「[記食] 巴黎 Pierre Herme：毋須冒險的甜點朝聖旅」的迴響

作者：[記食] 仁愛圓環的 PAUL: des macarons | Christabelle的藝想世界

[記食] 仁愛圓環的 PAUL: des macarons | Christabelle的藝想世界 — Thu, 09 Oct 2008 13:45:45 +0000

[...] 先說說杏仁小圓餅 macaron。玻璃櫃裡擺著兩種 macaron的盒裝選擇，一是全部巧克力口味，另一種是綜合口味。一盒裡頭有 12 顆，要價 600 元。綜合口味包括巧克力 *4、香草 *2、開心果*2、檸檬*2、咖啡*2。這樣平均下來一顆 50 塊錢。這個價錢與在巴黎當地的眾家名店，如 Pierre Herme、Lauduree、AOKI等，水準一致。可別拿「唉…要吃這種甜點還得飛到巴黎去，該慶幸在台北就買的到」的理由安慰自己！macaron 這種甜點在台灣（尤其在台北）決不是新潮流，諸如季節師傅與民生東路西華飯店後面的 15 區法式烘焙的小鬍子師傅都可以做出頗有水準的 macaron，價錢也差不多吶。 [...]

作者：renyinny

renyinny — Sun, 13 Jan 2008 00:29:04 +0000

我的Ispahan是去年10月在東京吃到的
那入口的滿足讓我回味至今
再加上他們的焦糖千層派
那真是我這輩子吃過最美妙的千層酥皮了
現在再新宿伊勢丹地下一樓可以簡單買到
我已經決定它們將是我今年7月造訪時帶回的重要手信!!

作者：christabelle

christabelle — Thu, 10 Jan 2008 08:56:35 +0000

Mandragore, 法國小圓餅，不甜不算數啊！XD 配個茶剛剛好。

作者：Mandragore

Mandragore — Thu, 10 Jan 2008 02:04:56 +0000

八月底才去巴黎一趟，也去PH朝聖了一番
買了一個Ispahan跟十個小圓餅
其他的小圓餅對我而言都稍微甜膩了點
但Ispahan他的成名之作不論在外表味道口趕上
都另人難忘

作者：christabelle

christabelle — Wed, 09 Jan 2008 13:38:20 +0000

姆米琳達, 紅利後來大量製造品質真的不好啦…當然沒得比。但巴黎也不是常常能夠去的地方，如果真的想滿足一下，季節師父親手做的算是很不錯的哩~:D

作者：christabelle

christabelle — Wed, 09 Jan 2008 13:35:03 +0000

Rich峰，沒有耶~

作者：Rich峰

Rich峰 — Wed, 09 Jan 2008 10:08:21 +0000

台灣有嗎?? 有沒有呢??

作者：MoominLinda

MoominLinda — Tue, 08 Jan 2008 15:52:44 +0000

這讓我想起，
曾經有朋友很了不起地從巴黎捧了好幾盒Pierre Herme的macaron回來，
說得天花亂墜口沫橫飛，只差沒連人帶盒一起飛上天而已。

我戰戰兢兢地咬了一口，當時的失望到現在都記憶猶新。

「真有這麼值得從巴黎千里迢迢捧回來嗎？」
這種話基於禮貌當然不能說出來，於是只能跟著假裝附和。

這回到巴黎，禁不住好奇，加上二房東大力推薦的茉莉口味吸引，
於是也去排隊湊熱鬧。

因為排隊的人潮實在太多，
在等待的期間，店員禮貌地給了我和其他客人一人一個macaron作為補償。

原本不抱著什麼期待就咬下去，結果味道和我之前在台北吃的居然天差地遠。
茉莉口味的macaron果然有清爽芬芳的茉莉香氣，
一點都不誇張，吃的時候在鼻腔裡真的會有花香在轉的！！

感動之餘當然買了一大盒帶回住處，
第一晚還捨不得吃完，於是留了幾個第二天吃。

結果...到了第二天，味道全部變了調。

還是很好吃，但是香氣都沒了，只剩下還不膩口的甜味而已，
理所當然地口感也變差了一點。

當晚我拒絕了所有請我帶macaron回台灣的朋友，
告訴他們「我很樂意自費陪你們到巴黎吃macaron，但是我一點都不想讓你們吃到隔夜的macaron，想吃的話自己來巴黎吃。」

回台灣一下飛機就直奔紅利的櫃，
只能說Pierre Herme果然沒得比啊～～～^^

作者：isxin

isxin — Tue, 08 Jan 2008 14:58:52 +0000

怪不得,有很多博客图片我都看不到.不必道歉.只是心存遗憾而已.

作者：christabelle

christabelle — Tue, 08 Jan 2008 13:35:15 +0000

isxin, 那是因為我把圖放在 flickr，而你們那裡封鎖 flickr了。對不起。