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	<title>迴紋針‧食攝幸也 &#187; 100元以上吃巧巧</title>
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		<title>[記食] 東區，這裡有溫暖：Caldo Cafe 咖朵咖啡</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Jan 2012 04:36:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[一位網友來報，說原本在信義路四段 OLE Cafe 的熊老闆，這會兒在東區開新店了，名字叫 Caldo Cafe。「咦？之前聽說熊老闆不是要在民生社區開店嗎？怎麼短短時間內跑到東區去了？」 Caldo Cafe 的位置在 Sogo 忠孝店旁屈臣氏那條巷子，一直走一直走，走到快要到市民大道前就會看到，不過因為店招牌只做在門口，而且很低調，所以如果不注意看的話很容易錯過，還是建議先按照地址找，走過一遍後就記住了。之前 OLE 時期，我只去過一遍，而且還是因為某個活動才去，咖啡反而不是焦點，這下子走訪 Caldo，才真正見識到熊老闆煮咖啡的威力。 Caldo 的意思是「溫暖」，不過坦白說走進 Caldo Cafe 我並沒有強烈感受到店內空間有給人多麼溫暖的氣氛。第一次去 Caldo 時是午後的冷清時段，加上店裡的空間相當狹長，店員們都在前端櫃檯忙，大概三分鐘後才察覺我的存在。第二次去，店裡熱鬧多了，不過也多了聊天的嘈雜聲，同時大概是地緣關係吧？這裡的客人跟永康街與民生社區的客人，在談吐、打扮、年紀、做的事情上都有明顯的差別。不是說誰好誰不好。另外一個元素是裝潢。Caldo Cafe 給我的感覺像是一個尚未開張的私人畫廊，狹長的空間，某一面牆上掛滿了像是古典油畫才會採用的華麗金框，但很令人搞不清的是，這些畫框裡什麼都沒有，所以又有點像是公布欄，一個又一個的公布欄。而另一面牆則是砌滿磚頭，然後什麼也不掛放。 雖說如此，活潑俏麗的服務生是很親切的。她們很樂意介紹餐點，甚至跟客人閒聊一下，非常討人喜歡。 所以說，到 Caldo Cafe 來，重點要擺在食物上。這裡有好吃的三明治與少有的 souffle 舒芙蕾，當然還有非常棒的咖啡。 牛肉三明治，用的是內湖名店 Le Gout 的土司，烤的酥鬆溫暖，夾上起司、牛肉、大量的生菜與沙拉醬，另外還附上蛋沙拉，絕對是填飽肚子一餐的份量，150塊錢。 甜點也不可錯過。現在台北不難吃到舒芙蕾，但要烤的成功，甚至好吃可不容易。Caldo 有三種舒芙蕾，原味（180元）、君度橙酒以及焦糖海鹽（190元），另外附上葡萄柚或者芒果雪酪。 雖然這次吃到的書芙蕾外表不是十分完美，但也叫人怦然心動、躍躍欲試。這是個得跟時間賽跑的甜點，趕忙拍了照就要趕快吃，遲了、塌陷了可就錯過舒芙蕾的最佳賞味時限。所以，趕快挖個洞跳進去把糖漿倒進去大快朵頤吧！ 我是個俗人，每回到咖啡廳總是只點加了奶的拿鐵或者卡布。不瞞各位，Caldo 的奶泡打的真是非常棒，十分厚實，如果不刻意攪動，到最後一口都還依然綿密耶！應該是我喝過最厲害的了。 原來，Caldo 的溫暖來自於對食物的用心，以合理（甚至佛心）的價格，提供客人好吃的餐點與很棒的咖啡，讓每個來到這裡的人都倍感溫情！ 最後值得一提的是，Caldo 的洗手間，馬桶有「自動換套」的功能，十分貼心。店裡有無線上網，不過插座很少，這點對想拿著電腦來長時間上網的人來說，就不是很方便了。 [info] Caldo Cafe 咖朵咖啡 臉書專頁 北市大安區復興南路一段107巷5弄2號 （忠孝復興捷運站4號出口，忠孝SOGO百貨旁屈臣氏巷子內直走，約5分鐘右手邊，對面有一家印度餐廳） 02-2731-8023 11:00 ~ 23:00（無休）]]></description>
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		<title>[記食] 店貓之必要、簡單之必要：永康街 這宅 咖啡 Dwelling</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jan 2012 13:18:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[一直到我坐下來的一個多小時後，這宅才開始慢慢的熱鬧起來。 這宅咖啡的位置在永康街 37 巷。如果你對永康街熟門熟路，會知道 37 巷短短的 50 公尺內，就有三家可以讓你消磨一整個午後的咖啡館（喔！連同隔壁的41巷的小米酒 與 flat white 及旁邊的金華街巷子的咖啡小自由那可就不只了）。「老天吶！這裡竟然還有另一家咖啡館的需求嗎？」 有的。 這宅的空間算是永康街咖啡館中少數寬敞的。除了有個毫不擁擠的庭院吸菸座位區外，推門進去，首先從超大的吧台工作區就可以想見，這宅的主人對於空間利用非常大方。靠窗有幾個兩人座位、吧台區適合獨自蜷窩著或兩人排排坐，靠牆那一頭則是四人座位。再往裡頭走依舊是座位，也安排了舒服的皮沙發座位，自成一角落。到這還沒結束呢，另外一頭還有好幾個塌塌米座位，客人得脫了鞋盤著腿坐。 裝潢上最具特色之處應該就是全原木裝潢，再採用大量的黃色燈光。牆上除了幾張設計海報外就沒有其他裝飾。整體而言，這宅有著溫暖親密卻又不失簡潔俐落的調性，而這些也正是讓這宅有了靈魂的元素。 另外一個靈魂元素是店貓豆皮。豆皮是隻橘紋花貓，身材圓鼓鼓的但動作非常敏捷。我剛進來時沒什麼客人，豆皮樂得把吧台一整排椅子的椅腳橫柱當成是跨欄障礙賽一樣地練習。也或者這一秒牠會突然撲向我的相機背帶，下一刻跳到客人桌上椅上與客人磨蹭，然後又去追逐店主人的腳後跟。我覺得牠是隻逗人喜愛的貓，不過根據這宅主人的說法，牠脾氣不太好。 這宅目前提供咖啡與花草茶，點心只有胡蘿蔔蛋糕與檸檬塔。我點了一杯烤榛果拿鐵與胡蘿蔔蛋糕。胡蘿蔔蛋糕令人印象非常深刻，走的是濃郁重口味風格，質地非常厚實但也濕潤好入口，裡頭吃的到核桃與葡萄乾，上頭的鮮奶油搭著吃也別有風味。  [延伸美食] 永康街人文美食地圖 [info] 這宅咖啡 Dwelling 臉書專頁 北市大安區永康街37巷12號 02-23583153 13:00~24:00 (目前暫定週二公休） 有無線上網，插座很多]]></description>
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		<title>[記食] 碧湖畔的寶貝：bebe cafe（圖多）</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Jan 2012 15:37:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[忘了是什麼時候聽聞過bebe，然當時因為覺得地點略微偏遠，心底也就起了隨緣的念頭，不用幾天就把它給忘了。前兩天看到 Elaine 及小妮不約而同都寫了 bebe，才又從記憶中把這家湖畔咖啡館給抽了出來。看了她們的介紹，打定主意一定要親自走一遭。 bebe cafe 的地點在文德站附近，從 2 號出口出站，往前走到加油站路口，過馬路到對面的 7-11，沿著巷子再走個五、六分鐘就可以看到。咖啡館的對面就是碧湖公園，若不是插了要命難看的候選人旗幟，窗外就能欣賞粼粼波光，想必快意極了！ 整間咖啡館的空間相當寬敞，同時因為採光好，整個室內溢滿著柔和的自然光。不過也少不了溫暖的黃色燈泡相伴，到了晚上時分格外溫馨。另外一個讓我喜歡的元素是裝潢採用大量的木頭。我認為「木頭」這樣的說法很恰當，帶著樸拙、舊老的意味在，因為店內所見多半是經過歲月磨練的木造，被人踩踏撫摸使用後便會在自然光的襯映下透出如此溫潤的光澤。然後，在適當的地方偶爾用繽紛的色彩作為點綴，這樣的 bebe 就活潑起來了。 至於 bebe 是什麼意思呢？店家沒給個解釋，只說西班牙語發音聽起來像「背北」。我不識西語，但知道 bebe 在法語中的發音也是如此，意思是 baby ，猜想西班牙語也是吧？ 窗戶，在 bebe 扮演很重要的角色，給了她一種靈性美。我是這麼想的。 用木抽屜搭起來的&#8230;&#8230;書架，亂中有序。 bebe 還有地下室，又是另一番風景。用現在很流行的半舊家具搭配濃郁的色彩，頗有一種 lounge bar 風格。 耶誕節剛過不久，各種不同的耶誕樹擺飾永遠是鏡頭前的亮點。 bebe 有不少可以填飽肚子的食物，除了飯食簡餐外，也有夾餡麵包輕食。我點了一份燻鮭魚起司雜糧麵包（180元，另有可頌麵包可替換），搭配一壺 Mariage Freres 的藍伯爵（150元，整個套餐價格為 300元）。燻鮭魚起司雜糧麵包味道美妙，附上的沙拉內容豐富再淋上真的會醉人的紅酒醋，至於薯塊則是炸的香酥，單吃或沾塔塔醬食用。想吃蛋糕餅乾，這裡也有。 bebe 的服務人員都非常年輕，態度都滿不錯的。只可惜， 人手一多的情況，閒下來的時候聊天聊的有時會難免忘我了些；歡鬧的氣氛跟店裡散發出的氣質有些出入。 環境好、音樂好、餐點好，就算地點遠了些也值得。 看更多 bebe cafe 的照片 [info] bebe cafe （小房子咖啡） 臉書專頁 北市內湖區內湖路二段103巷48-4號1樓 02-26562306 11:30~21:00 週二休 插頭很多、有無線上網 &#160;]]></description>
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		<title>[記食] 走！我們去「覓熊」Meet Bear！（圖多）更新</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Dec 2011 14:55:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[那天跟樂樂咖啡的老闆聊天，順便跟他打聽有沒有什麼值得一去的新開特色咖啡店。老闆非常大方，推薦我去同樣在民生社區的「覓熊」。這已經是透過樂樂的老闆推薦的第二家咖啡館了。（第一家是這家） 某天下班後，帶著一疊讓學生修改後再交上來的作文打算找地方安靜地工作，想到了覓熊，於是上網查了地址，不作他想地直奔民生東路五段圓環附近。按照地址找的結果一無所獲，想起樂樂老闆提到在王記府城肉粽的巷子內，果真一到了巷口，就看到覓熊的可愛招牌。 還沒進去覓熊之前，一定會被門口的一些卡哇以的圖案與小設計迷住&#8211;尤其是女生。 老闆娘的衣帽間？ 傘架。 覓熊比我想像中小很多，算了算，總共只能容納 14 個客人。適合單人獨處工作，雙人促膝閒聊，也或者四位好友同桌。整個空間密度儘管大，但是各種大小物品依舊非常井然有序。主要在吧台區附近，可以看到老闆娘所有可愛的收藏，包括各種擺飾、動漫公仔或布偶娃娃。當然囉！主題當然是以熊熊居多。 一問之下，老闆娘 Ingrid 本身就是學設計的，店內所有的招牌 logo、牆上的圖案，到 menu 插圖都是她的作品。就連店裡的一些熊熊明信片也是老闆娘自己畫的喔！好厲害喔！ 因為老闆娘自己也是 3C 產品控，所以她在裝潢店內的時候，堅持每個座位一定要有足夠的插座，插電不用錢。甚至啊&#8230;&#8230;吧台座位的桌上，隱藏版的插座設計內，竟然還有USB充電座！這大概是台北市眾家咖啡廳裡頭少有的貼心服務吧？老闆娘說，因為她自己去咖啡館的時候，如果筆電如果沒有電可以插，或者看到 iphone 電力只剩 20% 時，她就會很不安心。將心比心，所以店裡一定要讓客人安心地待著。她還說，如果沒有帶 USB 充電線的朋友，還可以跟她借呢。不過目前只限 iphone ，未來他會考慮提供其他廠牌的智慧型手機充電線。光這一點，我就非得給她 two thumbs up！ 店裡有幾張椅子非常酷！看起來真的是以假亂真的傳統豆腐耶～ 這幾張椅子是來自於 domo 達摩工坊的豆腐凳。我坐了幾個小時的感覺是，絲毫沒有屁股發酸的跡象，豆腐泡綿的支撐力非常好。剛剛找到博客來有賣，一張要 3600 塊錢！ 老闆娘厲害的還不只設計這部份。她的手藝也是令人驚嘆喔！店裡所有的咖啡、蛋糕、餅乾、scone、輕食，都是她一個人弄的。 吃的 menu 因為會隨季節調整，因此就浮貼在牆上。老闆娘說，除了三樣熱鹹食是來自於老闆娘母親的傳授，其他都是她親自開發製作的。 咖啡的品項也不少。重點是，從沒看過這麼可愛的menu，還有&#8230;&#8230;他們的名字！ 我點了「辣椒鑲肉口袋餅」還有一杯「鹹蜜啡」（一共 260元）。 口袋餅份量並不大，胃口小的女孩子會覺得剛剛好。裡頭夾了肉丸子蛋包，肉丸子外頭還包著辣椒，蛋包外灑上紅椒粉。袋餅的底層還有冷的生菜絲與筍絲。我拿到手的時候，袋餅上面是溫熱的，但底部竟然是冷的。後來問老闆娘，她說因為怕客人覺得太辣，底層的冷食可以消火。旁邊也附上一杯涼的醃黃瓜，也有同樣的消火功能。老闆娘再度展現她的細膩個性了！ 不過說真的，我吃辣的人，一點也不覺得辣耶^^ 鹹蜜啡也很特別喔！底層是咖啡，上層是打發過的鮮奶油，混和鹽漬檸檬片的鹹湯，鋪在咖啡上，然後淋上（熊熊愛吃的）蜂蜜，以及鹽漬檸檬片。老闆娘交代，第一口喝會先喝到鹹蜜奶油，再喝一口就會喝到咖啡，喝個幾口後再決定是不是要將奶油與咖啡攪拌均勻。 杯墊也好可愛。 稍晚，客人都散去，我跟老闆娘聊起來。老闆娘說她很喜歡民生社區這一帶，所以一直想在這裡開店。然而，她希望這個店，一方面可以讓她保有自己的空間（所以她也是希望客人來到覓熊能夠保有不被打擾的空間），一方面能夠讓她認識更多朋友。另外，她也提到，覓熊之前曾經接待過超過四人以上的客人團體，但是因為店裡小，聊天聊的盡興時很容易打擾到其他客人，因此她後來就不太收超過 4 人的團體了。「如果是我，我去一家咖啡店，最希望的是安靜工作閱讀，如果店裡的客人大聲聊天，我也會不喜歡啊！」老闆娘真的隨時將同理心放在經營這家小店上，讓人實在佩服。 只是，覓熊現在的營業時間太長，她一個人開店，體力常覺得會撐不住，所以打算過完年後，縮短營業時間。我也這樣勸她。畢竟，身體健康，才能長長久久。我希望覓熊一直這樣長久下去。 最後想說的是，就這樣初淺的幾個小時接觸，我覺得我跟老闆娘的個性滿像的。剛進店裡的時候，我覺得她有點冷，或許是因為害羞，當她解釋咖啡的喝法時，眼睛一直看著窗外，而不是我。不過到後來，客人走光在聊天時，她就開始跟我說她的一些想法，笑聲很爽朗。跟我一樣，第一印象的時候可能會給人不好親近的感覺，但是後來聊開了，隔閡就不見了。:) 2012.01.18 更新 又跑到覓熊去。人比上次去的時候更多，不過幸好還有位子。 我依舊跟老闆娘點了吃的飽的，這回來一碗醬爆豬乾麵。醬爆豬肝麵看起來很普通，烙梅圖案的陶碗盛著素淨的手工拉麵，上頭除了雪菜外，就是炸醬。另外還有兩小碟小菜，涼拌黃瓜與甜嫩薑，以及豆干。 小心翼翼地將炸醬拌均勻，發現這手工拉麵還滿特別的，外邊薄中間厚，薄的地方因為筋性受到手工拉扯的關係變得像是裙擺一般波浪狀，問了一下老闆娘，老闆娘說特地找店家買的，為的就是能夠讓薄邊吸收醬汁，而中間較厚的地方吃起來還保留彈性口感。 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 老房子老東西：環浪商號 Across The Ocean 181</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Dec 2011 12:50:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[「環浪商號」是「環浪計畫」開的小店。你可能會說「我聽的懂『環浪商號』，但什麼是『環浪計畫』？」簡單來說，「環浪計畫」是幾個七年級生發起的關懷地球的活動，尤其關注全球暖化海平面上升的議題，於是他們拜訪了南太平洋的幾個同樣面臨海平面上升問題的島嶼國家。而環浪商號，算是他們的據點，在這裡他們聊旅行聊環保聊生命，也提供簡單的飲料與餐點給來這裡分享夢想的人。 地點位於寸土寸金的永康街商圈的巷內一棟老房子的一樓，環浪商號最特出的就是利用老家具老東西來裝潢整個空間。事實上，老房子新生命在這幾年來並非新的概念，不管是改建成咖啡館或者特色旅館，都深受文青一族的注目與喜愛。然而在我看來，老房子老家具對於環浪商號而言並非一個噱頭，而是環保行動回收再利用的實踐，格外有意義。 整個空間相當寬敞，放置了各種老家具作為客桌椅，以及各種懷舊產品與商標，是四、五、六年級生的共同回憶。 我最喜歡這種皮沙發，非常具有懷舊感。只要保養得當，皮革越坐越亮，歷久彌新！ 原本用來放鍋碗的紗窗碗櫥，也被利用作為書架。 連麵粉袋都找的到。讓我想起小時候聽到的笑話：一個窮小孩身上什麼衣服都是撿來的，連內褲都還是麵粉袋改成的，屁股上剛好印有「中美合作、淨重5公斤」。這種具有時代意義的笑話，恐怕不是現在小孩能夠體會理解的。 很有親切感的大同寶寶。我小時候家裡也好幾個。 時間在這裡彷彿凝結似的。如果你夠靜心，好像還能看見空氣中揚起的細細灰塵。 靠近廁所的這一頭也有一些佈置，不過就顯得刻意些，專門展示藝文訊息與放置DM。 &#160; 靠近櫃檯的牆上有個黑板，所有飲料餐點品相都寫在黑板上，一覽無遺。環浪商號的飲料就與一般咖啡店沒什麼不一樣，咖啡、茶、可可、牛奶，也提供輕食如貝果、鬆餅，以及蛋糕。比較特別的是平常提供泰式酸辣泡麵，而每週三、五提供燉湯套餐。我比較好奇的是，如果是個有這樣一個訴求的咖啡館，是不是應該提供諸如公平貿易咖啡或者茶品之類的飲料？ 我當天點了一壺伯爵茶，茶裡帶著淡淡的奶油香氣，口感溫潤不澀。附上的手工餅乾也香酥好吃。 肚子餓了，就叫了一份燉湯餐點來吃。當天是大蒜雞湯，湯頭應該是沒有添加任何的人工調味（頂多加一點鹽吧？），味道清淡，純粹是大蒜與雞去燉煮出來的。附上一碗手工寬麵，可以加進湯裡當做湯麵來吃，或者將隨餐附上的日式醬油加進麵裡，攪拌均勻成了爽口乾麵，兩種吃法任君選擇。 同時附上簡易小菜兩碟。 雞湯油脂不少，想必是挑選的雞隻肥美的緣故。蒜頭用的也大方，所以喝起來非常暖，是道補身的料理。 個人淺見，以一個咖啡館的角度而言，環浪商號儘管結合了老房子新生命的潮流，但空間內的老家具老擺飾似乎少了一點整理，比較像是把搜集到的懷舊品通通放在一個空間，但缺乏了一點設計感或主題感。讓我想到師大附近、同樣是沒什麼設計、老舊雜貨也任意堆在一塊兒的 Zabu 居酒食堂，只是環浪又因為空間比較寬敞，客人聊天的聲音比較容易在空間裡迴盪，比 Zabu 又少了那麼一點親密感。除了主廚的燉湯套餐外，菜單內容也平淡了些，如果能夠再增加一些特色餐點會更好。 2012.01 環浪商號開始提供公平貿易咖啡了。[店家公告] [延伸閱讀] 永康街人文美食地圖 阿貝 的環浪商號食記 [info] 環浪商號 臉書專頁 北市信義路二段181巷3號 （永康、麗水街對面那一排的信義路巷內） 02-23965965 11:00~21:00 週二休]]></description>
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		<title>[記食] 偷閑在一隅：T. Loafer 閑隅 茶酒 （圖多）</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Nov 2011 14:05:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[「T. Loafer 閑隅」的地點在鄰近永康麗水商圈的金山南路二段 141 巷內。當我知道這個地址時，心著實地震了一下。 之前高中時與姐姐就在同一條巷內賃居，工作之後因為太喜歡這裡的環境，所以又回到當年姐姐承租的同一棟公寓住了一年。這條巷子向來是寧靜的純住宅區，「開了一家特色咖啡館？什麼時候的事？」早就搬離的我自然是沒有資格問「什麼時候」這個問題，不過心裡擔心的是，寧靜的氣氛會不會因此被打亂？ 我在「公企中心」這一站下車，沿著金華街走幾步路後轉進潮州街巷子，隨即在前方看到轉角處有一間外表特殊的房子，直覺告訴我那就是「閑隅」。 第一眼印象，閑隅像是破落的民宅，有著各種不同大小形狀顏色的窗戶，以及為數不少的綠色小盆栽，在陰天的柔和色調包圍下，說像是個私人溫室或許更為適合。 一邊仔細觀察著閑隅，我一邊回想以前這戶人家外觀究竟是什麼樣。嗯，想不起來。 &#160; 啊！原來室內空間這麼小！我可是坐在牆邊的位子上拍的。閑隅一共只有三桌，加上靠窗的板凳排座，頂多八、九個位子。 我越來越喜歡這種傳統燈泡，雖然不那麼環保，但能為咖啡廳增添幾分靈氣。 所以同樣是個空間很小，但元素很多可以探索很久的咖啡館囉！ 那個老婆婆公仔很妙！老闆把很多原本不搭嘎的小東西通通放在一起，可能是因為咖啡館本來就有種奇異的外表，所以這些相互不搭配的擺飾也就不那麼突兀。 哈～請問這隻草泥馬，你在企盼什麼呢？ 溫室裡的植物都優雅自在地生長著。 簡單的舊傢俱與一些閒書。這是三桌中的其中一桌。 還有一些寄賣的個性設計商品。 這是最大的一桌。 老闆的工作區。好迷你，很難想像所有的飲料與蛋糕都從這裡送出來。 店裡只有茶、咖啡、酒與蛋糕。請記得吃飽再來。 我點了一杯柚子綠茶（120元）以及一塊手工千層派（80元），老闆說是他們手工自製的。千層派很有誠意，麵皮上看的到不少香草籽，一湊近就有香草舒服的輕香。夾著奶油，還有淡淡的桂花釀。個人覺得奶油或許可以再多一些些，讓蛋糕口感更滑嫩。 連北極熊都來湊一口。 啪！竹籤被我折斷了，所以說呀！蛋糕要再軟一些啦^^ 桌子太矮的結果就是很不適合做事。原本是帶著一疊學生的作文要來改的，結果只改了不到十張。「這位老師，到閑隅就是要偷閑啊！誰叫妳帶工作來做呢？」 看來我多心了，閑隅是個客人在外面探頭探腦，接著鼓起勇氣踏進來後，自動就會很小心、保持安靜的空間。所以我想應該跟附近鄰居相處的不錯吧？ 閑隅有無線上網，插頭用電不收錢，也不收服務費喔！ [延伸美食] 永康街人文美食地圖 [info] T. Loafer 閑隅 茶酒 http://tloafer.pixnet.net/blog 臉書專頁 台北市大安區金山南路二段141巷20號 0937817612 12:00-00:00 無休]]></description>
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		<title>[記食] 民生社區新開店：小茶匙 cafe&amp;shop （圖多）</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Nov 2011 02:47:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[100元以上吃巧巧]]></category>
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		<description><![CDATA[有一天在臉書上，看到我的愛店楽楽咖啡張貼了一則訊息，說他們的對面新開了一家可愛的日本雜貨咖啡店，就連餐具也都是日本自由之丘帶回來的。我一方面佩服楽楽的大方介紹（畢竟也算是競爭對象吧？），另一方面也對這個新店的開張充滿期待。 民生社區大概是台北市除了永康麗水師大商圈以外，另一個文青/氣質咖啡館的一級戰區。從西邊一點的 woolloomooloo、GABEE、朵兒、芭蕾、小樽、一直到三民路圓環以東的楽楽，還有這家小茶匙，2011的10月才開店。小茶匙的老闆娘小寶原本在延吉街賣童裝，後來因為租約到期，加上自己也想開咖啡店，所以才有了這個小茶匙。 店裡不大，店裡一共才 12 個座位，不過由於各個角落充滿了清新可愛的雜貨元素，加上大量的木造裝潢桌椅以及柔和的昏黃吊燈，所以拍起照來也處處驚喜與趣味。店裡播放的音樂也是舒服的日文女聲歌曲，點杯飲料、吃個點心，很容易就忘了時間，度過一個閑適的午后。 店裡依舊有日韓童裝販售。 除了一些基本的卡布、拿鐵外，小茶匙也有手沖咖啡、冰滴咖啡、山田詩子（一位東京有名的插畫家/雜貨鋪老闆，嗜喝紅茶）紅茶、抹茶歐蕾、現打果汁，以及北台灣的荔枝啤酒。有了飲料，點心也不可少，有甜甜圈、鬆餅，還有阿餅的手工蛋糕。當天吃的是巧克力布朗尼佐香草冰淇淋。布朗尼是阿餅的，不過冰淇淋倒是老闆娘手工製作。口感上儘管仍吃的到冰霜、不夠細緻，不過看的到大量的香草籽，用心實在。結帳時也跟老闆提到口感的問題，老闆娘也細心回答並且說會再改進。 我很喜歡小茶匙，也希望你也會喜歡。 [民生社區延伸美食] 朵兒咖啡館 抓馬咖啡 樂樂咖啡 芭蕾咖啡 woolloomooloo 覓熊 微熱山丘鳳梨酥 日光大道健康廚坊 蕭家牛雜湯 巧食屋麵疙瘩 秀城鵝莊  [協力演出] Olympus E-PL2 [info] 小茶匙 cafe &#38; shop http://teaspoon.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/teaspooncafeshop 北市延壽街82號 0953881477 11:00-18:00 週二休 免費無線上網，插座要收30元]]></description>
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		<title>[記食] 愛狗人士請來店：潮州街 搖咖啡</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Nov 2011 12:21:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
				<category><![CDATA[02台北| 大安、信義、文山]]></category>
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		<description><![CDATA[搖咖啡是自己寫信到我的聯絡信箱推薦介紹自己的。我不接受餐廳邀請試吃，不過對於這樣的毛遂自薦倒是不排斥，有興趣、有空的話，我多半會找機會親自去店裡消費。 多年前曾在潮州街附近住過一陣子，對於那附近的環境除了喜歡還是喜歡。搖咖啡的位置是在金山南路與杭州南路之間的潮州街，附近幾乎都是住宅區，除了鋤燒，還有一家好吃的老王牛肉麵外，同一條路上就幾乎沒什麼特色飲食小店或餐廳&#8211; 除非走到古亭站那一頭，或者轉到永康麗水這一端。 全幅的落地玻璃窗讓搖咖啡的整個店內從外頭就一覽無遺，也正因如此，反而透露一種奇異的對比：店內採用大量的木質裝潢，而外頭則是鐵捲門與水泥建築叢林。推開搖咖啡的門就好像走進另一個世界。這個世界的組成很簡單，中央是張世界大同的大桌子，有一整櫃的書與雜誌，還有面壁思過的長條桌椅。另外，還加入了舊椅子、舊杯子、舊行李箱等元素作為點綴，給人溫暖自在的感覺。 店裡有兩隻狗，呃，我不清楚是不是都是店主的狗狗。店主並沒有約束牠們的行動，所以狗兒們常會在店裡走動穿梭，甚至會撲上客人的大腿，偶爾發出神經質的吠叫。 我不討厭狗，但對於獨自去咖啡店裡的目的就是想工作的我而言，狗叫倒是挺惱人的。 店裡的強項就是咖啡，品項不多。另外還有貝果、三明治與鬆餅輕食，沒有蛋糕等甜點。我點了火腿貝果，以及加價的去冰卡布奇諾。 貝果還附上沙拉，全部裝在一個小盤裡，視覺上顯得非常豐富。貝果沒有烤過，不過彈性的嚼感還在，塗了不算厚的cream cheese夾上火腿。不知道不提供烘烤貝果的原因何在？冬天到了，我想客人應該會比較喜歡烤的熱熱的鹹食吧？薯泥沙拉還算不錯吃，水果丁也很新鮮，陪襯的玉米脆片畫龍點睛意外地好吃！不過吃到最後，還剩下非常多的豌豆苗，在沒有任何沙拉醬調味的情況下，單吃真的很像在吃草，滿苦的，吃不完又有點浪費，如果可以換掉會更好。 冰卡布，份量不大，味道相當濃郁。杯子跟杯墊都很特別。 突然注意到吃生菜的叉子，:D 好多咖啡店都會養貓，所以店裡有狗狗反而是個特色。若你對狗兒突然飛撲或者連續吠叫並不會感到不安的話，那麼你也可以來搖咖啡。 [延伸閱讀] 永康麗水商圈美食地圖 [info] 搖咖啡 https://www.facebook.com/yaocoffee 北市大安區潮州街41號 02-23952099 Mon-Fri:12:00-21:00 / Sat &#38; Sun:10:00-21:00 免費Wifi 、提供免費USB接頭產品充電 &#8211;&#62; 超貼心]]></description>
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		<title>[記食] 比利時巧克力之神 Pierre Marcolini 的甜點套餐@新光三越信義A4</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Nov 2011 15:35:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[比利時國家儘管小，聞名世界的美食卻有好幾樣：格子鬆餅、啤酒、薯條、淡菜，還有巧克力。2006年冬天我走訪比利時三座城市，其中一座是首都布魯塞爾。布魯塞爾找的到的連鎖巧克力名店除了 Godiva 與 neuhaus 外，還有另一家比較少人知道，卻比前面兩家都厲害的就是 Pierre Marcolini 大師的巧克力店。我當然沒錯過，前往朝聖一番。 Pierre Marcolini 原本是甜點師父，拿過世界甜點冠軍，後來轉而研究巧克力，打造出厚度僅僅 3 mm 的巧克力超級薄片，非同凡響。事隔這些年，大師店內高雅時尚的黑色風格設計仍歷歷在目，沒想到這會兒在信義三越 A4 二樓也能再度見到。 事實上當A4專櫃還在試營運時，S 與我就已經約好改天要來品嚐這裡的甜點午茶。幾天後我們就臨時約了個下班後時間，同時邀了阿蘭一起來享受大師作品。 菜單上有七、八樣甜點可以選，所有甜點都附上特別為台灣研發的可可豆莢茶，服務人員細心為我們解說每道甜點的特色。最後我們點了三道甜點，分別是「飛旋」、「德沃爾」與「愛克萊爾共和國」。 「飛旋」是 Pierre Marcolini 得到世界甜點冠軍的作品，整體造型猶如一輪飛天月（或我們覺得很像附有提把的籃子）。甜點主體上層表面是鏡面巧克力，以及一枚染了梅橘色的牛奶巧克力。切開來裡頭層次鮮明，包括中間包的厄瓜多與迦納可可製成的慕斯，香醇濃郁，以及最底層巧克力蛋糕混以義大利Piedmont地區產的榛果碎片。榛果的香氣讓整個甜點味道更加昇華到嚐一口就飛天的層次，讓我們三個留下非常深刻的印象，大力推薦！ 巧克力甜點外，也不可錯過隨盤附上的香草冰淇淋。滿滿的香草籽，吃過才知道什麼是天然的香草冰淇淋。 德沃爾與飛旋造型有點像，只不過那一圈飛天巧克力變成平面的一彎月。另外在口味上，也與巧克力本格派的飛旋不同。德沃爾加了覆盆莓，因此口味帶著微酸。比較起來，我們還是喜歡飛旋。 吃完這兩道甜點，我們還有一個共識：Marcolini 的 macaron 作的並不好。:P 所以菜單中還有一道以 macaron 為主角的甜點，可能就不建議點（？） 最後一道是「愛克萊爾共和國」，愛克萊爾指的是法式甜點中的閃電泡芙（l&#8217;eclair）。除了閃電泡芙外，還有巧克力蛋糕與巧克力芭琳娜（praline，夾心巧克力）。閃電泡芙內層包裹焦糖醬，頂上還有一片加了焦糖脆片的巧克力。巧克力蛋糕表現不俗，芭琳娜巧克力個人也覺得還不錯（但 S 覺得還好而已）。整個吃完，我們的選擇還是不變，給予飛旋最高評價，認為大師還是在巧克力甜點的表現上最精采。 最後值得一提的是可可豆莢茶。加了糖比較好喝，味道非常像阿華田，只差沒有牛奶口感。 除了甜點外，也有提供鹹食，多是法式鹹派之屬。 品嚐巧克力之神的作品，代價不低。我們每個人平均攤下來要 555 元。 [info] Pierre Marcolini 巧克力藝術沙龍 新光三越信義店 A4 館 2 樓 02-27220660 供應時間：平日11:00~20:30、例假日前一天11:00~21:00 &#160;]]></description>
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		<title>[記食] 人生中第一次摘星星：香港 添好運點心專門店（米其林一星）</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Oct 2011 11:15:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[香江簡輯 11"]]></category>
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		<description><![CDATA[請相信我。在吃完澳洲牛奶公司的豐盛早餐後，我立即腳步邁開，快步走去離澳洲牛奶公司不遠的「添好運點心專門店」，打算繼續再吃一攤。 提起添好運，港人無人不知無人不曉，到港旅客更是趨之若鶩。掌櫃的是一位出身廚師世家的麥桂培先生，20來歲就當上飯店點心大廚，後來又受人賞識，進入米其林三星的四季酒店龍景軒作點心。前幾年金融風暴，麥先生離開龍井軒，自立門戶。當時就在油麻地地鐵站附近的、現在的本店這裡承租了一個小舖子，想說也是做街坊鄰居的生意吧，所以定價就訂個十幾塊十幾塊這樣，平易近人。當時客人就已口耳相傳，門口天天排隊等著吃好吃的點心。不久遂吸引米其林食評的注意，2010年初被選入米其林一星，排隊的人龍更長了。因為生意太好，在深水埗開了分店，店裡位子比較多，也接受預訂。隔年2011，本店與深水埗分店都入選米其林。 本店早上 10 開門做生意。我吃完澳洲牛奶的早餐大概 8:30，走路到旺角，然後好不容易找到了位在住商混合的舊大樓一樓的添好運，時間大概是快要 9 點。吃添好運就能添好運啊！到的時候排隊的人比我想像中還少，大概前面不過四、五組客人。只要這四、五組客人不會在開門前繁殖成幾倍，我就有機會當開張第一批的客人了！ 大概 9:30 時，添好運裡頭的跑堂大姊出來整理門面，遞上點單，同時詢問每組排隊的人大概有幾位。我功課雖然做的不是很夠，但在排隊的時候聽聞四周從台灣來的旅客討論，也知道哪幾樣是最最精華的必點菜餚。盤算了一下自己的肚囊，就點了「酥皮焗叉燒包」（14塊）、「煎腊味羅白糕」（就是蘿蔔糕，10塊）以及「韮黃鮮蝦腸」（17塊）。其他像是「古法糯米雞」、「黃沙豬潤腸」、「薣汁蒸鳳爪」等都是必點名菜，但我肚子裡無奈還裝著早餐的牛油多士與通心粉吶！ Lucky! 門開了，我成了第一批客人。添好運的大姊們細心安排座位，我落單一人被安排與一家本地人坐同一桌。這裡的大姊服務態度挺好的耶！好比說有台灣客人說他要外帶回去給在飯店賴床的朋友吃，大姊勸他既然都來了，現場在店裡吃一點再幫朋友外帶。「帶回去就不好吃啦！」一點都沒有催促、不耐煩的樣子呢。 本店只有29個座位，每個位子都坐的滿滿的。 茶資才兩塊錢，真的很便宜。 這就是「添」字第一號的招牌菜，酥皮焗叉燒包。一份 3 個 12 塊，巴掌大小，外皮金黃酥香，裡頭包著熱騰騰的彈 Q 叉燒。甜甜鹹鹹，一輩子一定要吃一次。 小心燙口喔！ 人說吃港式飲茶，一定要試試港式蘿蔔糕。這兒的蘿蔔糕入口即化，夾開來還看的到一絲絲的蘿蔔絲，只是水份太多，有些過於軟爛了。坦白說，味道卻不讓我喜歡耶。添好運的蘿蔔糕好像只有鹹味，少了在台灣吃到的油蔥酥的香氣，吃起來比較單調一些。 吃到最後，我肚裡的食物已經即將滿到食道來。不過看到腸粉，還是呼嚕嚕一口接一口，一條接一條。 去巴黎那麼多次，從來不敢上米其林餐廳吃飯。沒想到這輩子第一次摘星星，竟是這麼平易近人的港式點心。付了帳，不到台幣兩百塊錢。離開店裡，門外人龍依舊，不知道為什麼，一種病態的驕傲居然油然而生：「嘿嘿！我比你們先吃到！」&#60;&#8211;這什麼心態啊？XD 繼本店與深水埗分店後，添好運也在香港站 IFC 商場一樓開了第三間分店，因為地點的關係，價格也略高。想添好運的朋友，又多了一個方便的選擇。 [info] 添好運點心專門店 本店：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號舖（油麻地A2出口） (852)2332-2896 10:00-22:00 深水埗分店：深水埗福榮街9-11號地下（深水埗站B2出口） (852)2788-1226 08:00-22:00 IFC 分店：中環機鐵站一層12號舖（IFC商場 Level 1，近Subway） (852)2332-3078 9:00-9:00]]></description>
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