日出‧修道院 / 大地 / 旅人 http://www.dawncake.com.tw/
土鳳梨酥專屬網站 http://www.pcake.com.tw/
記得我在星巴克鳳梨酥的文末提到，我心目中的第一名乃台中日出去年甫推出的「土鳳梨酥」。許願神燈我沒膽去磨，總覺頂多就是按照去年中秋假期的行程，南下到台中玩耍個一兩天，肯定會買到。沒想到，那天補習班上課，櫃臺工讀生就送上禮盒。
怎麼可能會認錯？那提袋一定就是日出的啊！日出的全產品，東西品質不錯，而且最主要的就是包裝非常新穎有創意，不管自己買回家，或者餽贈親友，都非常賞心悅目呢。真是送禮送到心坎兒裡了！
今年的這個包裝禮盒的外觀，主要以帶著淺灰的藍為基調色彩，四邊圍以傳統雕刻窗框圖案，橘紅的暖色調與底色對比強烈。中間一扇中國建築中常見的圓形窗扉，中間兩尾長尾雉雞立於竹林中。仔細一看，有一條印有與盒子圖案一模一樣的紙帶，圈在紙盒外頭作為固定。是個很細緻的設計。
回到家後迫不亟待地打開禮盒。裡頭分成四格，除了土鳳梨酥以外，還有兩個我從未見過的新品，大概是今年才推出的，分別是紅豆椪與綠豆椪。
紅豆椪綠豆椪的包裝都一樣，以素白的紙袋上頭，印有似以碳鉛筆的筆觸繪畫的祥獸麒麟。很大一個，幾乎是一個手掌的大小，重量也堪稱可觀。
包裝的背後，不改日出的風格，總要來幾句台灣古早的歇後語。應該得用台語唸了：
檳榔青青，欲食肉羹；肉羹香香，欲食米香；米香黏黏，欲食李鹹；李鹹甘甘，欲食椪柑；椪柑膨膨，
請你來吃綠豆椪
最後一句有點反高潮的趣味。
另外，也不用害怕分不清紅豆椪還是綠豆椪，上頭都有標示，也告訴你「還是不要吃太多」的熱量提示，與保存方法與期限。
我小心翼翼剪刀剪開紅豆椪紙袋（捨不得用撕的），裡頭一個碩大渾圓的餅，端坐在環保紙盒裡。這紅豆椪顏色姣好潔白，光滑如瓷，若非幾個氣孔小洞，你幾乎會以為這是個饅頭。大小約為一般女生虎口稍微圈起。
切開，裡頭的紅豆沙餡填塞得很飽滿，而且從外觀上似乎一點也不油膏。我想像著吃下去的感覺，應該是非常爽口才對。果真如此，這紅豆椪一點也不油，當然也不會甜到哪去。重點是很細膩，吃不出豆沙或糖粉的粗糙感。外頭的翻毛白皮很香，這樣的千層油餅，外皮的部分一向是我的最愛。其清新，可以中和甜餡的濃郁。
綠豆椪反倒不如紅豆椪一樣爽口，比較黏一點，不過自然也是不會過甜的。
土鳳梨酥的包裝，今年依舊是蠟筆畫的鳳梨圖案，金黃色的身體與深綠色的葉子頭。
如果你不清楚日出的土鳳梨酥 2 號鳳梨的背景，盒裡還有一張說明所謂的「2號鳳梨」是怎麼回事。這「2號」指的是台灣鳳梨的品種，日據時代就有的品種。從這張手寫筆跡的說明上，容我引述幾句針對 2 號鳳梨很有趣的描述。
「在土鳳梨剛烈的外表下，暗藏著一位熱情女郎，時而柔情，時而野性，性感奔放，難以馴服。」
「當被問及何種男人最具吸引力，瑪丹娜答的妙：『好聞的男人…』可見氣味如何地撩人心弦。」
「『在妳希望被親吻的地方抹上香水！』香奈兒 5 號說。土鳳梨酥 2 號，親吻台灣大地！」
日出的土鳳梨酥，個頭比一般吃到的傳統鳳梨酥要小一些，厚度也沒那麼厚。
但最最重要的，當然就是那種吃起來「黯然銷魂，豈唯香而已」的滋味了。我不想用店家老王賣瓜的詞彙，就是單純的把口中的 2 號土鳳梨酥細細描述。日出土鳳梨酥，在餅皮上較強調奶味，質地很鬆軟，一咬餅屑就噗噗地落下。我猜這是因為日出是做乳酪蛋糕這樣的奶製品起家的，在餅皮的製作上，自然也放進大量的香濃牛奶，與麵粉的比例比一般鳳梨酥餅皮不一樣。而裡頭的土鳳梨餡，「絕不冬瓜」，在去年一片「風梨酥其實是冬瓜酥」的新聞中，土鳳梨酥標榜採用本土台灣鳳梨製作內餡，帶著比較強的酸度，而且吃的到鳳梨纖維。我喜歡日出土鳳梨酥的原因也正是這點，酸溜溜地鳳梨與濃郁的奶香酥皮，兩者可真是美妙的協調。
圓形的土鳳梨酥，彷彿一輪明月人團圓。輕咬一口，月缺就如人分別。你愛她哪一面？
Tina, 是啊！我每次去台中一定會去日出。有一次帶我哥去，後來連他也養成習慣，去台中一定會跑一趟。今年還訂了一箱太陽餅當拜年禮物哩！
Hi Christabelle，
我到過它的店裡，
也很有它獨特的裝潢和風格，
把茶點的商店延伸的更有創意了。
它們的產品當作禮物感覺很適合呢。
Tina
不知道你有沒有試過台中另一間的鳳梨酥
是台中市鳳梨酥比賽第一名的
卡但屋 http://www.cardanwo.com.tw/
我覺得以味道上來說…不輸日出的
但是就價錢上合理許多! 可以多吃幾個~~
他們的純鳳梨汁也超好喝~~~~~
其他產品也都很不錯~~~
自己是台中人…
大力推薦喔~~~
有機會可以試試看~~~
看到妳這篇,要不是刮著風台,還真想去台中走一趟,
去年,日出的土鳳梨酥豈止是令我們大大讚賞 (後來還要用搶的!!)而已,
今年,工作忙得忘了這事,等到想起來,日出已經不收訂單了,殘念!!
好可愛的包裝!!
我每天都會經過的店耶
只是 還沒進去逛過
只因 沒有特別需求 不好意思只進去晃晃…….
看來感覺不錯吃的樣子!!
地瓜先生，請您去開一個部落格。我這句話已經說第四遍了喔。
周六去了趟日出商店,試吃一點,也帶了一些
日出太陽餅是新口味,用麥牙做內餡但我感覺稍甜(因試吃品沒了,我只好買來吃)
有試吃卻不可零買,有時候嚐不出整塊的味道
紅豆椪/綠豆椪是中秋特別推出(口感細不會太甜),10/5以後不再生產
土鳳梨酥微酸含有鳳梨纖維,的確令她特出;這與我上周吃世運(西門町國賓附近)的蔓越莓酥感覺相似,但蔓越莓酥只是微酸甜的一般鳳梨酥,就嚐不出有果肉的口感,只能說是香(不知佳德糕餅的蔓越莓鳳梨酥獲得金選獎冠軍會是如何??)
喜歡這樣中國風情的外盒和素白色的紙袋！
每次拿到用心設計的禮盒，就會先拿來翻轉細看，
對於裡面的內容物也就多了點期待，
可惜今年都沒嚐到合意的月餅口味，普遍還是過甜。
今年家裡的月餅已經太多，有機會一定也要嚐嚐"日出"。
現在鳳梨酥已經很少使用真正的鳳梨做餡料, 一般都是冬瓜製成
之前聽趙少康主持的美食單元說若是用鳳梨製程, 保存期限會很短
官網上沒有註明… 請問老師土鳳梨酥可以保存幾日呢?
原來鳳梨酥真的是鳳梨酥做的…
還以為裡面真的都是冬瓜咧…
第一次聽到紅豆碰耶~它是甜的嗎?
我今年第一次吃綠豆碰,才知道它是鹹鹹甜甜的
因為是鹹的,所以我還蠻喜歡的呢
非常喜欢来看你.从无名追到这里.只是最近发现,你的图片都是红叉叉.看不到啊…好可惜
不只鳳梨酥好吃，
他們的店面也是很雅緻的呢！
有空可以去逛逛^^
台中日出商店不僅產品特別,包裝別出心裁,網頁簡約雅致,連遣詞介紹也比酷
張口是不夠的,最好動手
午茶是不夠的,最好餐後
好看是不夠的,最好濃香
美味是不夠的,最好綿長
紮實是不夠的,最好細膩
傳統是不夠的,最好健康
品嚐是不夠的,最好感嘆
獨佔是不夠的,最好分享~~~最新活動/台中日出商店
http://www.dawncake.com.tw/newshows.html
看到迴老師如此推崇【台中日出】,我下周六也好想專程走一趟拜訪一下溜(另一半是為改車/逛逢甲夜市)
我本以為新光三越信義A8館的【阿里山日出】是同一家(其實並不是)
昨晚(9/21)去看了電影《東京鐵塔》滿溫馨感人的(因網友褒貶評價各半,我覺得看到一部好片,巧的是男主角小田切讓與蟲師的男主角同一人)觀影心得晚點再寫囉
現在日出已經成為來我家的客人我一定會帶他們去走一走的地方了。（難得有個有名的本店從我家走路十分鐘就到了，忍不住要炫耀一下:P）
他們的鳳梨酥滋味真的很獨特，土鳳梨的香氣能在齒頰留上好久，並且還會帶著一點可親的鄉土味。
不過其實我最喜歡他們的紫米茶還有包裝紙。呵呵。