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	<title>迴紋針‧食攝幸也 &#187; 試吃試用</title>
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		<title>[樂讀] 英文寫作18條經典準則：The Elements of Style 風格的要素 中英對照版 試讀</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Feb 2012 11:00:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[先來看看這幾組句子，每一組當中，哪一個句子比較好呢？ The situation is perilous but there is still one chance of escape. The situation is perilous, but there is still one chance of escape. It is nearly half past five, we cannot reach town before dark. It is nearly half past five; we cannot reach town before dark. Young and inexperienced, the task seemed [...]]]></description>
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		<title>[樂讀] 適合青少年的英文閱讀好書：「怪咖少女事件簿：明星中學初體驗」與 「酷落客筆記」</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Nov 2011 10:44:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[繼大受歡迎的&#60;遜咖日記&#62;後，這次有女生版的校園日記了，分別是推出&#60;遜咖日記&#62;的博識出版社出版的&#60;怪咖少女事件簿：明星中學初體驗（Dork Diaries）&#62;，以及笛籐出版社的&#60;校園酷落客筆記（Gossips from the Girls&#8217; Room）&#62;。兩本我都有參與試讀，同時也寫了推薦序。這會兒在部落格上也來分享給各位。 先說說&#60;怪咖少女事件簿&#62;（以下簡稱「怪咖」）。儘管與&#60;遜咖日記&#62;的作者不同，但是的確可以視為遜咖的姊妹作（我想大概是因為在台灣是同一家出版社推出的關係吧？）。同樣都是中學生，不過相較於遜咖葛瑞是一個發育較慢的男生，腦袋裡想的盡是些鬼點子，調皮搗蛋成天挨罵，怪咖的女主角妮琪顯得成熟些（同年齡的女生本來就比男生成熟啊），初入一所明星中學念書，看到同學們手上拿的都是閃亮亮的iPhone，心裡非常欣羨，也很想要擁有一支手機，好融入同儕世界。她愛漂亮，希望獲得同學的認同。這本日記記錄了她在校園生活中的酸甜苦辣。如果是女同學來讀，肯定會比遜咖來得進入狀況。男同學也可以了解，同年紀的女生心裡到底在乎什麼、想什麼。 另一本&#60;校園酷落客筆記&#62;（以下簡稱「酷落客」）的主角同樣也是女生，叫做 Sofia，同樣也是在中學就讀。為了引起大家注意，她設立了一個匿名部落格，專門來爆料她在洗手間聽到的八卦。八卦誰不愛聽？很快地她引起大家的注意。而這本「筆記」應該稱為部落格爆料的草稿，可以說是 Sofia 心裡真正的想法，赤裸裸地記錄在這本「筆記」裡。她牙尖嘴利，甚至有時候還有點刻薄。當然囉！成名的代價可謂不小，她也從中學到了教訓。 大概是受到遜咖日記的影響，&#60;怪咖&#62;與&#60;酷落客&#62;兩本書的編排與風格十分相似：都以日記體形式，都有可愛的單色插圖，而國內中英文對照版都貼心地在英文本文旁加上生難單字註解，方便讀者學習、減低難字帶來的學習焦慮。同時本著不干擾閱讀流暢度以及不讓讀者過於依賴翻譯的目的，中文翻譯都在英文本文的後面。而&#60;酷落客&#62;更多了重要句型講解與練習，也隨書提供英文版八卦報的mp3光碟。相較於男生版的&#60;遜咖&#62;較多日常口語句子，我覺得兩本書的語用文字都更為適合為了「學習」（而非只是趣味）而閱讀的目的，更多完整的句子。程度上非常適合高中生或者程度好一點的國中生來閱讀。 因此不管是同學們，或者家中有青少年的爸爸媽媽，也或者是教育工作者，或許可以在即將來臨（有嗎？:P）的寒假安排一、兩本有趣的英文讀本給孩子們。如果沒有辦法面對面接觸 native speakers 盡可能練習說英文，那麼藉由大量閱讀來學習這個語言應該是收效最快速的方法了。 [info] 怪咖少女事件簿：明星中學初體驗 （博客來網頁，有大量試讀頁） 怪咖少女部落格（總代理眾文圖書建立） 校園酷落客筆記（博客來網頁，有大量試讀頁） [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 書籍為廠商提供，撰寫推薦序也並無任何撰稿費用，出版後部落客收到書籍數本； 2. 所有試讀心得皆為本人實際體驗，無違心之論，然每人閱讀習慣與喜好不同，在各位讀者實際購買後或許會有不同評價，請務必理解這一點。]]></description>
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		<title>[記食] 香港SKY100邀訪：101層高樓的 INAKAYA 田舍家 享受「爐端燒」 （圖超多）</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Oct 2011 13:11:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[創立於1970年代的日本爐端燒名店INAKAYA田舍家，除了東京銀座與六本木外，海外在紐約亦有分店。隨著香港境內最高的環球貿易廣場的落成，天際 100 高空展望台的開幕，田舍家也在101樓設立海外第二家分店。這次除了參觀天際100的完善設施與遼闊的高空港景外，晚餐便在田舍家享受日本傳統的爐端燒，真的是只有「至高無上」的享受才能形容這次的旅行經驗。 這是101樓田舍家的入口。 天際100的工作人員先帶我們參觀一下餐廳。首先來到整個餐廳視野最佳的靠窗座席。到的時候剛好是傍晚，灣上船隻點點，香港島上已點起盞盞燈光，想必越夜越美麗。 據說日本的田舍家只供應爐端燒，不過在香港的分店提供的和食種類就多了。除了爐端燒外，也供應壽司、刺身、鍋物、懷石料理與鐵板燒。 吃鐵板燒的客席區。 接著我們被帶到吃爐端燒的餐廳。爐端燒是一種日本居酒屋的形式，店裡設置一大型U形火爐，所有的菜餚都放在爐邊，現點現烤。師傅跪坐在火爐與菜餚之間，用一個巨大的實心木槳取菜送餐，一工作就是兩三個小時以上，對於腿力臂力都是極大考驗。第一次在田舍家見識到日本爐端燒，各種新鮮食材擺滿在眼前，溫暖開懷的氣氛，馬上就讓我參訪的緊繃感消除了。趕緊坐下來，拍了幾張精采照片，然後喝起小酒，與陪伴的工作人員開始聊起天來。 這就是前面提到的實心木槳，現場我們有人試著拿拿看，真的很重，更別說要這樣遞來拿去幾個小時。我想起曲棍球選手，大概只有他們的臂力可勝任吧？ 迎賓小酒。 首先上桌的是兩人一份的喜知次魚（Kinki）。這是一種離水即死的高級珍貴魚類，身體顏色鮮紅，故有海底紅寶石之稱。據稱這一隻魚進貨成本就要港幣千餘元。說什麼也要吃到什麼都不剩下。 刺身五款。 鱈場蟹腳。說到吃蟹，我真的只有苦手二字形容。 握壽司三款。喔！看到海膽我的眼睛都亮起來，all-time favorite! 入口即化，新鮮甜美，自不在話下。 日本和牛，烤的鮮嫩多汁。 鐵板燒鵝肝，也是我很喜歡的一道菜。在台灣有時上牛排館就會點鮮鵝肝牛排，對於那種外表煎到焦糖般的甜脆口感實在抗拒不了。田舍家的鮮鵝肝火侯恰到好處，在加上鵝肝本身新鮮，吃起來毫無腥味，佐以旁邊附上的柑桔漿果，吃起來更不容易膩。 扇貝（帶子）也是鮮美得很。 餘興節目來了。爐端燒的師傅取來一個搗米臼，邀請現場客人一起搗米糰，待會飯後甜點就有烤年糕可吃了。 一邊搗還一邊高聲唱和，整個餐廳氣氛到最高點！ 吃了那麼多肉，也不要忘了吃蔬菜。爐筍、南瓜與白果 這就是剛剛大夥兒努力的成果，烤年糕。 餐後水果是哈密瓜。好甜喔！ 這也算甜點嗎？烤荸薺。 一路這樣記錄下來，才發現吃下肚的並沒有非常多道菜耶！但是當天在餐廳裡吃的真的飽到快直不起腰來，而且開心熱鬧的用餐氣氛，讓我一輩子難忘這頓晚餐。 田舍家爐端燒低消港幣1200（水酒另記），以國際級餐廳的消費水準來看，也並非太不可親。下次到香港，各位客倌不妨為自己安排到全港島最高的天際100欣賞全球最美天際線之外，也不要錯過來自日本道地的爐端燒餐廳，田舍家。 [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 本次參訪機票、住宿與餐廳用餐均為廠商贊助，並無任何撰稿費用； 2. 所有體驗心得皆為本人實際體驗，然每人喜好不同，在各位讀者實際經驗後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] INAKAYA 田舍家 香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A舖 +852 2972 2666]]></description>
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		<title>[生活] 電腦族看過來：蔡司 Gunnar 數位光學眼鏡  試用</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Oct 2011 05:12:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[我常笑說自己很中性化，尤其對於消費這一部分，除了基本的保養與服飾外，注意力幾乎都在 3C 產品上；不愛買名牌包，就愛買科技產品。電腦與網路更是每天都離不開的必需品：在家用notebook，搭捷運公車時用手機，上課時拿出 iPad2。 有天收到一封來自Gunnar數位光學眼鏡的試用邀請，讓我我太感興趣了。 信裡頭大概介紹 Gunnar 數位眼鏡是針對經常用眼的電腦族設計的專利光學眼鏡，能夠濾掉電腦螢幕反射出來的炫光，讓長久盯著螢幕看的眼睛不至於容易酸澀。這可不是正適合我嗎？再加上對方還給我一個連結，說 Gunnar 眼鏡也受到一位我很欣賞的氣質女主播夏嘉璐的ㄡˇㄌㄡˋ，我就更好奇了。 回信給對方，約了一天就到 Gunnar 在光華新天地的店面挑選自己喜歡的鏡架樣式了。 Gunnar 的店面在新天地地樓的一樓一進去的左邊就找的到，離手扶梯滿近的。不過雖說是店面，其實比我想像中小耶～ 我表明身分後，店長就開始為我介紹這對我來說很新鮮的產品了。 Gunnar 在美國原本是設計電玩競技族在戴的。不過一開始有這種眼鏡的初衷其實是一對夫妻，先生每天工作長期盯著電腦看因此常喊頭痛，後來看了醫生追本溯源才發現是患了電腦視力綜合症（computer vision syndrome）。這對夫妻的小孩，名字叫做 Gunnar ，也整天打電玩，太太便開始擔心 Gunnar 從這麼小就開始看電腦，長大之後會不會提早老化呢？因為這些原因，夫妻倆開始找醫學專家諮詢，了解使用電腦時，周遭空調環境、暴露在螢幕前的時間與螢幕亮度對眼睛的影響。同時他們也找到了一個光學專家 Jeffrey Anschel 研發護目眼鏡，一共花了五年的時間才研發出這種帶著淡黃色的鏡片。他們發現淡黃色的鏡片能夠讓電腦螢幕上的字變得更加清晰，對比更加強烈，讓眼睛在聚焦時比較不那麼費力。另外，鏡片裡也加入紫色的抗曜光鍍膜，能夠減少來自螢幕上的過度亮光。這像發明吸引了不少投資者，其中一家公司就是世界知名的蔡司鏡片。（以上故事取自美國官網） 首先店長先讓我隨便戴一支 Gunnar 看看牆上的兩個液晶螢幕，其中一個螢幕裡是一個excel檔案，數字密密麻麻的，可以比較戴上去的前後感覺。剛開始戴上 Gunnar 的時候，覺得視界變得好黃喔！剛開始戴其實有點不適應，不過差不多戴了五分鐘，眼睛就會慢慢習慣這種黃色世界。戴上去之後，螢幕上的字對比變得較為清楚，眼睛對焦較不費力。店長說，一般無度數的Gunnar鏡片上其實還是有 20 度的度數，不會影響視力，而是會讓螢幕上字體比較放大。 店面雖小，但是款式比我想像中的多。Gunnar 光學眼鏡，室內款除了平光之外，也可以做成有度數的眼鏡，不管是近視（低於 600度）、遠視/老花（低於500度）、散光（低於400度，而且近視加散光度數需少於600度）、或者多焦點鏡片。在美國，眼鏡是需要處方籤的，因此如果在台灣要訂製有度數的 Gunnar，可以先去眼科醫師那裡量個度數，然後將度數交給 Gunnar ，請美國那裡製作。當然囉，這種有度數的鏡片，因為是量身打造，價錢比較貴，而且等待時間也比較久。 通常在配戴 Gunnar 眼鏡時，原廠會配黃色鏡片給消費者。不過有鑑於一些從事平面設計的朋友，對於色彩需要比較精確的要求，所以也有透明鏡片。 除了室內使用外，也有室外用的太陽眼鏡。美國那裡甚至還有賣 3D 眼鏡呢！ Gunnar 數位光學眼鏡的另一個特色是，它比一般眼鏡更貼臉型。原因跟騎車戴的護目鏡一樣，盡量貼近臉型，讓眼睛不會因為大量接觸空調或者乾空氣，而變得乾燥，進而創造一種眼睛周圍保溼的「微氣候」。前面有提到，長期在空調環境下使用電腦，也是造成電腦視力綜合症的原因之一，而 Gunnar 眼鏡的彎弧設計就滿適合辦公室使用的。 不過呢，儘管戴了眼鏡，還是要每隔一段時間就要起來動一動走一走，用溫熱手掌按摩眼窩穴道，這樣才是保眼之道。 雖然依照臉型有兩種弧度可以挑，但是我還是看鏡框來挑選啦^^ 最後挑的是「PHENOM-創世紀」這支，宇宙黑色。其實這支鏡框很不挑人，因為形狀比較寬，我大餅臉戴起來很修飾。我借同事戴，也都很有型。而且也是我比較喜歡的霧面鏡架材質。 因為上頭有鍍膜的緣故，千萬不可以在乾燥的情況下，直接用布、衣角或者面紙擦拭，這樣殘留在鏡片上的灰塵不僅會磨損鏡片，也會傷害鍍膜。所以最好是先用清水沖，將鏡片上的細小灰塵沖掉，然後用洗碗精清潔附著在鏡片上的油脂，最後在用乾淨的柔軟面紙把水痕擦乾。 其實這款室內眼鏡，不只是打電腦的時候用，只要是在室內有人造光源的地方，看電視、閱讀，都可以戴。室外開車就不建議，一定要配室外型的。 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 彰化基督教喜樂保育院  喜樂水餃 試吃</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Oct 2011 15:04:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<description><![CDATA[寫這篇文章之前要先告解。大概在八月初的時候，任職於Yahoo! 公益頻道的李怡志大哥發了個私訊給我，問我願不願意試吃喜樂水餃。其實現在很少接試吃了，不過基於李怡志是我向來尊敬的前輩老師，我爽快地答應，同時也給了他宅配地址。可是我一直等啊一直等，從八月一直等到九月，始終沒有任何消息。想說是不是漏訊了，抑或者中間有什麼變化。再加上我開學了自己也忙，也就沒去追問李大師這件事。直到九月中的某一天，我打開辦公室的冰箱冷凍庫，才發現&#8230;水餃就冰在裡面。囧a 宅配來的水餃有高麗菜與韭菜兩種口味。上了喜樂保育院的網站一看，才發現另外還有泰式香辣與黑胡椒口味兩種（喔我好想吃吃看泰式香辣水餃喔），每包約30顆，不管口味都是 100元。以手工水餃來說，算是很實惠的價格。 包裝上也不馬虎。我還滿在乎團購產品在包裝上有沒有下功夫的，不是說要包裝的多花俏華麗，而是該有的都不可缺少，好比說完整的包裝、清楚的商品標示（製造日期、保存期限、原料、保存方式），甚至如果有其他更詳細的額外說明更好。畢竟這些資訊都完整了，購買客戶也會比較放心。喜樂水餃在包裝上就滿用心的，上述都不缺，甚至包裝袋背後還有一些水餃的烹煮創意料理食譜。 水餃不算小顆，每顆的外型都宛如元寶，完整漂亮。 下鍋煮，水餃皮也不容易破。 我隨意拌了沙茶與麻辣醬當一餐吃了。我向來認為，水餃不就是這樣？就分吃起來喜歡，跟覺得不好吃這兩種（這不是廢話嘛？XD）。不好吃的水餃就像是很多超市賣的便宜水餃，小顆、皮太薄一煮就破不說，內餡也少，可能唯一的優點就是便宜吧？好吃的水餃，皮稍有厚度（但當然不能太厚），下水煮過吃起來還帶有彈性。內餡調味適當，最好是不用沾醬吃就剛好的鹹度。至於肉是不是豬後腿肉，我自己嘴拙，不一定能夠分辨出來就是了。喜樂水餃是好吃的這一種，而且我還跟 H 說，除了出外去吃八方雲集外，好久沒有吃到在家裡自己煮的水餃那樣讓人滿意的了。 喜樂保育院在初創時期原本是提供小兒痲痺學齡兒童的教育、輔導與訓練，如今過了大半個世紀，隨著小兒痲痺症的逐漸根除，已轉型為照顧智能障礙與中老年人失智的家庭服務。我非常認同如此的公益機構，除了靠外界善心捐款外，也能夠獨力拓展開源。而且重點是東西要好吃，才會讓支持者持續購買，而非只是因為出於同情憐憫，這樣恐怕就不會持久下去。喜樂水餃，不貴又好吃，真的很值得鼓勵。 我要來問辦公室同事要不要團購，我想訂泰式香辣水餃啊^0^ [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 所有產品均為廠商提供，並無任何撰稿費用； 2. 所有體驗心得皆為本人實際體驗，然每人喜好不同，在各位讀者實際經驗後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] 財團法人私立基督教喜樂保育院  喜樂水餃 http://joyce929.twbbs.org/xoops/ 臉書專頁 （很用心經營耶！） 部落格 凡訂購產品滿5000元（含）以上免運費及手續費，訂購水餃滿3,000元以上免運費 可黑貓宅配代收款項（2000以下手續費30，2000~5000手續費60，外加運費）、郵局劃撥、ATM轉帳，約2~4工作天可收貨 &#160;]]></description>
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		<title>[記旅] 嶄新的360度高空美景：香港 天際100 / SKY100 邀訪（設施篇）</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Sep 2011 13:04:00 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[香港]]></category>

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		<description><![CDATA[看看之前寫的 天際100 高空景觀篇 這次有機會受邀參觀香港第一高樓 天際100，真的是可以說見了世面。除了能夠站在 100 層高樓欣賞香江日景夜景的變換外，同時也見識到，這座同時兼具金融、商業、交通優勢的地標建物，在旅遊這一部分也提供了這麼多貼心完善的設計與服務。 首先，要參觀 天際100 前可以先在網站上購票，會比現場買還要便宜喔，只要持信用卡到一樓票務櫃檯或售票機取票即可。不過比較難以預測的就是天候狀況；網上訂票，若要更改入場時間需要在24小時前，也就是說萬一當天天氣不好，上去卻看不到什麼，就可惜囉！針對此，天際100 在一樓的現場購票大廳設置有「高空現場實景」轉播，也會告知能見度（visibility）是多少公尺，讓現場購票的遊客，可以自己決定當時的氣候是不是適合觀景，決定之後再去買票。我覺得這個設計真的很棒，很貼心呢！ 票務櫃檯與自動販售機也提供現場購票，現金與刷卡當然都接受唷～ 進去前要先安全檢查。天際 100 有規定不得攜帶危險物品，而且為了公共安全以及環境清潔，也禁止攜入食物及水（嬰兒用水除外）。 過了安全哨之後，首先會先經過「回憶長廊」，將香港各個時期的發展，以多媒體的方式展現出來。首先看到的是立體投射展覽：迴廊的中央有一個多角度的環迴立柱，藉由多台多角度的投影機，在各個面向上投射畫面，巧妙地組合成整體畫面。「這是很高難度的，」天際100的推廣經理介紹說，「因為每一台投影機都要去調整角度，而且投射出來的畫面也要經過裁切，這樣所有投影機組合起來的才會是一個完整而連續的畫面。」 接著是時光隧道。走過一段霓虹閃爍的走廊，兩旁展示著香港各個時期發展的動畫，好一幅香港版的「清明上河圖」啊！不管是對香港本地人而言或者外地遊客來說，回憶長廊兼具歷史教育意義與文化傳承的用意。 好了，讓我們搭乘高速電梯到觀景台吧！讀秒60，聊個天就到達100樓。 出了電梯，首先會看到地板內嵌了立體的香港地貌。 大廳訪客服務中心。 視聽導覽租借處，租借費用港幣20元。導覽提供粵語、國語、英語、日語及韓語等語音導覽，除了介紹不同方位的景觀及其特色，甚至也可以利用導覽系統近距離地查看各區的特色景點。 另外觀景台不可缺少的當然是望遠鏡了。這台先進的望遠鏡提供四種模式，包括可放大縮小觀看即時景觀的「高清模式」、天候不佳時模擬晴天賞景的「晴天模式」、可以欣賞日落美景的「延時模式」以及維多利亞港煙火施放的「煙花模式」。 另外讓我覺得超酷的是「行程編排站」這個免費的互動服務了！天際100 位於九龍站上方，是機場快線地鐵與境內、跨境客運的樞紐，他們的目標是要讓這裡成為旅客到香港的第一站，因此觀景台裡設有行程編排服務，讓初來乍到的遊客可以在這裡因著自己的喜好與時間規畫來安排行程，安排好之後，還可以直接 email 到自己的信箱。接著透過 天際 100 提供的免費無線網路下載信件，就可以立刻閱覽行程了！  另外一個互動服務是「香港Fun享站」，提供香港趣味性的資訊。（由同行的知名旅遊部落客工頭堅展示） 來拍個照吧！天際 100 提供特色照片照相服務，遊客可以選擇香港特色景點作為背景，再選擇一個手拿道具，利用「擴增實境」科技，拍出有趣的紀念照片。（以下第二張照片起陸續為工頭凱洛賢伉儷，以及知名部落客大方） 也不可錯過紀念品區。自從 S 跟我說她到每個地方旅行就會買個當地的紀念品，老的時候看到這些紀念品也可以好好回味，我似乎也被她洗腦了。在 天際100 的紀念品區買了個 天際100建築物的小模型（此刻放在我辦公室書架上呢^^）。另外也買了張明信片，在這裡寫明信片給自己或朋友，不用貼郵票，直接寄到旁邊的郵筒裡，也是個很棒的旅行紀念吧 還有咖啡區，提供香港小吃。 當然不只這些囉！還有一些靜態的展示，把活力香港的各種特色與旅遊資訊都展現出來。 差點忘了介紹，這些是天際100的吉祥物們。每個吉祥物都有自己的名字與代表性格，好比照片裡的紅色「大胃仔」，代表的就是香港的美食文化。 天際100 樓上還有 4 家國際級的頂級餐廳。下一篇將介紹其中一家日式料理 INAKAYA 田舍家。:) [延伸閱讀] 天際100 景觀篇 101 樓的日本爐端燒名店 INAKAYA 田舍家 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 2011 Pasadena帕莎蒂娜 中秋月餅 謝謝籃 試吃</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Aug 2011 12:58:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
				<category><![CDATA[100元以上吃巧巧]]></category>
		<category><![CDATA[試吃試用]]></category>
		<category><![CDATA[點心甜食]]></category>
		<category><![CDATA[中秋]]></category>
		<category><![CDATA[廠商提供產品]]></category>

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		<description><![CDATA[已經連續好幾年試吃 Pasadena 的月餅。堅持推陳出新、常常實驗新口味的 Pasadena ，在西式餐點這方面，可以說是一直位居南台灣的龍頭角色。今年的中秋月餅又是一個令人驚奇的突破。 今年Pasadena以「拎著水果去拜訪親友」這種表達誠懇心意的傳統為出發點，將台灣在地的水果食材，融合台灣原住民小米酒、日本抹茶與義大利香葉等元素，製成了四種風味的水果甜餅：「小黑米酒釀桂圓佐黑糖核桃」、「蜜漬金桔佐阿里山四季春抹茶」、「金鑽鳳梨佐馬達加斯加香草」與「波特酒黑棗蕃茄佐義式香料」。 不過在享用月餅前，第一印象當然首先落在禮盒設計上。有別於中秋節一般商家採用的金、紅或咖啡等等傳統顏色，Pasadena 使用土耳其藍與豔粉紅的大膽配色，讓人印象令人深刻，會讓人以為是拿到喜餅呢。包裝上也盡量簡單，除了最外層的硬紙盒外（可重複使用！）與產品特色介紹手冊外，裡頭的只採用簡單的紙板隔層，回收工作容易。 還有一張可以拿來當簡易點心托盤的紙板。（但我覺得這有點雞肋XD） 一盒月餅共八個，每種口味各兩個。 這是義大利香草風味的「波特酒黑棗蕃茄佐義式香料」月餅，下面那張就是簡易托盤。這味月餅主要使用高雄路竹鄉的番茄與浸過波特酒的加州黑棗，搭配奧勒岡葉、蘿勒葉與杏仁。不管外表或者味道上都同樣熱情洋溢。我滿佩服 Pasadena 主廚的，能夠把吃義大利麵或者pizza 時才吃的到的蕃茄的酸鹹與香草植物的香揉合在月餅當中。 酥皮呈現微綠的這味，一看就知道是「蜜漬金桔佐阿里山四季春抹茶」。酥皮中加入甘味的阿里山四季春茶與苦味的日本抹茶，兩者平衡，填入糖漬的宜蘭金桔。是款很台灣的口味。 「小黑米酒釀桂圓佐黑糖核桃」是我最喜歡的口味。煙燻東山桂圓先以酒精濃度高的小米酒浸泡，然後混著黑糖與核桃，甜蜜的滋味中還帶著尾韻悠遠的酒香。 最後的「金鑽鳳梨佐馬達加斯加香草」也讓我相當喜歡。這款月餅看似簡單，但就是簡單才能讓味覺完全體會食材的真味。這款月餅就像是把清香的鳳梨果醬注入月餅（還看的到一點一點的香草籽），適合佐茶食用。 另外一個 Pasadena 的用心所在，製作酥皮食採用了台灣在來米粉，而在填餡的部份，也非完全直接填入果醬餡，而是先填入果泥，上層糖漬水果丁的作法，口感更加有層次。 整個看起來，Pasadena 的「謝謝籃」是個很適合中秋送禮的體面選擇。不過啊&#8230;&#8230;吃到最後，我都不知道我在吃中秋月餅了。坦白說，我還是懷念傳統口味，諸如蛋黃酥、綠豆椪，甚至廣式月餅，這樣才有過節的感覺呢！ [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 本次試吃產品為廠商提供，並無任何撰稿費用； 2. 所有體驗心得皆為本人實際體驗，然每人喜好不同，在各位讀者實際經驗後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] Pasadena 中秋月餅網頁 謝謝籃 一盒八入（不能挑口味）   750元]]></description>
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		<title>[記旅] 嶄新的360度高空美景：香港 天際100 / SKY100 邀訪（景觀篇）</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Aug 2011 03:48:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
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		<category><![CDATA[香江簡輯 11"]]></category>
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		<category><![CDATA[香港]]></category>

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		<description><![CDATA[我是個香港麻瓜。喜歡旅行，但香港，在我過去的經驗裡，卻永遠只是個轉機時順便經過的城市，也一直抱持著「哪次有機會轉機經過時再去」或者「以後年紀大一點再去」的想法。總之，這座魅力城市從不曾成為旅行計畫的目標。 然而，這次收到香港天際100的邀請，讓我整個想法不一樣了。 先來正式介紹一下天際100 / SKY100。天際 100 是今年2011四月份才開幕的地標建築物。這座全香港最高的巍峨高塔，除了 100 樓高空觀景台與 101 層的四家國際級的高級餐廳外，也有辦公室出租（跟台北101很像）。再加上結合樓下大型「圓方Elements」購物商場、附近的高級住宅與集合住宅，以及 Ritz Carlton Hotel 與 香港 W Hotel，整個形成一座超大型的複合住商區域（complex）。由於整座商城位於九龍站與柯士甸站正上方，結合機場快線與到香港島的東涌線，以及通往大陸的跨境與香港本地巴士總站，堪稱為這座城市的旅遊的最佳起點。 起點就從二樓的「回憶長廊」（於下一篇介紹）開始，然後搭乘直達的快速電梯，中間無需轉換電梯，前後只要一分鐘就可以登高塔曉天下。 天際 100 最引人注目的自然是位於高空 100 樓的觀景台。或許之前到香港旅遊，最不可錯過的是到太平山一覽香港景色，然而太平山的視野因山勢的關係難免有死角。天際 100 的觀景台就沒有這樣的侷限，這個全港最高的室內觀景台能夠讓整個香港的景色，360 度地在眼前展開。 最引人矚目的當數東側、維多利亞港這一面的景色。天際 100 是唯一能俯瞰維多利亞港兩岸的觀景區。而從九龍遠望香港的這一面的景色也被 The World&#8217;s Best Skylines 評選為全球最美最長天際線。日景暢快，夜景更日令人驚嘆。 坦白說，我對極其現代化的大都會旅行向來不熱衷（這也是我之前對於香港興趣缺缺的原因）。但來到香港後，我發現這裡嶄新的都會建築與老舊的民宅並存，新舊衝突中帶著和諧共存的氣氛，讓我十分嚮往。身為一個遊人，周遭眼前的一切都極為新奇有趣，這大概是本地人體會不到的吧？就好像我在台北住久了，著實感受不到這座城市有任何特別之處。然而對外地遊客而言，台北也有他可愛之處也說不定。 這是北面，往紅勘、香港舊啟德機場方向望過去的景色。 這是西面景色。我也滿喜歡這一面的海景，尤其傍晚夕陽餘暉灑在海面上與船隻點點相映成趣，畫面真是美極。 隨著太陽西沉，光影每一秒都在變化。入夜之後，尤其是最美天際線的維多利亞港與香港島這一面，景色更加美不勝收。看那些霓虹燈在港面上投射出漸層紅紫色彩，愈夜愈美麗。 北面景色從白天單調的水泥森林，晚上搖身一變成為星羅棋布的光盤，為香港這座活力城市作了一個美好的註解。 事實上我在參觀天際100的前一天晚上也去了太平山欣賞夜景，為的就是能夠與翌日的觀景作個比較。我不能說太平山的景色抑或天際100的360度環景，誰贏誰輸，畢竟兩者都有其特色與吸引人之處。然而就交通便利性與景觀獨特性與變化性來說，天際100的確勝過太平山許多，絕對是到香港來不可錯過的地標景點。 下一篇介紹天際100的各種貼心設施。除了美麗的景色外，天際100諸多考慮周到的服務也絕對是讓此行更加值得的重要因素。 [延伸閱讀] 天際100樓上 101樓的日本爐端燒名店 INAKAYA 田舍家 [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 本次參訪機票與住宿均為廠商提供，並無任何撰稿費用； 2. 所有體驗心得皆為本人實際體驗，然每人喜好不同，在各位讀者實際經驗後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] 天際100 [...]]]></description>
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		<title>[記食] 晚餐吃這個：就醬爸的 孔哥食堂抄手（試吃）與台南劉家菜粽</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Aug 2011 13:54:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
				<category><![CDATA[09台南]]></category>
		<category><![CDATA[250元以下吃飽飽]]></category>
		<category><![CDATA[台中港]]></category>
		<category><![CDATA[團購美食]]></category>
		<category><![CDATA[試吃試用]]></category>
		<category><![CDATA[路邊小吃]]></category>
		<category><![CDATA[台南]]></category>
		<category><![CDATA[小吃]]></category>
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		<description><![CDATA[本日晚餐都靠別人接濟。（無誤） 昨天就收到就醬邀請試吃的就醬爸孔哥食堂抄手。今天去買了些青江菜，晚上打算弄個麻辣抄手，再配上 S 從台南帶上來的劉家菜粽當成一餐來吃。喔對了！飯後再來杯同樣是台南直送的雙全紅茶！ 孔哥食堂抄手有兩種口味，原味的家傳鮮肉與新開發的香菜抄手口味。一盒裡頭有20個，鮮肉口味一盒59元，香菜一盒目前特價69元。盒子上都註明製造日期，冷凍保存可以放一個月。抄手大小均一，整齊地排列在塑膠盒了。我兩種口味各取了五顆下鍋，同時煮了一朵青江菜。另外一頭也把菜粽放進電鍋蒸，也把所附的醬油膏 、蒜醬與花生粉備好。 抄手儘管因為冷凍的緣故都黏在一起，但是不需要刻意將各個抄手分開，直接下鍋煮即可。按照孔哥食堂的指示，水量必須超過抄手的兩倍高，這樣抄手的皮才會又Q又彈牙。不用一會兒，抄手自己就分開浮在滾水面上，完全不需攪拌。 抄手的皮厚度適中，完全不用擔心煮破皮的問題，吃起來也的確富有彈性。香菜口味就是比鮮肉口味多了香菜的特殊氣味，但不致於搶味。喜歡香菜或者喜歡嘗鮮的朋友想必會想試試看吧？ 我不想吃太鹹，所以只拌了香油與麻辣醬。 或許是因為抄手的個頭不大，所以肉餡子也沒有太多（畢竟不是餛飩），吃起來鮮肉的味道與口感並沒有十分突顯出來。另外，如果可以，除了單賣抄手之外，希望就醬爸也能夠推出方便備餐的油醋醬汁包（還可分成辣與不辣口味），附在抄手盒裡頭，貴一點點沒關係，不過我想這樣對很多人來說在食用上會更加便利，就不用自己調醬料了。 吃完抄手後，我的菜粽也蒸好了，倒上醬油膏、蒜醬與花生粉。 去了好幾次台南都無緣嚐到菜粽。這次 S 隨夫婿回台南，大老遠為我帶回來有名的劉家菜粽與朝思暮想的雙全紅茶。 菜粽裡頭是不包菜的，只包花生，我記得我好久以前頭一次吃的時候還驚訝了一下。 不知道是不是百里迢迢直送，又退冰又冷凍又蒸煮的，菜粽的米整的黏在一起，沒辦法用筷子一口一口享用，我只好像吃貢丸一樣，筷子從中間一戳，就用啃的了 XD 花生粉（或者花生醬）在好多食物裡頭真的都畫龍點睛吔～這菜粽也是，沒有花生粉加持的話，味道就單調許多。 再來一杯雙全紅茶吧！好享受，我真的成了皇帝了。 [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 所有產品均為廠商提供，並無任何撰稿費用； 2. 所有體驗心得皆為本人實際體驗，然每人喜好不同，在各位讀者實際經驗後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] 孔哥食堂 http://kungfood.tw/ 劉家菜粽 台南市中西區西門路二段437號 06-225-1514 24小時營業]]></description>
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		<title>[記食] 吉園圃認證：招治套袋葡萄  試吃</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Jun 2011 01:10:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>迴紋針</dc:creator>
				<category><![CDATA[08中彰投]]></category>
		<category><![CDATA[100元以上吃巧巧]]></category>
		<category><![CDATA[團購美食]]></category>
		<category><![CDATA[試吃試用]]></category>
		<category><![CDATA[廠商提供產品]]></category>
		<category><![CDATA[水果]]></category>

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		<description><![CDATA[很久沒有接產品試吃；除非我真的有興趣，或者覺得這產品有特色，品質有保證，我才會回信請對方寄試吃品。我認為試吃試用不是幫廠商打廣告，而是站在消費者立場，替大家試試看東西好不好。 招治葡萄園說他們家是吉園圃認證過的葡萄園。所謂吉園圃認證，就是在採收前已確定農藥殘留在安全標準值以下，讓消費者能夠安心購買的辨識標章。我看到這個認證，就比較放心，加上自己也愛吃葡萄，就請他們送來。 原本他們說要給我兩箱八斤，我因為人不多，所以就說給我一箱就好。反正是試吃，不應該貪小便宜。如果真的好吃，自己再去捧場，才是給予台灣小農最大的鼓勵。很快地，葡萄沒幾天後就收到。 葡萄這種脆弱的水果在運送上真的要特別小心。打開前我還擔心果實會受傷碰撞，打開後檢查了一下就放心了。最上層用一個防UV的紙袋蓋著，掀開後才是又黑又健康的葡萄串。 一箱大概有六串，每一串都附有防UV紙袋，方便裝起分送其他人。這些葡萄在運送過程中幾乎沒有任何碰撞損傷，真神奇！ 套袋葡萄的意思是，從開始結實就套上紙袋，讓葡萄免受風吹雨淋蟲害農藥的傷害，葡萄上自然形成的白色果粉會均勻分布。如果不是套袋葡萄，農藥藥斑就會分布不均。果粉是健康營養的精華所在，洗葡萄的時候不要刻意刷掉了，稍加沖洗即可。吃的時候要連皮一起吃，吃完果肉再吐掉。 招治葡萄園是以母親張招治的名字命名。想到招治媽媽辛勤耕耘的畫面，就覺得這串葡萄是愛的果實。:D 我將葡萄分給幾個同事，自己留了兩串。自己吃是覺得滿甜的，酸度也有，一顆接一顆，沒想到討厭吃水果的 H 也是，一下子兩串葡萄就快要沒了。是我趕快收進冰箱才就此打住。聽過一種說法，因為葡萄比較寒，ㄧ天不要吃超過200公克，大概十來顆就可以了。 隔天同事跟我分享她的心得。她先生家中也是在南部從事巨峰葡萄種植，因此對於葡萄算是專家。她說葡萄樹最好的狀況大概是 5~10 年左右，太年輕的葡萄樹生產出來的葡萄會不夠飽滿，甜度也不會夠。她先生吃了這葡萄後，說招治葡萄大概是年輕的葡萄園，甜度可以再提高（雖然我覺得很不錯了），而且果肉也不夠Q不夠飽滿。哇！「果」然學問大！ 台灣是水果王國，在一遍塑化劑產品一爆接一爆的風聲鶴唳下，回歸自然是很多人的選擇。大家來多吃水果，鼓勵這些優質水果、幫助台灣這些辛勤可愛的農民吧！ [協力演出] Fujifilm Finepix X100 （感謝老查相借） [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解以下事項： 1. 所有產品均為廠商提供，並無任何撰稿費用； 2. 所有體驗心得皆為本人實際體驗，然每人喜好不同，在各位讀者實際經驗後或許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] 招治葡萄 臉書 吉園圃認證 一箱(不含箱重)四斤：台幣300元。 運費：1~4箱為一件 100元，滿五件(20箱)免運費。 訂購電話：0963–291318。]]></description>
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