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	<title>Christabelle的藝想世界 &#187; 250元以上吃飽飽</title>
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	<description>迴紋針‧食攝幸也</description>
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		<title>[記食] 發福廚房 Bravo Burger</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 08:34:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[美式]]></category>

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		<description><![CDATA[
很多人都對「發福廚房」讚不絕口，佳評如潮，加上 S 也提到這家位於民權東路、靠近機場的美式漢堡店，引起了我的興趣。年假期間，另一批第一屆學生找我聚餐，而且還是在我住院期間打電話來約的呢！為了感佩這些大男生對老師念念不忘，就帶他們去吃發福廚房吧！
還好我有事先訂位，到了才發現，店裡不過 20 個位子，真的頗為侷促，也沒什麼氣氛裝潢。還好大家都準時到，否則依照發福廚房限制80分鐘的用餐時間，恐怕會吃得很緊張。


發福廚房的 menu 就只有正反兩面，以漢堡的種類來說，其實並不能算多。從最便宜的起司牛肉漢堡（185元）到最貴的巨無霸漢堡（290元），另外就是薯條、雞翅、起司條、沙拉、洋芋片、汽水、紅茶、咖啡、啤酒等等。有低消 100元。

我為自己點了麥根沙士，是個屬於兒時記憶的味道。不過發福的麥根沙士是國外的牌子，而非小時候喝的金車。學生們也點了可樂搭配自己的漢堡。
因為有用餐的時間限制，發福廚房的送餐速度也不能慢。我的墨西哥辣椒雞肉堡外表比期待中還要樸素一點。不過該有的都沒少：雞肉烤的熟度剛剛好&#8211;儘管我還是認為不夠多汁鮮美，搭配半融化的起司、嗆辣的墨西哥椒，鮮脆的生菜。整個搭配起來雖是個不會出錯的大漢堡，但換句話說，也沒有令人驚喜的特色。



另外，薯條也不夠好。馬鈴薯本身品質不夠優，口感有點鬆、不夠甜美。再加上外皮也炸的不夠香脆。平淡無奇。

學生的酪梨醬牛肉堡，看起來很讚啊！我很好奇那牛肉吃起來如何。


另外一位學生點的是花生醬牛肉堡。

其實還不到80分鐘時，服務生就來催我們了，讓我覺得有點莫名其妙。不過店裡也不是個很理想的聊天環境，再加上店外一直有人排隊，我們結了帳轉移陣地繼續聊天去。
這次的「發福」經驗，事實上我是有點失望的。或許是期望高，也或許是因為師大這一區的美式漢堡品質都還算不錯，再吃發福廚房，便覺得沒那麼出色。若下次要吃大漢堡，我還是會回到師大台大這附近來，Evans 或者 1885 都不錯。
[延伸美味]
Evans Burger  一店
1885 Burger Store
[info]
發福廚房 Bravo Burger
本店：北市松山區民權東路三段140巷2號 （我們去這家）
02-27135923
11:30~21:30
每月第二、四週的禮拜三公休
市民店：北市市民大道四段72號
02-8771-9787
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		<title>[記食] 知錯改過，亡羊補牢：SOGO復興館 點水樓</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 09:39:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[中式]]></category>
		<category><![CDATA[忠孝復興站]]></category>

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		<description><![CDATA[
與教書第一年教到的女生班在噗浪上相認。女大十八變，這句話在我看來真的是心驚又欣慰。平常在網路上還好，頂多看到個人資料的照片差點認不出來，驚呼之餘久了也就習慣。但是見了面可又不同，打扮與談吐跟她們在學的時候不僅成熟許多，連師生之間那條界線也顯得模糊了。還好這些學生都是知書達禮有教養的學生，面對老師還是會禮讓尊敬，連吃飯也讓我決定在情人節兼大年初一的晚上。剝奪她們跟家人或情人相聚的時間，真是不好意思。
訂位也是學生在打理的，她選了幾家讓我挑，其中一家是點水樓。以江浙為主為主的點水樓，也是南僑企業投資經營的餐飲事業之一，前一陣子才獲得台北餐館評鑑五顆星，網路上也是好評不少。不過這種需要比較多人一點叫菜的餐廳，通常與我是沒什麼緣分的，這次托學生的福，四人圍一桌，想必可以吃得開懷盡興些才是。
我們四人就坐後，服務人員依我們的吩咐送上一壺菊花普洱茶。沒做功課的我們，隨意叫了小籠包、蔥油餅、櫻花蝦炒高麗菜、點水烤方還有一盤醬爆蟹炒年糕。想說如果不夠吃再續，或者再到他處續攤。

點水樓以小籠包自豪，手工細緻，包子上有19個摺子。包子皮薄厚有度，而且還能保有一些些彈性。餡肉也堪稱細緻，湯汁鮮美。唯佐配薑絲切的有點粗，影響口感。


櫻花蝦炒高麗菜是為了想吃點青菜叫的，個人覺得不錯，清脆的高麗菜帶著甜味，櫻花蝦增添海鮮香氣。

蔥油餅上桌時已經幫我們切好四份，一人分四分之一恰恰好。蔥油餅裡蔥給的豪邁，保留蔥的菜汁，餅皮外酥內韌有嚼感，吃的讓我們讚不絕口。


其實比點水烤方先上桌的是醬爆蟹炒年糕，但是因為發生了一件很瞎的事情，所以留待最後再敘。烤方也是在上桌前，服務生先在旁邊為我們每個人都分好一份一份地才端上來，然後把分剩下的放在桌上讓我們自己再取用。不過或許過年人多，還有寒假期間，有些外場服務生是新手，看來是打工的學生吧？手腳比較慢一些，因此送上來時，烤方已經有一些微涼，還好沒有影響滋味與口感。包在潔白如玉的刈包內，五花豬肉給料理的肥而不膩。吃這麼一小份，淺嚐後便需知足。

這次點水樓用餐，不能說令人滿意的原因，最主要是醬爆蟹炒年糕事件。點水樓的醬爆蟹年糕在菜單上看到的計價方式是「隻」，也就是一份一隻 750 元。好多年前曾在衡陽路的極品軒吃到好吃的醬爆蟹炒糕，也因此這次在點水樓，我才會點這道，打算回味一下。
只是，送上桌時是一份素年糕。大家楞了一下。我還是拍了照，正當要開動時，我突然覺得這或許是送錯的也不一定。因為在此之前，服務生也送錯餐點，誤將別桌的菜送到我們這裡來。於是我們叫來服務生，詢問這道菜是不是「醬爆蟹炒年糕」（很顯然的不是嘛！）

沒想到年輕的服務生回答：「我幫妳們問一下。」大概是寒假來打工的？
過了一會兒，一位服務生來收走這盤年糕。（該說我們幸好沒開動吧？）又過了五分鐘，一隻大螃蟹送上桌啦！

這還差不多啊！只是，翻了翻螃蟹，年糕呢？於是我們又叫來服務生，說我們點的是「醬爆蟹炒年糕」，但是這裡沒有年糕。
螃蟹又被端走了。再過了三分鐘，一小盤什麼都沒加的年糕送上桌，連同（應該是剛剛那隻）螃蟹也一併送上來。我們傻眼了。
這時候一位資深的服務生領班走過來，向我們解釋道：「我們的醬爆蟹炒年糕都是分開的喔！」人家都這樣說了，我們能說什麼呢？就吃吧！

你說這樣的醬爆蟹年糕怎麼可能會好吃？年糕沒有跟螃蟹一起炒，跟吃一般的炒糕有什麼不同？螃蟹也因為來回廚房，加上空調的緣故，上桌也早就冷掉。還好其中一位學生喜吃螃蟹，才整個解決。
更別提我們的茶從頭到尾都沒有放小蠟燭溫熱著，別桌的都有咧。
結帳時，一個人大概要六、七百塊。但是在結帳時，我們看到櫃臺的桌墊下夾著媒體報導的照片，恰巧是一張「醬爆蟹炒年糕」的照片，年糕明明是跟螃蟹一起炒的喔！學生覺得還是要問個究竟，於是找來店經理。說明情況後，店經理二話不說，說這盤醬爆蟹炒年糕就不算錢，反正大過年的，大家要吃的開心比較重要。
最後的處理方式真的是不錯，只是我們大夥對點水樓的印象恐怕就打折了。

[info]
點水樓
http://www.dianshuilou.com.tw/
復興店：北市忠孝東路三段300號11樓  （SOGO復興館）
02-87725089
平日：11:00-22:00 / 假日：11:00-22:30
其他各分店位置與電話
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		<title>[記食] 沒有貓：貓下去 MEOWVELOUS CAFÉ</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 03:05:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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有時候不得不承認，網路上超紅的店家，還是有那麼一點好奇心想去一探究竟。「貓下去」這家店前一陣子在網路上掀起一陣熱潮，很多人稱讚這家小店氣氛好，食物不錯，價錢也超值。終於 S 跟我在過年前事先訂了位，找了一天「貓下去」。
名字叫貓下去，但愛貓人士恐怕要失望，這裡不是貓咪餐廳。地點是在徐州路上，附近就是市長藝文官邸，對面就是台大公衛與法學院。店面小而狹長，不過店外有一些花草老家具裝飾著，不太容易錯過。取了個創意有趣的名字，再加上店內布置與裝潢充分地運用老房子與周遭學區文藝的特色，店內具體而微引人入勝，可以細細觀察品味。


貓下去提供的餐食種類算是不少囉！從生菜沙拉、三明治、義大利麵、燉飯、蛋捲（omelettes）、咖啡、茶、花茶、啤酒&#8230;&#8230;等。菜單上所有看到的都是單點，不過也有當日套餐，由服務生口頭跟客人陳述，讓客人決定是否要點。當天的套餐有二，內容我已經忘了，不過整套套餐的價錢一個是300多塊錢，另一個是 400 多塊。因此事實上，這樣算起來似乎也不見得很便宜喔！

S 跟我還是採單點方式。我點的是「紅酒燉飯與烤牛五花（290元）」。上桌的時候我有一點驚訝，跟想像中的紅酒燉飯顏色不太一樣，不過也可能是因為被我們平常習慣吃到的紅酒燉牛肉誤導了也不一定。眼前的這紅酒燉飯顏色是葡萄酒的靛紫色，或者說比紫米還要淡色一點。米用的是義大利圓米，圓圓胖胖。上面鋪著五片所謂的烤牛五花，另外還有一點生蕃茄醬、帕瑪森起司粉與一些香葉。

烤牛五花真的是不錯，五分熟的熟度讓牛肉又嫩又鮮美。紅酒燉飯吃前幾口的時候可能會有一點不適應，因為真的都是葡萄紅酒的酸味。好不容易適應了，卻開始覺得有點膩了。S 跟我討論的結果，認為如果只用紅酒來作燉飯，吃到最後味道會顯的單調。如果加入一點奶油與起司，添加一點奶味，讓口味多層次一點，或比較耐吃一點。比較令人欣慰的是，米的熟度控制的還不錯，米心略硬，符合心中的義大利燉飯（risotto）的期待。

S 的蛋捲（200元）看起來十分豐富，除了包了蘑菇的蛋捲外，還有生菜沙拉、法國麵包與焗烤馬鈴薯沙拉。其中竟然是生菜沙拉讓 S 最滿意，油醋 dressing 的味道非常棒，生菜也新鮮。再來是焗烤馬鈴薯沙拉也非常香，其實就是馬鈴薯泥上面覆蓋一層厚厚的起司進烤箱烤，簡單美味。蛋捲算是平易近人，不是太令人驚豔但也有一定的水準。


在等候餐點的時候，我們望著窗外店家放置的裝飾家具。看到一位店員走到窗外大樹下圍繞的盆栽拔了一些葉子，然後再走進來，我們才驚覺那些盆栽是店家備餐時會使用的材料。這些盆栽放在戶外，會不會有一些流浪貓狗經過，然後帶來一些什麼（排遺或者不好的蟲子病菌）到這些盆栽裡？無論如何，我們都期望店家已經好好地清洗這些食材才是。
另外，後來因為客人越來越多，店家便把原本放在人行道上的桌椅弄成一桌，讓客人露天就坐用餐。但問題是，人行道應該是公共空間，這樣不知道會不會引起什麼爭議？我們也衷心希望貓下去能夠有好鄰居，不會去通報舉發之類的。 小心駛得萬年船吶。

[info]
貓下去 MEOWVELOUS CAFÉ
http://meowvelouscafe.blogspot.com/
北市中正區徐州路38號  02-23222364 （建議訂位）
午餐供餐時段 ：11:30 &#8211; 14:00（營業持續至16:00）；
晚餐供餐時段 ：17:30 &#8211; 21:00 (營業持續至23:00）。
每週一公休。
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		<title>[記食] 內湖 小貳樓 Cafe 早午餐</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 06:44:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[250元以上吃飽飽]]></category>
		<category><![CDATA[250元以下吃飽飽]]></category>
		<category><![CDATA[早餐]]></category>
		<category><![CDATA[美式]]></category>

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		<description><![CDATA[
跳過早餐， 11 點整 S 與我準時踏進位於洲子街上的「小貳樓 Cafe」 。到之前 S 還叮嚀我人很多，言下之意就是不要遲到的意思。我原本還不覺得有什麼大不了，進去坐下不到十分鐘隨即瞭解到，像我們這樣臨時起意到小貳樓的，有座位已經算是幸運的了。
因為沒有預約，我們只好坐在吧台旁的兩人小位子。小貳樓是敦化南路巷弄中「貳樓咖啡」的分店，整個店面是三層透天建築，但是一層的面積實在不大，能夠容納的客人也就不多。這大概也是為什麼要叫做小貳樓（Mini Second Floor）的緣故。


小貳樓店小，但賣的東西卻是眼花撩亂地多樣。S 最後決定點了蘿勒青醬燉飯（180元）加 90 元套餐，而我點的是班尼迪克蛋早午餐（250元）。

班尼迪克蛋早餐主餐可從燻雞、燻牛肉或者燻鮭魚選擇一種肉，烤焦糖布蕾或優格水果盅擇一，另外也附 冰或熱牛奶 / 果汁 與 茶 / 咖啡。上面這是優格水果盅，小小碗份量剛好，優格醬酸甜濃淡也很適當，唯水果剛好不是當天現切的，新鮮度不夠。

班尼迪克蛋主餐，兩枚班尼迪克與薯餅、薯條，份量滿大的喔！




燻鮭魚班尼迪克顏色配起來很美，食材也都滿新鮮的。尤其是雞蛋，半生熟的蛋汁呈現鮮橙色，一副很有朝氣的模樣。

薯餅與薯條也都表現出抖擻的精實樣！而且炸的酥脆不油膩。

S 的燉飯加的 80 元套餐附湯。

香草麵包與油醋汁。

蘿勒青醬燉飯也是色香味俱全。小貳樓的燉飯不是道地的義大利燉飯（risotto），不用刻意講究要求，不過味道鹹香極好。

據 S 說，裡頭放的海鮮蔬菜等食材都很新鮮。
S 大概剩下三分之一左右的燉飯實在吃不完，於是交代服務生打包，順便清理一下我們已無餘裕的桌面，並且續杯可樂。可樂上桌了，但打包的燉飯一直不見人影。用餐時間店裡面異常的忙碌，我們也不好意思催促。但沒想到&#8230;&#8230;
一服務生端了一盤巨大的熱戀布朗尼（瞄了一下是 120元）靠近，並且跟 S 道歉，表示他們一忙，把剩下的燉飯給處理掉了。為了彌補這個過失，就賠償我們一盤點心。
我們兩眼睛睜得大大的，真的從來沒碰過這種事。
不過既來之則安之，我們兩還是拿起湯匙快樂地吃起來，一邊嘀嘀咕咕地說這實在太瞎了。沒想到，那位服務員又走過來再一次道歉：「真的很抱歉，那我們除了以這個點心賠罪外，再給你們打九折優惠，真的很對不起！」

真的沒碰過這種事，大家有嗎？XD
小貳樓生意真的超好。在我們用餐的兩個多小時中，不知道有多少組客人進來又出去，臨時起意若不像我們一開門就進來，根本是不可能會有位子的。結帳出來，門口也一堆人在等候呢。
[info]
小貳樓 Cafe
北市內湖區洲子街73-1號（捷運西湖～港墘站間）
02-2659-2058
Mon -Thu 11:00~21:30   /  Fri &#8211; Sun 08:00~21:30
貳樓 / 小貳樓官網
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		<title>[記食] 達美樂羅倫千層披薩</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 07:03:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
廣告的威力實在很大。一邊看電影台的電影，某飯店的羅倫主廚就一直跳出來講一連串大意是說很脆很好吃的法文，講的心癢癢。早餐吃的晚，下午兩點半還沒吃午餐，H 跟我打算叫一份達美樂千層披薩套餐來吃。
達美樂的網站上直接就可以訂購了，連電話都不用打。只要把電話地址填好，指定好最近的分店，勾選所要的餐點項目然後送出即可。隨即就會有該分店的店員打電話來確認，30 分鐘後餐點就會熱騰騰地送到手上，更棒的是還會加送一份點心（←貪小便宜心態）。
羅倫千層披薩其實只是餅皮的選擇，口味可以任選，好比說夏威夷、什錦、墨西哥辣椒&#8230;&#8230;等。這次點的是什錦口味，上頭布滿滿滿的料，火腿、雞肉、臘腸、培根、蘑菇、起司。千層餅皮吃起來中間薄脆，外圈較厚的地方才有那種千層酥的口感，也因為沒有眾多披薩料口味的「干擾」，吃得出烤的香香的麵皮味道。


兩人份的套餐除了披薩外，還有一盒四根的轟炸雞腿、一盒雞翅。其中雞翅口味會調整，這次是酸辣口味。

我滿喜歡達美樂的轟炸雞腿的，微辣的皮很薄很脆、不會吃到厚厚的炸粉，肉質也鮮美多汁。

這次附送的小點心是「香湧千層蘋果派」，約手掌面那麼大而已，也是千層派皮，裡面蘋果餡吃的到一塊塊的蘋果丁，很不錯喔！
[info]
達美樂產品介紹網頁
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		<title>[記食] 好吃的壽喜燒：鋤燒</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Jan 2010 07:04:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
週末到北投走走，肚子餓了但到的時候是尷尬的非用餐時間，所幸新北投捷運站出來就看到一家鋤燒。鋤燒是專門吃日式壽喜燒的連鎖店，我一直很想找機會嘗試，也沒考慮太久就跟 H 進店裡了。
店裡的客人其實已經走了不少，有許多空位，但我們報上兩人用餐後，等位還是等了一下子，有點令人不耐。直到被帶到位子上，才知道他們是先將基本的鍋料備好後才把客人帶到位子上。不過我希望服務生可以在客人於等候區時就先知會這一點，至少要來招呼一下，不然真的會以為怎麼都不理會客人呢。
桌上一方猶如鋤頭的鐵鍋，裡頭已經放了各色蔬菜與醬油。服務生很清楚也很有耐心地解釋吃壽喜燒的方法，並且解釋桌上各種工具的使用方式，同時也告訴我們吃完了要加菜的話可以利用桌上的點菜單，90分鐘內無限供應吃到飽。

附送一人一份的開胃小菜，包括泡菜、百香蘿蔔或者山藥蕃茄沙拉。我們點前兩者。另外也有附飲料，一次以一壺為單位上桌，我們點可爾必思。

另外先送上三盤牛肉。標榜以「安格斯牛肉」的鋤燒壽喜鍋，果然這牛肉切的極薄，油花有如大理石紋路般地分佈。

不用幾分鐘，鍋裡的醬油開始沸騰，趕緊把牛肉下鍋來涮。涮個幾下後沾著蛋汁就可以呼嚕嚕吃下肚了。

肉質真的很棒，牛肉獨特的肉甜味吃的到，鍋底醬油也入味了，沾了蛋汁滑滑嫩嫩更好入口，甜甜鹹鹹的，讓我們吃得很過癮。

很快地，三盤牛肉一掃而空。剩最後一盤肉時趕緊加點蔬菜與肉盤。這回除了牛肉外，也點了豬肉來試試看。

吃了許多肉，漸漸地整個鍋裡浮油殘渣多了起來，這時候就用旁邊的湯瓢舀起來清掉。另外，也要適時添加醬油與開水，免得鍋底燒乾，並且調整鹹淡。

豬肉也很薄，涮過之後不管口感或這味道上都很不錯。

我們前後吃了七盤肉，最後一盤還是勉強吃完的。真的太撐了。原本甜點我點的是紅豆蓮子湯，趕緊跟服務生改成冰淇淋。

當天的冰淇淋是爽口的綠茶口味，上面綴了一枚蔓越莓乾，顏色搭配很得宜。
整體而言鋤燒的食物與服務都相當好，價錢為398元再加一成服務費，物有所值，連晚餐都省了。:P

[info]
鋤燒
http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm (竟然沒有自己的官網?)
http://www.wretch.cc/blog/twsukiyaki (部落格也可以再加強一下啊)
用餐時間：11:08~23:00
各分店資訊
新北投店：
北市北投區中和街10號2樓
02-28949670
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		<title>[記食] 紫金堂健康年菜：佛跳牆、酸菜白肉鍋  試吃</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 13:23:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[試吃試用]]></category>
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		<category><![CDATA[時效性商品]]></category>

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		<description><![CDATA[
這不是第一次跟紫金堂合作。也因為如此，跟常聯絡的Karen已經變成素未謀面的朋友了，有時還會寫信問她一些女性健康的問題，如果她不確定，也都會幫我詢問公司裡的營養師或中醫師。
唯恐大家不知道，紫金堂是一家提供月子餐的專業餐食公司，最近也致力於女性生理期餐、養生熟食的開發，並且有專車配送的服務。同時，紫金堂與 MissCare女人假期網站合作，網站上有女生月經日記、懷孕日記、更年期日記的線上記錄服務，並且也提供女性身體保養話題的討論與知識等。真正算的上是女生的好朋友。
這次紫金堂推出健康年菜的產品，其實我不意外。這批年菜包括佛跳牆、酸菜白肉鍋與砂鍋魚頭，原價都是 1288，現在預購優惠是 858 元。
收到年菜後，打開箱子就看到兩種試吃的菜餚很安好地裝在各自的手提盒內。手提盒子設計上以客家大紅花為圖案主體，喜氣洋洋。


盒子外頭也清楚地標示烹調方式與營養標示。盒內也有烹調小卡。

這是佛跳牆開箱照，包括兩袋高湯、兩袋固體食材。
依照烹調指示，我選擇以電鍋來煮。如果是小家庭，其實一次煮個一份即可，也就是一份高湯一份食材包這樣。鋪上保鮮膜，蒸個半個多小時後，整個空氣中就充滿溫暖的「辦桌」味了。

盛了一碗來吃。台式口味的佛跳牆調味，裡頭包括芋頭（來自大甲）、栗子（日本兵庫）、鳥蛋、雞肉、豬腳、豬皮、魚皮、冬粉排翅。紫金堂對於宅配熟食已經是老經驗了，所以對於拿捏需要二次加熱的食物的熟度很在行。其中我最喜歡芋頭，除了本身就喜歡這種食物外，主要也是因為芋頭已經綿綿爛爛，吸飽了濃郁的湯汁，吃起來好有味道。H 說這就是記憶中辦桌的味道，也很喜歡。當天天氣濕冷，來吃個熱呼呼的佛跳牆真好。

又有那麼一個寒流來襲的晚上，煮了酸菜白肉鍋來吃。酸菜白肉鍋的材料包比較複雜，包括高湯、火鍋料、酸菜、蝦子與一盒肉片。上面都有清楚的標示。

肉片切的極薄，預估約有三十片左右。稍後煮了來吃，覺得肉片嫩甜，肉質新鮮有彈性。

這是整鍋煮起來的樣子。其實我本來還擔心湯會不夠酸呢，因為一大鍋只有那兩袋酸菜，可卻沒想到湯頭夠味的很！酸度很夠，熱呼呼的湯讓我一連喝了兩三碗。火鍋料也算慷慨，上面說的白肉肉片份量也非常多。如果是一整個家庭，若還搭配其他的菜色，這樣一鍋絕對是足夠的。


一路合作下來，覺得紫金堂還是一樣的用心，不僅在設計菜色內容上重視飲食健康，口味也在水準之上。價格合理，包裝完善，烹調簡單，同時也有到府配送服務，相當適合忙碌的現代人妻人夫，新手上路的媳婦也不會手忙腳亂。
※ 好康推！
除了預購特價外，一次訂購兩份年菜特價 1588，三份年菜 2088，四份2752。可自由搭配，所以可以大家一起揪團買，這樣就會更便宜。未來據說還會推出5~6人份年菜，甚至大家庭12人團圓份量年菜喔。
[延伸美味]
寫過的紫金堂生理餐試吃（上）、（下）
宅配熟食
[info]
紫金堂健康年菜購物網頁
紫金堂首頁
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		<title>[記食] 新東南海鮮8000元桌菜（圖多）</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jan 2010 11:22:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
				<category><![CDATA[250元以上吃飽飽]]></category>
		<category><![CDATA[台菜]]></category>
		<category><![CDATA[海鮮]]></category>

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		<description><![CDATA[新東南海鮮餐廳已經在台北眾家海鮮餐廳中十分有名，比較偏向台式海鮮，價錢屬中高價位，店裡裝潢頗為普通，而場地不大，可以說是吃食物而非吃氣氛。8000元桌菜的菜色如下，付現金可免收服務費。

招待開胃菜「醋拌洋蔥」。大家都說好吃，不過很遺憾地我沒吃到。


生魚片拼盤，用一個木盆冰鎮著。

冷盤，包括雞、鴨、山豬肉（？）、烏魚子。

北海道長腳蟹。

咖哩龍蝦。龍蝦應該不是太頂級的，不然不會搭配重口味的咖哩。咖哩滿辣的。鍋粑餅還是裝飾就好，偏硬也無味，並不適合食用。

焗烤明蝦。

湯米粉。

軟殼蟹，我的最愛！

鰻魚油飯。

翡翠白菜鮑魚片。
鮮魚味噌湯。

甜點：心太軟。紅棗裡頭包蔴糬，是新東南經典的甜點，而且受到我們的好評。外頭那個像是炸三明治的，裡頭包的是棗泥、地瓜、芋頭與火腿。

水果與芋仔冰。
其實新東南還招待我們一盤麻辣臭豆腐。嗆辣夠味！
整體而言，新東南海鮮餐廳的品質很穩定，普遍來說也物有所值。家中有長輩的話，新東南的菜色與口味還滿對他們的胃口的。
[info]
新東南活海鮮餐廳
北市中正區汀州路一段105號
02-23014239
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		<title>[記食] 吳興街 穆記牛肉麵</title>
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		<pubDate>Tue, 12 Jan 2010 04:47:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
				<category><![CDATA[250元以上吃飽飽]]></category>
		<category><![CDATA[250元以下吃飽飽]]></category>
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		<category><![CDATA[牛肉麵]]></category>
		<category><![CDATA[麵食]]></category>

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		<description><![CDATA[
穆記牛肉麵在北醫生活商圈算是小有名氣的牛肉麵店，他們尤其自豪的是店內的斤餅捲牛肉（100元）、京醬牛肉絲與斤餅（160元），以及各式滷牛筋、牛肚小菜。然而初來乍到，第一次到牛肉麵館當然是點牛肉麵囉！於是我便叫了一碗半筋半肉紅燒口味的牛肉麵，價格不便宜，小碗的一碗得 170，價格偏高了些。
之前看過一份報紙的報導，知道穆記說他們的牛肉湯頭是清宮秘方。似乎任何事情都可以有清宮秘方，酸梅汁有清宮秘方，生孩子也有清宮秘方，牛肉麵也不例外呢！我坐在地下樓的用餐區，眼看著周圍客人滿滿，很多人身上配掛北醫識別證，看來非常受到附近厝邊鄰居的喜愛。
半筋半肉紅燒牛肉麵送上桌了。湯頭略濁卻不油膩，大塊的牛肉與蔥花香菜幾乎佈滿湯碗。我先嚐了一口湯，味道有點溫吞了些，並非讓我非常驚豔。於是再吃了一口牛肉。穆記的牛肉採用的是腱子肉，這天吃到的感覺有點老了，也吃不太出牛肉的鮮美。

牛筋的部分也普普通通，是屬於比較厚、比較有嚼感的，也因此味道並非十分透。

麵條是機器麵，我個人也覺得相當平凡。看來這一碗半筋半肉只能說不對我的胃口。

後來又有那麼一次，同樣到穆記用餐，這會兒不點牛肉麵了，點的就是招牌斤餅捲牛肉。我問了一下服務生我一介女子（儘管食量不小）會不會吃不完，他想了一下推測應該是不至於。我便勇敢的點了一份，然後很奢華地再加點一碗清燉牛肉湯。

斤餅捲牛肉真的不會很大一份，一個人吃是剛好的，或者幾個朋友自己叫了麵食，再叫一份分享也很剛好。
這份斤餅真的是很不錯，溫熱柔韌、厚度適中的餅皮吃起來帶著烘烤後的麵香，裡頭裹著甜甜鹹鹹的京醬牛肉與大蔥，牛肉非常嫩非常入味好吃。一口一口，很快地一整份就讓我給吃光光。

清燉牛肉湯於我顯得油膩。再度證明穆記的牛肉麵系列跟我無緣。

冒出一個念頭。京餅捲牛肉還滿適合小家庭購買外帶作為晚餐的其中一道菜餚，外帶沒有湯湯水水的不方便之外，回家加熱一下再吃也很棒。
[延伸討論]
也看看噗浪上的意見
[info]
穆記牛肉麵館
北市吳興街239號一樓（近台北醫學大學）
02-27239372、27222707
10:30~21:00
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		<title>[記食] 團購美食：大嬸婆紅燒羊肉爐  試吃</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Jan 2010 14:33:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
越接近過年或節慶，試吃的邀請信就越來越多。前幾天收到「大嬸婆紅燒羊肉爐」，這幾天冷氣團來襲，剛好應景，煮個羊肉鍋暖暖身子。
「大嬸婆紅燒羊肉爐」的包裝很妥當，硬紙盒外頭有收縮塑膠膜，製造日期與保存期限、烹調方式&#8230;&#8230; 等都標示的非常清楚。打開紙盒便是冷凍的羊肉爐真空包。


我將冷凍羊肉爐真空包拿去泡在熱水裡稍微解凍，然後就整個倒在鍋子裡開始加熱。從尚未解凍的部分看得出來羊肉似乎不少。

羊肉爐滾了之後，我再把羊肉撈起來看，羊肉多是多，但是很多帶著骨頭的肉，並不如大嬸婆的網站上顯示的照片那樣肥美。湯頭濃郁，有放薑片與一點點辣椒。

這一天跟 H 一起吃，也沒準備其他菜餚，於是自己加了關廟麵進去，打算煮成紅燒羊肉麵。冰箱裡還有一點茼蒿，也可以加進來。

按照大嬸婆的烹調指示，需要加 600c.c. 的水一起煮。但其實我只加了一碗水而已，味道嚐起來還不至於太鹹。這樣一包大嬸婆羊肉爐剛好煮成兩碗羊肉麵（還有剩一點湯），看起來還滿專業的耶。

我們兩個都吃的津津有味。湯頭喝起來有一點甜甜辣辣的，身子整個暖。麵吸飽了羊肉湯也非常好吃。唯一美中不足的就是羊肉了。肉的部分太少，吐出來的骨頭好多，有些肉甚至還像橡皮筋一樣地韌。
一盒紅燒羊肉爐278元，網路購買價250元。網站上還有好多其他的宅配火鍋冷凍包與零嘴。滿 2000元免運費，否則要加冷凍宅配費 150。
[info]
大嬸婆食品（伊柏亞國際有限公司）
http://www.bigma.com.tw/
紅燒羊肉爐產品頁面（那個羊肉跟我的有差哩&#8230;）
大嬸婆部落格
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