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	<title>Christabelle的藝想世界 &#187; 和風吹面</title>
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		<title>[記食] 明月堂的 柏餅與草莓大福：並憶京都銀閣寺外的日榮軒</title>
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		<pubDate>Wed, 06 May 2009 12:24:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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昨天 5/5 是日本小男生的兒童節，男兒節，同時也是「端午の節句」，就是中國在過的端午節。端午節跟男兒節怎麼會扯上關係無法仔細深究，只是日本人除了吃端午粽子之外，男兒節有一個習俗就是要讓小男生吃柏餅（かしわもち）。據說吃了柏餅，這一年就會「順順勢勢」，另外因為柏木在新芽長成之前，老葉不會凋落，因此還有薪火相傳、永恆的愛的象徵意義，這點相當符合對男生的期許。如果有櫻桃小丸子的卡通迷，應該記得班長丸尾在男兒節的時候一口氣吃下好幾個柏餅，真的滿好笑的。
我在SOGO BR4 地下二樓的明月堂看到了柏餅的蹤跡，一枚 50 元，立刻買了一個。我不是要過男兒節，只是讓我想起去年的這個時候在京都旅行，也吃過一枚柏餅。
日本的「柏」，跟台灣這裡的指的針葉柏樹不一樣，葉子寬大而厚、葉脈分明。柏餅就是用柏葉包著紅豆蔴糬。柏葉是不能吃的喔！直接吃蔴糬。蔴糬皮跟口感細緻的櫻餅不同；櫻餅是用道明寺糯米製作，柏餅的蔴糬皮質地口感都比較粗一些。

這不是第一次吃明月堂的草莓大福。其實也不知道是幾年前開始，每年冬天都一定會去幾家和果子名店買草莓大福來吃，並且比較一下。這一兩年，這種和果子漸漸受到大家喜歡與注意，再加上一年四季台灣都買的到草莓之後，好像隨時都可以吃的到草莓大福了。
只是因為季節讓草莓好不好吃的問題。

明月堂的草莓大福個頭一向不大，45 元一枚。明月堂的草莓大福皮厚薄有時不太均勻，個頭小紅豆餡理應也少，但甜度卻比較高，草莓也許不是時令，比較小比較酸，不太能夠跟紅豆餡抗衡。吃這種東西真的很個人，像我個人就還是偏好「天母三明堂」的草莓大福。

剛提到說想起京都的柏餅，乃是在銀閣寺附近的老店日榮軒買得。除了柏餅外，還買了抹茶丸子。究竟是什麼味道？我已經記不清了，那勉強給一個答案：那是「古都的滋味」。



[寫過的草莓大福]
三明堂的草莓大福
士東市場孔明堂草莓大福
柿安口福堂的草莓大福

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		<title>[記食] 京都宇治 抹茶霜淇淋與三味茶丸子</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Jul 2008 13:38:00 +0000</pubDate>
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這是個明知被訛詐，但也心甘情願的交易&#8211;宇治街頭的抹茶粉霜淇淋。
往宇治平等院的表參道上有各種不同的抹茶特產專賣，有的是當街擺台研磨茶葉的古老機器飄出陣陣香氣，有的則是讓人試飲試吃引人駐足，有的則是擺個小攤子販賣一些自家製作的茶品。賣霜淇淋的就好多攤，就屬這家最特別，就在我的孫左ェ門烏龍麵午餐隔壁幾家的店裡，因為不僅僅霜淇淋是抹茶口味，表面還撒上抹茶粉唷。

但這隻抹茶粉霜淇淋代價真的不便宜，250日圓。當然也可以選擇不加抹茶粉，只要100日圓。只見老闆技術純熟地拿著餅乾筒在機器前賺個幾圈，然後拿把盛了抹茶粉的篩子在霜淇淋表面抖個幾下，讓抹茶粉均勻地蓋在霜淇淋表面。
我在要到平等院的入口附近找個路邊的石頭，毫不客氣地就坐下來享受。它吃起來的感覺跟義美霜淇淋的品質差不多，甚至還再更濃厚一點。霜淇淋本身是甜的抹茶口味，而表面上撒的抹茶粉自然就是苦澀的了，一邊吃還得一邊舔著嘴角，免得帶著綠鬍子逛大街了。
還是要說，250日幣真的太貴了，但也許一輩子就這樣一次，why not?

除了這隻有趣的抹茶霜淇淋外，另外也有一個小攤子讓我起了興趣。「宇治三味」，攤子上是這樣寫的，而且還把他們上過電視節目的翻拍照片貼出來，表示受到氣質女星竹內結子等名人的肯定。湊近一看，買的是糖糰子。熟悉日本飲食的人應該很清楚，這種米做成的糖糰子在和果子文化中是個重要的角色，夏天可以放在冰品裡，冬天則是跟紅豆湯一起享用。這「宇治三味」將三種不同口味的茶做成的米糰子，串起來當零食賣，一串130 日幣。

真的很精巧可愛吧？三種不同層次的綠，分別代表煎茶、抹茶、與ほうじ茶（一種烘焙茶）。彈性極好、非常耐嚼。同樣地，這種「吃趣味」的小食物，也是身為一個觀光客或許不該錯過的風景之一。

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		<title>[記食] 京都的記憶：手燒仙貝</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Jun 2008 12:04:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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05年冬天在京都旅行，忘了是在前往哪個寺廟的拜觀道路上偶然買了一片醬油仙貝餅解饞，卻沒想到這卻成了我愛上京都的重要理由之一，僅僅是那份在手上的溫熱、一口咬下於齒間迸發的乾脆。最重要的，仙貝單純的醬油風味讓人想起，總有那麼幾次與心愛的人一起分享那種在台灣超市裡都找的到的迷你醬油仙貝酥，就是手指頭般粗，上頭或許裹著一片海苔的小餅乾。
往銀閣寺的路上就有幾家賣仙貝餅乾的小店。事實上，在這幾天之前我人在奈良，往東大寺的路上也有一家賣各式口味仙貝的小店。我買了片七味粉口味的，失望，不論味道或者口感，都與記憶中好吃的京都仙貝差了一截，像是放了兩三天吸了潮氣似的。眼前這家賣仙貝餅乾的舖子，光看外表就比奈良的那家閃亮亮。去吧！還猶豫什麼？

體貼的店家（或者說懂得賺觀光客錢的店家）在各種口味上註記了英文與大致口味，即便看不懂日文的來客也能輕易做出選擇。我這回大膽挑了個激辛口味，一枚120日幣。店員大姊姊笑瞇瞇的為我取出一片紅通通的仙貝，放進 L 型的紙袋遞給我。
我急著找石階角落坐下。不趕路，我只想好好地享受這生命中的片刻小確幸。

如果說醬油風味是溫柔敦厚的村姑娘，激辛口味就是嗆辣帶刺的女霸王。光咬這麼一口就直讓人幾乎噴淚。不過那種米餅的韻味是不會被蓋掉的，而且跟記憶中的那枚京都仙貝一樣脆一樣耐嚼。
「怎麼沒帶一包回來呢？」朋友問起，既然我那麼念念不忘的話。怎麼帶呢？之所以讓人懷念再三，不就是因為這事物並非如此唾手可得麼？


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		<title>[記食] 京都茶寮都路里 特選都路里冰</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Jun 2008 09:41:00 +0000</pubDate>
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說來或許不被相信。吃完冰鎮抹茶烏龍麵後，我還繼續點了一份特選都路里冰，這是我在樓下排隊的時候，望著店門外的產品照片就打定主意非吃不可的。
服務生或許見多識廣，對於我胃口奇佳的要求並沒有特別的表情，反倒是隔壁桌的情侶見識了觀光客的闊綽，互相交換了竊笑的眼神。我就說嘛！觀光客本來就可以有恃無恐地盡情享受那些被本地人視為理所當然的美食。
特選都路里冰的份量比我想像中的還要大很多。一個厚實的陶製大碗公，首先堆起碧綠色的抹茶剉冰，我坦承我就是被這剉冰給迷惑了才這樣一心一意。這抹茶剉冰顏色極有層次，深邃的部分宛如品質姣好的玉鐲，色淺處又好像如茵芳草，美極了。接著，周圍嵌著幾方抹茶凍，色澤更加渾厚。翠綠刨冰之上是金時紅豆，粒粒飽滿。接著便是三球口味質地各不相同的冰淇淋：抹茶冰霜、抹茶冰淇淋、香草冰淇淋。這些還沒有包括放在另一個淺碟中的白玉抹茶糰，是讓客人自己放到冰裡頭的。



因為份量真的太大，我必須小心翼翼，深怕那頂著的三球冰淇淋滾下來那可就不得了。然而如果動作太慢也不成，因為份量真的太大，總不能吃到一半就全都化掉也可惜。所以我一直相當忙碌，吃一口抹茶剉冰，芳香悠遠，若再加上紅豆又有不同層次的甜蜜。抹茶冰霜吃的到抹茶特有的澀，而抹茶冰淇淋則是多了乳脂肪，口感順滑。令我比較驚訝也失望的是抹茶凍與白玉抹茶米糰，相較於在宇治吃的中村藤吉抹茶冰淇淋，兩者的彈性都顯的差了些。
我一邊吃一邊打哆嗦，店裡的冷氣強，而這碗冰又太大，無法吃的優雅。最後終於留下了將近半碗的抹茶剉冰便覺得無法再繼續下去。美食本該適可而止，如果因為覺得可惜而勉強自己，那便壞了興致了。
下樓到都路里的商店再添購一些伴手禮吧！試吃之後決定帶抹茶捲心酥與包著抹茶粉的糖果回家。這是我在京都的最後一天，在茶寮都路里。

[回味]
2005.02.15&#160; 放在無名的都路里冰品舊食記

都路里的&#160; 冰鎮抹茶烏龍麵
[info]
茶寮都路里
http://www.giontsujiri.co.jp/saryo/
京都祇園本店：京都市東山区祇園町南側 573-3 辻利本店ビル２Ｆ・３Ｆ
京都伊勢丹店：京都市下京区ジェイアール京都伊勢丹６Ｆ
京都高台寺店：京都市東山区高台寺ねねの道&#160;&#160;&#160; 京・洛市内
東京汐留店：東京都港区東新橋1-8-2&#160;&#160; カレッタ汐留 B206
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		<title>[記旅] 京都的便宜青年旅館: Budget Inn</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2008 00:23:00 +0000</pubDate>
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旅行的路程中曾聽過一個日本人是這樣評論的：「京都對日本人來說是個很特別的城市，她保留了古老日本的風味，所以就連日本人自己都喜歡到京都來旅行。」京都的消費高不是沒有原因。因此如果要在這裡找一個便宜的住宿據點，我真的很推薦這家 Kyoto Budget Inn！
Budget Inn  http://www.budgetinnjp.com/ (繁體中文網頁) 一律線上訂房
[ about 價錢 ]
一個人一天，若選擇宿舍房型（dorm bed），只要2500日圓。像我住4個晚上10000日幣，相當於台幣不到 3000 塊錢。住第四個晚上以後更降價到 2350日圓。
[ about 地點 ]
到京都車站走路只要不到10分鐘，沿路有兩家 Lawson 便利超商。而且又位在靜巷裡，晚上可以安靜入睡。
[ about 背包客最在意的房間 ]
其實 Budget Inn 是一間獨棟的透天公寓，一層樓的佔地很小，一樓是櫃臺以及交誼廳，二樓以上是房間，而且一層也只有兩間左右。低樓層是宿舍房型，高樓層就應該是個人套房。
以宿舍房型來說， Budget Inn 並不能保證能夠讓男女分開，但他們會盡量安排就是了。房間是狹長型的，最裡面就是寢室，有一扇加了雙層窗簾的落地窗，陽台可以晾衣服。也有冷氣。我這間是六人房，床鋪是鐵架子，有的爬梯年久失修難免鬆動，使用時要小心。在 check-in 時，旅館會附上床單、枕頭套與被套，自己裝，check-out 時再拆下來放在房外的回收桶。我很喜歡那被子的花色，非常具有「京禪」的風格。

洗手間與廁所是分開的，而且甚至還跟寢室中間有道隔門，可以稍微隔絕一點盥洗時傳出來的噪音。隔門的旁邊就是一些像是電話、房間指示說明，還有 Budget Inn 附近的食玩資訊。另外還有一個大櫃子可以放行李，不過一般來說沒人會放那裡，都擱在自己的床頭附近方便取用。

澡間與洗手間的外面是迷你廚房（有電熱壺可燒熱水）與小桌子。整個房裡共有四組插座孔，應該算是很夠用的。

澡間小而美，有浴缸跟淋浴蓮蓬頭，也有衣物架。水溫要冷要熱都可以調，水量也夠大！

廁所馬桶都是免治馬桶。這一直是我很喜歡在日本旅行的原因之一，不管在哪裡上洗手間，都乾淨舒服，很體貼使用者。

[ about 共同設備 ]
Budget Inn 全棟免費無線上網，即便在房間也有，不過我比較喜歡去一樓的交誼廳。交誼廳是和室的型態，有免費即溶咖啡茶包，也有一台液晶電視。另外小廚房與小冰箱也在交誼廳裡。有好幾個晚上，因為全都住滿了，所以旅館的管理人就說晚上要請大家喝熱清酒。我們一群人聚在一起，有一位來是自加拿大的華裔、一個則是有著一張東方臉孔的夏威夷婆婆、另外一位是會說流利日文但英文很爛的法國人，還有一個是會說中文的普羅旺斯法國妞。旅館的伙計則是東京長大、在美國唸過書，最後選擇京都作為工作的地點。大家自然是用英語交談，對著清酒聊天說地，更增溫情。
Budget Inn 還有免費出借女性浴衣 (yukata) 可以穿來拍照喔！也有腳踏車可以借，從 Budget Inn 到東西本願寺非常近。

[Info] 
Budget Inn 繁體中文網站
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		<title>[記食] 茶寮都路里的 冰鎮抹茶烏龍麵</title>
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		<pubDate>Mon, 26 May 2008 15:24:00 +0000</pubDate>
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祇園附近的茶寮都路里雖然是家老店，有著宛如茶室的懷舊環境，左右看去卻多是年青的雙雙眷侶。他們或安靜地合吃一碗抹茶芭菲，或各自吃著蕨餅玉團子午茶叨叨絮絮地聊個沒完。眼裡茶綠與愛意滿盈。
我向服務人員指了抹茶烏龍麵，並且在五分鐘之後出現桌上。份量望似不小，實際上翠綠的麵條下讓冰給鎮著。不是我要說，這茶綠色的麵條可真讓人心情大好，彷彿呼嚕嚕地通過喉頭後，全世界的開朗、健康、清涼、抖擻&#8230;各種不同的正向情緒通通都像醍醐灌頂一樣的直衝腦門！對著鰹魚醬汁、再沾上一抹蘿蔔泥、些許蔥薑末，麵條在口中彈晃著&#8230;「讓她們直接溜到胃裡吧！這樣胃袋也能體認這份冰涼的暢快！」我很想這樣，但又捨不得吶&#8230;只好折衷地嚼個五下八下，如此口胃兩邊都照顧的齊全。
同樣是抹茶烏龍麵，茶寮都路里的冰鎮，與宇治的孫左ェ門手打抹茶烏龍麵，不論在外觀、味道、口感上都有非常大的不同。茶寮都路里的冰鎮烏龍麵，顏色翠綠的活跳跳，口感彈牙非常！而孫左ユ門的抹茶烏龍麵，由於經過熱湯烹煮，麵條顏色猶如枯水庭園般具有禪意，也比較軟一些。


如果說重溫茶寮都路里是我二度造訪京都的理由之一，會不會平凡了京都的美？
[回味]
2005.02.15&#160; 放在無名的都路里冰品舊食記
[info]
茶寮都路里
http://www.giontsujiri.co.jp/saryo/
京都祇園本店：京都市東山区祇園町南側 573-3 辻利本店ビル２Ｆ・３Ｆ
京都伊勢丹店：京都市下京区ジェイアール京都伊勢丹６Ｆ
京都高台寺店：京都市東山区高台寺ねねの道&#160;&#160;&#160; 京・洛市内
東京汐留店：東京都港区東新橋1-8-2&#160;&#160; カレッタ汐留 B206
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		<title>[記食] 京都宇治 孫左ェ門手打抹茶烏龍麵</title>
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		<pubDate>Wed, 21 May 2008 10:51:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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一般而言，我們對於觀光客的容忍度是很高的，或者說，我們甚至很樂於見到觀光客做一些莫名其妙的行為。觀光客本身也因為自己外來身份的關係，也甘於成為受到本地人觀察（或者說訕笑？）的對象，反正人生地不熟，沒有什麼顏面問題。這樣說並不是我幹了什麼豬腦袋的蠢事，只是&#8230;。
我在一對年輕夫婦面前坐下來。下午一點四十分，店內客人依舊多的不得了。我一邊喝冰水解熱，一邊望著桌上的日文菜單，馬上就瞧見「春限定」幾個漢字，包括抹茶烏龍麵（或者蕎麥麵）配上すし（壽司）什麼什麼云云的。我向服務生妹妹示意要點菜，清秀可愛的臉立即到了我的面前，還說了一串日文。在此之前，我都是僞日本人。
&#34;Sorry?&#34;
此話一出，周遭的客人都望向我這裡，小妹也愣住了。為了化解那三分之一秒的尷尬，馬上用手指了一下「春限定」套餐（900日圓），點頭，露出瞇瞇的微笑。
對面的夫婦終於鼓起勇氣問我，&#34;Do you understand the menu?&#34; 我察覺得出來隔壁桌的幾個太太也在看著我。我彷彿來到一個未曾有過異鄉人的小鎮。（咦？這不是宇治嗎？）我說我來自台灣，所以看的懂漢字。這個答案讓他們十分滿意。
在我的春限定套餐送上來之前，周遭恢復了短暫的嘈雜歡樂氣氛。

上餐速度很快，我左右張望沒多久之後也就送上了。盛裝麵的容器普普通通，但只要稍微仔細看一眼&#8230;啊&#8230;果真一如春天般迷人，簡直像幅畫兒似的。
主角抹茶烏龍麵各自卻又不失秩序地散在大碗中，顏色因為水煮過了顯的比印象中的抹茶來的黯淡，像是被太陽曝曬過的草葉一般，帶點枯黃的色調與切的細細的青蔥相印襯。碗的這邊，一球球的炸麵餅吸飽了湯汁，那邊則是紫菜一片。這種種，若沒有中間那一片紫藤花瓣的魚板，都顯的平淡。五月此時在日本，正是紫藤花盛開的季節，這是店家的巧思，也是整碗麵點睛畫龍的關鍵。這才有春天的氣息吶&#8230;

就在我掏出我的 G7 黑色大相機時，四周頓時又稍稍安靜了下來，而對面的夫婦，甚至把他們自己的餐盤向後挪了一下，為的就是讓我可以幫這碗屬於春天的麵拍張美麗的相片。大夥兒只差沒有摒住呼吸，等待那快門喀嚓的一刻。你看過許多港片裡，一個外地人說任何話、做任何事，在地人都會聚集在他身邊好奇地看他，那樣的劇情吧？我猜我如果現在抬起頭來看著他們，他們就會馬上繼續假裝聊天吃飯了吧？
我其實很想低調，但手上握著個大相機說什麼也無法。那不然就裝腔作勢好了！逆向操作也許會有意想不到的效果也不一定。於是我開始學著日本人，夾著筷子說聲「一他搭ㄎㄧ媽撕（那我開動囉）！」接著便唏哩呼嚕地吃起烏龍麵來。大家這時候才又返回自己的餐盤上，聊著自己人的事情。

或許因為年紀漸長，對於像是豬排、燒肉這種重口味的油膩食物已經慢慢失去興趣。取而代之的反而是烏龍麵這樣的清爽食物。孫左ェ門的抹茶烏龍麵是地地道道產地自製的手打烏龍麵，用的當然是宇治的茶做為原料。為了在麵裡完整保存茶的美麗綠色，店家特別留心茶的熟度呢！不過其實真正在吃的時候，是感覺不到什麼茶的味道的，反而是麵體的Q度與咕溜溜的爽快，還有湯頭的清麗，讓我一邊吃一邊發出感動的驚嘆。稱的上是我目前吃過最好吃的烏龍湯麵！

旁邊的壽司醋飯，也不甘僅是配角。米飯黏度Q度都恰到好處的完美，配上簡單的醬菜，可以彌補只吃烏龍麵的不滿足感。
當我還陶醉在春天烏龍麵時，年輕夫婦起身表示要離開了。離開之前還依依不捨地對我說 Enjoy it!&#160; Have fun in Japan! 夫婦兩都是典型日本人，和善、有禮。不過別說那對夫婦依依不捨，我也難以忘卻這頓飯。前往櫃臺結帳時，老闆娘還緊張到撕破了我的收據，直跟我賠不是。
&#160;[info]
孫左ェ門手打抹茶烏龍麵
宇治市蓮華21
0774-4068
11:00~16:00&#160; 週四休
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		<title>[記旅] 在嵐山嵯峨野騎自行車（照片集）</title>
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		<pubDate>Sun, 18 May 2008 00:15:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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05年冬天訪京都，對於嵐山與嵯峨野的印象是快意閒適的。這個位於京都西北郊的區域，有群山有秀水。站在半木作的渡月橋上，橋上人力車伕來來去去兜攬遊客，橋邊的梅樹枝頭花苞初綻，空氣冷冽，隱約漫著泥土與花兒的自然氣息。當時拜訪了嵐山周邊的幾座寺廟，以及嵯峨野的竹林神社，只是受限於腳力，最後以鶴屋壽的櫻餅下午茶作為結束。
事實上此次在前往嵐山的火車上，我還一直猶豫要不要去搭嵯峨野觀光列車 Torokko 號，最後仍然打消此念頭，考慮到這個時節櫻花已謝，景色恐怕單調。出了阪急嵐山線的嵐山車站，向前走個 100 公尺，便有家租賃腳踏車的據點。我花了 800 日圓，牽了紅色腳踏車、拿了張非常簡略的地圖（後來證明根本沒用處）。
渡月橋 ____ 嵐山街上 ____ 嵯峨野竹林 ____ 野宮神社(求姻緣) ____ 午餐：團五郎的山菜蕎麥麵 ____ 想ぃ出博物館 ____ 奧嵯峨小路 ____ さがの人形の家 ____ 嵯峨鳥居本化野町 ____ 化野念傳寺 ____ 嵯峨鳥居本町並み保存館 ____ 大覺寺道 ____ 清涼寺 ____ 嵯峨野小學校 ____ 鶴屋壽櫻餅複習 ____ 渡月橋 ____ 阪急嵐山車站
這條路線是每本旅遊書都會規劃的，實際經歷後證明也的確是條很容易進行的路線。不容易迷失。從一開始的平緩，直到過了奧嵯峨、さがの人形の家之後，漸漸轉為山間蜿蜒的路徑，坡度漸升，有一小段得牽車才行。越走越深山，直到嵯峨鳥居本町保存館附近有京都物品特色小店群聚，慢慢晃遊，不買光看也開心。這裡的建築貌似十分古老，遊客也少，有時路上僅自己一人一單車，一種闖入桃花源的意外喜悅油然而生。
最後仍以嵐山的鶴屋壽櫻餅午茶作為完美結束。你知道的，舊地重遊，多半是一種「儀式」的暗示性心理的。非這樣不可啊&#8230;。

如果看不到以上相片播放，也可直接連至 Flickr 相片集觀看。
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		<title>[記食] 逛超市，吃福岡草莓與青森蘋果</title>
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		<pubDate>Fri, 16 May 2008 13:12:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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京都的美食獨樹一格，連水果都有自己獨特的樣子。站在水果攤前，我幾乎無法決定該帶哪一種回家。最後選了福岡的大草莓與青森的蘋果，當作我在京都的最後一頓晚餐。
這草莓是不是真的可以用「鮮紅欲滴」來形容？讓我偷偷告訴你，她的滋味比她的外表更加令人激動吶！嘻嘻&#8230;很抱歉，我獨享。但我願意帶一點回憶給大家，這份美麗當屬於大自然的神奇創作。

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		<title>[記食] 在鍵善良房吃葛切</title>
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		<pubDate>Thu, 15 May 2008 12:21:00 +0000</pubDate>
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於是妳被吸引了，掀開店前的帆布進入另一段安靜的時空中。面對向外大窗端坐著，妳的眼前此刻已經是一碗煎茶、一顆菊壽糖、一本厚實但雅致的點單。
簡單的表明只想要來一份黑糖葛切後，妳懷著恭敬的心將菊壽糖送到嘴裡，含著，細細的糖粉逐漸化整為零地在舌頭上散開。「甜了點&#8230;感覺像是小時候吃藥時，媽媽哄著說要賞個白色方糖給我的那樣。」妳一邊想，一邊暗笑自己的俗氣。菊壽糖用的是最高級的三盆糖與寒梅粉製作而成的，表面細緻的菊花刻紋就跟味道一樣清雅細膩。啜一口茶，茶烘焙的香氣與糖粉一齊潤了喉。

櫃臺的服務生正忙著包裝，發出唏唏嗦嗦的紙擦聲。除此以外，沒有別的。妳看到窗外的樹被風抖動，陽光忽陰忽烈地改變對面屋頂瓦片的色彩，但那與妳何干？此刻，妳身在這個空間中，任何可能流逝的都停住。妳不安地瞥了一眼沒調整時差的手錶，午后兩點四十二分。

送葛切來的時候，妳正什麼也不想地發呆，甚至連眨眼都忘了。
葛切是用一個很深的漆皿裝著，另外一小碟便是稠稠的黑糖蜜。葛切長的像是半透明的粉條一樣，原料是一種名為「葛」的根莖植物。劉黎兒在她的《咖啡座的和果子歲時記》中提到，這種日本人喜愛的夏日涼品在古代有個很美的名字，叫做「水纖」。望文生義，再切合也不過！夏天的葛切通常浸在冰鎮的水中，配著純釀的黑糖蜜一起吃。這是個考驗筷功的時刻，妳手握著竹筷，一小撮一小撮地把葛切撈起，然後在糖蜜中浸了浸，滑上加滑，但其實這時候喉嚨早就迫不及待地要迎接這甜蜜接觸。

然而，妳深知不能破壞與周遭的平衡，不能有如吃拉麵般唏哩呼嚕地豪邁。吃葛切，尤其在鍵善良房，妳必須優雅，妳也不知道為什麼自然而然地優雅，沒有矯揉不是做作。妳吃了幾口，停頓，寫幾張旅行明信片，看看窗外與妳何干的風景畫，再吃幾口，停頓&#8230;。留白。
人生中能有幾個留白？妳問。

繼續旅程吧。妳起身，走到那尚未停止唏嗦聲處付帳，900円。再度推開那隔絕世事的大帆布，風動日和，遊客三兩悠流著。妳接著往石塀小路鑽去，嘴裡的甜蜜依舊駐留、心裡的靜謐未曾褪去。
[info]
鍵善良房
http://www.kagizen.co.jp/

祇園本店人一向多，我去的是高台寺店。
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