[記食] 林鳳營新產品：植纖活菌優酪乳
分類 100元以下吃巧巧, 試吃試用 | 標籤 廠商提供產品, 飲品, 點心| 時間 07/07/2008 03:56 下午 | 作者 迴紋針| 1,994 次閱讀
前幾天切換成家庭主婦模式，到超市去採購日用品的時候，發現林鳳營優酪乳出了新口味（註）：「植纖活菌」優酪乳。我對優酪乳製品其實很挑剔，尤其喜歡無糖口味（記得那時剛推出無糖口味的時候我好興奮）。而林鳳營的無糖優酪乳一直是我的最愛，因為真的又濃又香，每喝一口，含在嘴裡慢慢化掉的感覺，真的令人感動。如果要喝加味的，草莓的也很讚！因為喝的到草莓果粒。這種「養了一頭牛」的濃純香真的喝一次就很難忘記。
買了幾瓶回家放著。仔細看了一下，瓶子上寫著「植物性乳酸菌」。唔？還有「植物性」、「動物性」的分別？看了一下味全的網頁說明，也同時Google 了一下發現一個介紹植物乳酸菌的 wiki 頁面，裡頭說除了平常吃的奶製品是動物性乳酸菌的來源外，一些如味噌，或者泡菜、豆腐乳、醬油等醃漬品，以及德國配豬腳的酸菜，裡頭就含有大量的植物性乳酸菌，只是因為這類的食品含鹽量高，不可能天天吃。另外也說植物性乳酸菌，生命力很強，反而比動物性乳酸還厲害，能夠通過肝膽腸胃的強酸強鹼存活下來。這樣看起來，又長了知識。難怪最近我怎麼覺得常聽到「植物性乳酸菌」的這名詞哩。
一樣有大、中、小三種容量瓶裝，熱量 100ml 86 大卡，記得跟原味的差不多吧？這也是為什麼我買小瓶的，比較好控制份量。喝起來的感覺順口依舊，同時保留那種比其他廠牌來的濃稠的獨特口感。另外就是，這罐植纖活菌優酪乳，甜味的調配與原味的似乎不太一樣。這罐的味道似乎有點點像是果菜汁，一點點感覺而已啦～但我也說不上來是不是。姑且是吧？因為瓶子上寫的是從蔬菜水果中發酵的菌種。另外，或許是剛好吧？喝了幾次，沒過幾個小時後，就會想要跑廁所。
我很喜歡一早起來，還沒吃過任何東西，嘴裡的味覺是乾淨的、沒有被干擾的，打開一罐林鳳營慢慢喝。每喝一口，就得壓抑那種因為很濃郁而想大叫的感動。好像誇張了點，但是這是我真切的感受。
因為林鳳營是味全公司出品的，所以 7-11 沒有賣，得到全家或萊爾富，或者一般超市去找。
[info]
註：本文為廠商邀請撰寫，但也是迴紋針本身就喜歡的產品才推薦。
七月 7th, 2008 at 16:34
剛仔細看了一下，
發現林鳳營的優酪乳熱量真是高得可怕，
幾乎是他牌優酪乳的 1.5 ~2 倍。
產品成分還寫著：特砂….
真的要小心喝下去的糖份所累積的熱量，
恐怕遠遠超過進到腸胃的乳酸菌…….[Rhug]
七月 7th, 2008 at 16:38
Wenny,嗯…我也擔心過，不過我想一天一罐其實還好。什麼東西吃多了都會胖，不然就是傷身體。只要適量攝取，應該還是可以達到健康目的的^^
七月 7th, 2008 at 17:15
這樣說好了，因為林鳳營是用了某種東西讓他們的乳品喝起來口感特別香濃，
放心，這東西無害，但也沒益處….
還曾經被別的廠商拿來做廣告諷刺過。
這也就是為什麼很多人都覺得林鳳營的乳品特別香濃的原因。
而如果真的像你描述的，早上起來喝一瓶，
沒多久之後就會想上廁所，
從我們口裡的食物，即使是液體，經過胃、即使只是進到小腸，都需要花四五小時，
等到這食物該 "排出" 我們的身體，已經是至少十個小時以後的事情。
並不因為它是液體，就一溜煙地馬上可以刺激到腸道。
而你覺得會有想上廁所的感覺，只是很單純的"胃結腸反射"，
跟優酪乳並沒有完全相對的關係，
這樣並不是指優酪乳沒用，只是不要誤以為它的功能這麼大。
即使你只是喝一杯牛奶，或一大杯溫水，都可能會有相同的"胃結腸反射"…
另一方面，如果都是早上喝，前一天晚上我們已經睡了幾個小時沒吃東西，
身體的反應是這時候進來的東西通常都是照單全收，
這一小罐的熱量反而會是完全被身體吸收….這才可怕。
so……我不是要叫你不要喝優酪乳，只不過希望提供我小小意見供你參考。 ^_^
七月 7th, 2008 at 19:20
這瓶我也有喝過，口感真的比較不一樣，我還喝過了光泉和統一的植物性優酪乳，比較起來林鳳營的還是比較香濃..
回應一下樓下的Wenny …
其實林鳳營會濃純香真的不是有任何添加物，
這是網路謠言，被傳很久了(網路追追追應該去探討這一點的)，
因為林鳳營鮮乳太有名，所以其他品牌都會拿這點謠言來攻擊他，
政府法令也都有規定鮮乳不得有任何添加物，被查出來是會被罰錢的。
這裡有寫：http://food.doh.gov.tw/law/hygiene_standed_1.asp
(我只是路人甲，別打我)
七月 7th, 2008 at 21:49
不添加任何東西嗎?那他們有在包裝上註明"成份無調整"嗎?
自己想看看囉!
七月 8th, 2008 at 02:10
Wenny, 謝謝妳的資訊。那個早上喝跟跑廁所其實是沒關係的啦^^a 不過妳說的我同意，不一定是優酪乳的關係，只是很剛好的是，我喝別家都不會，喝這罐就感覺良好XD
七月 8th, 2008 at 02:12
派翠西亞，恩啊，我也喜歡林鳳營就是因為它真的很濃的這種口感。^^
七月 8th, 2008 at 02:12
fireman, 一定要註明才是成分無調整喔？ ＠＿＠
七月 8th, 2008 at 04:04
林鳳營有添加物的謠言已經傳了很久了
而且很像不是謠言而已
不過他添加的東西是讓口感＂濃郁＂的
知道之後 我就不大喜歡林鳳營了
七月 8th, 2008 at 04:28
To 派翠西亞：
我只能說….您被記者誤導了！
"食品添加物"是個專有名詞，
是指防腐劑、殺菌劑、乳化劑、抗氧化劑、著色劑、黏稠劑等等，
並不是指「食品本身不添加任何其他食品」！
舉個極端的例子，如果今天他是牛乳＋羊乳放在同一罐裡，
他一樣不違反食品衛生管理法。
我記得"食品添加物"大概有十七八個分類，網路上應該找得到資料，
您有興趣可以找一找。
我已經說過，林鳳營添加的東西並沒有問題，沒害處，但也沒益處，
那並不是謠言，
而且很多很多很多年以前，我們在學校時就做過實驗，所以當然知其所以然。
若想知道有啥差別，去問問諸如 Starbucks or 85度c 打工的人就知道，
想蒸牛奶打奶泡，林鳳營的牛奶打起奶泡來，又快又綿又細又多，
隨便換拿一罐低脂牛奶來打，打得起綿細奶泡的人，絕對要拜他為師。
至於所謂的"成分無調整"，不見得所有廠商都會標示，
所以可能比較無法拿來當作依據。
但不妨下次去便利超商時，有興趣可以拿起架上所有不同鮮奶來看一看成分標示，
請注意，我說的是盒子上有寫 「鮮奶」 二字的喔！
你會發現，有些還加了寡醣、有些還說加了鈣質諸如此類的，
這些都添加了額外的東西，但這些都不是所謂的「食品添加物」，
所以它當然還是可以標示為「鮮奶」，
不知道這樣有沒有解答你們的疑惑？
簡單點來說，一樣都是牛奶，為什麼有人的鮮奶特別濃、特別香？
他們的牛養得比較好嗎？還是他們的牧草比較好？
別傻了，大家的都一樣是牛奶…只是看誰技術高明，調出讓人喜歡的口感，
你問我喝不喝鮮奶？我也喝…..
問我喝什麼牌子？也不重要，大家挑自己喜歡的就好！
會寫那麼多廢話，只是希望大家不要被某些看起來很專業的名詞給誤導了，
僅此而已。
七月 8th, 2008 at 04:54
Wenny, 就如您說的啊…真的就是挑自己喜歡喝的就好了。我自己的確是比較喜歡林鳳營的就是了
生活裡有太多的東西吃了不健康，油炸的、過度加工的…似乎也扯不完。
七月 8th, 2008 at 04:57
ines, 我想不管是不是謠言還是都應該查證啦…^^
七月 8th, 2008 at 05:21
題外話~可以教我怎麼貼plurk在自己的部落格上嗎…?謝謝~
七月 8th, 2008 at 06:00
wow812, 登入後左上角有個my profile，旁邊的edit按下去，跳出來的視窗找一個叫做widget的分頁。不過現在的格式跟我這種舊的不一樣就是了。選好你要的高度寬度，下面的語法copy貼進你的sidebar即可。
七月 8th, 2008 at 07:28
說到添加物，我平常喝優酪乳時，發現不管哪一家都會添加果膠、黏稠劑、香料之類的，不過林鳳營的優酪乳原料最簡單。
大不了就喝無糖的囉!
砂糖，每家優酪乳都有啦~(我個人喝優酪乳都要有點甜) 好喝最重要囉!
七月 8th, 2008 at 07:34
這個今天去全家的時候也有看到，順手也買了一瓶，好像真的有你說的那種果菜汁的味道，不過也只有一點點啦，喝起來的感覺的確比較不黏口..很清爽…
看完這落落長的討論，只能說，其實產品五花八門的內幕沒人懂，不論如何，產品如果好就會有人買，至少我覺得林鳳營這款優酪乳還不錯喝啦
七月 8th, 2008 at 18:10
也許不是每家廠商都會寫成份無調整,
但是,只要寫了,就要負責任不是嗎?
七月 8th, 2008 at 21:20
Cindy, 我今天買了光泉新產品，同樣是植物性乳酸，真的就是喝不習慣^^a 還是喜歡林鳳營的~~
七月 8th, 2008 at 21:23
乳品愛好者，我之前也是喜歡喝林鳳營無糖。偶爾換口味喝草莓的。:) 不管哪個牌子，添加了什麼，我想優酪乳都是好物，喝的喜歡、習慣就好。
七月 8th, 2008 at 21:25
fireman, 林鳳營的沒寫好像…。我剛買了一罐光泉的，同樣也是植物性乳酸，新產品，只寫「香料無添加」。
七月 9th, 2008 at 21:21
最近早上到全家都買這罐當早餐，這一兩天上廁所真的感覺有變順~ 呼~
而且林鳳營濃濃的口感，感覺才是鮮乳做的優酪乳，以前喝過朋友用優酪機自製的優酪乳，就是這樣的感覺。稀稀的優酪乳，不是說不好喝，只是就像養樂多了…
七月 10th, 2008 at 01:51
Doris, 那問一下，你朋友自製優格，是不是也是用林鳳營的牛奶? ^^ 那個口感好像也跟菌種有關。
七月 10th, 2008 at 05:58
只記得好像是用全脂鮮乳，只用低脫脂奶好像沒辦法自製優酪乳，或者就是相對比較稀… 詳細再去問問朋友好了。不過我自己覺得喝乳品就是要喝完整的營養啦~ 覺得喝稀稀的脫脂鮮乳或優酪乳，就不像在喝乳品了。
七月 10th, 2008 at 06:05
fireman，你的成分無調整是指鮮乳還是優酪乳？
優酪乳有哪一家寫成分無調整嗎? 麻煩你推薦一下~ 我好想喝喝看喔
七月 10th, 2008 at 06:19
Doris, 嗯想想好像的確是這樣。我自己用電鍋做過優格（非專業）也是得用全脂（記得也是買林鳳營），然後買統一乳果，才能勉強做起來。
七月 16th, 2008 at 06:11
廻紋針
為什麼這是廠商請你們這幾個知名部落客寫的廣告文
你要欺騙我們說是你去買的呢？
好巧
你也買／艾瑪也買／愛咪也買，你們有誠實嗎
你不是為人師表嗎？
七月 16th, 2008 at 08:12
你也淪陷，謝謝您的指教。我希望您如果是真正想瞭解情況的，就不應該僅留一個無法辨識的匿名，因為匿名留言本來就很容易被認為是無須理會的。至於您的疑惑，我很誠實地跟您回答，我對讀者負責，我本身就喜歡這家的優酪乳，也的確自己花錢去買了很多次，所以我才會推薦給大家。當然我也相信看到這文章的網友，也有自己的味覺眼光去選擇他們自己喜愛的口味，買不買單就看個人了，像回覆中的一些網友質疑這家的優酪乳是否有添加物，有些人介意，有些人不介意。我想這些自由意志都不是我可以左右的啦~~^^謝謝您。ps 愛咪的是光泉啊…還有魔鬼甄的也是光泉@_@。
七月 21st, 2008 at 11:05
『草莓起司蛋糕冰淇淋』 那裡已經在大罵你和其他說謊的人了
你看看你
好好的老師不做
要做說謊者，值得嗎
看你那麼久的文章
沒想到你也是和其他人一樣，哎
七月 21st, 2008 at 16:28
訂書針，謝謝您的指教。那篇文章我看過，只能說他就單從一篇文章的脈絡作兩人的比對，只能說以偏蓋全了點。我從以前寫食記，向來都會解釋提到的新鮮名詞，提供閱讀者更進一步的資訊，是我認為比較好的吃食記錄。如果每篇食記單就吃進去的感受描述之，也就沒有特別之處。我不敢認為我寫的多好，但至少我看那些大師級的美食寫作者，考究本來就是一門重要功夫。
建議您不要只看這一篇。如果有兩個以上的blogger，在描述同一種食物記錄時，可能都會採取類似的寫作模式。這是長期在寫美食記錄的每個blogger都瞭解的，畢竟吃來吃去也都是差不多。
七月 21st, 2008 at 18:50
所以這一篇文章
到底是不是收錢寫的廣告文?
那些優酪乳到底是變身家庭主婦模式時買的
還是廠商送的?
扯這麼多廢話
這一點你怎麼都不回答?
七月 21st, 2008 at 20:33
所以? 知道您的疑問。稍晚我會寫篇文章表達立場，也謝謝您指教。
七月 21st, 2008 at 20:46
我再也不相信你了。之前看你寫的lativ的文章，就趕快去買，結果質料普普，有些衣服還很是差勁的質料，這就算了，大概質料差的你沒買到。後來才發現怎麼一堆blog作者都寫lativ的文章，才知道原來我某種程度可以算是被騙。這次看你回應其他質疑廣告文的讀者，你都在避重就輕，真的很失望………我還以為你的blog真的都是你沒有壓力下完成的記文…….
七月 21st, 2008 at 21:41
ID很長的網友，我稍後會寫文解釋可以嗎？至於lativ，我是就我購買的整個流程做詳細的說明喔～完全沒有廠商來要求我要寫文。您買到的衣服，如果質料普通，如果怪罪於我，這點我就很難過了。我無法保證我在部落格上寫的每家店每次吃的東西，都一定能令人滿意啊…其餘的blogger寫lativ，那也是他們的安排，跟我絕對無關。這點我是絕對可以跟您保證的。
七月 21st, 2008 at 23:48
這年頭老師都不老師了 八成的老師也只是教書的「機器」罷了
為人師表這種過時的話早就不適用了 省省吧
七月 22nd, 2008 at 00:47
看到樓下有人說，林鳳營濃濃的口感，才像是鮮奶做成的？
哇！只能說….這年頭廠商的確厲害。
我不是要挑林鳳營的毛病，我也不會特別去推薦別家的優酪乳或鮮奶，
我只想說事實…
看到樓下有人講，好像自製優格或優酪乳，
如果用低脂的鮮奶，沒辦法獲得濃稠的口感，
難道還看不出問題所在嗎？
問題就在 "脂肪" 上啊！
自製的用低脂鮮奶一樣做得出來濃稠的口感，只要你丟一塊奶油下去，
增加脂肪含量，保證又濃又稠又香，
不要只聽我講，你自己親手試試，
就發現原來自己都可以做出又濃又稠又香的產品了！
我最早的回覆中就說了，大家一樣養牛，
偏偏林鳳營家養的牛特別營養，鮮奶特別濃？別傻了！
戲法人人會變，各有巧妙不同，
同樣的補充一句，別家廠商的戲法只不過不同於林鳳營，
我並不是說別家廠商就一定比林鳳營好！
我之前就說過了，林鳳營加的東西一點都不違法，也沒有問題，
只不過他加的東西會不會是我們真想要攝取到的？？？？？？
以優酪乳來說，建議大家自己去看看營養標示吧！
當許多其他廠商營養標示優酪乳的脂肪含量都是 0% 的時候，
林鳳營的優酪乳卻偏偏高達 2~3% …..
重點在哪？我想我已經講得很明了…..
真以為你喝下有益的酵母菌嗎？
看看那糖份＆脂肪含量，再想想你到底喝的是什麼吧！
為什麼別人需要靠添加果膠等等來增加濃稠的口感，
就因為他們脂肪含量為 0% ，只能靠果膠幫忙。
附帶一句，我不覺得就算是廣告文有什麼問題，
其實都是在分享產品使用的心得，讓大家知道新資訊。
but … 為了健康，我才忍不住回覆的….僅此而已。
七月 24th, 2008 at 03:46
我想是每個人喜歡的口感不一樣吧!
像鮮奶我就喜歡喝全脂的，雖然脂肪要3%-4%，反正少吃其他東西就好啦~
聽樓下的這樣說，優酪乳我反而寧願喝自然濃稠感 (雖然脂肪要和全脂鮮乳一樣)，但也不要喝到不自然的果膠之類的添加物 …