[記食] 英國300年老店 Fortnum & Mason 百貨的伯爵茶葉

老哥在英國工作的期間,我去拜訪過他兩次。他是個我尊敬的好兄長,在工作上他有自己的專業能力,在家中他也能在廚房獨當一面。有時早上出門晚,或者假日,他會為我烤個 muffin 夾台式荷包蛋,然後沖一杯 Fortnum & Mason (F & M) 的伯爵茶給我當早餐。他說,英國是個喝茶的國家,品牌繁多,不過無論如何他還是喜歡 F & M 的茶葉。

[記食] 西華飯店Toscana廳之哈洛氏 Harrod's 品茶會

西華飯店 Toscana義大利廳 北市民生東路三段111號 02-27181188 # 3001 http://www.sherwood.com.tw/ 同事找我一同去西華飯店參加哈洛氏 Harrod's 品茶會。這個品茶會其實就是英式下午茶的形式,從九月一日開始一直到月底,每天在下午三點鐘,在氣氛姣好的 Toscana 義大利廳舉行。每個人 500(需外加一成服務費),包括英國百年老店 … Read more[記食] 西華飯店Toscana廳之哈洛氏 Harrod's 品茶會

[記旅] 英國的酆都鬼城:York 約克

原文發表於 2004. 08. 21 從英國回來一個月了,也應該把一些值得記錄的地方好好介紹一下。今天就來寫英格蘭北部的大城York吧! ◎前言 這個號稱是全世界最多鬼故事的城市,最遠可以回溯到西元71年。當時有一幫羅馬士兵在現今的Ouse河(音[juz])及Foss河間紮營,這個地區後來因而成為鎮守的要塞。幾經盎格魯及維京人的侵略及命名,最後諾曼人征服此地後,改名為York,並且重新打造這個城市… Read more[記旅] 英國的酆都鬼城:York 約克

[記旅] 蘇格蘭傳統美食 Haggis Neeps & Tatties

(原文撰於2004.11.28) 來到愛丁堡(看看相簿)一定會聽到一種獨特的蘇格蘭家常食物haggis。所謂的haggis其實就是羊雜。作法是將羊的胃淘空,裡面塞進燕麥,以及羊的內臟如肝、心、肺、腎,還加上洋蔥、動物脂肪油(suet)、牛肉、香料等。然後將這一袋羊雜封起來拿去煮,煮到鼓脹為止。吃起來味道偏鹹,口味很重,甚至有些人覺得蠻腥的。口感有點像是有點黏又不太黏的米糕。不過愛的人還是很愛。

[記旅] 淺嚐愛丁堡:飲食

本文原撰於2004.08.03 這篇講愛丁堡的食物。來到蘇格蘭,你一定會讀到旅遊書上介紹一種蘇格蘭傳統的菜餚 haggis。所謂的 haggis 就是把羊的內臟搗碎,混以碎燕麥及香料,另外加上馬鈴薯泥、甜蘿蔔泥搭配而成、一盤三個顏色的一種食物。每家作法稍有不同,但每家都聲稱自己傳統、得過美食獎的。不過當地人似乎都推薦有家位於Grassmarket上的the Last Drop。 [info] 這裡… Read more[記旅] 淺嚐愛丁堡:飲食

[生活] 貼胃的食物

剛逛到中時部落格駐格作家裴在美小姐《貼胃的食物》一文,覺得這含意相當好,就順手摘到MyShare網摘 裡,也同時在這裡呼應一下,思索我有沒有什麼貼胃的食物。 所謂貼胃的食物,根據裴小姐的說法,是由學長紀大偉的療癒食物(comfort food)改了名稱得來的。貼胃,來自於貼心,是那種吃了之後很滿足很幸福的食物。 於我而言,貼胃的食物,倒不盡然是一個人童年時的記憶痕跡,但往往是那些很平凡很樸實的巷弄… Read more[生活] 貼胃的食物

[記旅] 2004英式沈醉:交通與食宿預訂

【關於Ryanair £1機票】 會訂到£1機票也是個機緣巧合。事實上當初是屬意購買30天回程open的火車票,去程直奔愛丁堡的,回程"據說"可以沿路在湖區及Stratford-upon-Avon停留。寫信跟幾個在英國待過的朋友(包括老哥)詢問這個消息的可靠性,但一直遲遲沒有回應,而老哥還誤以為我誤會所謂30 day return ticket的意義,好… Read more[記旅] 2004英式沈醉:交通與食宿預訂

[記旅] 04′ UK Trip 前言 及 行前準備

■ 旅行的意義 有自助旅行過的旅遊愛好者通常會跟我有同一種感覺,那就是只要沾染了這種凡事都自個兒來的習慣,一旦凡事都交給別人安排,旅行的趣味便不存在。就我而言,旅行本質上只不過是一種肢體的移動方式。這種位移並不能使每一次的旅行獨特化。能讓一次旅行深刻而有意義的要素莫過於行前準備的過程、旅行中所見所聞,以及旅後的省思及蛻變。旅行不啻是肉身的移動,更是潛力的步進、心靈的探索。 ■ 2004 再訪英國 … Read more[記旅] 04′ UK Trip 前言 及 行前準備