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[記食] 三井集團 上引水產/立吞壽司 小記

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上引水產 立吞

還在北歐的時候,A 在臉書上就傳訊息問我是否吃過上引水產。「沒啊!身邊沒什麼熟人可以這樣一起去吃握壽司的。」所以一回台灣沒幾天就跑去吃了。
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[樂讀] 握壽司愛好者不可錯過:手指壽司、美味築地 試讀

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手指壽司

如果幾年前去北海道小樽政壽司時,能夠帶著這本《手指壽司》就好了啊!我拿到書的時候心裡一直忍不住這樣嘆著。不過,現在有了這本書也一點不遲,下回如果去吃士東市場阿吉師握壽司時,肯定要隨身攜帶。

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[記食] 北海道小樽 政壽司

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政壽司 (本店)
小樽市花園1-1-1(壽司屋通)
0134-23-0011
11:00-22:00 / 星期二定休
www.masazushi.com

原文發表於 2005.07.07

「政壽司」。這個名詞不用我太多做介紹。在北海道如果想要便宜新鮮的握壽司就非小樽莫屬。鄰近小樽市花園一角,早在15年前有五間壽司店組成了「小樽壽司屋通協會」,是現在壽司屋通的前身,目前聚集有20來家的壽司專賣店,各有各的特色。 Continue reading

[記食] 士東市場 阿吉師握壽司 二訪

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士東市場阿吉師
北市士林區士東路100號1樓 (士東市場正中心102攤)
02-28363524
11:00-18:00 市場休假就公休

一次食記

這回不寫文字介紹了。總之,要去吃士東市場阿吉師的朋友,如果時間允許,就請在中午用餐尖峰時間前到達,不然就是過了尖峰時間再去。即便是週間上班日也是一樣喔! Continue reading

[記食] 士東市場阿吉師

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士東市場阿吉師
北市士林區士東路100號1樓 (士東市場正中心102攤)
02-28363524
11:00-18:00 市場休假就公休

士東市場的阿吉師握壽司其實不需我再錦上添花。諸多部落格食友早已生花妙筆地寫下他們忠於阿吉師的原因。友人早在幾個月前就與我說好要一道去,終於在週末我們一償所願。

我們約午間的十二點二十分左右到達,在一樓很輕易地就認出阿吉師明亮的攤位。攤位前已有幾組人馬排著隊,我猶疑著,但友人說既來之則安之,於是我們隱入隊伍之中。所幸我們的前一批食客,事實上已吃到最後幾品了。大概等了半個多小時也就輪到我們。

如果之前沒有做足功課,到現場會驚訝於居然得站著吃。這也是阿吉師攤位的有趣特色吧?站著吃,好消化,也不用麻煩從位子上站起身來去端舀喝到飽的鮮魚味噌湯。

我們一人1000的預算,直接請面前的阿吉師配。他是個很酷的師傅,除非有必要,是個不太說話的人。從頭算到尾,我們一人吃了13 道。對於初次造訪的友人與我,吃完的心得就是魚貨新鮮的沒話說,而且給的慷慨。每道上來,醋飯都給蓋的看不見,嘴巴得張的老大才能一口滿足。舌頭翻攪著醋飯與魚蝦貝肉,不管是彈性的、滑溜的,還是入口即化的,總有一次次令人驚喜的滋味感受。吃完了拍拍肚子,我們彼此交換了個滿意的微笑。

阿吉師加臘握壽司
是加臘嗎?上頭抹了胡椒柚子醬。

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