[記食] L'etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室(III)

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L’etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室(I)
L’etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室(II)

L'etoile季節師傅新甜點strawberry, passion fruit and rhubarb tart

Season 每週六都會推出一個「本週主打星」,限電話訂購,來店當面自取。這個水果塔就是 1.19 號當天會開放預定的產品。

整個水果塔就像是一朵豔麗的花朵似的。花瓣是對切的草莓,露出外紅內白的美麗漸層與對稱的脈絡,中間則是百香果布丁,黑色的籽伴著鮮明的黃色,真的不得不驚嘆造物主的藝術巧思。埋在塔皮底座與花朵之間的紅色果醬則是「大黃」。大黃(rhubarb)原生於蒙古的沙漠區,是種類似仙人掌那樣、多肉以維持水分的植物,自古一直被當作中藥材。傳到歐洲去後,當作食物也才不過是最近幾個世紀以來的事。一般都取她的莖,顏色帶點紫紅,最常當成果醬做成派餅或塔。我在英國的時候,還吃過優格裡也加入了 rhubarb,味道甜甜的。

L'etoile季節師傅新甜點

原以為吃過那麼多甜點了,再來一小塊水果塔,不知會不會不痛不癢?結果是否定的,看起來華麗濃重的外表,可吃起來味道卻是很輕盈的,酸中有甜。當下每個人都訂了一個,決定19 號當天要來拿。

看,她連剖面都這樣可愛。

L'etoile季節師傅新甜點剖面 a cross section of strawberry, passion fruit and rhubarb tart

艾瑪說,Season 跟 Ashley 是對很肯打拼的年輕夫妻。看他們的工作室兼店面,跟許多已經在開店的華麗甜點店相比之下,顯的一點都不像甜點店了。然而好東西不寂寞,Season 的甜點手藝,在他的堅持與用心之下絕對是可以打動每副甜牙齒的。

L'etoile季節師傅

(下禮拜六去拿水果塔,我還要買鹽花巧克力酥餅^________^,超好吃!)

[info]

L’etoile Patisserie
北市信義路五段 150 巷 445 弄 18 號 (近吳興街公車總站)
02-02-23457779
http://letoilepatisserie.blogspot.com/

8 comments on “[記食] L'etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室(III)

  1. Ada, 我那天聽季節說,好像不賣cannele,因為這個東西在台灣的市場比較少,不好弄。也祝妳元宵佳節愉快!:)

  2. 記得曾參加過富邦講堂的美食講座
    那次有機會嚐了季節師博父的好手藝
    到現在我還忘不了Cannele的香味
    還有第一次吃到的marcaron(也是最後一次了…)
    在Yilan美食生活家中好像有在賣部份的產品
    有機會去買

    by the way~祝迴紋針元宵節快樂!!^^

  3. 訂購好了
    期待呢^^

  4. 好想吃ㄧ口那「大黃」的滋味。

    被當作中藥材,為什麼呢?

  5. 班主任,我要傍晚才去呢~我是一整天都要上課,所以下課才要過去^^

  6. 19日是早上嗎?我們早上在上課唷!看看有沒辦法見到妳。

  7. 鹽花巧克力酥餅?
    好新鮮的名字

    一定要去找來吃
    我不管了
    憋太久吃不到
    會生氣的
    叫我弟去買:P

  8. 甜點工作室果然就像名字一般並不顯眼,第二次終於找到了,買了松露巧克力,酸酸甜甜的,含在口中慢慢融化….很幸福。

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