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	<title>迴紋針‧食攝幸也 &#187; 250元以下吃飽飽</title>
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		<title>[記食] 宜蘭羅東 林場肉羹</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Feb 2012 07:57:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[我說&#8230;「一直聽到別人對羅東的林場肉羹念念不忘，我多麼想也來一碗，看看這小吃到底多銷魂吶！」 新春大年過後開工的當天，去了一趟宜蘭，第一件事情就是先直奔林場肉羹填飽肚子。到了肉羹店前一百公尺，就看到門口人頭鑽動，不用想就知道差不多該找地方停車了。「今天不是應該開工了嗎？真沒想到怎麼還是那麼多人來吃耶！」林場肉羹可能生意太好，連隔壁店面也成了店內用餐的空間，也正因為如此，客人來來去去，總還是找的到位子，好好坐下來大啖美食。 不管有沒有加麵、飯、米粉、粿仔條，均一價 35 元。我們觀察過，好多宜蘭傳統小吃價錢都是 35 元耶～套一句PTT鄉民的話，有沒有宜蘭小吃都是 35 元的八卦？（笑）不過記得有一次聽 twitter 上的阿孝老師，同時也是宜蘭在地人，提到好多年前他有次當舒國治的地陪，舒大師吃到某家很有名的小吃店，發現一份 35 元，他覺得不好吃。詢問原因，舒大師說因為附近的店家都是 30 元，只有這家賣 35 元。可想而知，當初大家開小吃店，其實只是為了討生活度日，賣的便宜但薄利多銷，從未想要「賺大錢」。但這家名氣大，比別人貴 5 塊，想必是起了驕傲之心，反正貴 5 塊客人照樣絡繹不絕。如此一來就不好吃了。這當然是舒大師自己的詮釋啦&#8230;&#8230;不過照目前的情況看來，基本價幾乎都是 35 元，的確是漲過了，只是不知道是不是當初有人起頭大家就跟進？ 我寧可不這麼想，原物料這幾年的確是漲的多了。 我點的是肉羹米粉。嚴格說起來，真的是小吃，份量不能算多，不過以 35 元的價格來說，還是很划算。只見碗裡濃稠到幾乎化不開的暗沉茶棕色湯頭，還有好多好多的肉片。這碗肉羹與我在其他地方吃過的肉羹很不一樣。首先，勾芡特別濃，因為宜蘭東北風較強，湯容易冷，濃一點的勾芡保溫效果比較好。而且也不會混一些其他例如蛋花或者筍絲木耳等等的原料熬湯，單純以豬骨去熬。另外，肉片又多又實在，不是裹魚漿充胖子的肉羹。 還可以加上醋，以及這個被稀釋過的辣椒醬。 吃完後，朋友問我會不會再想來吃，我搖搖頭。可能是我的味覺被搞壞了，覺得林場肉羹的湯味道有些單調，就是比較甜一些，別人說香氣四溢我也覺得還好，只有肉湯勾芡特別濃郁以及肉片特別多，這兩點令我印象深刻。 [info] 林場肉羹 宜蘭縣羅東鎮中正北路109號 03-955-2736 07:00~18:00]]></description>
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		<title>[記食] 東區，這裡有溫暖：Caldo Cafe 咖朵咖啡</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Jan 2012 04:36:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[一位網友來報，說原本在信義路四段 OLE Cafe 的熊老闆，這會兒在東區開新店了，名字叫 Caldo Cafe。「咦？之前聽說熊老闆不是要在民生社區開店嗎？怎麼短短時間內跑到東區去了？」 Caldo Cafe 的位置在 Sogo 忠孝店旁屈臣氏那條巷子，一直走一直走，走到快要到市民大道前就會看到，不過因為店招牌只做在門口，而且很低調，所以如果不注意看的話很容易錯過，還是建議先按照地址找，走過一遍後就記住了。之前 OLE 時期，我只去過一遍，而且還是因為某個活動才去，咖啡反而不是焦點，這下子走訪 Caldo，才真正見識到熊老闆煮咖啡的威力。 Caldo 的意思是「溫暖」，不過坦白說走進 Caldo Cafe 我並沒有強烈感受到店內空間有給人多麼溫暖的氣氛。第一次去 Caldo 時是午後的冷清時段，加上店裡的空間相當狹長，店員們都在前端櫃檯忙，大概三分鐘後才察覺我的存在。第二次去，店裡熱鬧多了，不過也多了聊天的嘈雜聲，同時大概是地緣關係吧？這裡的客人跟永康街與民生社區的客人，在談吐、打扮、年紀、做的事情上都有明顯的差別。不是說誰好誰不好。另外一個元素是裝潢。Caldo Cafe 給我的感覺像是一個尚未開張的私人畫廊，狹長的空間，某一面牆上掛滿了像是古典油畫才會採用的華麗金框，但很令人搞不清的是，這些畫框裡什麼都沒有，所以又有點像是公布欄，一個又一個的公布欄。而另一面牆則是砌滿磚頭，然後什麼也不掛放。 雖說如此，活潑俏麗的服務生是很親切的。她們很樂意介紹餐點，甚至跟客人閒聊一下，非常討人喜歡。 所以說，到 Caldo Cafe 來，重點要擺在食物上。這裡有好吃的三明治與少有的 souffle 舒芙蕾，當然還有非常棒的咖啡。 牛肉三明治，用的是內湖名店 Le Gout 的土司，烤的酥鬆溫暖，夾上起司、牛肉、大量的生菜與沙拉醬，另外還附上蛋沙拉，絕對是填飽肚子一餐的份量，150塊錢。 甜點也不可錯過。現在台北不難吃到舒芙蕾，但要烤的成功，甚至好吃可不容易。Caldo 有三種舒芙蕾，原味（180元）、君度橙酒以及焦糖海鹽（190元），另外附上葡萄柚或者芒果雪酪。 雖然這次吃到的書芙蕾外表不是十分完美，但也叫人怦然心動、躍躍欲試。這是個得跟時間賽跑的甜點，趕忙拍了照就要趕快吃，遲了、塌陷了可就錯過舒芙蕾的最佳賞味時限。所以，趕快挖個洞跳進去把糖漿倒進去大快朵頤吧！ 我是個俗人，每回到咖啡廳總是只點加了奶的拿鐵或者卡布。不瞞各位，Caldo 的奶泡打的真是非常棒，十分厚實，如果不刻意攪動，到最後一口都還依然綿密耶！應該是我喝過最厲害的了。 原來，Caldo 的溫暖來自於對食物的用心，以合理（甚至佛心）的價格，提供客人好吃的餐點與很棒的咖啡，讓每個來到這裡的人都倍感溫情！ 最後值得一提的是，Caldo 的洗手間，馬桶有「自動換套」的功能，十分貼心。店裡有無線上網，不過插座很少，這點對想拿著電腦來長時間上網的人來說，就不是很方便了。 [info] Caldo Cafe 咖朵咖啡 臉書專頁 北市大安區復興南路一段107巷5弄2號 （忠孝復興捷運站4號出口，忠孝SOGO百貨旁屈臣氏巷子內直走，約5分鐘右手邊，對面有一家印度餐廳） 02-2731-8023 11:00 ~ 23:00（無休）]]></description>
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		<title>[記食] 板橋大遠百Mega City大食代：韓記老虎麵食館 老虎麻辣燙</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Jan 2012 14:16:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[S 捎來訊息，只說「板橋大遠百的美食街很有趣」。啊？什麼叫很有趣？ 板橋大遠百就在捷運板橋站、新北市政府大樓的旁邊，百貨大樓外牆掛個紅色 Mega City 字體，非常好認。不過呢&#8230;&#8230;我因為太久沒到這附近，從捷運站出來一路散步過去的路上，對於整個景觀的改變只有張大嘴驚嘆的份兒。 一到了大遠百，不是逛百貨，而是直奔地下一樓的美食街「大食代」填飽肚子，同時看看 S 說的「有趣」是怎麼回事。在逛了一圈大食代後看看有哪些攤位後，我最後選定韓記老虎麵食館。韓記老虎麵食館在永康麗水商圈頗有名氣，不過我倒是沒去本店吃過。這可是頭一回嘗試，所以當然要點招牌菜「老虎麻辣燙」（180元）。 老虎麻辣燙份量猶如名字一樣有霸氣，對女孩子來說份量不少。赭褐色的湯頭，上頭灑了大把青翠蔥花蒜花，底下看的到鮮燙的牛肉（另外也可選豬肉、羊肉或雞肉）與豆皮，再仔細拌一拌，還有鴨血、拉麵以及豆芽。此時香氣四溢，得趕緊來對五臟廟好一點了！ 先喝一口湯。儘管看起來濁，但其實並不油膩，而且一整個口腔都是花椒的香與麻。初印象不錯。再吃口拉麵，不規則的蜷曲麵體口感特出，而且相當彈牙。牛肉給的多，鴨血很細緻，而且切成適當的大小，吃起來不費事。豆皮是炸過的，除了吸收湯頭的麻辣外，還帶著鹹甜的滋味。 當天點餐，還送一碟小菜。選擇很多，我拿了茄子。 對我來說，份量實在有點大，所以最後只好忍痛割捨拉麵。這樣一碗老虎麻辣燙，跟本店價錢一樣，儘管不便宜，不過在冷颼颼的冬天，單身貴族們若想獨享麻辣鍋，老虎麻辣燙會是不錯的選擇。 好了，回到「有趣」這件事上。不同於其他百貨的美食街，大遠百將大食代整個規劃成非常有台灣古早味的餐飲市集，不僅攤位本身很有特色，美食街的各個角落都看的到4、50年代的佈置，例如舊式郵筒、早期戲院手繪海報、木頭窗框、阿嬤用的三色網織菜籃袋、傳統理髮廳椅子&#8230;&#8230;。就連每個攤位的店員都有制服，男的就穿棉紗汗衫，女的就著碎花棉布衣，頭綁碎花頭巾。因為實在太有特色了，到處都看的到有人在拍照。 除了韓記老虎麵食館外，大食代的攤位也多半是其他美食街找不到的，而且很多都是地區性小有名氣的店家呢！下次我想試試太鼓判關東煮，就是那個在內湖馬路邊美女老闆娘開的關東煮啦，這裡也有喔  [info] 板橋大遠百 http://www.fecityonline.com/MegaCity/ 大遠百美食街介紹 韓記老虎麵食館 本店：北市金華街203號  02-23913483 微風店：北市市民大道四段56號  02-27111595 11:30~15:00 17:30~21:30 無休]]></description>
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		<title>[記食] 碧湖畔的寶貝：bebe cafe（圖多）</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Jan 2012 15:37:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[忘了是什麼時候聽聞過bebe，然當時因為覺得地點略微偏遠，心底也就起了隨緣的念頭，不用幾天就把它給忘了。前兩天看到 Elaine 及小妮不約而同都寫了 bebe，才又從記憶中把這家湖畔咖啡館給抽了出來。看了她們的介紹，打定主意一定要親自走一遭。 bebe cafe 的地點在文德站附近，從 2 號出口出站，往前走到加油站路口，過馬路到對面的 7-11，沿著巷子再走個五、六分鐘就可以看到。咖啡館的對面就是碧湖公園，若不是插了要命難看的候選人旗幟，窗外就能欣賞粼粼波光，想必快意極了！ 整間咖啡館的空間相當寬敞，同時因為採光好，整個室內溢滿著柔和的自然光。不過也少不了溫暖的黃色燈泡相伴，到了晚上時分格外溫馨。另外一個讓我喜歡的元素是裝潢採用大量的木頭。我認為「木頭」這樣的說法很恰當，帶著樸拙、舊老的意味在，因為店內所見多半是經過歲月磨練的木造，被人踩踏撫摸使用後便會在自然光的襯映下透出如此溫潤的光澤。然後，在適當的地方偶爾用繽紛的色彩作為點綴，這樣的 bebe 就活潑起來了。 至於 bebe 是什麼意思呢？店家沒給個解釋，只說西班牙語發音聽起來像「背北」。我不識西語，但知道 bebe 在法語中的發音也是如此，意思是 baby ，猜想西班牙語也是吧？ 窗戶，在 bebe 扮演很重要的角色，給了她一種靈性美。我是這麼想的。 用木抽屜搭起來的&#8230;&#8230;書架，亂中有序。 bebe 還有地下室，又是另一番風景。用現在很流行的半舊家具搭配濃郁的色彩，頗有一種 lounge bar 風格。 耶誕節剛過不久，各種不同的耶誕樹擺飾永遠是鏡頭前的亮點。 bebe 有不少可以填飽肚子的食物，除了飯食簡餐外，也有夾餡麵包輕食。我點了一份燻鮭魚起司雜糧麵包（180元，另有可頌麵包可替換），搭配一壺 Mariage Freres 的藍伯爵（150元，整個套餐價格為 300元）。燻鮭魚起司雜糧麵包味道美妙，附上的沙拉內容豐富再淋上真的會醉人的紅酒醋，至於薯塊則是炸的香酥，單吃或沾塔塔醬食用。想吃蛋糕餅乾，這裡也有。 bebe 的服務人員都非常年輕，態度都滿不錯的。只可惜， 人手一多的情況，閒下來的時候聊天聊的有時會難免忘我了些；歡鬧的氣氛跟店裡散發出的氣質有些出入。 環境好、音樂好、餐點好，就算地點遠了些也值得。 看更多 bebe cafe 的照片 [info] bebe cafe （小房子咖啡） 臉書專頁 北市內湖區內湖路二段103巷48-4號1樓 02-26562306 11:30~21:00 週二休 插頭很多、有無線上網 &#160;]]></description>
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		<title>[記食] 走！我們去「覓熊」Meet Bear！（圖多）更新</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Dec 2011 14:55:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[那天跟樂樂咖啡的老闆聊天，順便跟他打聽有沒有什麼值得一去的新開特色咖啡店。老闆非常大方，推薦我去同樣在民生社區的「覓熊」。這已經是透過樂樂的老闆推薦的第二家咖啡館了。（第一家是這家） 某天下班後，帶著一疊讓學生修改後再交上來的作文打算找地方安靜地工作，想到了覓熊，於是上網查了地址，不作他想地直奔民生東路五段圓環附近。按照地址找的結果一無所獲，想起樂樂老闆提到在王記府城肉粽的巷子內，果真一到了巷口，就看到覓熊的可愛招牌。 還沒進去覓熊之前，一定會被門口的一些卡哇以的圖案與小設計迷住&#8211;尤其是女生。 老闆娘的衣帽間？ 傘架。 覓熊比我想像中小很多，算了算，總共只能容納 14 個客人。適合單人獨處工作，雙人促膝閒聊，也或者四位好友同桌。整個空間密度儘管大，但是各種大小物品依舊非常井然有序。主要在吧台區附近，可以看到老闆娘所有可愛的收藏，包括各種擺飾、動漫公仔或布偶娃娃。當然囉！主題當然是以熊熊居多。 一問之下，老闆娘 Ingrid 本身就是學設計的，店內所有的招牌 logo、牆上的圖案，到 menu 插圖都是她的作品。就連店裡的一些熊熊明信片也是老闆娘自己畫的喔！好厲害喔！ 因為老闆娘自己也是 3C 產品控，所以她在裝潢店內的時候，堅持每個座位一定要有足夠的插座，插電不用錢。甚至啊&#8230;&#8230;吧台座位的桌上，隱藏版的插座設計內，竟然還有USB充電座！這大概是台北市眾家咖啡廳裡頭少有的貼心服務吧？老闆娘說，因為她自己去咖啡館的時候，如果筆電如果沒有電可以插，或者看到 iphone 電力只剩 20% 時，她就會很不安心。將心比心，所以店裡一定要讓客人安心地待著。她還說，如果沒有帶 USB 充電線的朋友，還可以跟她借呢。不過目前只限 iphone ，未來他會考慮提供其他廠牌的智慧型手機充電線。光這一點，我就非得給她 two thumbs up！ 店裡有幾張椅子非常酷！看起來真的是以假亂真的傳統豆腐耶～ 這幾張椅子是來自於 domo 達摩工坊的豆腐凳。我坐了幾個小時的感覺是，絲毫沒有屁股發酸的跡象，豆腐泡綿的支撐力非常好。剛剛找到博客來有賣，一張要 3600 塊錢！ 老闆娘厲害的還不只設計這部份。她的手藝也是令人驚嘆喔！店裡所有的咖啡、蛋糕、餅乾、scone、輕食，都是她一個人弄的。 吃的 menu 因為會隨季節調整，因此就浮貼在牆上。老闆娘說，除了三樣熱鹹食是來自於老闆娘母親的傳授，其他都是她親自開發製作的。 咖啡的品項也不少。重點是，從沒看過這麼可愛的menu，還有&#8230;&#8230;他們的名字！ 我點了「辣椒鑲肉口袋餅」還有一杯「鹹蜜啡」（一共 260元）。 口袋餅份量並不大，胃口小的女孩子會覺得剛剛好。裡頭夾了肉丸子蛋包，肉丸子外頭還包著辣椒，蛋包外灑上紅椒粉。袋餅的底層還有冷的生菜絲與筍絲。我拿到手的時候，袋餅上面是溫熱的，但底部竟然是冷的。後來問老闆娘，她說因為怕客人覺得太辣，底層的冷食可以消火。旁邊也附上一杯涼的醃黃瓜，也有同樣的消火功能。老闆娘再度展現她的細膩個性了！ 不過說真的，我吃辣的人，一點也不覺得辣耶^^ 鹹蜜啡也很特別喔！底層是咖啡，上層是打發過的鮮奶油，混和鹽漬檸檬片的鹹湯，鋪在咖啡上，然後淋上（熊熊愛吃的）蜂蜜，以及鹽漬檸檬片。老闆娘交代，第一口喝會先喝到鹹蜜奶油，再喝一口就會喝到咖啡，喝個幾口後再決定是不是要將奶油與咖啡攪拌均勻。 杯墊也好可愛。 稍晚，客人都散去，我跟老闆娘聊起來。老闆娘說她很喜歡民生社區這一帶，所以一直想在這裡開店。然而，她希望這個店，一方面可以讓她保有自己的空間（所以她也是希望客人來到覓熊能夠保有不被打擾的空間），一方面能夠讓她認識更多朋友。另外，她也提到，覓熊之前曾經接待過超過四人以上的客人團體，但是因為店裡小，聊天聊的盡興時很容易打擾到其他客人，因此她後來就不太收超過 4 人的團體了。「如果是我，我去一家咖啡店，最希望的是安靜工作閱讀，如果店裡的客人大聲聊天，我也會不喜歡啊！」老闆娘真的隨時將同理心放在經營這家小店上，讓人實在佩服。 只是，覓熊現在的營業時間太長，她一個人開店，體力常覺得會撐不住，所以打算過完年後，縮短營業時間。我也這樣勸她。畢竟，身體健康，才能長長久久。我希望覓熊一直這樣長久下去。 最後想說的是，就這樣初淺的幾個小時接觸，我覺得我跟老闆娘的個性滿像的。剛進店裡的時候，我覺得她有點冷，或許是因為害羞，當她解釋咖啡的喝法時，眼睛一直看著窗外，而不是我。不過到後來，客人走光在聊天時，她就開始跟我說她的一些想法，笑聲很爽朗。跟我一樣，第一印象的時候可能會給人不好親近的感覺，但是後來聊開了，隔閡就不見了。:) 2012.01.18 更新 又跑到覓熊去。人比上次去的時候更多，不過幸好還有位子。 我依舊跟老闆娘點了吃的飽的，這回來一碗醬爆豬乾麵。醬爆豬肝麵看起來很普通，烙梅圖案的陶碗盛著素淨的手工拉麵，上頭除了雪菜外，就是炸醬。另外還有兩小碟小菜，涼拌黃瓜與甜嫩薑，以及豆干。 小心翼翼地將炸醬拌均勻，發現這手工拉麵還滿特別的，外邊薄中間厚，薄的地方因為筋性受到手工拉扯的關係變得像是裙擺一般波浪狀，問了一下老闆娘，老闆娘說特地找店家買的，為的就是能夠讓薄邊吸收醬汁，而中間較厚的地方吃起來還保留彈性口感。 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 老房子老東西：環浪商號 Across The Ocean 181</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Dec 2011 12:50:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[「環浪商號」是「環浪計畫」開的小店。你可能會說「我聽的懂『環浪商號』，但什麼是『環浪計畫』？」簡單來說，「環浪計畫」是幾個七年級生發起的關懷地球的活動，尤其關注全球暖化海平面上升的議題，於是他們拜訪了南太平洋的幾個同樣面臨海平面上升問題的島嶼國家。而環浪商號，算是他們的據點，在這裡他們聊旅行聊環保聊生命，也提供簡單的飲料與餐點給來這裡分享夢想的人。 地點位於寸土寸金的永康街商圈的巷內一棟老房子的一樓，環浪商號最特出的就是利用老家具老東西來裝潢整個空間。事實上，老房子新生命在這幾年來並非新的概念，不管是改建成咖啡館或者特色旅館，都深受文青一族的注目與喜愛。然而在我看來，老房子老家具對於環浪商號而言並非一個噱頭，而是環保行動回收再利用的實踐，格外有意義。 整個空間相當寬敞，放置了各種老家具作為客桌椅，以及各種懷舊產品與商標，是四、五、六年級生的共同回憶。 我最喜歡這種皮沙發，非常具有懷舊感。只要保養得當，皮革越坐越亮，歷久彌新！ 原本用來放鍋碗的紗窗碗櫥，也被利用作為書架。 連麵粉袋都找的到。讓我想起小時候聽到的笑話：一個窮小孩身上什麼衣服都是撿來的，連內褲都還是麵粉袋改成的，屁股上剛好印有「中美合作、淨重5公斤」。這種具有時代意義的笑話，恐怕不是現在小孩能夠體會理解的。 很有親切感的大同寶寶。我小時候家裡也好幾個。 時間在這裡彷彿凝結似的。如果你夠靜心，好像還能看見空氣中揚起的細細灰塵。 靠近廁所的這一頭也有一些佈置，不過就顯得刻意些，專門展示藝文訊息與放置DM。 &#160; 靠近櫃檯的牆上有個黑板，所有飲料餐點品相都寫在黑板上，一覽無遺。環浪商號的飲料就與一般咖啡店沒什麼不一樣，咖啡、茶、可可、牛奶，也提供輕食如貝果、鬆餅，以及蛋糕。比較特別的是平常提供泰式酸辣泡麵，而每週三、五提供燉湯套餐。我比較好奇的是，如果是個有這樣一個訴求的咖啡館，是不是應該提供諸如公平貿易咖啡或者茶品之類的飲料？ 我當天點了一壺伯爵茶，茶裡帶著淡淡的奶油香氣，口感溫潤不澀。附上的手工餅乾也香酥好吃。 肚子餓了，就叫了一份燉湯餐點來吃。當天是大蒜雞湯，湯頭應該是沒有添加任何的人工調味（頂多加一點鹽吧？），味道清淡，純粹是大蒜與雞去燉煮出來的。附上一碗手工寬麵，可以加進湯裡當做湯麵來吃，或者將隨餐附上的日式醬油加進麵裡，攪拌均勻成了爽口乾麵，兩種吃法任君選擇。 同時附上簡易小菜兩碟。 雞湯油脂不少，想必是挑選的雞隻肥美的緣故。蒜頭用的也大方，所以喝起來非常暖，是道補身的料理。 個人淺見，以一個咖啡館的角度而言，環浪商號儘管結合了老房子新生命的潮流，但空間內的老家具老擺飾似乎少了一點整理，比較像是把搜集到的懷舊品通通放在一個空間，但缺乏了一點設計感或主題感。讓我想到師大附近、同樣是沒什麼設計、老舊雜貨也任意堆在一塊兒的 Zabu 居酒食堂，只是環浪又因為空間比較寬敞，客人聊天的聲音比較容易在空間裡迴盪，比 Zabu 又少了那麼一點親密感。除了主廚的燉湯套餐外，菜單內容也平淡了些，如果能夠再增加一些特色餐點會更好。 2012.01 環浪商號開始提供公平貿易咖啡了。[店家公告] [延伸閱讀] 永康街人文美食地圖 阿貝 的環浪商號食記 [info] 環浪商號 臉書專頁 北市信義路二段181巷3號 （永康、麗水街對面那一排的信義路巷內） 02-23965965 11:00~21:00 週二休]]></description>
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		<title>[記食] 日光大道健康廚坊 Sonnentor Cafe 早午餐（新增午餐！）</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 07:24:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[最近常聽到日光大道這家麵包店。這家秉持「無人工添加物」、「有機」、「本土農業」、「公平交易」等精神的烘焙餐廳，創立短短一年多的時間，從天母的第一家店，直到上個月在京站也開了第四家分店。除了歐式麵包與精緻蛋糕甜點外，店內也有可以供人坐下來的用餐區，提供健康取向的輕食或餐點。 S 跟我約在民生店吃早午餐，離上次去的抓馬咖啡很近，就在同一條巷子內。不過大門有點隱密，旁邊還有小樹木植栽，一不留心就錯過了。不過這家店就像是隱隱發光的珍珠，儘管低調，一旦讓人發現了，反而讓人想推開厚重木門進去一探究竟。 我沒去過其他店，不過民生店的客席數滿少的，而且位子有點緊密。最好的位子自然是親近日光的靠窗座位，而且這個位子可以特別在訂位的時候指定。怎麼知道的？因為當我們坐下時，被服務人員制止了，因為那個有其他客人指定了。 我們點的是早餐，分三種價位 120（每日經典麵包、手工抹醬、蔬果杯、咖啡或果蜜）、150（每日經典麵包、手工抹醬、炒蛋/火腿/培根三選一、蔬果杯、咖啡或果蜜）與180（每日經典麵包、手工抹醬、炒蛋+火腿+培根、蔬果杯、咖啡或果蜜）。 每日經典麵包是店家當日自選的，所以每天每家不一樣。店家用木盤子將兩人份的麵包呈裝送來，同時也附上當天的藍莓手工抹醬。當天我們吃到的有蜂蜜拖鞋麵包（片狀）、太陽花（球狀）與奶油土司（立方體有奶酥夾心）。 180 的全套早餐包括蔬果杯、炒蛋火腿與培根，在我們一邊吃個麵包一邊閒聊後不久就送上。蔬果杯其實是蔬果沙拉，僅簡單的淋上酒醋來調味。火腿與培根煎的剛好，不會過老過焦。炒蛋其實是有點像是omelette，上頭灑了少許香料，切開裡頭還汨汨地流出一些些濃郁起司蛋汁。 這是150元的擺盤，選的是炒蛋。 我們不滿意只有美式熱咖啡這種選擇，補差額加價升級為拿鐵。 日光大道除了健康好吃的早餐外，也有午餐、晚餐與下午茶。晚餐價錢約從680到880，是無國界料理，包括墨西哥豬肋排或法式厚切鵝肝牛排。午茶包括飲料與店裡也有在販售的水果蛋糕卷，目前特價200元，僅在京站與民生店才有。除了內用餐點與外帶麵包甜點外，也可以利用低溫宅配配送方式訂購麵包。 個人覺得健康大道價格略高了點，不過也算物有所值，值得前往。 2011.11.30 更新 幾個同事相約午餐， 早早就跟日光大道訂好位子。一行四人，大中午的時間到了日光大道民生店，沒想到幾乎全部客滿。還好我們有訂位，臨時造訪可能只有失望的份。 日光大道中午提供義大利麵或者沙拉兩種形式的午餐輕食，午餐時間從 11:30 到下午 2 點。食慾之秋，吃沙拉恐怕太涼了些，所以我們四人都點了義大利麵，而且都加價升級套餐。升級方案有兩種，60 元包括麵包、湯，100元除了麵包與湯外，還多了沙拉。餐後還有咖啡與茶可以選，忘記是不是包含在套餐裡，抑或是麵點裡本來就有附上的。 這是四人份的麵包，比早餐提供三種麵包還多一種，硬麵包軟麵包都有，如果不喜歡哪一種麵包，可以特地請店家另外配。同時店家也會附上手工優格塗醬，當天吃到的是薰衣草抹醬，芳香清新。 當天的湯品是排骨湯。份量不大，除了少許排骨外，也吃的到滿多的根莖類蔬菜。 當天的幾樣義大利麵中，我從中選擇了培根蛋奶手工寬麵。這道麵味道非常濃郁，廚師毫不吝嗇地讓每一條寬麵、每一片培根、每一朵花椰菜都裹滿蛋奶起司，吃起來很過癮，正適合我當天的胃口。 份量也十足，但吃完不會覺得膩。 同事點的則是另一種鴨胸青醬義大利寬麵。同樣是寬麵，卻是全然不同的青醬口味。我沒吃，不過看用料十足，幾片肥美的鴨胸肉，大量的蒜片松子與青醬與寬麵均勻拌和在一起。味道應該不錯吧？ 個人覺得日光大道的手工寬麵表現算是高水準了，不過彈性上還少那麼一點點。 餐後的有機咖啡順口清爽，不過該有的咖啡風味也都還保留，以附餐咖啡的品質而言算是不錯的。 [info] 日光大道健康廚坊 臉書頁面 天母店 北市士林區天玉街38巷18弄6號1樓 02-28740208 8:00 &#8211; 22:00 民生店 北市民生東路五段137巷2-5號 02-27630863 8:00 &#8211; 21:00 新生店 北市新生南路三段22巷7-1號 02-23621134 10:00 &#8211; 21:30 京站店 北市承德路1段1號B3(京站購物中心B3) 02-25527412 11:00 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 道頓堀御好燒DOHTON BORI @ATT 4FUN</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Nov 2011 12:04:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ATT 4Fun 可以說是因為 Zara 在 101 開幕而翻身吧？至少 S 跟我目前是這麼覺得。隨著 Zara 帶來人潮，從紐約紐約變身成的 ATT 4Fun 也因為就在對街，也連帶沾光。再加上有幾家知名國際級的連鎖餐飲在這裡開設分店，使得剛開幕就吸引不少人前來吃喝逛街。 ATT 4Fun 的 5 樓有不少美食餐廳。我跟 S 逛了一圈後，決定來嚐嚐看這家來自於大阪的「道頓堀御好燒」，號稱是日本最大的大阪燒連鎖店，同時也是 AKB48 的愛店之一。「大阪燒失敗率不高，所以應該不會太差吧？」我心裡這麼想。 在門口等候帶位的時候就有點奇妙。服務生說當時只剩吧台的位子，若是一般的座位要等大概10分鐘，他們要整理桌面，因此問我們是否願意坐吧台。我們回說還是等一般的座位。但正當我們在等的時候，一組客人說他們想坐一般的位子，不多久，服務生就把他們帶進去了。我當時只覺得奇怪，不過因為我們隨後也被帶進去，所以也沒服務生問什麼。後來想想，這種安排似乎不太對吧？ 我從沒去研究各種不同的大阪燒作法有什麼不同，好比說「文字燒」、「御好燒」或者「好吃燒」，當時只看了menu 各種不同「燒」的名稱與原料就點餐了。同事點了「章魚御好燒（200元）」，而我則是點了「什錦文字燒（230元）」。道頓堀御好燒餐點的價錢大約都從 200 元起跳，食材豐富的就貴一點，甚至到 400 塊錢。 又過了快10分鐘，服務生終於取來要料理食材。這是要做章魚御好燒的，看起來挺豐富。 先將食材在碗裡充分攪拌均勻，然後一股腦兒地倒在高溫鐵盤上，不斷發出ㄘㄘ聲（職業病：英文叫做 sizzle）。 翻炒。 整形。 翻面。好像菜脯蛋喔！ 兩面都煎的焦黃，差不多快要好了。塗上醬油，灑上海苔粉。 灑上巴沙米可醋風味美乃滋。 切成四半，兩人好分食。 這是 1/4 的大小，大概三、四口可以吃完。orz 吃完了御好燒，服務生來清理鐵盤，隨即又取來文字燒的食材，開始料理起來。 這樣就算大功告成。呃&#8230;原來文字燒就是要吃這種麵糊跟底下的鍋粑啊？我很笨拙地用小鏟子，盡可能地將濃稠的好吃燒一塊一塊鏟起來到自己的盤子裡。坦白說&#8230;吃起來實在很不方便吶！而且這種黏呼呼的半流體，實在不是我的菜。看來真的是點錯了。 兩種燒都吃完後，平常食量很小的 S 竟然破天荒跟我說沒吃飽，還要不要再去吃點什麼小點心。我自己也覺得很空虛啊！之前跟吃 ten屋，飽到不行，一人份也不到 300 塊錢，這樣算一算道頓崛實在不便宜耶。 然而，最討厭的是我倆渾身都是油煙的臭味。所以續攤也免了，我們也不敢繼續在百貨裡閒逛了，只想趕快回家洗澡。 [info] 道頓堀御好燒 臉書專頁  負評不少 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 要吃趁早：東區超熱門的 屯京拉麵</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Nov 2011 10:06:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[上週日的晚上，我離開搖咖啡後，一直拿不定要去哪裡吃晚餐。後來想到，可以搭235公車到忠孝敦化站吃最近超夯的「屯京拉麵」。 如果你是個眾家美食部落格的忠實讀者，近期內一定會常常看到「屯京拉麵」這個店名。這家據說從湯頭麵條到各種配方都是東京直送來的屯京拉麵，位置就在忠孝敦化站微風二館後面的幾條巷子裡，非常好找，因為用餐時間門口一定擠了一大堆等候進去大飽口福的人潮。對此我心裡有數，抱著隨緣的心理，「一個人的位子應該比較好安排吧？如果等到受不了，大不了不吃了！」我是這樣想的。 下著大雨讓等候的食客更加騷動不耐，店裡也嘈雜喧鬧。我向登記的服務生報上了姓氏與手機前四碼，就找個角落耐心等著。不到十分鐘就叫到我了，真讓我驚喜耶！果然一個人去吃，等候時間縮短很多。 我被安排在離門口很近的吧台座位，面對開放式的廚房。服務生立刻送來冰水與menu，我稍微考慮之後，就馬上下了決定，點了一份加70塊錢（多了京蔥、叉燒、黃金蛋）的大盛「東京豚骨拉麵」與一盤豆腐。 人儘管多，但是送餐速度也很快唷！豆腐先上桌，吃了一兩塊後，我的拉麵就送上來囉！ 仔細看看拉麵最上頭的「京蔥」，這是炒過的蔥，少了嗆味兒，而且比較香。 在拉麵上桌的時候，我就被拉麵的湯頭吸引。金黃色的湯汁裡浮著朵朵細緻的油花，看起來像是夕陽西下時的天邊浮雲。我喝了口茶，清一清味蕾，接著喝一口湯。這湯初入口略鹹但不致於不順口，而且味道非常濃厚深遠，在口中餘韻許久。再喝第二口、第三口，還是鹹，不過慢慢習慣之後，反而越來越引人入勝，而且漸漸明朗清爽。好神奇喔！我幾乎整碗湯都喝光了呀。 屯京的麵條也非常好吃喔！店家自製的手工麵條，不僅彈牙，不規則的麵體也讓口感更為特出。 叉燒三大片，圓滿又漂亮。一般的叉燒，偏瘦者肉質容易老，口感不好，所以我向來喜歡稍微肥一些的叉燒。京屯拉麵的叉燒肥瘦均勻，而且一點也不柴，我也給予極高的評價。 黃金蛋，不用說，光看就知道好吃。 這是小菜豆腐，一盤 30元，不貴。 有收取服務費，結帳金額286元。 很多日本名店來台灣開店，維持一定的品質好一陣子後，就漸漸走下坡。屯京拉麵剛開幕，品質算是顛峰，不知道過一陣子還能不能維持，所以如果想吃還是得趁早。 [info] 屯京拉麵 北市敦化南路一段187巷36號 02-27317897 11:00-23:00]]></description>
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		<title>[記食] 愛狗人士請來店：潮州街 搖咖啡</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Nov 2011 12:21:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[搖咖啡是自己寫信到我的聯絡信箱推薦介紹自己的。我不接受餐廳邀請試吃，不過對於這樣的毛遂自薦倒是不排斥，有興趣、有空的話，我多半會找機會親自去店裡消費。 多年前曾在潮州街附近住過一陣子，對於那附近的環境除了喜歡還是喜歡。搖咖啡的位置是在金山南路與杭州南路之間的潮州街，附近幾乎都是住宅區，除了鋤燒，還有一家好吃的老王牛肉麵外，同一條路上就幾乎沒什麼特色飲食小店或餐廳&#8211; 除非走到古亭站那一頭，或者轉到永康麗水這一端。 全幅的落地玻璃窗讓搖咖啡的整個店內從外頭就一覽無遺，也正因如此，反而透露一種奇異的對比：店內採用大量的木質裝潢，而外頭則是鐵捲門與水泥建築叢林。推開搖咖啡的門就好像走進另一個世界。這個世界的組成很簡單，中央是張世界大同的大桌子，有一整櫃的書與雜誌，還有面壁思過的長條桌椅。另外，還加入了舊椅子、舊杯子、舊行李箱等元素作為點綴，給人溫暖自在的感覺。 店裡有兩隻狗，呃，我不清楚是不是都是店主的狗狗。店主並沒有約束牠們的行動，所以狗兒們常會在店裡走動穿梭，甚至會撲上客人的大腿，偶爾發出神經質的吠叫。 我不討厭狗，但對於獨自去咖啡店裡的目的就是想工作的我而言，狗叫倒是挺惱人的。 店裡的強項就是咖啡，品項不多。另外還有貝果、三明治與鬆餅輕食，沒有蛋糕等甜點。我點了火腿貝果，以及加價的去冰卡布奇諾。 貝果還附上沙拉，全部裝在一個小盤裡，視覺上顯得非常豐富。貝果沒有烤過，不過彈性的嚼感還在，塗了不算厚的cream cheese夾上火腿。不知道不提供烘烤貝果的原因何在？冬天到了，我想客人應該會比較喜歡烤的熱熱的鹹食吧？薯泥沙拉還算不錯吃，水果丁也很新鮮，陪襯的玉米脆片畫龍點睛意外地好吃！不過吃到最後，還剩下非常多的豌豆苗，在沒有任何沙拉醬調味的情況下，單吃真的很像在吃草，滿苦的，吃不完又有點浪費，如果可以換掉會更好。 冰卡布，份量不大，味道相當濃郁。杯子跟杯墊都很特別。 突然注意到吃生菜的叉子，:D 好多咖啡店都會養貓，所以店裡有狗狗反而是個特色。若你對狗兒突然飛撲或者連續吠叫並不會感到不安的話，那麼你也可以來搖咖啡。 [延伸閱讀] 永康麗水商圈美食地圖 [info] 搖咖啡 https://www.facebook.com/yaocoffee 北市大安區潮州街41號 02-23952099 Mon-Fri:12:00-21:00 / Sat &#38; Sun:10:00-21:00 免費Wifi 、提供免費USB接頭產品充電 &#8211;&#62; 超貼心]]></description>
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