋糖的好或不好。
先說說包裝好了。前山牛軋糖的老闆是學設計的，因此也將設計長才放進了產品形象裡，的確較一般傳統的牛軋糖，在外觀上來的活潑一些些。自用的話，有一般塑膠袋包裝（260g / 150 or 160元，與 540g / 280 or 300元，），而送禮則有鐵盒（220g，160元）或大禮盒（400g，200元）可以選擇。口味相當多，有花生（透明玻璃紙）、核桃（紅色）、南瓜子（藍色）、綠茶花生（透明）、杏仁果（黃色）、咖啡（透明）。
再說說口感與味道。前山牛軋糖的原料說是採用花蓮鳳林的花生、美國核桃、杏仁果，以及法國的無鹽奶油，不過也許是我嘴拙，味道上僅能說普普通通而已，奶油沒有非常香醇濃郁，揉在牛軋糖中的核果香氣也沒有非常特出。整體來說雖然說是不難吃，但真要比，恐怕也不見得是個非買不可的「花蓮名產」。（花蓮名產其中一個是牛軋糖嗎？）
[寫過的牛軋糖食記]
台中糖村牛軋糖 ＆ 景美櫻桃爺爺 （未上）
除了麻糬和剝皮辣椒
花蓮的提拉米蘇和弘宇蛋糕都很好吃喔
花蓮好吃剝皮辣椒~
可以去試試〝達基力部落屋〞的剝皮辣椒
是他們自己嚴選辣椒製作~
但是要吃要看運f氣~
因為要有空才有做~
如果有經過~可以去試試~
PS：這是我個人口味，不一定合您味口，不好吃別打我
PSS：不好意思~這是牛軋糖討論~不是剝皮辣椒~~ㄏㄏㄏㄏ
很抱歉 發言失當 請見諒…………….orz
vincent, 很抱歉，本人沒在肖牛軋糖的，從以前我就已經寫了很多篇牛軋糖食記，更何況何來「人人」都在肖牛軋糖？是您的同事及友人們在一窩蜂吧?如果不是，也別把偶然當必然。
才剛從友人那吃過有名的基隆新新牛軋糖 隔天又有同事買糖村的來吃 現在又看到版主的介紹 好像突然之間 人人都在肖牛軋糖 真是台灣奇蹟 * 一窩蜂*效應
dawahsu, 大黑松小倆口也不錯啊!不過口感比較硬，加的是花生。有機會你可以試試看台中的那幾家。我覺得牛軋糖反而是台中的幾家比較好吃呢~
Cassie, 花蓮的名產應該是麻糬還有剝皮辣椒嗎? 有沒推薦哪家剝皮辣椒?(喔~我離題了^^)
這個…花蓮人來發個聲好了!
應該不算是花蓮舊有的名產哦!
不過如果能一直堅持自己的風格下去的話，有一天應該也會變成名產吧!
買過一次，媽媽覺得超好吃!
不過我覺得…好貴!!!
在花蓮市區的咖啡店試吃過，覺得很濃郁、香香軟軟的，入口就化開，印象還不錯。但是，我也只有吃過大黑松小倆口而已，所以，可能不準:P
這應該也是眾多新興伴手禮之ㄧ吧！花蓮有好多好多名產，可是有些名氣大的不見得名符其實就是了。懷念起在花蓮唸書的日子~~
Kievj, 軟硬應該算是一般人可以接受的吧? 我真的不是很有印象(可見真的頗為普通..)
jeer, 你這樣一說我都忘了提價錢。來補上去好了^^
是啊…聽朋友說，去的時候店裡人不少耶…大概是包裝的關係。
這牛軋糖我恰好吃過，上次去花蓮也是朋友說有名的名產，試吃店員大方地給了一整塊，可是真的好甜，甜到我吃了一半就吞不下去了，感覺是普通而已，價位對我來說則是非常貴!
不曉得吃起來硬度如何, 有的牛軋糖會過硬或過軟(沾牙) ^^
不過那個乳牛罐看起來真的蠻可愛.