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[記食] 士東市場阿吉師

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  • 士東市場阿吉師
    北市士林區士東路100號1樓 (士東市場正中心102攤)
    02-28363524
    11:00-18:00 市場休假就公休

    士東市場的阿吉師握壽司其實不需我再錦上添花。諸多部落格食友早已生花妙筆地寫下他們忠於阿吉師的原因。友人早在幾個月前就與我說好要一道去,終於在週末我們一償所願。

    我們約午間的十二點二十分左右到達,在一樓很輕易地就認出阿吉師明亮的攤位。攤位前已有幾組人馬排著隊,我猶疑著,但友人說既來之則安之,於是我們隱入隊伍之中。所幸我們的前一批食客,事實上已吃到最後幾品了。大概等了半個多小時也就輪到我們。

    如果之前沒有做足功課,到現場會驚訝於居然得站著吃。這也是阿吉師攤位的有趣特色吧?站著吃,好消化,也不用麻煩從位子上站起身來去端舀喝到飽的鮮魚味噌湯。

    我們一人1000的預算,直接請面前的阿吉師配。他是個很酷的師傅,除非有必要,是個不太說話的人。從頭算到尾,我們一人吃了13 道。對於初次造訪的友人與我,吃完的心得就是魚貨新鮮的沒話說,而且給的慷慨。每道上來,醋飯都給蓋的看不見,嘴巴得張的老大才能一口滿足。舌頭翻攪著醋飯與魚蝦貝肉,不管是彈性的、滑溜的,還是入口即化的,總有一次次令人驚喜的滋味感受。吃完了拍拍肚子,我們彼此交換了個滿意的微笑。

    阿吉師加臘握壽司
    是加臘嗎?上頭抹了胡椒柚子醬。

    阿吉師甜蝦握壽司 nigiri
    甜蝦,新鮮肥美

    阿吉師沙丁魚握壽司 nigiri
    沙丁魚,真的很大一尾!

    阿吉師象拔蚌握壽司
    象跋蚌,新鮮有彈性

    阿吉師鮪魚握壽司
    toro   makuro

    阿吉師北寄貝握壽司
    北寄貝,同樣是鮮甜彈性佳。

    阿吉師 ?? 握壽司
    不知道是什麼耶…Fred說看起來像針魚。

    阿吉師握壽司 (紅甘?)
    我嘴拙,這是哪種魚呢?我怎麼覺得跟toro好像?不過顏色稍微淡一點點。

    阿吉師比目魚握壽司 nigiri
    比目魚的背脊邊肉,上頭那是紫蘇葉。友人不愛紫蘇,但我覺得很不錯。

    阿吉師 ?蝦 握壽司
    這個也很讚!比甜蝦彈性好。

    阿吉師生蠔 oyster
    醋溜生蠔,很補啊 XD 我只吃了一個,因為真的吃不下了,其餘四個就給朋友了。

    阿吉師烤干貝握壽司
    鮮干貝,上頭微微烤過,再抹上玫瑰岩鹽。

    阿吉師海膽手捲 urchin sushi roll
    馬糞海膽手捲。我看到的時候大叫出來!因為我超愛吃海膽的啦!當天的海膽很新鮮,甜滋滋。

     

     

    阿吉師
    酷酷的阿吉師

    阿吉師攤位

     

    [延伸美味]

    小b 的食記
    小妮的食記 (小妮寫好多次喔~)
    Fred 的食記
    bwPingu 的食記
    傲骨的食記

     

     

     

    27 comments on “[記食] 士東市場阿吉師

    1. […] 站著吃握壽司早已不是新鮮事,士東市場的阿吉師已有名氣。不過上引立吞負著三井集團的頭銜,卻有著親民的價格,對大家的吸引力自然不在話下。A 跟我早早就到,所幸當時並未有人排隊,所以不用等候就直接進場了。不過看這裡的規模,還有多半人都是吃完就走的景況,就算排隊想必也不會太久才是。 […]

    2. 漫天開價的黑店,第一次去小心被騙

    3. 路過~
      不過這家店真的超好吃…
      也很特別….

    4. 你說的那個像toro又不是toro的部份
      應該是[赤身]
      你介紹的這家阿吉師我沒吃過
      感覺蠻不錯吃的
      下次找時間去試試看>,<
      不過在三重的電信街
      也有一間不錯吃的哦
      店名叫[玄武壽司]
      你也可以去試試看
      呵呵^o^

    5. […] 如果幾年前去北海道小樽政壽司時,能夠帶著這本《手指壽司》就好了啊!我拿到書的時候心裡一直忍不住這樣嘆著。不過,現在有了這本書也一點不遲,下回如果去吃士東市場阿吉師握壽司時,肯定要隨身攜帶。 […]

    6. 您好,我們是農委會官方網站
      我是找尋鑑定團達人活動小組人員
      因為您寫的食記非常好..想邀請您參加本次活動
      請參考網頁http://ezfun.coa.gov.tw/event/20081001/index.php

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      熱心歡迎您的參加^^ 謝謝

    7. 我是桃園人.老婆是台北人.丈人以前是"士東國小"校長.這次會上網.是因看到"三立電視29台".本身我喜好日式料理.第四台常看:JET.緯來日本台.國興衛視台.光是在網路上看到"阿吉師"ㄉ握壽司.就垂筵三尺ㄌ.有機會皆老婆上台北去.會會阿吉師.好好品嚐一下.謝謝啦.

    8. 迴老師:

      下面的電話才打得通唷, 謝謝!!

      阿吉師
      台北市士東路100號(天母士東市場一樓88攤)
      營業時間:11:00~17:00 / 週一公休
      Tel: (02)2834-6136

    9. Apple, 感謝你^^ makuro… 記起來~

    10. toro是指鮪魚肚的部分,有分大toro,中toro等
      你指的紅紅那塊鮪魚,叫做makuro喔,是鮪魚背部的肉。
      我們一般吃到的鮪魚大多是這種。
      去日本點的話也會發現,不同的名稱,價錢跟口感絕對也是差很多的喔~

    11. 地瓜,不會主動說,但你可以問。

    12. 請問每種握壽司在上菜時~~師父會說出(食材)名稱嗎??
      因為我對壽司種類不太認識溜 *_*

    13. Rich峰,照片都是兩人份喔~

    14. 一個人1000元 , 妳照的是一人份的量嗎?? 呵~~
      如果是 , 女生應該吃不完吧 , 哈~~

    15. 還真的耶~
      是痞子提醒小婆的

      18:00 就收攤了喔

      XD

    16. minami, 是啊~小隱私廚的確一直在要去的清單上>"<

    17. 麥子,感謝你:)

    18. 那貫粉紅色的應該是鮪魚中腹 🙂
      好久沒去吃阿吉師囉~

    19. 上回到台北
      本想到士東去吃握壽司
      不過後來沒去成
      現在看你的食記和照片
      在心中暗暗排下北上吃握壽司的時間表
      呵呵

      ps錯過阿吉師的我們,跑到永康街的大隱(小隱),也很棒喔

    20. 記得前幾天電視新聞有播過
      沒想到在迴大的網站看到這樣詳細的介紹
      但是只開到晚上六點…
      看來為了美食
      可真是要趕一趕了
      XD

    21. 鴨子,照片裡的都是兩人份,也就是說,一人1000,總共13貫。不過其實是要看當天阿吉師配給你的食材而定,你也可以指定想吃什麼、不吃什麼。總之,你說預算,阿吉師幫你配。

    22. 想請問一下迴紋針老師
      照片上每一種食材是兩貫
      在一人一千的預算下
      是每人一次兩貫然後共13道嗎?
      還是一人一次一貫然後13道?

      最近也想去吃
      想想先問清楚XD

    23. 最近沒有時間去,看看又流口水了@___@

      還有好多種我沒有吃過!!

      我也喜歡紫蘇的味道,握握手^__^

    24. 這家我想去吃想了有一萬次[razz]
      在amy家看過來這邊又看到真的流口水到受不了~

    25. 感覺攤位很乾淨呢。

    26. 這家的料也給的太實在了
      海鮮真的大到完全蓋過飯
      這家小店現在是在我回台灣必訪餐廳名單之上

    27. 才說奇怪
      怎麼人突然又跑很多來我家
      原來是迴紋針終於品嚐阿吉師啦..
      這樣是暗示我該再去了嗎?XD
      話說我真的很久沒去站阿吉師傅的台了..
      真的很喜歡他的握壽司
      呆在築地市場的壽司大
      居然想念起阿吉師
      好像怪怪的喔..XD

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