[記食] 巴黎必吃:Breizh Cafe 生機可麗餅、蘋果酒、大生蠔與肥皂奶油

在巴黎吃可麗餅雖然聽起來很老套,不過無論如何不要錯過被許多旅遊網站與老饕旅人評為巴黎最棒的可麗餅店 Breizh Cafe。Berizh 是布列塔尼地區方言 Breton 講「布列塔尼」的說法。這家熱門小店全部採用有機食材,主要提供鹹的可麗餅(galette,蕎麥麵粉做的餅皮)與甜的可麗餅(crêpe,小麥麵粉餅皮),另外還有來自布列塔尼的新鮮生蠔與蘋果酒(cidre)。來 Breizh Cafe… Read more[記食] 巴黎必吃:Breizh Cafe 生機可麗餅、蘋果酒、大生蠔與肥皂奶油

[記旅] 藝術小鎮:巴黎近郊 巴比松 Barbizon

前後去過三次巴黎,直到最近這一次才造訪大名鼎鼎的楓丹白露(Fontainebleau),同時也搭配走訪了楓丹白露附近的巴比松(Barbizon)藝術小鎮。最近台北中正紀念堂正在展出「米勒與巴比松學派特展」,正巧可以讓大家看看巴比松的恬靜風光。

[記食] 巴黎每日早餐:名店 La Maison Kayser 麵包

在巴黎的十天當中,幾乎每天都吃 La Maison Kayser 的麵包當早餐。對,就是那家在台北微風廣場有設點的 La Maison Kayser(簡稱 LMK)。這次去巴黎,才發現LMK已經變成連鎖麵包店了,光在巴黎市區就有十幾家分店。可是儘管是連鎖店,品質維持的實在滿不錯的,至少我們光顧的 Rue du Bac 的這一家是這樣。Rue du Bac 這家離塞納河很近,門外也有一個標示通往奧賽… Read more[記食] 巴黎每日早餐:名店 La Maison Kayser 麵包

[記食] 巴黎左岸 夢幻甜點:La Pâtisserie des Rêves

這次在巴黎的住處附近有兩家知名的甜點店。其中一家 La Pâtisserie des Rêves 「夢幻甜點(以下簡稱)LPR」,店如其名,整個店裡採用大量的粉桃紅色系,充滿如夢似幻的未來感,喜愛甜點的(女生)朋友們,一定不可錯過。

[拍照] 巴黎 x 四方 x 單色

這次來巴黎帶了四台相機(妳真的瘋了 *戳太陽穴*),分別是 Canon G12、Ricoh GRDIII、底片機 Fujifilm Natura Black f1.9 與 Olympus xa。每天出去會帶兩台數位相機與一台底片機出去。因為兩台數位特性不同,G12顏色溫暖豐潤、GRDIII有強大的街拍性能,所以都捨不得留任何一台在家裡。

[記食] 肥皂奶油:Le Beurre Bordier 柏迪耶手工奶油試吃

上回介紹Échiré 含鹽奶油後,一位網友寫信給我說這款奶油恰巧是她工作的聯馥食品進口代理公司進口的產品。這位網友其實早在我開始寫部落格沒多久,就曾經因為一次的食品展活動而結緣。這期間,她離開老東家,前往英國進修,回國後重返職場,選擇的也是跟之前相似的食品代理產業。她很熱情地跟我提到她們還有另一款很棒的法國奶油,希望能夠給我試吃。很有效率地,我在最短的時間拿到這款法國奶油:Le Beurre Bo… Read more[記食] 肥皂奶油:Le Beurre Bordier 柏迪耶手工奶油試吃

[記食] 法國 Échiré 艾許含鹽奶油

Échiré 是個地名,位於法國西部,是個自古就畜養牛隻的小鎮。這個地方的土壤特別適合牧草生長,再加上工廠總讓牛隻維持在最佳的健康狀態,因此產出的乳汁品質優越。為了製造這法國最好的奶油,工廠一年 365 天,天天都集乳,以確保產品用到的是最新鮮最好的原料。

[記食] 法國女主廚Christine Ferber的香草鳳梨果醬

被 Yilan(Yilan美食生活玩家站長)譽為「成為一種甜點、甚至具有法國料理精神與概念的珍饈」的「法國女主廚 Christine Ferber 果醬」,托 Cat 的福,我終於有機會一親芳澤了。

[記旅] 巴黎聖心堂 Basilique du Sacré-Coeur

12號地鐵向北行去,最標準最容易的行程是在Abbesses出站。事實上對初次造訪聖心堂的旅人也應是如此,因為這個地鐵站出口有個「新藝術風格」的特殊設計。綠色鐵鑄棚子,配上鑲嵌的毛玻璃,一如仕女戴的遮陽帽。走出遮陽帽就是Abbesses廣場,通常會有個亮晶晶的小型旋轉木馬歡迎你,有時還會有拋著球的街頭藝人,等著你的驚呼讚賞 (或者說小費更貼切)。

[記食] 難忘巴黎 L'As du Fallafel

如果我說這是在巴黎吃過最美味、印象最深刻的一頓飯,可能會招來許多罵。巴黎這個美食之都,怎麼非得在這種看起來鄉野小店找永生難忘的味道? 不知道在哪裡看到的一個評論,在巴黎難忘的美食經驗通常多發生在販賣異國料理的餐廳中。這句話我不可能同意的更多了(I can’t agree more)。位於四區L’As du Fallafel就是這樣一家在巴黎絕不可錯過的餐廳–尤其… Read more[記食] 難忘巴黎 L'As du Fallafel

[記旅] 巴黎的 la Maison Kayser 麵包店

La Maison Kayser 8, rue Monge, 5eme arr. 00 33 1 44 07 01 42 0700-2030  週二休 [M] Maubert-Mutualité 被「巴黎麵包店指南(Le Guide des Boulangeries de Paris)」選為最佳麵包店之一的 la Maison Kayser,在微風廣場即將開幕,對於法國麵包愛好者來說,沒有比這個更… Read more[記旅] 巴黎的 la Maison Kayser 麵包店

[記旅] 巴黎Mariage Freres Salon de The

一再稱許我們住的旅館地點實在不為過,因為號稱法國最棒的茶館Mariage Frères Salon de Thé,其位於左岸的分店就在離我們旅館十分鐘左右的腳程而已。 Mariage Frères Salon de Thé 創立於1854年,不過早在1660年,Mariage家的兄弟其一Nicolas由於在東印度群島擔任貿易代表,他的後裔 François Mariage 在150年後開始從事茶葉… Read more[記旅] 巴黎Mariage Freres Salon de The

[記食] 巴黎 Patisserie Sadaharu AOKI

2008.11.28~2009.02.15新光三越臨時櫃 同樣是在旅法美食家謝忠道站長《比流浪有味,比幸福更甜》一書中得知在巴黎有這麼一家日本師傅開設的甜點店。Sadaharu AOKI,青木定治,其作品被忠道站長譽像是「一刀一筆雕刻出來的」,非常具有日式甜點蘊含的細膩與悠遠風格。 素白色的狹小店面開在人文薈萃的巴黎六區。同事跟我造訪的當兒,門口正在施工搭個鷹架,好不容易才發現店面。推門進去,清一… Read more[記食] 巴黎 Patisserie Sadaharu AOKI

[記食] 巴黎 Ladurée 經典杏仁小圓餅

網路上關於這個法國百餘年糕點老店Ladurée的傳奇太多,實在不用我再錦上添花。什麼美好的一天在巴黎從Ladurée開始、沒到Ladurée吃杏仁小圓餅 (macaron) 就像沒去過巴黎…,諸如此類的誇讚都顯示這家甜點店的重要性。 一到巴黎的當天,同事跟我就已經將旅行與美食任務結合。一邊在巴黎街頭走動貼近巴黎的冬日氛圍,一邊讓在我們手中的資料裡翻找也許可能經過的店面。幸運地我們住的H… Read more[記食] 巴黎 Ladurée 經典杏仁小圓餅

[記旅] 艾蜜莉的雙磨坊咖啡

艾蜜莉異想世界主角 Amelie Poulain 持續為巴黎蒙馬特區帶來大批的追星族觀光客群,甚至有追尋艾蜜莉腳步的一日遊套裝旅程。這種種的「艾蜜莉現象 “Amelie Poulainization”」更不能少了艾蜜莉工作的咖啡廳–「雙磨坊咖啡」。

[記旅] 巴黎老牌Stohrer糕餅舖的點心

從比利時回到巴黎後,我只剩兩整天的時間體驗巴黎了。這兩天跑了很多地方,其中還包括一項之前一直沒機會去的巴黎老牌點心坊Stohrer。 Stohrer離大購物商場Les Halles很近,店外頭甚至還立著那種紀念品店才會有的販賣風景明信片的架子。我起初沒什麼在意,仔細一看才知道上面放的都是Stohrer的泛黃歷史照片。18世紀就創立的點心店果然有著她光輝的過去,只是面對新起的競爭者,老店似乎已經不再… Read more[記旅] 巴黎老牌Stohrer糕餅舖的點心

[巴黎] 好吃的法國棍子麵包

在巴黎很難不吃到叫做 “baguette” 的棍子麵包。這種麵包長長一根,看起來有種硬梆梆的結實感,而且樸素的外表很難想像在1900年時,法國人每人每天吃掉超過一公斤呢!現在雖然沒有這麼重度依賴,但是走在路上還是常常可以看到拿著baguette邊走邊啃的當地人。 到處吃的到的baguette其實也有判斷它好壞的標準。首先是總長度要超過70公分,大概是一般人將近一條手臂那樣長… Read more[巴黎] 好吃的法國棍子麵包

[記旅] 巴黎 La Crêpes en L’Isle

La Crêpes en L’Isle 13 rue des Deux Ponts, Ile St. Louis 01 43 26 28 68 11:30-23:00 無休 來到巴黎的時候是一大早,放好行李之後我們立刻到聖母院所在的西堤島走逛一圈。天氣好的不像話,天是純藍的,幾乎沒有什麼雲。巴黎的冬天,只要天氣好,什麼都好說。