「[記食] 法國 Échiré 艾許含鹽奶油」的迴響

由：[記食] 哈肯舖手感烘焙米釀荔香麵包與其他 | Christabelle的藝想世界

[記食] 哈肯舖手感烘焙米釀荔香麵包與其他 | Christabelle的藝想世界 — Mon, 21 Dec 2009 10:31:06 +0000

[...] 哈肯舖販售的有歐式麵包以及日式的包餡麵包，此外也有一些小甜點、進口果汁、法國艾許含鹽奶油以及現作咖啡或茶等飲料。不過最主要的招牌麵包還是「米釀荔香麵包」：這是原本在高雄 Pasadena 烘焙服務、曾獲得2008世界盃麵包賽巴黎決賽大獎的寶春師傅，為了明年世界麵包大賽推出的得意之作！ [...]

由：[記食] 法國頂級 Isigny 奶油 Beurre d'Isigny | Christabelle的藝想世界

[記食] 法國頂級 Isigny 奶油 Beurre d'Isigny | Christabelle的藝想世界 — Mon, 20 Jul 2009 07:27:45 +0000

[...] 除了Échiré艾許奶油以及 Le Beurre Bordier 柏迪耶奶油（我稱之為肥皂奶油）外，另外還有 Isigny 奶油，也可列為法國頂級奶油之林。 [...]

由：小V

小V — Mon, 27 Apr 2009 16:23:55 +0000

這個奶油我吃了快15年了，第一次吃到的時候是在倫敦的一家餐廳，那時候，侍者跟我說很多不喜歡奶油的客人一吃就上癮，果然！我就是那上癮的人，自此之後我就愛上她了～

由：[記食] 女人月月安：PEKOE的橙香干邑熱巧克力兼記「在欉紅」手工果醬試吃 | Christabelle的藝想世界

[記食] 女人月月安：PEKOE的橙香干邑熱巧克力兼記「在欉紅」手工果醬試吃 | Christabelle的藝想世界 — Fri, 13 Mar 2009 17:00:59 +0000

[...] 前日幫幾位網友訂了法國手工奶油（這個跟這個），等了大半月終於從法國送到了台灣，想說趁新鮮趕緊拿給買主，才不至於辜負這些奶油們的好品質。其中一位是Yilan美食生活玩家的網站編輯貓姐（Cat），辦公室與 PEKOE 實體店鋪在一起，我當然也就順理成章地再度造訪 PEKOE。 [...]

由：[記食] 肥皂奶油：Le Buerre Bordier | Christabelle的藝想世界

[記食] 肥皂奶油：Le Buerre Bordier | Christabelle的藝想世界 — Sat, 25 Oct 2008 17:22:01 +0000

[...] 上回介紹Échiré 含鹽奶油後，一位網友寫信給我說這款奶油恰巧是她工作的聯馥食品進口代理公司進口的產品。這位網友其實早在我開始寫部落格沒多久，就曾經因為一次的食品展活動而結緣。這期間，她離開老東家，前往英國進修，回國後重返職場，選擇的也是跟之前相似的食品代理產業。她很熱情地跟我提到她們還有另一款很棒的法國奶油，希望能夠給我試吃。很有效率地，我在最短的時間拿到這款法國奶油：Le Beurre Bordier。 [...]

由：christabelle

christabelle — Mon, 29 Sep 2008 04:47:48 +0000

@Ian, 哇！謝謝你，還有無敵經典大頭王的說明提醒：）以後上餐廳就會特別注意這一點了。

由：lan

lan — Mon, 29 Sep 2008 04:20:05 +0000

Echire
我推薦妳可以嚐試它的無塩奶油,口感和味道真的有差喔!基本上如果妳是單配面包倒是還ok,但是如果是上法國餐廳,他們上的是有塩奶油,那就不專業囉!因為食物品嚐一定是由輕淡到濃郁,但一開始就嚐了有鹹味的奶油,就會破壞了下道菜的口感了!而且,奶油一定要越冰越好吃,記得千萬別退冰,要把熱呼呼的法國餐包配上冰涼的奶油,真是至高無上的美味 ps. 藍標為無塩的,綠標則是有塩的。

以上幫朋友代po，之前介紹朋友來看迴紋針網誌，她留言失敗因而請我代po。
~超級無敵經典大頭王(曾在高雄某知名高檔法式餐廳工作過)

由：athenasakura

athenasakura — Wed, 24 Sep 2008 14:44:10 +0000

感謝妳的分享,我之前一直想找這款奶油,也有去微風超市,只是沒去乳酪區仔細瞧,改天噴去買

由：sacofat

sacofat — Sat, 20 Sep 2008 23:14:06 +0000

八十元！！！！
好像真該來試試…..

由：先...

先... — Sat, 20 Sep 2008 01:24:01 +0000

好丟臉啊xD 不過這樣也好，感覺要吃到美味的奶油配法國麵報變得沒有那麼難了!!!OH YEAH!!!