├英國 02’/04′ | 迴紋針‧食攝幸也

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[記食] 英國300年老店 Fortnum & Mason 百貨的伯爵茶葉

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fortnum and mason tea

老哥在英國工作的期間,我去拜訪過他兩次。他是個我尊敬的好兄長,在工作上他有自己的專業能力,在家中他也能在廚房獨當一面。有時早上出門晚,或者假日,他會為我烤個 muffin 夾台式荷包蛋,然後沖一杯 Fortnum & Mason (F & M) 的伯爵茶給我當早餐。他說,英國是個喝茶的國家,品牌繁多,不過無論如何他還是喜歡 F & M 的茶葉。

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[記旅] 英國的酆都鬼城:York 約克

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原文發表於 2004. 08. 21

從英國回來一個月了,也應該把一些值得記錄的地方好好介紹一下。今天就來寫英格蘭北部的大城York吧!

Welcome to York!

◎前言

這個號稱是全世界最多鬼故事的城市,最遠可以回溯到西元71年。當時有一幫羅馬士兵在現今的Ouse河(音[juz])及Foss河間紮營,這個地區後來因而成為鎮守的要塞。幾經盎格魯及維京人的侵略及命名,最後諾曼人征服此地後,改名為York,並且重新打造這個城市,成為當時英格蘭北部最大的城市。直到18世紀,York不再是個國際性的港口了,成為一個以商業著稱、優雅的北方之都。喬治六世就曾讚嘆:「約克的歷史就是英格蘭的歷史。」 Continue reading

[記旅] 蘇格蘭高地犛牛(Hamish)

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A hamish

前幾天在中時部落格首頁廣徵照片投稿。我共襄盛舉,投稿了一張04年去英國蘇格蘭高地旅行的照片:蘇格蘭高地犛牛。沒想到編輯 Joyce 大感驚異,因為這頭牛實在太可愛了! Continue reading

[記旅] 我的私藏倫敦

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一個River Thames的早晨

 

某天早上坐計程車時,運將聽的是台北愛樂,當時正在播放韓德爾的《水上音樂》。《水上音樂》這部作品是個討好國王的產物。1717年7月17日,新即位的英皇要遊泰晤士河,韓德爾便作此曲,並且甚至還雇用管弦樂團上船演奏給國王聽。曲風充滿新氣象的歡愉與宮廷的華麗,國王自然龍心大悅。 Continue reading

[記旅] 蘇格蘭傳統美食 Haggis Neeps & Tatties

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Welcome to Edinburgh

(原文撰於2004.11.28)

來到愛丁堡(看看相簿)一定會聽到一種獨特的蘇格蘭家常食物haggis。所謂的haggis其實就是羊雜。作法是將羊的胃淘空,裡面塞進燕麥,以及羊的內臟如肝、心、肺、腎,還加上洋蔥、動物脂肪油(suet)、牛肉、香料等。然後將這一袋羊雜封起來拿去煮,煮到鼓脹為止。吃起來味道偏鹹,口味很重,甚至有些人覺得蠻腥的。口感有點像是有點黏又不太黏的米糕。不過愛的人還是很愛。 Continue reading

[記旅] 淺嚐愛丁堡:飲食

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本文原撰於2004.08.03

這篇講愛丁堡的食物。來到蘇格蘭,你一定會讀到旅遊書上介紹一種蘇格蘭傳統的菜餚 haggis。所謂的 haggis 就是把羊的內臟搗碎,混以碎燕麥及香料,另外加上馬鈴薯泥、甜蘿蔔泥搭配而成、一盤三個顏色的一種食物。每家作法稍有不同,但每家都聲稱自己傳統、得過美食獎的。不過當地人似乎都推薦有家位於Grassmarket上的the Last Drop。

[info] 這裡有 haggis 與 The Last Drop 的介紹

haggis的口味蠻重的,喜歡重口味、愛嚐鮮的人一定會喜歡,因為真的還蠻香的。我儘管一個人吃到最後有點膩,但是回來後卻會想念那種味道。據說超市有在賣生的,可以買回來自己加熱弄來吃。 Continue reading

[記旅] 2004英式沈醉:交通與食宿預訂

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【關於Ryanair £1機票】

會訂到£1機票也是個機緣巧合。事實上當初是屬意購買30天回程open的火車票,去程直奔愛丁堡的,回程"據說"可以沿路在湖區及Stratford-upon-Avon停留。寫信跟幾個在英國待過的朋友(包括老哥)詢問這個消息的可靠性,但一直遲遲沒有回應,而老哥還誤以為我誤會所謂30 day return ticket的意義,好好地在信中糾正了我一番。無奈之下,隨便試試了兩家英國國內航空公司的網站,Easyjet及Ryanair(請參看【參考書籍及網路資源】一篇)。這兩家網站常常會有優惠機票開出,不過得憑運氣,此外當然也有相當多的限制。一進入Ryanair的首頁,£1機票的廣告吸引我的注意,我便點進去看。可惜的是,Ryanair並沒有開愛丁堡的航班,只有飛往鄰近的Glasgow格拉斯哥。我便改到Easyjet去試試運氣

Easyjet的優惠並沒有像Ryanair那麼豐厚,但算起來當然還是比鐵路動輒5、60鎊以上的價錢來的便宜。而且重要的是,他有直飛愛丁堡的班機。價錢視航班時間,約在£20∼30間徘徊。不過這些價錢都是未含手續費及機場稅的,另外還要將來回機場的交通費算進去。如此一來,單程到愛丁堡的價錢,恐怕與來回的火車票相去不遠了。

於是我又回到Ryanair。我不死心地在我可以接受的出發到蘇格蘭的時間範圍內,尋找盡可能便宜又方便的班次。格拉斯哥也算是值得一訪之處,所以我還可以接受。終於被我找到在7月6日有一班飛往格拉斯哥的早班機,只要£1!(而且優惠只到當晚午夜…)加了稅及手續費也不超過£12。私自盤算了必須趕在起飛前最少半小時櫃臺報到,覺得仍尚可一試,就鐵了心腸地訂了下去。

就這樣,我的行程終於有了初步的確定。 Continue reading

[記旅] 2004英式沈醉:參考書籍與網路資源

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Reference Books

  • Let's Go: 2004 Brittain & Ireland
  • Let's Go: 2002 London
  • 《愛丁堡》•2002•李芳影,柯衣凡•Odyssey Studio
  • 《英國》•2002•遠流
  • 《英國小鎮城堡 MOOK》•2003•城邦

WWW Resources

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[記旅] 04′ UK Trip 預定行程 0524

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旅行計畫因學校事務繁忙而荒廢了一陣子。眼看只剩一個月,適逢旅遊旺季,我若再不預定旅館,屆時恐怕面臨露宿街頭的命運了。好不容易這幾天重拾參考資料,在幾天的一邊吃早餐一邊研究資料,以及一整個晚上的掛網之後,我終於大致確定我的行程。 Continue reading

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