[記食] 深坑兜福工場 的 豆腐冰淇淋 | | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 深坑兜福工場 的 豆腐冰淇淋

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  • 兜福冰淇淋

    之前買了柿安口福堂的豆腐冰淇淋,讚不絕口,網友 leguan 便提到這家來自深坑的豆腐冰淇淋,於是便上兜福冰淇淋位於 PChome的商店街去訂了一大盒(12小盒),當時訂是 590(這幾天已經漲成 630)。由於兜福一次製作某一個份量,因此不是隨訂隨送,有個固定的出貨日期,在那之後才開始依照訂單寄送。

    其實訂購的過程有點小插曲。在下單完畢之後,兜福會發一個虛擬帳號給買家,買家憑這個虛擬帳號,在指定的時間前要匯款完成。兜福那裡確認款項匯入後,就會發一封信告知買家。好,重點來了。這封信的底下有個附註是,如果要指定送貨時間,就要寫信到兜福的客服信箱去告知送貨時間(以往的經驗都是指定宅配的時候,都應該要一併註明,那時沒看到還覺得奇怪哩)。我沒注意看,於是也就疏忽這件事。沒想到,在某個週六的早上,快遞公司打電話給我,問我是否在我指定的送貨地點(公司)。我根本沒料到會禮拜六送吶…幸好現在的快遞都可以改投,我才請下午的時候送到我的住處。

    一盒豆腐冰淇淋的體積不大,所以 12 盒湊起來,也不過就是個中小型的保麗龍盒裝。裡頭還附上兜福的簡介名片,以及一張版畫風格的明信片,上頭繪製了製做豆腐的景象。很用心、很精緻。

    當天晚上就開來吃了。只能說,味道與柿安的迥然不同,柿安的是經過調味,有原味、芝麻、紅豆、栗子等等多種口味,而兜福的卻只有一種燻焦味道,甜度也沒柿安口福堂的那樣高。有沒喝過煮的有點焦掉的永和豆漿?沒錯,就是那種味道。口感上相當綿密紮實,而且據說熱量只有 80 Kcal / 100g,幾乎是柿安口福堂的一半。

    因為買了 12 盒,跟 H 兩人分一直吃到這禮拜還沒吃完。冰在冷凍庫裡頭,結果冰霜都結出來了。得回溫久一點才好吃。

    要問說哪家好,我覺得各有千秋啊…兜福或許真材實料,老闆有自己的堅持,但口味單一,而且焦味的特色也許不那麼被每個人喜愛;相對的,柿安口福堂是連鎖店,但口味多變化,更何況味道也很香濃(至少芝麻口味的就挺香),不見得就比兜福差。以價格上來說,兜福的平均一盒也要50塊錢,柿安口福堂的一盒 58,但份量比兜福的大。以便利性來說,至少柿安口福堂在購買上比兜福的方便快速。要怎麼比較呢?我是很鄉民很大眾化啦…我覺得只要品質上不是明顯差太多,每家的產品就有它的利基點。至少如果哪天我非得要吃豆腐冰淇淋的話,我也不會堅持非兜福的不吃就是了。

    除了豆腐冰淇淋外,兜福還有出周邊商品,例如豆腐沙包與豆腐調調的手機吊飾。有興趣的朋友還是可以訂來嘗試看看,那特別的豆焦味的豆腐冰淇淋。

    兜福冰淇淋

    [Info]

    兜福工場的 PChome 店面

    兜福的部落格

     

    [回味]

    柿安口福堂的食記

     

     

     

    9 comments on “[記食] 深坑兜福工場 的 豆腐冰淇淋

    1. 了解了,謝謝^_^

    2. 曲兒,我自己就是沒看到所以也沒寫XD 我自己是覺得不重啦…盒子大概手掌(扣掉手指)那麼大而已喔~

    3. 請問:
      兜福的冰淇淋一盒容量多大(或多重)?
      因為我在您提供的網站及文章好像都沒看到,謝謝!^^

    4. 請問迴老師,'衝人氣'的英文怎麼說?謝謝!

    5. samesame, 嗯之所以提到口福堂,是因為之前寫口福堂有個網友說我的口味很「大眾」,哈哈~所以特地提出來。本來就不能比啦!

    6. 我有看他們的商店說明,兜福的價錢是含運費的,記得以前他們有店面的時候,一盒好像是35還是40,跟口福堂比較似乎不是站同一個天平上,義式冰淇淋本來就不能從冷凍庫裡拿出來直接吃,義式冰淇淋最佳冰凍的條件在-12度,以前常去深坑,都會聽到他們店員一直交代怎麼吃才好吃,可惜現在只有網路可以買。

    7. 那個豆焦味道,就是深坑豆腐的味道,有機會往深坑一行可試試相關的料理,深坑石碇豆腐俱有那個略有焦的味道

    8. ming,所以你在加拿大喔?TCBY台灣很久以前也曾經有,但後來也許倒了吧?沒看到了。

    9. 话说我一直都没吃过这种豆腐冰激淋。
      网上倒是看过有这类的方子。
      不过也没有尝试做过==|||
      加拿大这里要吃到这种冰激凌是不可能的了ORZ
      超市里卖的都是很甜很腻的冰激凌。
      偶尔吃一下还行。
      学校附近有一家TCBY冰激凌店,标榜的是low fat,口感果真很清爽,余味起来也不会觉得腻得过分,冰激凌的风味也保留得很好。不过价钱也很"高级"就是了。

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