抄手 | | 迴紋針‧食攝幸也

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[記食] 美景川味麵食

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美景川味麵食點心室
北市市民大道四段 85 號(敦化南路口,富邦銀行附近)
02-27786158
11:30-20:00  週一休

美景川味麵食小吃紅油抄手 SzuChuan style Spicy Wontons (dumplings)

秋意漸濃,這樣的天氣與溫度正好適合來一碗紅油抄手。 Continue reading

[記食] 四川吳抄手@信義誠品美食街 & 同場加映我的謝詞

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四川吳抄手
信義誠品B2美食街

忠孝東路總店的舊食記 @無名小站

誠品四川吳抄手紅油抄手

這是誠品講座前,一個人在樓下吃的生日晚餐。原以為自己會緊張的吃不下,可沒想到完全相反!我餓死了 XD 後來想起來,午餐只吃了一個一之鄉的抹茶紅豆蒸月餅,難怪會那麼餓了。^^ Continue reading

[記食] 蘿蔔園乾麵餛飩專賣店

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蘿蔔園乾麵餛飩專賣店
北車站前:懷寧街上
總店:北市士林區後港街102號

每週日上課總會經過這家「蘿蔔園」,店面整理的明亮乾淨,在懷寧街黯淡的整排店家之中,更有種「在這裡吃可以很放心」的感覺。

蘿蔔園博士蛋

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[記食] 天母劉媽媽抄手

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劉媽媽抄手
台北市天母西路國際大廈E棟56號(天母圓環與麥當勞中間那棟大樓)

天母劉媽媽抄手

 

你有沒有一種經驗?久聞大名,某天終能一睹廬山真面目。那種彷彿見到明星的興奮實在很難壓抑。

劉媽媽抄手並不是什麼非吃不可的名店,但是因為在Yilan討論區以及眾多美食部落客筆下被敘述的太美好,以致於我心中一直念念不忘,提醒自己到天母別忘了「來碗爽朗的紅油抄手」。

天母劉媽媽抄手價位

某天傍晚到天母訪友,我故作鎮定若無其事地提議到劉媽媽抄手吃晚餐。我們從天母圓環的大樓入口進去,馬上就看到向右指E棟的指標。一轉頭就看到劉媽媽抄手的木質牌子,說真的我還深怕它沒開呢!

幸好老天疼惜我的心願。劉媽媽的店面跟一般的小吃店截然不同,因為是開在大樓裡的關係,這樣的小空間,說真格的,好像比較適合拿來當作手機通訊行。慘白的日光燈,幾套簡單的桌椅,要講求用餐氣氛的話這裡實在不是個好選擇。不過老闆娘個性馬上就讓人安著心坐下來。我心想,待會吃到的抄手應該與老闆娘的個性一樣爽朗。

天母劉媽媽抄手之酸辣麵

朋友跟我各點了一碗酸辣麵及擔擔麵。酸辣麵用的是拉麵,擔擔麵用一般的細麵,這樣兩種麵條都可以享受的到。當然還有不可錯過的就是紅油抄手。

上桌的時候所有的麵條啊、抄手的,全都潔白細膩,除了幾片青翠的小白菜外。劉媽媽將所有的拌醬都壓在最下面了。

天母劉媽媽抄手:酸辣麵仔細看

酸辣麵與我想像中的差不多,有著川味的麻而不辣,拉麵也算是彈牙。

天母劉媽媽抄手:擔擔麵

擔擔麵由於混著花生麻醬,攪拌起來就稍微困難一點。但也正因為麻醬的關係,味道上比酸辣麵來的香濃豐富。

天母劉媽媽抄手:擔擔麵仔細看

抄手一碗八個,每個大小約莫食指拇指的虎口圍那麼大,渾圓可愛。劉媽媽還提醒我們要趕快拌一拌才好吃。

天母劉媽媽抄手仔細看

個人覺得劉媽媽的紅油抄手吃起來餡子肉相當細膩,而且這肉餡的味道很突出,不曉得是不是我們沒有拌的很勻,這餡子並不會被紅油醬給蓋掉。

走出劉媽媽小店,我愉快地告訴自己總算滿足內心長久以來的一個食願。回歸美食要素,有朋友、有美食(不花大錢),這樣的小幸福隨手可得。