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[記食] 土耳其甜點Lokum

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  • 土耳其甜點

    憂鬱馬戲團團長偕馱獸老公Jeph去了一趟土耳其伊斯坦堡,帶回來的辦手禮是一盒叫做 Lokum 的土耳其甜點。

    這種 Lokum ,質地半像是牛軋糖、半像是marshmallow那種棉花糖。顏色上也大致有兩種,一種是類似琥珀般半透明褐色,另一種則是不透明但有多種顏色。外觀上長的像是毛巾捲,裡頭也許夾的是夏威夷果或其他堅果類,也許是巧克力醬。最外層還沾有椰肉屑。整個看起來就是黏呼呼的模樣。

    原以為會跟看起來一樣黏,沒想到用手指一取,Lokum毛巾捲牛軋糖即與其他個體脫勾,好端端地在我的兩指之間了。我不顧 Jeph 的建議,硬是選了一個半透明的來吃,沒想到…

    土耳其甜點仔細看

    甜死人了!甜到牙齒發酸發軟,媽媽咪呀!

    除了超級超級超級甜的特色外,吃起來也不如想像中黏牙,中間的nuts有點潮了所以不太脆,但還算香。總之就是個有趣的小甜點。

    後來 Jeph 發完一圈,再輪到我手上,我又揀了一個粉紅色的來吃,這會兒比上一個好,但吃到最後還是雙手一攤準備投降。連中間的巧克力也不敵外頭的甜度哩!我大概一輩子都沒吃過那麼甜的東西。

    土耳其甜點仔細看

    土耳其甜點仔細看

    好想去Istanbul喔! 我喜歡去那種顏色瑰麗繽紛的地方旅行!

    [延伸閱讀]

    Angelsmileoo的土耳其甜點(米布丁)介紹,並有其他延伸閱讀
    網路上找到一位網友寫的土耳其相關介紹

    or 這裡幫你在google搜尋好了

     

     

     

    18 comments on “[記食] 土耳其甜點Lokum

    1. 土耳其人嗜甜是世界聞名的,
      應該很少哪些國家的甜點能比擬,
      有幾種日本甜點也滿甜的,
      但跟土耳其點心相比可謂平易近人了。

      其實土耳其人跟日本人之間有一項共通點就是:
      飲食口味會走極端值(不是淡而無味、就是超強烈的味道),
      比如他們吃沙拉幾乎都吃原味、不加沙拉醬,
      吃魚也幾乎不調味,
      但吃肉就香料、辣椒齊備,
      而吃甜點就一定要弄到最甜的程度。

      洛庫姆(Lokum)、阿舒瑞(Asure)、糖塊(Sekerpare)等
      都堪稱甜死人的代表,
      像米布丁(Sutlac, or Rice Pudding)
      可以算是少數走恬淡口味的點心了。

      想知道土耳其當地人們還吃哪些甜食種類,
      可以看我部落格的專題介紹~

    2. Lokum的特色是各式果仁
      可是真的超甜
      甜得都蓋過果仁的香味
      哪還吃得出不同的果仁餡
      這點我就很質疑土人的美食品味
      土耳其甜點我最愛Pismaniye (s下面有一撇)
      有點像是我們的棉花糖與龍鬚糖之間的口感
      雖然是糖做的,可是有股特別的香味
      入口即化,真的很好吃
      若是託人帶回要在3天左右吃完
      因為放太久會縮掉變得有點硬

    3. sophia0324, 喔喔喔~是喔?這幾天電視上一直在播Narnia耶…我沒注意到呢!謝謝妳,下次重播我會注意看。:)

    4. 我就是從迴紋針老師這一篇得知
      電影納尼亞傳奇裡
      那位最小弟弟為了土耳其軟糖
      而出賣自已的哥哥和姐姐……..

    5. 上回有幸在土耳其駐紐約文化中心品嚐
      配上土耳其的咖啡 (好香..好醇..好濃..) 還挺不錯的
      建議配著吃應該會好些囉

    6. 遠遠看 , 還以為是金門的"豬腳貢糖"…

    7. 星子,感謝妳的資訊。如果我真的土耳其之行成真,就可以按圖索驥了!謝謝妳~

    8. 蛋治,有!我吃過falafel!不過是在巴黎吃到的~真的很棒!台北目前還沒找到那麼好吃的falafel,所以還挺想念的。

    9. 噗噗!
      這就是鼎鼎大名的土耳其軟糖啊!
      我有找到一家不那麼甜的,好吃到爆~~
      據說番紅花城的Lokum比較道地
      我在咖啡館吃了兩顆
      一定要搭配濃厚的土耳其咖啡
      否則,甜到受不了~~
      我喜歡埃及市場那家不會太甜的
      有機會去伊斯坦堡的話,可以去找找
      【商店資訊】:
      KANAAT BAKKALIYESI
      地址:Misir Çarsisi NO.19 Eminönü-Istanbul
      電話:(0212)522 41 46
      介紹文在此:http://roamover.blogspot.com/2007/01/blog-post_17.html

    10. 老師…不是啦~
      我是上一回吃, 是在吃了一頓中東大拼盤.
      到吃這甜點時, 入口時真的不覺它過甜啊~
      我和我姐兩人還一口氣差不多吃掉半盒.(跟這個不同, 但也有五六顆左右吧?)

      真的, 有機會去吃那些HUMMUS(沾烤餅很好吃!), 吃香料味重的烤肉,
      之後吃這個甜點, 我相信妳一定不會覺得這個超甜, 可能還會嫌不夠呢~
      要是有機會吃FALAFEL, 一定要試試喔~

    11. 新井 唯,黏是不會太黏啦~可能是我被那每一入口都是甜的味道嚇到了,而且重點是,越吃越甜,加倍。

    12. 學姊,沒想到妳也愛吃甜喔?

      我覺得這種甜真的就是很純粹的甜耶~沒有別的其他複雜的味道,就是甜、甜、甜啊!

    13. 艾瑪,我真的待會就衝去買let's go 囉! >"<

    14. 蛋治,你太厲害了…所有人都舉白旗投降,唯獨你說這東西不太甜XD 太強了!

    15. 這真的超~~~~~~~~級甜!
      連我這種嗜甜者都覺得甜,大家不要輕易嘗試。

      兩年前我也在他們的市場包了好幾盒
      其中有一小盒在離開土耳其之前就被我吃掉了
      但是 真的很甜很甜!!!

      我一直以為那才是伊斯坦堡的味道 :p

    16. 沒錯, 這種點心真的好甜!!
      幾年前也拿到一盒.. 試了一個.
      連我這隻"螞蟻"都只能舉白旗投降!

    17. 其實這東西吃起來並沒有非常甜的感覺, 反而有一點點像薑糖的味道.
      (沒有甜的感覺而已, 並不是說它不甜.)
      我想, 要配在飯後吃會比較好. 因為中東菜香料不少, 味道都有點重, 所以飯後吃, 超配超好吃的~
      這樣一大盤, 大家分享, 每人吃兩顆左右就很好了.

    18. 這土耳其當地的土產,
      半透明琥珀色那部份,怎麼給人一種,
      放入口中,上下排牙齒就會揪在一起的感覺,
      迴紋針大大形容的甜度,
      讓對甜的耐受度不佳的小唯,
      瞬間起了雞皮疙瘩,
      腦海裡似乎也浮現吃到極甜的那種感覺。

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