「[記食] 樂子 the Diner 美式早午餐」的迴響

由：vicky

vicky — Wed, 15 Dec 2010 10:49:10 +0000

您好：
我是Facebook"我是台北人"粉絲團的小版主，覺得您的文章相當棒，因此將您的文章分享到粉絲團塗鴉牆上，讓更多粉絲朋友看到您的超優文章
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vickylin@aams.com.tw

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非常感謝您的分享~

vicky

由：normanleedo

normanleedo — Fri, 26 Feb 2010 14:10:38 +0000

eggs benedict has been my favorite breakfast or brunch. i have learned how to make the dish myself and it is easy. here are the video recipes on youtube for the dish:
firstly the hollandaise sauce: http://www.youtube.com/watch?v=8m3ulPfoiIU
next poached eggs: http://www.youtube.com/watch?v=-e52XevDAj8
lastly the finish: http://www.youtube.com/watch?v=JM6xbsHVeEA

now you can enjoy the dish at anytime at home or show off to your friends.

由：雅雅

雅雅 — Mon, 03 Nov 2008 10:14:09 +0000

不錯耶~你拍的不錯呦!!看你介紹也來留言

最近愛上這間美式餐廳，就和姐妹們常常來享用
順應現代人時序多變的節奏與不定的用餐時間，
在午後一樣能享用一份營養健康的美式早點，THE DINER 特別將傳統美式料理原裝帶進台灣市場。如此一來，無論是週末假日想要晚起的饕客或是日夜顛倒的夜貓族，都能在任何用餐時間，盡情大啖、舒適享用美好豐盛的早餐。進入店內前，很難不被這鮮黃明亮的招牌所吸引，間單明瞭的LOGO讓饕客們馬上可以得知店內的風格與餐點種類。鵝黃的底圖正代表著具營養價值的有機蛋黃，而這也正是餐點的精華所在。無論是美式餐點中常見的歐姆雷特式蛋捲、口味獨特的炒蛋或是簡單美味的荷包蛋，只要是您說得出的料理方式，店家都會搭配出為您量身訂製的專屬餐點。

我是在下面這間網站發現這間店的，而且網站介紹台北市蠻多美食的，介紹的很詳細喔~~可以去看看!!
http://www.100.look.tw/food/rest_home.aspx?rest_id=0000555

由：christabelle

christabelle — Thu, 21 Feb 2008 16:35:08 +0000

egg, 謝謝你～～我想寬先生也沒那麼挑啦~ 只是很多人看文章看久了，多少會對blogger有一點期待或者什麼的。^^

由：egg

egg — Wed, 20 Feb 2008 13:07:47 +0000

兩個烘烤過的英式muffin（有點類似麥當勞的滿福堡漢堡），上頭應該是『各』鋪了"一"片火腿，然後再『各』一個完美的水波蛋（poached egg，水煮糖心蛋），才對吧~ (我是來亂的) (果然量很多!)

( 樓下寬先生的回文中想表達的到底是什麼？又有自己的感想又有對迴老師的指教，但又不齊全，no point no organization，建議可開自己的blog去ㄍㄞ。我只想說 Christabelle, just be yourself. )

由：christabelle

christabelle — Thu, 31 Jan 2008 13:14:48 +0000

寬六九，也謝謝你提供這些經驗分享。我自己不敢說想抱著「文以載道」的精神寫部落格，這樣太累了，當然如果可以，我盡量考究，不過事實上我通常是在被壓縮的時間裡寫著文章的。

我也很羨慕懂得烹飪的人，這也是我做不到的^^

由：寬六九

寬六九 — Wed, 30 Jan 2008 14:32:27 +0000

我喜歡閱讀你遊歷各處吃喝的記錄文章，很有參考價值。
但有鑑於你的被閱讀量真的很多，如果你有興趣寫到“評論“部份，是否應該多了解一下食物與烹調那個食物的本質，這會很花時間與精力，但我想對你會很有幫助。

寫吃進身體裡的飲食文章，本就不該只以消費為出發點。

碰巧我本人在the diners廚房待過，也有一些朋友在台北各美式餐廳工作，再加上本身對於美式食物曾經小有熱愛，於是我得真的語重心長的說，這些美式食物其實和你想像中的有非常程度的落差，如果它們願意讓你參觀廚房的話。

老實說這些地方都以替代性材料來作，簡單說就是變種台版口味，但是又賣太貴。
樂子的漢堡肉排是全台北做最好的之一，這是事實，其他的菜就端看你當下的心情。但如果你有自己煮熟一顆馬鈴薯，然後下鍋好好煎出金黃顏色，你會發現，怎麼和這些地方賣的都不一樣？

最近因為應一個國外留學的朋友詢問於是寫了一篇美式早餐蛋料理的食譜，才又興起了我許久沒有想去了解eggs benedict的念頭。台北做最好的應該是在高級飯店的早餐部，但其實最好也就只是好好做，好好的做真正的荷蘭醬，然後用真正好的火腿、蛋、以及麵包。

老實說我很羨慕能到處吃喝的人，
這是我做不到的。

good day

由：christabelle

christabelle — Fri, 25 Jan 2008 09:04:24 +0000

Sharlin, 呵…我肯定是腦筋不輪轉才會把薯餅跟薯泥搞混。那薯泥是沒有出現在menu上沒錯。

由：christabelle

christabelle — Fri, 25 Jan 2008 09:02:30 +0000

birdcheng, 希臘蛋捲那個是feta cheese，山羊奶做的，很多人也不習慣那種味道。下次我想試墨西哥捲餅耶..你說的丹佛，如果我還有機會，也來去吃吃：）

由：birdcheng

birdcheng — Fri, 25 Jan 2008 02:22:06 +0000

昨天(1/24)晚上臨時跑去吃，不過在去吃前有先打電話訂位後補
但還是排了10分鐘才有位置
我喜歡吃丹佛蛋捲，至於希臘蛋捲我就不喜歡他的起司(看起來很像小塊豆腐)..酸酸的