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[樂讀] 告訴你有多好吃–我的第一本美食寫作書

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  • 告訴你有多好吃上次士東市場美食團時,阿餅分享了一本美食寫作書,叫做《告訴你有多好吃》,上網查了一下才知道這本書赫赫有名。不過我跑了兩家誠品都沒這本,請店員查,才知道台北當時只有信義誠品有庫存。我又不想湊博客來免運費,只好等著與這本書的緣分到來的那一天。直到兩個禮拜前的週末,參加一個小型的網路聚會,有機會到了師大路上的政大書城,隨口問問竟然有,還打八折,便宜的很。得來全不費功夫,開心的不得了。

    話說與阿餅當天提到這本書時,是舉一個書中的例子引起我的興趣:「如何批評一個你覺得是地雷的一家店」。我知道阿餅是不那些她覺得不好吃的店家的寫的。而我,每次有機會參加一些座談或者訪問,這個問題也算是FAQ之一。針對那些我覺得不好吃的店家,我依舊會寫,因為我總以為消費者花錢吃東西,總是希望這筆開銷雖不至於物超所值,至少也是物有所值。如果我能夠把我遭遇到不好的經驗,表達給讀者們做為參考(沒錯,僅供參考,決不是指南),也算是功德一件。而這本書的作者,由於她本身工作經驗的緣故,也在書中提供了一些她的建議。如果擔心寫地雷店,又怕店家找上門甚至吃上官司的美食 blogger 們,或許可以看看。

    另外,書裡面也提供了諸多美食寫作的方向。我可以很坦誠地跟各位說,寫「主題部落格」固然有部落格經營上的必要性,而美食又是最好入門的寫作主題。然而一直寫吃吃喝喝,也會嫌累嫌無聊嫌無法突破。又,倘若筆調千篇一律,終究會有惰性而無法持續,尤其是當你一直寫但讀者卻沒有增加的趨勢的話,我看寫個半年也就會放棄了。而這本書給了讀者很多建議,當然寫食記是其中一個,飲食回憶錄、食譜、小說都是很不錯的方向。如果你覺得這些美食寫作,對你來說太難,也不用擔心。書裡頭的每個章節最後都有練習題(什麼?還有exercises?),只要是你真心想朝美食寫作發展,一步步按照書裡的指導與練習,進步指日可待。

    我花了幾個晚上睡前的時間翻完這本書,覺得最受用的地方莫過於,作者建議我們把平常閱讀過程中看到的一些修飾食物的辭藻筆記下來,當作自己的一個語料庫。美食寫作,跟一般寫作一樣,文筆好不好很重要。如果對於一個餐廳,或者一道菜,只能寫出好吃、難吃…幾種無法提供客觀依據的字眼,那將會是一篇很不成功、很不具說服力的飲食記錄。如果能夠培養習慣,記下那些在描述食物時可以用的詞彙,在適當的時候用上,將會為自己的文字添色不少。

    另外,我一直很厭煩欲平鋪直敘地撰寫飲食記錄了,所以嘗試過幾次用不同的形式來寫。例如「貼胃的食物」(2006.12.17)、「永康街 Posetop Cafe」(2007.03.31)、「會說故事的大腸包小腸」(2007.04.23)、「嘉義福義軒蛋餅」(2007.10.18)、以及最近這篇「瑪格莉特咖啡館」(2008.04.11),雖然像是小學生的寫作,寫的蹩腳,也算是給自己的一個寫作目標。看了這本書,更加強了我嘗試不同寫作風格的信念。誰叫我真的寫食記寫到有點悶了呢?(偏偏這又是最不花腦袋的…唉…)

    [info]
    告訴你有多好吃
    http://blog.roodo.com/foodwriting/

    甜茴香2007.05 出版

     

    Category: 樂讀賞 | Tags: , , ,

    8 comments on “[樂讀] 告訴你有多好吃–我的第一本美食寫作書

    1. 親愛的Christabelle :
      我也是妳的粉絲,經常上妳這兒。
      最近,我也弄個部落格,叫“芭比的廚房”盼以廚會友,以食論道,歡迎妳來玩,
      也多多指教。
      妳的文章有深度,拍的片子又那麼好,真欽佩啊。
      芭比

    2. 小香,要感謝阿餅才是 😛

    3. 感謝迴老師不藏私,介紹這麼好的書,
      我已經去博客來網路書店下訂單了,庫存顯示兩本,要搶的人要快喔!

    4. 真的好認真啊,不過這樣真的很好,這樣我們就會有更多有趣的食記可看了..:p

    5. 阿餅,對對!我也對那句話印象非常深刻啊!握手握手!:DDDD

    6. Tiffany, 是啊~每次就那幾個形容詞寫來寫去好煩喔~XD

    7. 我也要去買這本書來看看,寫食記真的寫到詞窮

    8. 呵呵,那時在Twitter看到妳的書摘時就知道妳在讀這本書了。妳看得真仔細,介紹的也很清楚呢。這本書我是在某個(時報?)年度選書書單裡看到的,事實上它沒被選入十大,而是被評審之一推薦為遺珠之憾。看了真的受益匪淺。除了如何批評地雷那段以外,作者提出的,"貴的餐廳要評用力一點,便宜小店要輕輕評"的觀點我也很喜歡。

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