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[樂讀] 原來吃燒肉也有大學問:《燒肉手帳》

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  • 燒肉手帳

    如果你喜歡《手指壽司》這本日本握壽司隨身指南,或者你無肉不歡喜歡揪團三五好友一起上燒肉店,或許也不會想錯過這本《燒肉手帳》。

    這本人人出版社出版的《燒肉手帳》承襲《手指壽司》:在開本大小上同樣是方便攜帶的口袋書,稱做「手帳」名符其實,在內容編排上也同樣有精美的實物照片、清楚的圖說與對食物食材深度的介紹。

    燒肉手帳內頁2

    整本書分「牛」、「豬」、「雞」、「馬」、「鵝」等章節,包括肉與內臟,只要是燒肉串燒店有的都一應俱全。看了這本書之後,我才知道日本燒肉食材還有馬肉啊。

    燒肉手帳內頁

    每種食材除了清楚的照片外,也附上日文名稱、日文對應的英文拼音、中文名稱以及英文說法。文字部分則是介紹該食材在動物身上確切的位置、特色,上桌燒烤前店家初步的處理方式、上桌後燒烤的方式以及如何調味。下面還有一個部位示意圖、價格參考、稀有程度。

    燒肉手帳內頁1

    另外也介紹燒肉店常見的「副菜」,例如豆腐鍋、魚湯、泡菜……等。

    燒肉手帳內頁0

    這本《燒肉手帳》1/26 上市,一本原價250元,各大網路書店應該都會有折扣吧? 🙂

    後註:這本《燒肉手帳》來的意外,出版社沒事先通知就把書寄過來。大多數的時候,我對於這樣的事會感到有點困擾(我想大多數的部落客也是),是該寫文還是不寫?不過到最後,我的處理方式就是跟一般試吃試用一樣,喜歡的就推薦,不喜歡的我就不寫囉。

    [延伸閱讀]

    握壽司愛好者不可錯過:《手指壽司》、《美味築地》

    [info]

    博客來《燒肉手帳》頁面 (有詳細的目錄)

    4 comments on “[樂讀] 原來吃燒肉也有大學問:《燒肉手帳》

    1. 日本人真是了不起,連這也可以出本書!!
      前陣子才去吃燒肉,不停的問店家這是什麼那是什麼,
      若有這本書的話,一切都解決了呢!

    2. 我就喜歡那本手指壽司和美味築地
      這本當然要來敗一下^^

    3. 喔喔我住日本的時候有這本就好了!
      其實我也曾花一段時間把燒肉(還有牛排)的部位都找出來!(然後居然沒有紀錄在部落格上啊~)
      看來也該來入手一本..

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