[記食] 簡單美味:林家乾麵

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林家乾麵

我愛吃乾麵,不管是自己煮或者在外頭隨意找家福州傻瓜乾麵吃吃。乾麵準備起來簡單,而且口味素淨,吃的是麵條與麻油香醋醬油蔥花的簡單相伴。如果再奢侈一點,加個水煮蛋包。可別看這樣簡易的食物,我也曾吃過把乾麵煮的難吃的店家,麵條不彈不勁,醬油與醋平凡的緊,比我這個三腳貓主婦還要彆。

從不同的消息來源,大家不約而同的跟我推薦建中側門的「林家乾麵」。這家乾麵從一大早就開始賣,賣到下午一點多就幾乎賣光要收攤了。店裡位子不少,但客人更多。那天去的時候門口等了一些人,我一個人用餐佔著便宜,很快的就擠進一個小角落坐下。不過接下來點餐也令人覺得不安,因為兵荒馬亂,單憑口頭跟「場內眾多的老闆娘」告知,所幸,很神奇地,我點的小碗乾麵與蛋包魚丸湯在很短的時間內就地送上來。

林家乾麵仔細看

林家乾麵的外表跟一般乾麵沒有不一樣,拌一拌撈一撈,甚至還會覺得底下的醬汁怎麼那麼少。不過揪了一束送進口中後,立刻發現她的美好。是豬油啊!這簡單的豬油拌麵,讓我想起家鄉古早味的豬油拌飯。麵條柔軟卻又有彈性,每一口都是享受,都令人珍惜。吃了幾口後,再加點桌上的醋,又有一番嶄新的滋味,麵條也變的較為滑溜好入口。吃完意猶未盡,抿抿嘴,偷一點餘味。

林家乾麵魚丸蛋包湯

魚丸蛋包湯也是簡單到不行,兩顆魚丸加上一個蛋包。不過魚丸又嫩又Q,令我印象深刻。蛋包也是我愛極的半熟蛋包。相較起來,平凡的湯頭就顯的失色。

林家乾麵魚丸蛋包湯魚丸

林家乾麵魚丸蛋包湯半熟蛋包

午間簡單的一餐,只消幾十塊錢。我畢恭畢敬地吃完林家乾麵,心中充滿感動的微笑。

 

[延伸美味]

繼續往前走會碰到《老建中冰店》,冬暖湯,夏冰涼
南昌路上的《豆味行,賽門甜不辣
羅斯福路巷內的《三槐堂 cheese cake

[info]

林家乾麵
北市泉州街11號1樓(建中側門對面)
02-23397387
大清早開始營業,到下午1點多就快賣完囉…

 

 

19 comments on “[記食] 簡單美味:林家乾麵

  1. 今日2009年6月22日中午12點多,因為帶小孩去信誼親子館放風,中午親子館休息後,想到附近有泉州街林家乾麵,便順道吃麵,
    因為沒吃過且天氣熱,只點了一大一小的乾麵,有位女服務生送來兩大一小的乾麵,當下我便表明我只叫一大一小的乾麵,該服務生面色有難的把麵拿走,但是沒過多久又把麵拿回來放在桌上大聲說,(我們全部的人都有聽到,你點兩大一小的乾麵),我再次說只點了一大一小並說不好意思,該服務生就把麵放著走人,過了約一兩分鐘走回來就說,(我們全部的人都有聽到,你點兩大一小的乾麵,下次不要這樣,我幫你把麵拿給別人)。
    生為兩個小孩的人母,一個剛滿三歲,一個未滿兩歲,當下其實非常不滿,但是仍和顏悅色的把麵吃乾淨,心中竟然覺得乾麵怎麼這麼難下嚥,原來吃美食是需要搭配心情的。
    如果冒犯版主請見諒!
    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009062411970&mode=w&from=question&recommend=0&.crumb=DS/l4hq14eZ

  2. @linco, 我就知道會被糾正XD 話說回來,注重環保,那公平交易的咖啡應該也會很支持才對:)

  3. 好吃好吃
    不過為了健康與愛地球
    最好自備環保筷喔

  4. 象牙,我前幾天又去,也是一樣,一點多蛋包就沒了,只剩魚丸湯:P

  5. 今天去看米勒後,同行有人帶去吃了這家乾麵
    一點多,一就是人潮滿滿
    不過,在晚10多分進來的客人了,麵也都賣光了只剩魚丸湯(連蛋包也沒了 = =")

    麵條簡單調味卻能有好滋味,
    難怪生意之好…. :)

  6. Sherry, 沒有負擔的確是我喜歡吃乾拌麵的原因喔!:)

  7. Boo, 喔喔那是巧合喔!絕非廠商廣告XD 可以早一點去看展,看出來吃個麵。

  8. eyes, 最近因為米勒展,這家店更是人多得不得了。

  9. egg, 平凡見偉大^_^

  10. okenglish, :)

  11. Grace, 謝謝妳的解說。或許我下次好好再來仔細品嚐湯頭(為自己開脫的解釋是,其他的味道都太好了,蓋掉了湯頭^^a)

  12. pommes, 對啊對啊~簡單才傳的久遠:)

  13. 我也很愛吃這種簡單樸實的小餐點,
    感覺清爽沒有負擔,
    不管是卡路里還是金錢上。

    而且回憶小學放學愛去隔壁的麵館叫上一碗,
    即使家裡根本有滿桌子的菜。

  14. 今天跟林家乾麵很有緣,在網路瀏覽了一下,
    林家乾麵至少就出現3次,呵呵~

    (然後在迴紋針家的「見聞」又看到一次 XD)

    看來我去看米勒之後,一定要去回味一下!
    (但聽說好像他們下午一點多就關了,大概排完隊、看完展覽,也會錯過了…)

  15. 那間店我也去過兩次,真是便宜又好吃哩!!

  16. 我也喜歡這種乾麵配上湯
    很簡單平實好吃

  17. 我也喜歡吃乾麵耶

  18. 那湯頭其實也不平凡呢,問了店家,可是用明蝦乾熬的,仔細回味餘韻,會有
    淡淡蝦米甘甜味兒呢~~~這家店真是一家用心的好店,不過生意太好,連
    水煮蛋包都會因為賣完而吃不到~~

  19. 天阿
    我找到同好了
    超愛吃這種乾麵的
    簡單的美味

    我曾經有整學期的中午都吃這種麵
    百吃不厭!

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