[樂讀] 告訴你有多好吃–我的第一本美食寫作書

上次士東市場美食團時,阿餅分享了一本美食寫作書,叫做《告訴你有多好吃》,上網查了一下才知道這本書赫赫有名。不過我跑了兩家誠品都沒這本,請店員查,才知道台北當時只有信義誠品有庫存。我又不想湊博客來免運費,只好等著與這本書的緣分到來的那一天。直到兩個禮拜前的週末,參加一個小型的網路聚會,有機會到了師大路上的政大書城,隨口問問竟然有,還打八折,便宜的很。得來全不費功夫,開心的不得了。 話說與阿餅當天提到… Read more[樂讀] 告訴你有多好吃–我的第一本美食寫作書

[教育] 你以為導師怎麼給評語?

(1. 字多,不喜勿入  2. 寫完才驚覺到明天是教師節) 我永遠記得我人生當中的第一張學期成績單上,導師以她端秀的字跡,寫給我一句評語:「品學兼優,名列前茅。」我大概猜得出是好的,但仍不明白何謂「名列前茅」這句話的意思。別忘了,我才國小一年級。 為什麼要對國小一年級的學生用這樣四四方方、咬文嚼字的評語呢? 這樣的疑慮,在求學生涯的二十年中的成績單教育中當然早就獲得解答。老師們都是憑著一張評語表來… Read more[教育] 你以為導師怎麼給評語?

[生活] 台灣男人禮儀再教育五點 + 補遺四點

倘若不考慮繁衍的問題,如果地球上只有男人,除了競爭這恆久不變的遊戲之外,大體上也會相安無事。我這麼說,並不是指女人是禍水,而是因為男人基本上是很不拘小節的動物。如果沒有女人這種斤斤計較的另一個物種來約束教育他們,他們便過著得過且過的生活,反正大家都不太文明,彼此之間沒什麼好介意的。 但事實上,很不幸的,這星球上還有女人,一種他們嫌嘮叨,一旦失去卻又感到萬念俱灰的生物。 事情是這樣的。昨天我一人搭著… Read more[生活] 台灣男人禮儀再教育五點 + 補遺四點

[分享] 私藏之傻瓜數位相機拍攝食物技巧(下)

看技巧分享(上) 拍了照片可不是就了事了,我還會做一個確認的動作。我再回去看剛剛的照片,並且把 zoom 拉近,這樣才能確認照片的細節沒有模糊。吾友傲骨,乃一攝影玩家,他常言「縮圖無爛照」,相機的的LCD就是縮圖。所以務必要把縮圖放大,察看細節有沒有問題才行。否則上了電腦一放大才發現後悔莫及。 相片後製(1)

[分享] 私藏之傻瓜數位相機拍攝食物技巧(上)

幾個月前,我閱讀了【私人放映室】的《哪十樣東西可以幫助你攝影》這篇文章,心有所感地寫下了我對於照相這件事情的小小看法。一直到目前為止,我還是一直堅守著使用隨身攜帶方便的小型傻瓜數位相機,而不願凱大錢追隨周遭美食團團友們,購買單眼相機。我很清楚地知道,這種猶如軍備競賽一樣、無窮無盡的錢坑,也許會抹煞了拍照之於我的樂趣與意義。就跟寫部落格一樣,手邊有什麼工具、資源,就盡可能地利用它。如果你也跟我一樣,… Read more[分享] 私藏之傻瓜數位相機拍攝食物技巧(上)

[教育] 回應阿餅留言:關於語言教育

針對吾友阿餅在《思想沒有懶惰,但教育的確失敗》一文中的回應非常精彩,我想在這裡提出我的回應與其他看法。以下是阿餅說的話。 對”成語讓人思想懶惰的邏輯”我倒有點贊同。因為成語或任何寓言故事背後代表的可能是一套僵化的價值觀與道德訓示,在不深思的情況下(比方說,老師只講灰姑娘的故事,無形中建立了孩子”後母都是壞人”的印象,對好後母情何以堪?),透過教育,傳… Read more[教育] 回應阿餅留言:關於語言教育

[教育] 思想沒有懶惰,但教育的確失敗

原本我對教育部將「三隻小豬」列入成語典一事還不是那樣介意。語言本來就是活的,以往紙本字典時,字典每幾年就要修訂一次,現在電子書與線上字典,在編修上較容易,本該就有隨時代潮流更迭的特性。我也贊成,只要用的適切,任何有意義的詞彙都可以被視為「慣用語(idiomatic use)」。如果教育部將「三隻小豬」與「灰姑娘」列入成語典附錄(請注意,非正式成語典中,請看這裡),個人並無覺得不妥,反正都是眾人耳熟… Read more[教育] 思想沒有懶惰,但教育的確失敗

[女性] 敗犬汪汪

前幾天看到了酪梨壽司因讀了網友對於「敗犬的遠吠」一書的書摘,當下為自己以「敗犬量表」來判斷自己的敗犬程度如何,她說她嚇出一身冷汗,我看的也是心驚膽跳。這才發現,原來我就是一隻不折不扣的敗犬! 還不知道什麼叫做「敗犬」嗎?最簡單的定義是,年過三十未婚無子的熟女。 現在流行「資訊揭露」這字眼,如果是初來乍到,之前不瞭解迴紋針的人,讓我也來資訊揭露一下:上面的定義,我樣樣符合。(儘管今天有人說我22歲,… Read more[女性] 敗犬汪汪

[樂讀] 終於悲哀的外國語:大學村清高主義的興亡

晚上上課前臨時想起得去找村上的新書來看。我知道有許多人不太喜歡這位中年男子的作品,常常過份鉅細靡遺地描寫細節,呈現的情境也都通常冷調、孤單,彷彿一隻走在傍晚冷雨中的流浪狗一樣地灰暗。但我今天沒打算再多談村上的新書,僅簡單地就在公車上讀完的一個篇章記錄我的想法。 《大學村清高主義的興亡》主要是講村上在美國普林斯頓當學人時,身處於大學村時感受到的菁英份子的自命清高(snobbism)。他說這些大學村裡… Read more[樂讀] 終於悲哀的外國語:大學村清高主義的興亡

[網路] 虛擬世界不是全世界

我很懷疑,究竟有多少人知道這個「部落格觀察」?等一下,我說的是一般人喔,包括了重量級的部落客、不寫部落格但卻是網路重度使用者、偶爾上網的輕度網路使用者、還有根本不上網的人。 重量級的部落客應該都知道這玩意兒,至於稍微關注部落格的部落客,可能也會好奇地跑去登錄一下,倒也不是真的那樣在乎排名。至於不寫部落格但卻是網路重度使用者,也許也知道這種類似在國外有如Technorati 或 Google Pag… Read more[網路] 虛擬世界不是全世界

[網路] 我看近日無名小站風波

前幾天CGS在MSN上頭突然說:「老師,你搬家搬的正好!」 我已經好些天不太花心思在舊家上了,聽到這話直覺反應是,無名一定又作出什麼顧人怨的事情。 CGS隨即丟了一個哈拉小站論壇上的連結給我,原來是無名聲稱遭到攻擊,導致網頁無法顯示,許多想要寫blog的網民們怨聲載道,而想來看網頁的朋友也得重新整理好幾次才能正常瀏覽(關於這點有個番外章,容我後續再述)。 我不想再對無名落井下石(儘管在先前陸續幾篇… Read more[網路] 我看近日無名小站風波

[生活] 善用你的傻瓜相機

這幾年來在部落格上認識了不少有在拍照(我不說玩攝影,是因為有很多像我這樣的業餘人士)的朋友,也陸陸續續聽說誰買了什麼多昂貴多高檔的機身與鏡頭。我不是不心動,只是我瞭解一個事實,如果我真的要踏入單眼數位的世界,恐怕只會落入一個永無止盡的錢坑。另外,依我這種看的什麼就拍的習慣,每天要扛著一台300D或400D,只會打壞了拍照的樂趣。再者,我的隨身包包雖然不是高級名牌,但也不想額外背個黑漆嗎烏的相機包跟… Read more[生活] 善用你的傻瓜相機

[嘀咕] 寫論文真輕鬆

穩定發展好一段時間的web1.0網路生態,在進化成使用者我最大的web2.0階段後,產生了重大的改變。尤其是無名小站的有名奇蹟,更是把所謂的web2.0平民化了。很多人也許不知道什麼叫web2.0,但是他們一定知道什麼是無名小站,什麼是部落格。這年頭,反正一個人手上有兩個、三個部落格沒什麼稀奇,歌星懂得用部落格拉攏歌迷,企業主也懂得結合部落格做行銷。 這樣的部落格的現象,想必為資訊、媒體、傳播、行… Read more[嘀咕] 寫論文真輕鬆

[網路] 我重視網路禮儀

自從接受中廣新聞網的「部落格有啥了不起」節目訪問,認識阿民嫂及葉子妹兩位主持人之後,儘管再忙碌,我總得會找時間聽節目的播客重播。除了聽各位部落格達人的分享之外,還可以瞭解一些相關的法律知識,例如上週節目中提到的「網路言論責任」。 「網路言論責任」,這題目我最近可是十分感興趣。要不是因為前一陣子有一些沒膽留個人資料的小白在這裡任意擴張其言論自由,我也不會將部落格設定為僅開放會員留言。我很清楚這種作法… Read more[網路] 我重視網路禮儀

[日記] 尊重‧跑步

※ 因為學會走路很多很多年之後才學會開車,所以一開始開車的時候我就非常尊重路人的用路權利。轉彎時我一定讓已經走到一半的路人先過馬路,巷子裡我絕對不按喇叭催趕路人。因為我也會是路人,我知道路人不喜歡被車子欺負。 但不是所有人都有這樣的觀念。應該說,不少人手上抓了方向盤就以為自己是老大。碰到這種人,我就會拿出不怕死的個性。過馬路,如果有車子不懂尊重路人硬要轉過來,我就會故意走到他前面,然後瞪那個駕駛一… Read more[日記] 尊重‧跑步

[生活] Eat & Live!

《沒有愛情的時候,你就多吃》‧王文華 原刊載於2005.09.25 中國時報人間副刊 「難不成迴紋針要跟CGS唱雙簧?」你也許會問。 看了文章的人,在開宗明義的第一段就已經知道這位蛋白質先生想要講的是什麼了。再怎麼甜蜜的愛人,總有背叛你的可能,讓你肝腸寸斷生不如死。再怎麼光鮮亮麗的工作,總有讓人挫折的時刻,更不用提還有豬頭上司或天兵下屬來搗亂。但只有美食不會背叛你不會讓你氣結,只要靜下心來好好細細… Read more[生活] Eat & Live!