[記旅] 西塘的 陸氏餛飩

之前說到我不喜歡餛飩湯裡加了過多的調味佐料,只要清爽的大骨湯頭,頂多再來點油蔥花兒這樣就很完美了。這多半是受著童年時對於餛飩的記憶,村子口的市場裡有個蔡媽媽麵攤,每回跟母親從市場出來,總要去蔡媽媽那裡來上一碗餛飩。其實也不見得多精緻美味,只是那伴著回憶的食物總能在心底烙下深刻的想念。從很久以前就是這樣的,我想你也跟我一樣,對食物有如此的感受吧?

[記食] 蔡萬興的東坡肉與蔥開煨麵

對於蔡萬興,記憶中我沒給它幾次好評價,一方面是我自己不識貨,比方說排骨菜飯,對我這個不懂的博大精深的江浙飲食文化的庶民而言,就不是那樣值得;另一方面就是服務了,粗裡粗氣的,有次吃桂花湯圓少煮了一顆給我,還在我吃了一半才噗通地加到我碗中,頗有種Orz的無力感。 也就是說倒不是東西不好吃給我的印象。  拿這個東坡肉套餐來說好了,內容包括一小方東坡肉、三樣自選小菜、一碗白飯與兩個刈包皮,138… Read more[記食] 蔡萬興的東坡肉與蔥開煨麵