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[記食] 鼎泰豐酢醬麵

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  • 鼎泰豐炸醬麵

    一般人去鼎泰豐,多半都是慕著小籠包的美名去的。她們也的確美,不僅外表,個個帶著素白的外表、細緻的摺子,就連內在的肉餡也細緻地吃不出肉腥與肉纖維。我那不吃豬牛羊的同事,就敢吃鼎泰豐的小籠包。但鮮少有人去鼎泰豐點酢醬麵,舒國治是其中一個,而我也是,只不過我僅僅是個追著文人腳步的愛吃鬼。

    碗裡一束如柔絲白絹繾捲般的細麵條,上頭蓋了清晰分明的酢醬,肉碎、毛豆、豆干小丁…不像外頭常看到的酢醬,那樣糊爛攪和不清不楚。吃的是店家對於酢醬本身調製出的適度香鹹,而非為了要求重口味而添加了多餘的加工油料。

    鼎泰豐炸醬麵仔細看

    紅燒牛肉湯,在永康街幾家老牌牛肉麵的強敵環伺下,就顯的弱了。鹹了些、油了些。招牌的原盅雞湯應該會是比較好的選擇吧?

    鼎泰豐牛肉湯

    鼎泰豐牛肉湯仔細看

    [info]

    鼎泰豐
    http://www.dintaifung.com.tw/

     

     

    11 comments on “[記食] 鼎泰豐酢醬麵

    1. […] 紅燒牛肉湯…更多內容 […]

    2. 棟媽咪,對對對!服務生有提醒要拌著醋吃!好吃捏!

    3. V, 對,我還吃的下一籠小籠湯包喔 =.=

      當然是跟朋友去的啊 😛


    4. 又餓了…
      晚上還是不要看食物的好:P

      還沒吃過鼎泰豐
      好想嘗嘗小籠包哪(遠目)

    5. 迴老師
      你吃得下兩碗喔@@

    6. 炸醬麵看起來的確比過份油膩的牛肉湯來的好多了。
      鼎泰豐太出名了,
      我假日經過的時候不但大排長龍,
      一堆日本觀光旅行團也夾雜在當中不停拍照、擺姿勢…

    7. 我也是看了舒國治的文章之後,沒回去不一定點小籠包,倒是炸醬麵一定有~~伴著醋吃

    8. 奇怪,我才吃完午餐
      怎麼看了這碗酢醬麵肚子有空虛感出現啊
      就決定晚餐吃酢醬麵啦![tea]

    9. 酢醬中, 有一些看來紅色的小顆粒/小塊, 是甚麼呢?

      我也好想吃酢醬麵…不過我是比較愛港式粥麵店賣的那種炸醬麵.

    10. 我看到標題就想到舒國治呢 ^^

    11. ㄧ點也不錯!我也是看了舒國治寫的文章,這個味道很棒,另外芝麻包口感綿密香味濃郁,吃了心頭好

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