[記食] 果然純正：天和烘焙 初嚐
Posted in 100元以下吃巧巧, 250元以上吃飽飽 on 11/19/2009 10:24 下午 by 迴紋針 | 3,087 次閱讀
第一次聽說天和烘焙是在謝忠道站長的文章裡。其實站長是在評論台北一家名氣響亮的法國麵包店，文中也提及了他回台時嚐到的好吃法式麵包。由於寫的平鋪直敘，稍一不注意還真的差點忽略文中提到的這家「天和烘焙」。
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[記食] 七見櫻堂 手工巧克力與macaron
Posted in 100元以上吃巧巧, 100元以下吃巧巧 on 06/29/2009 12:05 上午 by 迴紋針 | 7,112 次閱讀
什麼時候在泰順街上多了一家有氣質的店面？七見櫻堂，有個日本味很重的名字，賣的主要是手工巧克力，以及一些手作西式小點，例如布丁、泡芙以及 macaron。而事實上我也是被 macaron 吸引進去的，這年頭在台北要吃到 macaron 一點也不難，但是要吃到好吃的卻著實不易。
[記食] 歐品坊的 Mariage Frères 伯爵茶葉
Posted in 100元以上吃巧巧, 250元以上吃飽飽 on 01/31/2009 11:22 下午 by 迴紋針 | 25,454 次閱讀![[六區] Mariage Freres](http://farm1.static.flickr.com/121/273713891_0214e8f64e.jpg)
在台北要喝到 Mariage Frères （以下稱 MF）這個法國百年經典茶不難。諸如金華街上的品悅糖、西華飯店後面的 15 區法式烘焙…等等，在店內都有幾款茶品可以選。但真的想自己在家焙煮以便隨時享受，要找茶葉還真是難。Yilan 的PEKOE 店鋪有 MF 的婚禮茶。忠孝東路四段延吉街上有家杜樂麗法國茶館，我曾經到這家位於地下室的氣氛茶館買過一次伯爵茶，但回到家要泡的時候，發現拿到的茶葉幾乎都不成「葉」，過於細碎，茶香也無法充分展現。同事也告知我，遠東百貨的自營進口產品商店，也有代理 MF 的茶葉與茶包。我過年期間回桃園老家，在上火車前在桃園遠百逛了一下，帶回一罐伯爵早餐茶（散茶葉鐵罐裝，打九折約580元），回家一看，簡直成了粉末，而且泡好的茶經不起放，稍微溫一點就澀。不成，怎樣都不及在歐品坊買的茶葉好。
[記食] 珠寶盒 Boîte de Bijou 法式點心坊 再訪
Posted in 100元以上吃巧巧 on 01/27/2009 08:37 下午 by 迴紋針 | 22,539 次閱讀
[記食] L’etoile Patisserie 季節師傅的柚香蜂蜜蛋糕
Posted in 100元以上吃巧巧 on 01/16/2009 04:35 下午 by 迴紋針 | 24,828 次閱讀
做法式甜點的季節師傅一向低調，接受過幾本時尚雜誌的採訪之外，其他的就是專心做烘焙，每個月舉辦 Chef’s Table，然後交給美麗的妻子打理行銷訂貨事宜。事實上他們的行銷手法很樸實，多半就是透過發送新品電子報給老客戶，然後藉由口耳相傳介紹才有新朋友向他們訂貨。我欣賞他們夫婦倆這樣的低調與專注，尤其在部落格行銷大行其道的時候，更顯得難能可貴。
[記食] 金華街 品悅糖 La Douceur 法式甜品
Posted in 100元以上吃巧巧 on 01/07/2009 10:16 下午 by 迴紋針 | 27,255 次閱讀
douceur (n.f.) 溫柔、糖果
品悅糖在舊址信義路金甌女中旁的時候我只有經過那麼一次，還沒機會進去。碰巧又有一個午后路過，沒想到就看到工人進進出出，以為怎麼禁不起低迷的景氣麼怎麼歇業了？最近才得知，品悅糖在金華街重新開張了。
[記食] 信義三越 AOKI 青木定治甜點
Posted in 100元以上吃巧巧 on 11/30/2008 09:21 下午 by 迴紋針 | 36,048 次閱讀
先看看之前寫的巴黎Sadaharu AOKI
新光三越信義店從11.28開始，在A8館（靠近A11、A9廣場的那一角）設了AOKI的臨時櫃，直到明年的2.15為止，全數商品均由法國進口。Sadaharu AOKI（青木定治師傅）為一旅法日籍甜點大師，結合法式甜點的優雅傳統，加上日本民族性天生講求細節，因此作品比起傳統的法國甜點要來的細膩，同時也比較講求外型創意與美感。謝忠道站長曾讚譽AOKI的作品「一刀一筆雕刻出來的」不是沒有道理。
[活動] Cacao et Chocolat 可可歐巧克力專賣店開張
Posted in 100元以上吃巧巧, 試吃試用 on 11/27/2008 11:14 上午 by 迴紋針 | 22,900 次閱讀
在 A4 試吃時，老闆娘 Kelly 就跟我們約好 11.26 晚上要到她們位於國父紀念館站、華視大樓附近的專賣店，來個開幕暖身 party。26號，也就是昨天。我還約了同事，在附近吃了點小食墊墊肚皮，看看時間差不多便到了店裡。沒想到店裡已經有幾位受邀的朋友在場，連 Cacao et Chocolat 法國總店的總經理 Nicolas 都親臨。Nicolas 是位風趣的的紳士，英文也講的很溜（不過我把握機會練習了一下荒廢很久的法文），加上之前就跟 Kelly 聊的開心，幾位 bloggers 也都算是認識，氣氛輕鬆活絡，大家好像朋友一樣自在。
