[記食] 紫金堂健康年菜:佛跳牆、酸菜白肉鍋 試吃 | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 紫金堂健康年菜:佛跳牆、酸菜白肉鍋 試吃

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  • 紫金堂健康年菜包裝

    這不是第一次跟紫金堂合作。也因為如此,跟常聯絡的Karen已經變成素未謀面的朋友了,有時還會寫信問她一些女性健康的問題,如果她不確定,也都會幫我詢問公司裡的營養師或中醫師。

    唯恐大家不知道,紫金堂是一家提供月子餐的專業餐食公司,最近也致力於女性生理期餐、養生熟食的開發,並且有專車配送的服務。同時,紫金堂與 MissCare女人假期網站合作,網站上有女生月經日記、懷孕日記、更年期日記的線上記錄服務,並且也提供女性身體保養話題的討論與知識等。真正算的上是女生的好朋友。

    這次紫金堂推出健康年菜的產品,其實我不意外。這批年菜包括佛跳牆、酸菜白肉鍋與砂鍋魚頭,原價都是 1288,現在預購優惠是 858 元。

    收到年菜後,打開箱子就看到兩種試吃的菜餚很安好地裝在各自的手提盒內。手提盒子設計上以客家大紅花為圖案主體,喜氣洋洋。

    紫金堂烹調說明

    盒子外頭也清楚地標示烹調方式與營養標示。盒內也有烹調小卡。

    紫金堂年菜佛跳牆開箱

    這是佛跳牆開箱照,包括兩袋高湯、兩袋固體食材。

    依照烹調指示,我選擇以電鍋來煮。如果是小家庭,其實一次煮個一份即可,也就是一份高湯一份食材包這樣。鋪上保鮮膜,蒸個半個多小時後,整個空氣中就充滿溫暖的「辦桌」味了。

    紫金堂年菜佛跳牆正要蒸

    盛了一碗來吃。台式口味的佛跳牆調味,裡頭包括芋頭(來自大甲)、栗子(日本兵庫)、鳥蛋、雞肉、豬腳、豬皮、魚皮、冬粉排翅。紫金堂對於宅配熟食已經是老經驗了,所以對於拿捏需要二次加熱的食物的熟度很在行。其中我最喜歡芋頭,除了本身就喜歡這種食物外,主要也是因為芋頭已經綿綿爛爛,吸飽了濃郁的湯汁,吃起來好有味道。H 說這就是記憶中辦桌的味道,也很喜歡。當天天氣濕冷,來吃個熱呼呼的佛跳牆真好。

    紫金堂年菜佛跳牆仔細看

    又有那麼一個寒流來襲的晚上,煮了酸菜白肉鍋來吃。酸菜白肉鍋的材料包比較複雜,包括高湯、火鍋料、酸菜、蝦子與一盒肉片。上面都有清楚的標示。

    紫金堂年菜酸菜白肉鍋開箱

    肉片切的極薄,預估約有三十片左右。稍後煮了來吃,覺得肉片嫩甜,肉質新鮮有彈性。

    紫金堂年菜酸菜白肉鍋白肉仔細看

    這是整鍋煮起來的樣子。其實我本來還擔心湯會不夠酸呢,因為一大鍋只有那兩袋酸菜,可卻沒想到湯頭夠味的很!酸度很夠,熱呼呼的湯讓我一連喝了兩三碗。火鍋料也算慷慨,上面說的白肉肉片份量也非常多。如果是一整個家庭,若還搭配其他的菜色,這樣一鍋絕對是足夠的。

    紫金堂年菜酸菜白肉鍋正在煮

    紫金堂年菜酸菜白肉鍋蝦子仔細看

    一路合作下來,覺得紫金堂還是一樣的用心,不僅在設計菜色內容上重視飲食健康,口味也在水準之上。價格合理,包裝完善,烹調簡單,同時也有到府配送服務,相當適合忙碌的現代人妻人夫,新手上路的媳婦也不會手忙腳亂。

    ※ 好康推!

    除了預購特價外,一次訂購兩份年菜特價 1588,三份年菜 2088,四份2752。可自由搭配,所以可以大家一起揪團買,這樣就會更便宜。未來據說還會推出5~6人份年菜,甚至大家庭12人團圓份量年菜喔。

    [延伸美味]

    寫過的紫金堂生理餐試吃(上)(下)
    宅配熟食

    [info]

    紫金堂健康年菜購物網頁
    紫金堂首頁

    4 comments on “[記食] 紫金堂健康年菜:佛跳牆、酸菜白肉鍋 試吃

    1. 那個芋頭入口即化真的很綿很好吃~
      不過最好一兩餐就吃完,
      像我熱到第三次芋頭都化掉了XD

    2. 看起來真不錯!

      我家在好多年前這種外賣年菜剛起步時就試過了
      那時可能業者還在草創期,技術有待加強(笑)
      後來我們就沒再試,改去餐廳吃年夜飯
      但今年訂好一家後,才有網友跟我說她去年就是在那吃
      吃到第一次想上網PO文罵人(再笑)
      但我們已經訂了,只好硬著頭皮也祈禱今年有進步

      這家要慎重納入考慮!也許訂一些來當過年期間招待朋友的菜…

    3. […] 2010年健康年菜 […]

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