昨天得知一個消息。不久前去的淡水有河book，竟然因為連連虧損，快的話恐怕將於十月份就要歇業。所以在這裡想麻煩各位朋友，如果你覺得有河很特別、很親切、不管店主人最終的決定如何，都認為這樣的概念書店值得鼓勵，不妨找個時間去有河吧 ! 不管是喝喝咖啡、翻翻書 (甚至能夠找到你喜歡的書買下來)、跟店主 686 聊聊天，為這個小天地拍拍照留下影像，我想這些都是我們能夠為有河 (或人文與文化) 做些什麼的心意。
仍要記錄在有河可以搭配咖啡的午茶點心。我常提到的阿餅，對有河懷抱著一份深刻的情感，也是長期提供有河點心的製造商。那個下午，就在寫著玻璃詩的落地窗前，享受了阿餅號稱 "全球有河獨賣的陽光牌法式焦糖布丁" 與 夏日限定 " 檸檬雪藏乳酪蛋糕"。
阿餅的法式焦糖布丁，是她的自慢之作。我望著她吃著自己的布丁，臉上露出那種感動地幾乎要掉淚的表情，深刻覺得她流露出的就是…這作品可以感動自己，也一定可以感動別人的自信與驕傲。不過阿餅也小小透露這布丁，事實上原料的準備非常簡單，主要是蛋、乳脂、糖與一點點天然的香草精，但烘培的過程需要細心耐心，務必從裡到外熟度均勻才行。這也是為什麼她只做給有河。
一個烤布丁在賣場上頂多只能賣35元，但手工烘培背後花的心思可不只這些。
阿餅是個執著的人。
吃這個布丁的時候，請務必停下手邊的雜務，眼睛輕輕閉起，仔細體會那沒有花俏調味的純然蛋香。
夏天，有河店內另一種阿餅烘培便是這味 " 檸檬雪藏乳酪蛋糕 " 。稱她為雪藏不是沒有道理。起司層雪白冰清，膚如凝脂，比一般的乳酪蛋糕的質感更顯得嬌弱。用叉子擷取一小塊下來，可以感覺，這幾乎是軟凍的狀態! 原來啊…這起司是不摻一點麵粉的，而且也不經過烘培，所以吃起來格外細膩。但同樣地，我建議你別囫圇吞，因為起司裡還吃的到極其細微的纖維，刻意用門牙磨磨，才發現這是檸檬皮啊。原本可能會太膩的乳酪蛋糕，被檸檬這麼一帶，竟然輕盈起來。
[延伸閱讀]
阿餅的手工烘培露天賣場 (有雪藏檸檬蛋糕可以訂)
[info]
有河book
不用記地址，出淡水站沿河岸走3分鐘
02-26252459
店員1 號686，店員 2 號隱匿。文學、電影、生態、旅遊，二手書買賣、影音產品。免費無線上網。營業時間：12:00~22:00，週一公休，遇 假日順延。
十二月中過後自己想安排台北美食旅冒險(因為怎麼排就是都是吃的–)，看著地圖一行，突然想把這裡列入自己獨立冒險區域..。
製作的堅持，圖片流露出的美味，口水和感動同時湧現。
希望能堅持下去。
閱讀你的文字, 感受阿餅的心意, 想著隱匿的堅持
突然發現…
已經冷卻的心
好像被什麼熱情點燃
而人生
似乎還有某些可以繼續走下去的理由
蘇霑，嗯我是跟著阿餅走的所以沒有迷路。其實真的沿著河邊走，只要仔細小心不要錯過小招牌就好。：）
話說上週末有河生意超好。
還是要記一下地址, 否則對初次去的人, 是不容易找到的.. 像我, 上上週日路過看到有河的招牌, 就, 哦, 在這兒.. 第二天在網路上看到張大春的部落格, 就在昨天(6/15)又去, 結果認真去找, 反而走過頭好遠… 至少要註明, 如果走到看到麥當勞,就是走過頭了… 這是我剛出爐的經驗.
嗯
我有一票朋友一天到晚到淡水的
介紹給她們^^
謝謝迴紋針
在此時此刻貼出這篇
妳的心意
我全收下了 [kiss]
如果真的不想申請一個露天帳號
就寫 [cat] 來吧: sunny.pie@msa.hinet.net
呵呵
謝謝Inca
我知道您是哪一位喔
媽媽喜歡就好[kiss]
我好想要買喔…
可是一定要有露天的帳號才可以買嗎~?[redface]
咦
有啊
小花是不是看錯了[kiss]
小花，阿餅的檸檬乳酪蛋糕有兩種，雪藏這個是夏季限定。會不會看錯？有河目前就是這兩種點心喔！
為什麼Sunny Pie的露天拍賣裡說，有河目前沒賣檸檬乳酪蛋糕啊?
前幾天買了檸檬雪藏乳酪蛋糕當作老媽的生日蛋糕，她也頻頻讚美阿餅姐蛋糕的料好實在~