[記食] 粵菜老店：華山對面 羊成小館

一位長年住在阿根廷的大學同學難得回台灣過年，幾個月前就已經與他約好找幾個要好的同學大家一起吃個飯、聚一聚。人多適合桌菜，原本打算去八德路的醉楓園，但沒想到週末晚間已經沒有可以預訂的席位了，於是轉而去與醉楓園同樣以粵菜聞名的羊成小館。

但羊成小館一樣人多，我訂到了晚間一開門就得進去吃的 5:30～7:00 這時段的位子。當初訂位的時候，羊成的服務生大姐說這時間是夠的，我雖半信半疑，但也就決定這麼辦，想說吃完之後再找地方繼續敘舊。

羊成小館的菜色果真與醉楓園大同小異，所以在醉楓園吃到的幾道招牌菜，在羊成小館也得來點上一盤比較一下。最有名的莫過於芋泥鴨及脆皮雞，另外再來個魚頭鍋，其他再點幾道炒青菜與燴豆腐，主食點的是炸銀絲卷，如此便足夠五人的份量。

多半是因為生意好、人多的緣故，上菜速度沒有想像中快，不過我們大夥一見面就聊個沒完，也不覺得時間久。不一會兒菜就陸陸續續上桌。

相較於醉楓園，羊成小館的脆皮雞似乎花俏了一點，加了彩色的蝦餅，只不過這些裝飾也僅只是裝飾，吃起來倒是沒什麼特出的味道，索性就不吃了。以雞肉肉質與炸工火侯而言，個人覺得當日吃到的脆皮雞略遜於醉楓園的，雞肉稍微老了一些，肉汁並不十分豐美。這雞肉一定要趁熱吃，冷了，這台式炸雞會更加失去其風味。

一位同學吃方便素，因此我們點了椒麻豆腐。我自己還滿愛這一道的，豆腐極嫩，而且還帶著花椒的香氣麻辣，單吃也不致太鹹。

炒豆苗。

蘆筍百合，這道很對大家的胃口。

經典招牌菜芋泥鴨，這是中盤的份量，與脆皮雞相同，也多了一些盤飾。羊成小館的芋泥鴨從外表看起來與醉楓園的無異，不過總覺得吃起來不太一樣。羊成小館的芋泥放的非常多，但我吃了幾塊，都察覺不出來鴨肉在哪裡，盡是芋泥的綿密。

或許是味道上比較清淡，回憶起醉楓園的芋泥鴨，羊成小館的芋泥鴨倒沒那麼讓我驚豔了。

魚頭鍋本身湯頭非常濃郁，裡頭除了高麗菜及一些丸子魚板等火鍋料，便撈不到什麼其他可吃的。至於魚頭，可以吃的魚肉也不少，刺很多得小心挑起。

銀絲卷外酥內柔軟，與醉楓園的一樣好吃。只是羊成小館的沒有附上煉乳，不知道是不是本來就沒附，或是疏忽忘記送上。

吃到快七點，店裡高朋滿座鬧哄哄的，服務生大姐也來示意要接我們的下一組客人已經在等候。將沒吃完的脆皮雞匆匆打包，付了帳，一個人約450元。單以食物而言，我還是喜歡醉楓園，不過這一餐也算吃的盡興開心，畢竟美食要有好友相伴，那才叫相得益彰。

 

[延伸閱讀]

八德路 醉楓園

基隆路  湘鼎坊

[info]

羊成小館
北市忠孝東路二段80號 （華山藝文園區對面，善導寺與忠孝新生站之間，距新生站較近）
02-23960326
11:30~14:00 / 17:00~21:00
須加服務費