[樂讀] 握壽司愛好者不可錯過：手指壽司、美味築地 試讀
分類 樂讀賞, 綜合資訊, 試吃試用 | 標籤 廠商提供產品, 握壽司, 旅行, 日本, 閱讀| 時間 06/21/2009 09:47 下午 | 作者 迴紋針| 2,044 次閱讀
如果幾年前去北海道小樽政壽司時，能夠帶著這本《手指壽司》就好了啊！我拿到書的時候心裡一直忍不住這樣嘆著。不過，現在有了這本書也一點不遲，下回如果去吃士東市場阿吉師握壽司時，肯定要隨身攜帶。
《手指壽司》是人人出版公司最近推出的新書。如果是愛去日本的朋友一定不陌生，人人出版公司獲得「實業之日本社」的授權，翻譯出版了一系列的《人人遊日本》，之前不管是去京阪或者北海道，一定得準備個一本帶去。這次《手指壽司》與《人人遊日本》系列一樣，同樣為翻譯書籍，但特別的是，這本書目的是為了要讓人便於隨身攜帶，所以採用更小的開本，大小跟我們平常用的日記手帳差不多，手掌袖珍版。拆下書腰，封面也是比較耐的黑色塑膠皮而非紙質。
《手指壽司》裡頭介紹了94種代表性的握壽司，並且將這些壽司分為「亮皮魚」、「白肉魚」、「紅肉魚」、「章魚、烏賊」、「蝦、蟹」、「貝」、「魚卵」等分類。每種壽司都附上清楚的照片、日本名稱、漢字名稱、壽司店稱呼的名稱、羅馬拼音、中文譯名、時令、主產地、分佈，以及一段深入淺出的文字介紹。另外也有關於握壽司的一些知識，例如如何吃壽司、「江戶前」的意義等等。這本小書不僅是握壽司圖鑑而已，更是美食生活智慧書。
另外一本同樣由人人出版公司出版、也是跟魚有關的《美味築地》，就是正常的開本大小。這本書除了主要介紹在築地市場場內場外用餐的參考外，也收錄了包括東京的銀座、新富町、茅場町、明石町、月島與勝どき等地區的餐廳介紹。
每篇介紹都會簡述商家的特色，並且提供地圖、店家電話、營業時間、可否預約，以及主要推薦菜色。
也有一些海產知識。
喜歡《築地魚河岸三代目》漫畫的朋友，一定應該也會喜歡這本《美味築地》的。
[info]
六月 21st, 2009 at 23:25
啊!是手”指”壽司，我一開始以為是新菜色…
想說打哪來的”手指”壽司。那是以誰的首當比例尺呢…
haha
六月 22nd, 2009 at 11:30
這本書真的很熱賣說！
六月 22nd, 2009 at 22:24
看了格主的介紹
馬上上博客來書店訂購了一本《手指壽司》
喜歡吃握壽司
也得懂得怎麼吃才對
希望這本書不會讓我失望 ^^
十月 17th, 2009 at 15:59
i got this book too!! hehe…my dad and i LOVE to eat japanese food and were WONDERING about all the ENGLISH names 4 the sashimi….easy reading and pretty pictures! ^_*